مبادئ التدبير المنزلي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الفهرس

 

<!--قواعد السلوك والسلامة

<!--أساسيات الإسعافات الأولية

<!--الأدوات والأجهزة المنزلية

<!--الصحة والنظافة

<!--الطعام

<!--تجهيز الطعام

<!--التسوق وشراء الاحتياجات

<!--طرق الطهي

<!--تدريبات أساسية

<!--تدريبات أكثر تقدماً

<!--العناية بالملابس

<!--أعمال المقصف .

 

 

 

 

الفصل الأول

قواعد السلوك والسلامة

<!--<!--[if !vml]-->

<!--[endif]--><!--[if !mso]--> <!--[endif]-->   أهداف الدرس :  سوف يقوم الدارس بالآتي :   <!--اتباع قواعد السلوك والسلامة <!--تعلم قواعد السلوك والسلامة <!--تعلم قواعد السلامة المتعلقة بالحمام <!--تعلم قواعد السلامة المتعلقة باستخدام التيار الكهربائي <!--العمل في أمان مع الآخرين .   <!--[if !mso]--> <!--[endif]--><!--<!--[if !vml]-->

<!--[endif]-->                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

 

قواعد السلوك والسلامة :

<!--المواظبة : ينبغي أن يكون الغياب عن المركز بإذن من الطبيب أو من الوالدين أو ما ينوب عنهما.

<!--احترام المواعيد والحضور إلى جلسات التدريب في الميعاد المحدد.

<!--عدم ترك مكان التدريب دون إذن.

<!--إظهار الاحترام للمدرب والزملاء من الدارسين.

<!--عدم استخدام الألفاظ البذيئة.

<!--عدم القيام بأي سلوكيات غير مقبولة.

<!--احترام ممتلكات الآخرين.

<!--عدم الجري.

<!--الحفاظ على نظام ونظافة مكان التدريب.

<!--وضع البلاطي أو الجاكيت في الأماكن المخصصة لها.

<!--اتباع تعليمات الحريق.

<!--إبلاغ المدرب بأي حادثة تقع.

 

 

قواعد السلامة

 قسم مهارات التدبير المنزلي :

المطبخ :

<!--ينبغي ربط الشعور الطويلة وخلع أربطة العنق أو أي إيشارب.

<!--يجب توخي الحرص حتى لا تجرح زملائك عند استخدام السكينة.

<!--ينبغي استعمال قفازات الفرن عند حمل الأشياء الساخنة.

<!--تأكد من أن أيدي الصواني والأواني للداخل عند وضعها على البوتاجاز حتى لا تنقلب.

<!--عند الانتهاء من استخدام ( فيش ) الكهرباء تأكد من وجود غطاء الأمان عليها.

<!--ممنوع التعامل مع الأجهزة والأشياء الكهربائية والأيدي مبتلة.

<!--أغلق مفتاح الغاز عند الانتهاء من استخدام البوتاجاز ( غلق الأنبوبة ).أو محبس الغاز

<!--مسح وتنظيف أي فضلات أو بقع قد تُسكب على الأرض.

<!--ضع أي مواد كيميائية مثل المنظفات الخطرة في مكان مغلق.

<!--ضع الفضلات في الصندوق المخصص لها وتأكد من وقفل الغطاء.

<!--أما عند غلي أي شئ :

<!--تذكر أن تخفض درجة الحرارة بمجرد ما يبدأ الماء في الغليان، لا تترك الوعاء إلا أن تقوم

     بالفعل بخفض درجة الحرارة.

<!-- قبل نقل أي وعاء أو صينية من البوتاجاز إلى المنضدة تأكد من وجود مكان لها على المنضدة.

<!--أما عند القلي :

<!--لا تضع زبدة في مقلاة والنار على وضع مرتفع أبداً، اجعل النار في وضع منخفض أو متوسط.

<!-- ارجع للخلف في حالة حدوث (طرطشة ).

جـ- لا تترك المقلاة دون مراقبة.

هـ- أترك المقلاة على البوتاجاز حتى تبرد. ولا تضعها على المنضدة أو تحت الصنبور وهي ساخنة.

<!--إذا التقطت المقلاة نيران فلا تحركها، ثم أغلق البوتاجاز وأطلب مساعدة.

