الأهمية الاقتصادية لزراعة المشروم

أ.د. خيرى حامد العشماوى  

الفوائد الصحية والطبية  لفطر عيش الغراب ( مشروم ) 

 1- يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة نظرا لإحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات.

2- لايحتوى على أي نسبة من الكولسترول ي.

3- عدم احتوائه علي دهون, حيث إن فطر عيش الغراب لا يحتوى على دهون كالتى في اللحوم .

4- غذاء هام لراغبى الرشاقة . مكمل غذائي عام للجسم ( للأطفال , والشباب , وكبار السن). و لا يحتوى على أي كيماويات أو مبيدات) وهو غذاء عضوي

5- يحتوى الفطر على نسبة بروتين مرتفعة تعادل نسبة اللحوم (بديل للحوم)

6- مكمل غذائي عام للجسم ( للأطفال , والشباب , وكبار السن )

7- يحتوى الفطر على نسبة بروتين مرتفعة تعادل نسبة اللحوم (بديل للحوم) 

الأهمية الاقتصادية لفطر عيش الغراب 

1- زيادة الدخل للفرد.

2- الحد من الفجوة الغذائية في البروتين, حيث أن فطر عيش الغراب يحتوي علي نسبة عالية من البروتين النباتي مما يقلل استخدام اللحوم 

3- حماية البيئة من التلوث : حيث أنه يتم استخدام قش الأرز وحطب القمح والمخلفات الزراعية  في زراعة المشروم .

4- إيجاد فرص عمل للشباب والحد من البطالة , حيث يمكنهم أن ينشئوا مشروعات صغيرة لزراعة عش الغراب .

5- يمكن استخدام مخلفات زراعة عيش الغراب ( المشروم ) كعلف أو سماد للتربة

مميزات مشروع عيش الغراب

دورة الانتاج قصيرة (حوالي ثلاثة اشهر )

صغر حجم راس المال الازم لبداية المشروع

سهولة زراعتة وعدم حاجة المشروع لخبرات فنية عالية

سهولة تجهيز مكان الزراعه باقل التكاليف

عوامل نجاح مشروع عيش الغراب

اولا اختيار مكان مناسب للزراعه

ثانيا مراعاة الجوانب الفنية للزراعة

دراسة اسواق عيش الغراب والعمل علي توفير اسواق جديدة