محددات تنمية بعض نظم الاستزراع السمكى فى مصر - رسالة دكتوراة -

محددات تنمية بعض نظم الاستزراع السمكى فى مصر

رسالة مقدمة من

محمد شوقى أحمد القطان

(بكالوريوس العلوم الزراعية – شعبة ثروة سمكية – كلية الزراعة – جامعة قناة السويس – 1993)

(ماجيستير فى العلوم الزراعية – إنتاج أسماك – كلية الزراعة – جامعة المنصورة 2006)

دراسة مقدمة للحصول على درجة دكتوراة الفلسفة فى العلوم الزراعية – إرشاد سمكى

2014

لجنة الإشراف والمناقشة:-

أ.د./ يحيى على الشناوى زهران

(أستاذ الإرشاد الزراعى المتفرغ – كلية الزراعة – جامعة المنصورة)

أ.د./ عبد الحميد محمد عبد الحميد

( أستاذ تغذية الحيوان المتفرغ – كلية الزراعة – جامعة المنصورة)

أ.د./ إبراهيم أبو خليل أمين سعفان

(أستاذ الإرشاد الزراعى المتفرغ – كلية الزراعة – جامعة المنصورة)

أ.د./ محمد حمزة السيد الريس

( أستاذ الإرشاد الزراعى المتفرغ – معهد بحوث الإرشاد الزراعى)

الملخص:-

تعتبر مشكلة الغذاء من أخطر المشكلات الٌإقتصادية والإجتماعية التى تهدد استقرار الدول النامية، وتعتبرمصر من إحدى الدول النامية محدودة الموارد الزراعية وذات معدل سكانى مرتفع، الأمر الذى أصبحت تلك الموارد عاجزة عن إمداد السكان باحتياجاتهم الضرورية من الغذاء عامة والبروتين الحيوانى على وجه الخصوص، ويعد الإنتاج السمكى أحد المصادر الهامة لسد العجز فى البروتين الحيوانى، إلا أنه فى الآونة الأخيرة تدهور إنتاج المصايد الطبيعية وانخفض الإسهام النسبى لها نتيجة التجفيف والتلوث والصيد الجائر، فى حين تعكس الإحصاءات تنامى دور الاستزراع السمكى، ومن ثم أصبح يمثل المصدر الرئيسى للإنتاج فى مصر، إلا أنه هناك العديد من القصور والتى تنعكس فى عدة ظواهر منها: ضئالة الإستفادة من التراث العالمى الفنى والتكنولوجى فى مجالات الاستزراع السمكى المختلفة، والتى تظهر من خلال سيادة الخبرات الموروثة للمربين على أشكال التكنولوجيا الحديثة، علاوة على انتشار الاستزراع السمكى الأهلى بشكل عشوائى، والذى يظهر من خلال إقامة مزارع سمكية بلا تخطيط مسبق أو تنظيم محكم، والتى تعكس ضعف دور جهاز الإرشاد السمكى الحكومى فى نقل التكنولوجيا الحديثة، ونشر المعارف والمهارات الفنية المستحدثة والتى تؤثر فى المستوى المعرفى والتطبيقى المرتبط بالممارسات الفنية المختلفة، مما انعكس على انخفاض مستوى إنتاجية معظم المزارع السمكية عن الحد الأمثل.

وإنطلاقاً من هذه المشكلة، وإيماناً بالدور الإرشادى فى رفع كفاءة نظم الاستزراع السمكى المختلفة من خلال نشر التوعية والمعارف بين المزارعين عن طريق الإتصال بهم ومدهم بالأفكار المستحدثة لرفع مستواهم المعرفى والمهارى وتغيير اتجاهاتهم لتبنى الأفكار المستحدثة، فقد أجريت هذه الدراسة بهدف دراسة محددات تنمية نظم الاستزراع السمكى السائدة فى مصر، الأمر الذى يمكن معه حصر تلك المحددات ومحاولة وضعها فى الاعتبار عند تصميم حزم التوصيات الفنية المزرعية بما يسهم فى النهوض بإنتاجية تلك النظم وزيادة إسهامها فى الإنتاج السمكى المصرى، وذلك من خلال تحقيق الأهداف الفرعية التالية:

1. دراسة المحددات الإنتاجية فى مجال المزارع السمكية.
2. المحددات الإنتاجية فى مجال الأقفاص السمكية.
3. دراسة المحددات الإنتاجية فى مجال تحميل الأسماك فى حقول الأرز.
4. دراسة مسحية موسعة لأهم النظم والأفكار المستحدثة فى مجالات الإستزراع السمكى المختلفة، على المستوى القومى وفى ضوء الخبرات الدولية.
5. استيفاء آراء الخبراء والأخصائيين حول بعض مؤشرات الجدوى الإقتصادية والإدارية والفنية والبيئية لنظم الاستزراع السمكى المختلفة، وتحديد أهم النظم التى يجب تبنى نشرها فى مصر.
6. استخلاص الدروس المستفادة  فى ضوء الوضع الراهن لمحددات الإنتاج وآراء الخبراء والأخصائيين فى مجالات الاستزراع السمكى المختلفة.

