اقتصاديات الإستزراع السمكى فى جمهورية مصر العربية - رسالة دكتوراة

اقتصاديات الإستزراع السمكى فى جمهورية مصر العربية

رسالة مقدمة من

صابر مصطفى محمد محمود

بكالوريوس العلوم الزراعية (إقتصاد زراعى) – كلية الزراعة – جامعة الأزهر

للحصول على درجة

الدكتوراة فى العلوم الزراعية – إقتصاد زراعى

قسم إقتصاد زراعى

كلية الزراعة – جامعة الأزهر

2004

لجنة الإشراف :

ا. د. / نصر محمد القزاز

أستاذ الإقتصاد الزراعى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر بالقاهرة

ا. د. / حسام الدين سليمان شلبى

أستاذ الإقتصاد الزراعى – كلية الزراعة – جامعة الأزهر بالقاهرة

ا. د. / إبراهيم عوض الكريونى

أستاذ ورئيس قسم معمل الاقتصاد والإحصاء السمكى بالمعهد القومى لعلوم البحار والمصايد بالإسكندرية

تمهيد :

بلغ إنتاج الأسماك فى جمهورية مصر العربية عام 2000 نحو 724 ألف طن، وهذه الكمية لا تغطى أكثر من 77% من الطاقة الاستهلاكية للأسماك والبالغة نحو 937 ألف طن لنفس العام، وتتعد مصادر إنتاج الأسماك فى جمهورية مصر العربية ما بين المصايد البحرية والبحيرات والمزارع السمكية بالإضافة إلى النيل وفروعه.

تعتبر المزارع السمكية أهم المصادر التى تعمل على سد الفجوة الاستهلاكية من الأسماك، حيث بلغ إنتاجها نحو 36 ألف طن عام 1986 تمثل نحو 16% من إنتاج الأسماك فى مصر ثم أخذت فى التطور التدريجى المستمر والمنتظم إلى أن بلغ إنتاج المزارع السمكية نحو 324 ألف طن فى عام 2000 تمثل نحو 45% من إنتاج الأسماك فى مصر البالغ نحو 724 ألف طن لنفس العام. وهذا يؤكد أهمية الإستزراع السمكى فى مصر كأهم مصدر من مصادر إنتاج الأسماك.  

ويتميز الإستزراع السمكى بانه يمكن من خلاله التوسع فى إنتاج الأسماك المرغوبة والمطلوبة محلياً وخارجياً والتى تتصف بجودة النوعية وإرتفاع الإنتاجية مع إنخفاض تكاليف الإنتاج.

ولقد أصبح الإستزراع السمكى يمثل نشاطاً إقتصادياً هاماً يحقق كفاءة اقتصادية مرتفعة للموارد المستخدمة فيه، وخصوصاً الموارد الأرضية والمائية والبشرية فى كثير من المناطق مثل شمال الدلتا وشمال سيناء وشواطئ البحيرات وسواحل البحر الأحمر.

وقد امتد الإستزراع السمكى إلى بعض المناطق الصحراوية ليمثل نشاطاً متكاملاً مع نشاط الإنتاج النباتى من خلال استغلال المياه الجوفية ثم تحويلها بعد ذلك للرى. ولقد ساهمت التكنولوجيا الحديثة فى زيادة الإنتاجية الأرضية للمزارع السمكية من خلال الإستزراع المكثف بمعدلات مختلفة تتوقف على مدى كثافة الزريعة فى الوحدة الأرضية.

المشكلة البحثية :

تعتبر الأسماك من أهم مصادر الغذاء لاعتبارها مصدراً رخيصاً للحصول على البروتين الحيوانى، كما أنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى كالفيتامينات والمعادن.

وتكمن المشكلة البحثية فى إنخفاض متوسط نصيب الفرد فى مصر من الأسماك نتيجة إنخفاض معدل النمو فى المصايد الطبيعية، والعجز فى كمية الإنتاج نتيجة الزيادة السكانية. ونظراً لانه ينم تغطية بقية الاستهلاك السمكى من خلال استيراد الأسماك من الخارج مما يزيد من العبء على كاهل الدولة التى تسعى لتدبير الموارد لاستيراد الكثير من المواد الغذائية من بينها الأسماك، ولقد بدأ نشاط الإستزراع السمكى يتطور فى السنوات الأخيرة حتى أصبح هو الملاذ الذى يمكن الاعتماد عليه فى سد الفجوة الاستهلاكية من الأسماك، إلا أن هذا النشاط لم يخل من المشاكل والمعوقات التى أصبحت تحد من تطوره وتنميته بالمعدلات المنشودة.

الهدف من البحث :

يستهدف هذا البحث دراسة دور المزارع السمكية فى إمكانية زيادة الإنتاج السمكى فى مصر باعتبارها أحد أهم الأنشطة الإنتاجية التى يمكن أن تساهم فى تنمية القطاع السمكى بمعدلات سريعة من خلال التوظيف الكفء للموارد المتاحة.

وتتطرق الدراسة فى الصدد إلى دراسة المشاكل والمعوقات الاقتصادية التى تعترض مجال الإستزراع السمكى فى مصر ثم إلى تقدير الإمكانيات الإنتاجية المستقبلية من الأسماك فى هذ النشاط.

ويمكن تحديد أهداف البحث فى النقاط التفصيلية التالية :

1 - معوقات الإستزراع السمكى فى مصر

2 - مقومات الإستزراع السمكى فى مصر

3 - دور المزارع السمكية فى الإنتاج السمكى فى مصر

4 - نشاط التفريخ السمكى الطبيعى والصناعى

5 - التكافل وإدارة المخاطر فى الإستزراع السمكى

6 - قياس العلاقة بين المفرخات السمكية وإنتاج المزارع السمكية

7 - الإمكانيات المستقبلية لتنمية نشاط الإستزراع السمكى

8 - الإعتبارات البيئية فى الإستزراع السمكى

9 - سبل تنمية الإستزراع السمكى فى مصر

المحتويات :

الباب الأول : المدخل إلى البحث

الباب الثانى : إنتاج واستهلاك الأسماك فى مصر

الباب الثالث : الإستزراع السمكى فى مصر

الباب الرابع : معوقات ومقومات الإستزراع السمكى

الباب الخامس : تنمية الإستزراع السمكى فى مصر

*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة ***

إعداد : أيمن عشرى

إشراف : منى محمود