رسالة دكتوراة: المواد الحامضية كمحفزات للنمو فى علائق جمبرى المياه العذبة وأسماك البلطى النيلى

إعداد/محمد شهاب

رسالة دكتوراة

جامعة عين شمس -كلية  العلوم – قسم علم الحيوان

الطالبة /حنان حسين محمد أشتيوى

 

الملخص العربى

فى العقدين الأخيرين زادت المزارع المائية بشكل ملحوظ فى مصر وأصبحت هى الأولى افريقياً، بل فى الشرق الأوسط فى هذا المجال. سنتشر البلطى النيلى بشكل كبير فى العالم، وبشكل خاص فى مصر، حيث له قبول واسع عند المستهلك المصرى. فى حين انتشرت زراعة جمبرى المياه العذبة ماكروبريكيم روزنبيرجى بسرعة كبيرة، ليس فى قارة أسيا فقط كمواطن أصلى لها بل أوسع من ذلك حيث أدخلت فى العديد من الدول الأفريقية.

من جهة أخرى استخدمت المواد الحامضية العضوية وأملاحها، منذ أكثر من 30 عاماً مضت للحد من نمو البكتيريا وعفن الأعلاف وكذلك للحفاظ على جودتها. أما الآن فتضاف هذه المواد لغذاء الإنسان والعديد من الحيوانات.

أجريت الدراسة الحالية لمعرفة تأثير إضافة لاكتات الصوديوم، لاكتات الكالسيوم وبربيونات الكالسيوم للعليقة بمستويات 0، 2، 3، 4% لإصبعيات البلطى النيلى لمدة 124 يوم. التجربة الثانية أجريت لتحديد تأثير إضافة لاكتات الصوديوم، لاكتات الكالسيوم وبربيونات الكالسيوم للعليقة بمستويات 0، 2، 3، 4% على يرقات جمبرى المياه العذبة لمدة 75 يوم. أما التجربة الثالثة فتوضح تأثير إضافة لاكتات الصوديوم للعليقة بمستويات 0، 1، 1.5، 2، 3، 4% على يرقات جمبرى المياه العذبة لمدة 102 يوم.

التوصيات

توصى نتائج الدراسة باستخدام أملاح الأحماض العضوية كإضافات غذائية محفزة للنمو لتحسين الأداء الإنتاجى وكفاءة الإستفادة من الغذاء وأقل تأثير سلبى على التركيب النسيجى لأسماك البلطى النيلى عند مستوى إضافة 2% بربيونات الكالسيوم وكذلك 2 و 3 % بربيونات الكالسيوم، بينما لجمبرى المياه العذبة عند 1% لاكتات الصوديوم.

لمزيد من المعلومات يمكن التواصل مع الروابط التالية المتعلقة بالمزارع السمكية:

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts

https://twitter.com/shihab2000eg

http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3

https://www.facebook.com/pages/%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-Aquaculture-Press/745767408789564