الأرطه
Calligonum comosum

الآس
MyrtusCommunis

البابونج
Chamomile

البان
Moringa Paregrina

البقدونس
Parsley

التمر الهندي
Tamarindus indica

الجزر
Carrot

جوزة الطيب
Nutmeg

الحبة السوداء
Nigeria Sativa

الحرمل
Rhazya Stricta

الحرمل
Stinkweed

الحلبه
Fenugreek

خروع
Ricinus Communis

الخله البلدي
Ammi visnaga

الريحان
Ocimum basilicum

زعفران
Convallaria Maialis

زنجبيل
Ginger

السحلب
ORCHIS MASCULA

السدر
Ziziphus

السذاب
Ruta

السمسم
Sesamum indica

الشمر
Fennel

الصبر
Aloe

العرعر
Juniper

عرق السوس
Licorice

الغار
Laurus nobilis

الفجل
Radishes

القثا
Cucumis sativus

قرفه
Cinnamomum 

قسط
Pryone

قيصوم
Achillea fragrantissima

الكافور
Camphor

الكراث
Allium Porrum

الكركم
Curcuma longa

نعناع
Peppermint

الهندباء
Taraxacum afficinalis

الهيل
Cardamon

ميراميهSalvia officnalis[/]

--------------------------------------------------------------------------------

1- النباتات المتحملة لدرجات الحرارة العالية .

- نخيل البلح . Phoenix dactylifera 

- الأثل Tamarix spp 

-الأكاسيا(الطلح) Acacia spp. 

- بوانسيانا .Delonix regia 

- تين شوكي . Opuntia spp

- جهنمية . Bogainvillea spp 

- دفلة . Nerium oleander 

- دودونيا . Dodonea viscosa

- سرو . Cupressus spp. 

- أجاف . Agave spp. 

- فلفل رفيع الأوراق Schinus molle 

- كازوارينا . Casuarina spp 

- لبخ Albizzia lebbek 

- نبق " سدر " . Ziziphus spina-christi 

- نخيل الدوم . Hyphaene thebaica 

- النيم . Azadirachta indica

- لانتانا . Lantana camara 

- يوكالبتس " كافور – كينا " . Eucalyptus spp. 

- باركنسونيا Parkinsonia aculeata 

-الحور Populs spp. 

- نخيل الواشنطونيا Washingtunia filifera 

- الخروب Creatonia siliqua 

- الزنزلخت Melia azedarach

- الزيتون Olea europaea 

- الكونوكربس Conocarpus erectus 

2 – النباتات المتحملة لدرجات الحرارة المنخفضة .

- أثل . Tamarix spp 

- أروكاريا . Araucaria spp 

- دفلة . Nerium oleander 

- سرو . Cupressus spp 

- صنوبر . Pinus spp 

- فلفل رفيع الأوراق . Schinus molle 

- ورد . Rosa spp 

- كافور ( كينا ) . Eucalyptus spp. 

-الزيتونOlea europaea 

- الثويا Thuja orientalis 

- البلوط Quercus rubra 

- باركنسونيا Parkinsonia aculeata 

- الفتنة Acacia farnesina 

- سنط السمر Acacia tortilis 

- سنط الطلح Acacia ehrenbergiana 

- ايلانتوس Ailanthus altissima 

- الزيزفونElaegnus angusti folus 

- السنديان الحريريGrevillea robustu 

3 – النباتات المقاومة للأدخنة والغبار . 

- أثل . Tamarix spp 

- دفلة . Nerium oleander 

- الزنزلخت . Melia azedarach 

- الفيكس . Ficus spp 

- الهيببسكس (الورد الصيني) . Hibiscus spp 

- الكافور ( الكينا ) . Eucalyptus spp 

- ايلانتوس Ailanthus altissima 

- الحور Populs spp. 

-النخيل Phoenix spp. 

- الدراسينيا Dracaena australis 

4- النباتات المقاومة للجفاف والعطش . 

- أثل . Tamarix spp 

- أيبوميا " ست الحسن " . Ipomea palmata 

- باركنسوينا " شوكة الفرس " . Parkinsonia spp 

- بيجونيا . Begonia spp 

- تيكوما . Tecoma spp.. 

- تين شوكي . Opuntia spp

- تفتيا . Thevetia spp 

- دفلة . Nerium oleander 

- جميز . Ficus Pesudo-sycomorus 

- خروع . Ricinus communis 

- سرو . Cupressus spp 

- سنط عربي . Acacia spp 

- فلفل رفيع الأوراق . Schinus molle 

- كازوارينا Casuarina spp. . 

