طريقة صنع (لانشون) بالمنزل
المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم
- 4 فصوص ثوم
1/4 كوب سمنة
ملح – فلفل اسود – فستق حب
بيضه – بهارات حسب الطلب
الطريقه:
تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلطو و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع ولفها مثل الكرواسان داخل العجين .
***ملاحظه
يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك .
يمكن الإستعاضة عن النايلون بالجوارب اللحمية النسائية ... (تكون جديدة ها ) أو ممكن وضع العجينة حسب الشكل المطلوب ( إسطوانة عادةً ) بالماء المغلي مباشرة بدون كيس النايلون أو أي بديل اّخر
ثم تخرجيها من الماء وتقطعيها وتحفظيها فى علية محكمة الغلق
وبالهنا والشفا
نشرت فى 18 أغسطس 2010
بواسطة mohammedessam
محمد عصام يحيي احمد
ادب...علم...ثقافة...تكنولوجيا(جيل مفكر مبدع) [email protected] راسلونى (المفكر الصغير) رقم المحمول:0116384708 »
تسجيل الدخول
البحث فى الموقع
عدد زيارات الموقع
329,399
احداث هامة
(نشيد اسلمى يامصر)
(للشاعر مصطفى صادق الرافعى )
اسلمى يامصر اننى الفدا ذى يدى ان مدت الدنيا يدا
ابدا لن تستكينى ابدا اننى ارجو مع اليوم غدا
ومعى قلبى وعزمى للجهاد ولقلبى انت بعد الدين دين
لكى يامصر السلامه وسلاما يابـلادى
ان رمى الدهر سهامه اتقيها بـفـؤادى
واسلمى فى كل حين
الجولة الاولى للمصارع
محمد عصام يحى احمد هندى
نادى الترسانة
مكان المسابقة نادى البنك الاهلى
المصارعة الحرة فى شهر8-2009/2010م
الجولة الثانية
للمصارع محمد عصام المصارعة الحرة
(المصارع الصغير)
بطولة الجيزة فى نادى البنك الاهلى
فى اغسطس 2009م الجولة الثانية
الجولة الثالثة
المصارع محمد عصام يحى
المصارعة الحرة
محمد عصام يحى
(المصارع الصغير)
بطولة الجيزة فى نادى البنك الاهلى
فى اغسطس 2009م الجولة الثانية
ساحة النقاش