المقادير
- دجاجة مسلوقة مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما
-ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
-حبة بصل مفرومة
-ثوم مدقوق ناعم
-حبتين طماطم مفرومة ناعم
-رشة بقدونس-ملح
-فلفل
-مكعب ماجي
-قليل من الزيت
-قليل من البهارات الناعم
الطريقة
نحمر البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئة.
طريقة تدخين الشورما:
نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج.
ضع جمرة وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمرة، نرفع الزيت من على الدجاج ونحرك الخليط.
نقطع طماطم شرائح وخس ومخلل خيار وبطاطس مقلية.
خلطة الطحينة:
- علبة زبادي
- ملعقتين طحينة
- ثوم مدقوق
- عصير ليمونة
- رشة نعنع
- تخلط مع بعض جيدا
نبدأ بحشي الخبز:
نفتح جزء من الخبز ونضع بالترتيب خس - طماطم - مخلل - بطاطس - دجاج طحينة.
وبالنهاية تلف بورق الساندوتش وتقدم وبالهناء والعافية.
ساحة النقاش