-الرمان Punica granatum 

- اللبخ Albizia Lebbek 

- كف مريم . Vitex agnus- castus 

- لوز هندي . Pithecellobium dulce 

- سدر Ziziphus spp 

- نخيل البلح . Phoenix dactylifera 

- نخيل الواشنطونيا Washingtunia filifera 

- النيم Azadirachta indica 

- لانتانا Lantana camara 

- يوكالبتس " كافور " Eucalyptus spp. 

- نخيل الدوم Hyphaena thebaica 

- بروسوبس . Prosopis spp 

- اليوكا . Yucca spp 

- الزيزفونElaegnus angustifolus 

- الصنوبر . Pinus spp 

- الزيتون Olea europaea 

- الكونوكربس Conocarpus erectus 

5- النباتات المتحملة للتقلبات الجوية والرياح .

- الأثل . Tamarix spp 

- الأروكاريا . Araucaria spp 

- أكاسيا . Acacia spp 

- الدفلة Nerium oleander 

- الرمان Punica spp 

- السرو Cupressus spp 

- العشار Calatropis procera

- الغاف (البرسبوبس) Prosopis spp 

- كازوارينا Casuarina spp 

- كف مريم Vitex agnus – custus 

- نبق " سدر " . Ziziphus spp 

- نخيل البلح Pheonix dactylifera 

- نخيل الدوم Hyphaena thebaica 

- النيم Azadirachta indica 

- كافور ( كينا ) Eucalyptus spp. 

6 - النباتات المتحملة للرياح البحرية والملوحة بالقرب من سواحل البحار . 

- أثل Tamarix spp 

- الكونوكربس Conocarpus evectus 

- تيكوما Tecoma spp 

- جاكراندا Jacaranda spp 

- دودونيا Dodonea spp 

- فيكس . Ficus spp 

- كافور ( كينا ) . Eucalyptus spp. 

- أكاسيا Acacia spp. 

-النخيل Phoenix spp. 

-نخيل الواشنطونيا Washingtonia filifera 

-بودرة العفريت Brachychiton populneus 

- البزروميا Myoporum serratum 

- ساليكورنيا Salicornia begolovi 

- نباتات المنجروف(الشورى):

- القرم Avicennia marina 

- القندل Rhizophora mucronata

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 144/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
48 تصويتات / 718 قراءة
نشرت فى 7 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

فوائد قشر البرتقال

 

فوآئد البرتقـآل

توصل فريق من العلماء الأمريكيين فى جامعة فلوريدا من المتخصصين فى علوم التغذية، إلى أن قشرة البرتقال تعمل على الوقاية من ارتفاع الكوليسترول ومن الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدى وسرطان البروستاتا.

 

وأوضح العلماء أن جميع هذه المكونات ذات فائدة وأهمية لجسم الإنسان، حيث أنها تعتبر خط دفاع لحماية الجهاز المناعى للجسم وأيضاً لحمايته من الإصابة بعدد من الأمراض، بينها الطاعون والأمراض الوبائية والالتهابات الشديدة.

 

وأكد العلماء أن مكونات قشرة البرتقال من الداخل يوجد بها فيتامين “سى” الذى يحتاجه الجسم وأيضاً الكربوهيدرات كما توجد بها الألياف والتى يطلق عليها البيكتين

 

وأيضًا

 

فوائد قشر البرتقال: وقبل أن تتسرع برمي قشر البرتقال، نطلب منك أن تتمهل؛ فللقشر فوائد جمة تفيد في تنشيط حركة الأمعاء، وتنشيط إفرازات الكبد، كما أن للقشر خواص مقوية ومهدئة للأعصاب، وأخرى منبهة لإفرازات المعدة وفاتحة للشهية. ولكي تتخلص من مرارة القشر، يُنصح بغليه مرتين؛ المرة الأولى لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم تتخلص من ماء الغلي، وفي المرة الثانية، ومدتها كذلك ربع ساعة، تحصل على مغلي قشر البرتقال.. الذي يُنصح بتناول فنجان صغير منه كل صباح.