 

 

 

الفصل الثاني

مبادئ الإسعافات الأولية

<!--<!--[if !vml]-->

<!--[endif]--><!--[if !mso]--> <!--[endif]-->   أهداف الدرس : سوف يقوم الدارس بإيضاح كيفية معالجة الآتي : 1- جرح سطحي                                                2- حرق سطحي 3- رعشة – نوبة صرع                                       4- لسعة نحلة 5- الاختناق                                                     6- صدمة كهربائية <!--[if !mso]--> <!--[endif]--><!--<!--[if !vml]-->

<!--[endif]--> 

 

 

 

 

 

     إن الإسعافات الأولية هي المساعدة الأولى التي تُعطى لشخص تعرّ ض للإصابة بجرح ويحتاج إلى مساعدة قبل وصول المختصين. والهدف من الإسعافات الأولية هو :

<!--إنقاذ حياة الشخص الجريح.

<!--محاولة منع الجرح أو الجروح من التدهور.

<!--التعجيل بشفاء الشخص الجريح.

وينبغي أن يحاول رجُل الإسعافات الأولية الآتي :

<!--أن يحاول معرفة ما حدث وأدّى إلى الحادث.

<!--حماية الشخص الجريح من الإصابة بالمزيد من الجروح.

<!--معالجة الجرح.

<!--طلب المساعدة.

     وتحتوي حقيبة الإسعافات الأولية على الآتي :

<!--ضمادات شاش معقم من أحجام مختلفة لتغطية الجروح.

<!--ضمادات لاصقة ذات أحجام مختلفة للجروح البسيطة الصغيرة والخدوش.

<!--جبائر خفيفة لربط العضلات والمفاصل المجروحة.

<!--لفائف من القطن.                                       5- زجاجة مطهر لمنع نمو البكتيريا.

6- علبة سبراي لعلاج الحروق.

<!--علبة مرهم.

<!--ملاقيط ( جمع ملقاط ) لإزالة الشوك ( والرايش ).

<!--مقصات.

 

 

 

الجروح السطحية – الخدوش – الكشط ( جلط ) :

1- إجعل الجريح يجلس ثم غطي الجرح بقطعة شاش مؤقتاً ثمن اغسل يديك جيداً.

2- إذا كان الجرح ملوّث أغسله قليلاً تحت ماء جارية باردة حتى ينظّف. نظّف حول الجرح بقطعة من  القطن.

3- تخلّص من أي بقايا حول الجرح من رايش أو زجاج أو خشب وخلافه.

4- جفّف المنطقة المحيطة بالجرح وضع ضمادة لاصقة فوقه.

5- بلّغ المدرب بهذه الواقعة.

 

رعشة الجسم – نوبة صرع :

     إذا أصيب شخص برعشة في الجسم أو بنوبة من نوبات الصرع فقد يفق الوعي وينهار فجأة. ويعقب انتفاض الجسم تدحرج العينان للخلف وزرقة في الشفتين.

<!--لا تحاول إسكات المصاب أو انتفاض جسمه.

<!--أجلس المصاب على ظهره ورأسه ووجهه لأحد الأجناب موضوعة فوق شئ ناعم.

<!--أخلي المكان حول المصاب حتى لا يؤذي نفسه.

<!--حل الملابس والأربطة حول جسمه مثل ربطة العنق أو الحزام. أنتظر حتى تتوقف الرعشة.

<!--عند توقف الارتعاش لف جسم المصاب بحيث تواجه جبهته الأرض على أن ينظر وجهه لأحد الأجناب.

<!--أبقي مع المصاب حتى يستردّ وعيه.

<!--بلغ المدرب بالواقعة.

 

 

 

 

 

 

الاختناق :

<!--أطلب من المصاب أن يلفظ الشئ الذي بلعه وأدّى إلى الاختناق، وأطلب مساعدة الآخرين.

<!--إذا لم يستطع ذلك أضربه 4 ضربات على ظهره بكف اليد.

<!--إذا لم ينفع ذلك ساعد المصاب على أن يثني الجسم للأمام حتى يصبح رأسه في مستوى منخفض عن صدره وأضربه 4 ضربات أخرى على الظهر.

