كفته رز بالصلصه الحمراء ....

المقادير
كيلو لحم مفروم ناعم
كوب كبير ارز مغسول جيداا و منقوع لمده ساعتين على الاقل
شبت و بقدونس و كشسبره خضراء
بصله متوسطه و مقطعه شرائح
ثوم مفروم
يطحن الارز و اللحم جيدا فى المفرمه ثم يضاف اليه البصل و الثوم و الخضروات
حتى تصبح عجينه ناعمه اهم شىء ناعمه ليس فيها اى خشونه
تتبل بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات>>>نسيت اصورها
تشكل على شكل اصابع و ادهنى راحه يدك بقليلي من الزيت حتى لا تلتصق بها
تحمر فى زيت غزير حتى يصبح لونها بنى
نحضر الصوص
ملعقه كبيره ثوم و عصير طماطم و كمون و ملح و فلفل

و نضع فيها اصابع الكفته المحمره و نتركها على النار حتى تتشرب الصوص و تصبح طريه وتقدم مع ارز ابيض بالشعريه
او خبز طازج ساخن
بصراحة هى تتاكل باى شكل.