         ولتحقيق هذه الأهداف تم استخدام استمارة استبيان بالمقابلة الشخصية لعينة عشوائية منتظمة بلغت نحو 50 مزارعاً من أصحاب المزارع السمكية بمنطقة المثلث بدمياط يمثلون 7% من إجمالى عدد المزارع السمكية بمنطقة البحث البالغ عددها نحو 723 مزرعة، بينما تم اختيار عينة عشوائية بسيطة بلغت نحو 30 مزارعاً من أصحاب الأقفاص السمكية بمنطقة ليسا الجمالية يمثلون نحو 49% من إجمالى عدد أصحاب الأقفاص بمنطقة البحث البالغ عددهم نحو 61، أما تحميل الأسماك فى حقول الأرز فتم اختيار عينة عرضية بلغت نحو 30 مزارعاً من المترددين على الإدارة الزراعية بالمنزلة دقهلية، وفيما يخص الخبراء فقد تم اختيار عينة عمدية بلغت نحو 30 خبيراً من (كلية الزراعة بالمنصورة، كلية زراعة سابا باشا بالإسكندرية، المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية بالعباسة شرقية التابع لمركز البحوث الزراعية، والمعهد القومى لعلوم البحار والمصايد فرع الإسكندرية، المطرية، والسرو بالدقهلية) ، أما الأخصائيون فقد تم اختيار عينة عمدية بلغت نحو 30 أخصائياً من المواقع التابعة للهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية وهى ( مزرعة المنزلة السمكية، مزرعة الزاوية بكفر الشيخ، مزرعة برسيق بالبحيرة، مفرخ أسماك المنزلة، مفرخ صان الحجر ومفرخ الهباسة بالشرقية، كحطة تحضين الرسوة ببور سعيد، محطة تحضين أبو الشقاف بالبحيرة، مصنع أعلاف المنزلة، معمل تحليل مزرعة المنزلة ومفرخ المنزلة، منطقة المطرية دقهلية التابعة للإدارة المركزية لشئون منطقة دمياط للثروة السمكية).

وقد بلغت الفترة الزمنية التى تم خلالها جمع البيانات الميدانية 3.5 شهراً، فى الفترة من منتصف شهر سبتمبر حتى نهاية شهر ديسمبر 2012، وقد استخدمت فى هذه الدراسة عدة أدوات ومقاييس إحصائية بما يتفق مع كون هذه الدراسة ذات طبيعة وصفية وهى:-

العرض الجدولى بالتكرارات والنسب المئوية للتعرف على العوامل الشخصية والإجتماعية والإقتصادية والإدارية المتصلة بممارسة المهنة للمبحوثين.

تم استخدام الوزن النسبى للتعرف على درجة الرضا عن الظروف الإنتاجية والمستوى المعرفى والتطبيقى للممارسات الفنية المستحدثة للمبحوثين، والأهمية النسبية للمشكلات التى تواجههم، والتعرف على بعض مؤشرات الجدوى الاقتصادية والإدارية والفنية والبيئية لنظم الاستزراع السمكى المختلفة.

تم استخدام المتوسط الحسابى للتعرف على الترتيب العام لدرجة الرضا والمستوى المعرفى والتطبيقى للممارسات الفنية المستحدثة.

وقد توصلت الدراسة لعدد من النتائج والتى يمكن إيجازها فيما يلى:-

أولاً: نتائج الفصل الأول: المحددات الإنتاجية فى مجال المزارع السمكية.

ثانياً: نتائج الفصل الثانى: المحددات الإنتاجية فى مجال الأقفاص السمكية.

ثالثاً: نتائج الفصل الثالث: المحددات الإنتاجية فى مجال تحميل الأسماك فى حقول الأرز.

رابعاً: نتائج الفصل الرابع: النظم والأفكار المستحدثة فى مجالات الاستزراع السمكى.

خامساً: نتائج الفصل الخامس: الدروس المستفادة فى ضوء ما توصلت إليه الدراسة:

أولاً: حصر لأهم محددات تنمية الاستزراع السمكى فى مصر.

ثانياً: أهم ثلاثة نظم للاستزراع السمكى يجب تبنى نشرها محلياً ووفقاً لآراء الخبراء والأخصائيين.

إعداد/ أسماء أحمد
إشراف م./ زينب عثمان