<!--افحص فم المصاب وحاول استخراج الشئ الذي سبب الاختناق له.

<!--إذا لاحظت بعد كل المحاولات السابقة أن المصاب مازال غير قادر على التنفس، قف خلفه، كور قبضة يدك وضعها فوق معدته. امسك قبضة يدك باليد الأخرى ثم اضغط فجأة للداخل والخارج.

<!--إذا لم يأت ذلك بنتيجة اجعل المصاب يستلقي على الأرض ووجهه لأعلى وضع أحد اليدين على جبهته والأخرى تحت عنقه وادفع برأسه للخلف حتى يصبح أنفه موجه لأعلى. حرك الفك السفلي لأعلى ولأسفل.

<!--بلغ الواقعة للمدرب.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الصدمة الكهربائية :

 

ملحوظة : لا تلمس المصاب إلا بعد التأكد من فصل التيار الكهربي.

<!--افصل التيار بخلع الفيشة من مصدر التيار نهائياً.

<!--قف على سطح جاف قطعة خشب مثلاً أو مشاية كاوتش.

<!--أعزل يديك بارتداء قفازات كاوتش أو بواسطة ملابس جافة اسحب المصاب بعيداً عن المنطقة مكان التيار.

<!--لا تحاول البدء في عمل الإسعافات الأولية إلا بعد التأكد من فصل التيار الكهربائي.

<!--بلغ المدرب بالواقعة.

 

تنبيه : ينبغي إبلاغ المدرب بأي حادثة أو جرح فور حدوثه.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الفصل الثالث

 

المعدات والأجهزة المنزلية

<!--<!--[if !vml]-->

<!--[endif]--><!--[if !mso]--> <!--[endif]-->   أهداف الدرس :  سوف يقوم الدارس بالآتي : <!--التعرف على الأجهزة المذكورة في هذا الفصل <!--ذكر استخدامات هذه الأجهزة <!--عدم إساءة استخدام هذه الأجهزة <!--تخزين الأجهزة.     <!--[if !mso]--> <!--[endif]--><!--<!--[if !vml]-->

<!--[endif]--> 

 

     لكل جهاز مذكور في هذا الفصل استخدامه أو استخداماته كما لكل منها خاص لتخزينه بعد الاستخدام.

 

الأجهزة المنزلية المستخدمة في التنظيف :                                                                - الفرشاة .  

- سلة المهملات . 

- جاروف جمع التراب .

- المكنسة الكهربائية – افحص الكابل الكهربائي الخاص بها من وقت لآخر .

-  بكرات أوراق ( كلينكس ) في المطبخ لمسح بقع الزيت والسمن وفضلات الطعام .

- طبق بلاستيك عميق .

- عصا مسح الأرضيات .

- منظفات صناعية .

- تحفظ جميع أدوات ووسائل التنظيف بعيد على الأقل .

- اقرأ التعليمات الموجودة على العلب جيداً .

 

أجهزة المطبخ الثقيلة :

- الموقد بالغاز ( بوتاجاز )       تأكد من إغلاق هذه الأجهزة بعد الانتهاء من استخدامها .

- الغسالة الكهربائية .

- الثلاجة        لا تترك الباب مفتوحاً إلا عند الضرورة فقط .

- الفريزر        لا تضع أي أطعمة ساخنة بداخلها .      

                  غطي أو لفّ كل الأطعمة .

 

معدات المعايــرة :

- ملعقة الشاي

- ملعقة الحلو

- ملعقة خاصة بالسفرة

- إبريق للمعايرة – لمعايرة السوائل وأي مكونات صلبة

- ميزان          ينبغي مسحه وتنظيفه بعد كل استخدام

 

أجهزة تستخدم في الطهي بشكل عام :

- غلاية كهربائية – تأكد من ابتعاد الكابل الكهربائي بعيد عن أي أسطح ساخنة

- غلاية الشاي

- أطباق شاي

- مقلايات

- مقلاة سمن عميقة

- شواية

- كاسارولات

- ورق ألومنيوم ( فويل )

- فتاحة علب

- ولاعة للبوتاجاز : استبدل بطارياتها عن اللزوم

margin-to