مكونات و طريقة اللازانيا الرائعة

1 رطل نقانق إيطالي حلو

 

¾ رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن

 

نصف كوب بصل مفروم

 

2 فص ثوم مهروس

 

1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة , تعلمي خطوات تحضير مكرونة بالبشاميل ايضا

 

2 (6.5 أونصة) صلصة طماطم معلبة

 

2 (6 أونصات) معجون طماطم

 

نصف كوب ماء

 

2 ملاعق كبيرة سكر أبيض

 

4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج ، مقسم

 

1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة

 

1 ملعقة صغيرة ملح مقسم أو حسب الرغبة

 

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

 

نصف ملعقة صغيرة بذور شمر

 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

 

12 نودلز لازانيا

 

16 أوقية جبن ريكوتا

 

1 بيضة

 

¾ رطل جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح

 

ربع كوب جبن بارميزان مبشور

 

الاتجاهات

يُطهى السجق واللحم البقري المفروم والبصل والثوم في فرن هولندي على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. أضيفي الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء. يتبل بالسكر ، 2 ملاعق كبيرة بقدونس ، ريحان ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، توابل إيطالية ، بذور شمر ، وفلفل. يُترك على نار خفيفة ومغطى لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر.

 

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى نودلز اللازانيا في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق. صفي المعكرونة واشطفها بالماء البارد. في وعاء للخلط ، يُمزج جبن الريكوتا مع البيض ، والمتبقي من ملعقتين كبيرتين من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة ملح.

 

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

 

للتجميع ، انشر 1 1/2 كوب من صلصة اللحم في قاع طبق خبز 9x13 بوصة. رتبي 6 نودلز بالطول فوق صلصة اللحم. يُدهن بنصف مزيج جبن الريكوتا. ضعي ثلث شرائح جبنة الموزاريلا فوقها. يُسكب 1 1/2 كوب من صلصة اللحم فوق جبن الموزاريلا ، ويُرش بربع كوب جبن البارميزان. كرر الطبقات ، وغطيها بجبنة الموزاريلا المتبقية وجبنة البارميزان. قم بالتغطية بورق القصدير: لمنع الالتصاق ، قم إما برش ورق القصدير برذاذ الطهي أو تأكد من أن الرقاقة لا تلمس الجبن.

 

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25 دقيقة إضافية. استرح اللازانيا لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.