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 138/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
45 تصويتات / 1208 قراءة
نشرت فى 7 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz
زراعة الباذنجان
الأهمية الاقتصادية
الوصف النباتي والأصناف

الظروف البيئية المناسبة

إنتاج الشتول

مكافحة الآفات

النضج والحصاد

الأهمية الاقتصادية:
يحتل الباذنجان أهمية متوسطة بين المحاصيل البستانية الأخرى في القطر، وتنتشر زراعته في كافة المحافظات وخاصة دمشق وحمص واللاذقية. وأما بالنسبة لتطور زراعة هذا المحصول فنبين في الجدول التالي تطور كل من المساحة المزروعة والمردود
نشرة البذنجان نشرة البذنجان
من دراسة البيانات الواردة أعلاه يتضح أن هناك تطور كبير بالنسبة لكل من المساحة المزروعة والمردود وذلك خلال فترة السنوات العشر. كما يتضح أيضاً أن مردود وحدة المساحة لازال متدنياً بالنسبة لما ينبغي أن يكون عليه خاصة وأن الظروف البيئية السائدة وموسم النمو الطويل تساعد على زيادة المردود في حال تقديم مستويات الخدمة الجيدة.

وأما بالنسبة لأهمية هذا المحصول في مجال التصدير والاستيراد فنبين فيما يلي متوسط الكميات المصدرة والمستوردة سنوياً وذلك خلال الفترة 1968-1975 :
المتوسط السنوي خلال الفترة 1968-1975
عام 1975
الاستيراد / طن
9387
13955
التصدير/طن
121
6




ومن دراسة البيانات السنوية عن حالة الاستيراد والتصدير خلال الفترة 1968-1975 فقد تبين أن الميزان كان حاسراً في جميع السنوات. ويعزى سبب ذلك إلى أن الاستيراد كان يتم غالباً خلال الفترات التي لا يتوفر فيها إنتاج محلي من هذه المادة في الأسواق.
الوصف النباتي:
النبات حولي، الجذور تتعمق في التربة حتى (150-200) سم، كما تنتشر جانبياً لمسافة (40-60) سم . الأزهار خنثى والتلقيح الذاتي هو السائد رغم حدوث نسبة مرتفعة من التلقيح الخلطي بواسطة الحشرات. الثمرة لحمية وذات نمو سريع حيث يكتمل نموها خلال (10-35) يوم من العقد وذلك بحسب الصنف والظروف البيئية السائدة.
الأصناف : ينتشر في الزراعة المحلية عدد من الأصناف البلدية بشكل رئيسي بالإضافة إلى عدد قليل من الأصناف الأجنبية، ونبين فيما يلي وصفاً مختصراً لأهم هذه الأصناف:
الأصناف الأجنبية:
1- الصنف بلاك بيوتي Black Beauty : صنف قديم وواسع الانتشار لجودة مواصفاته، النبات شجيري متوسط الحجم، يبلغ متوسط ارتفاعه 70سم. الثمار كبيرة الحجم مستديرة إلى بيضوية الشكل وذات لون بنفسجي داكن . تحتفظ الثمرة بلونها ونضارتها لوقت طويل بعد الحصاد، وهي جيدة التحمل للشحن، المردود كبير، وهذا الصنف متوسط التبكير في النضج وتبدأ ثماره بالنضج بعد حوالي 70-80 يوم من زراعة الشتول.
2- الصنف لونج بيربل Long Purple : مبكر في النضج إذ يبلغ متوسط طول الفترة من التشتيل وحتى النضج حوالي 75 يوم. النبات صغير الحجم نسبياً يبلغ متوسطه (60-70) سم. الثمار رفيعة ويصل طولها لأكثر من 20 سم وهي ذات لون بنفسجي غامق لماع. المردود جيد ولكن ثمار هذا الصنف لاتتحمل الشحن بشكل جيد.

الأصناف المحلية:
1- الصنف بلدي أسود: متوسط التبكير في النضج ، النبات كبير مرتفع وقوي النمو. الثمار متوسطة الحجم متطاولة وذات لون سود قاتم لماع. متوسط التبكير في النضج وهو ذو موسم قطاف طويل ومردود كبير. وينتشر هذا الصنف بشكل رئيسي في محافظة دمشق.
2- الصنف البلدي الأبيض (بيض العجل): من الأصناف المحلية الهامة وتنتشر زراعته في كثير من مناطق زراعة الخضار في القطر مثل : حمص – حماه – حلب – إدلب – دير الزور. وتختلف تسمية هذا الصنف في المناطق المختلفة فتطلق عليه أسماء متعددة منها : بلدي ، بيض العجل، بيض، أحمر وغيرها. كما قد يأخذ أحياناً اسم المنطقة التي تنتشر فيها زراعته. النبات متوسط الارتفاع كثير التفرع وفروعه الجانبية منتشرة عرضياً وكبيرة. الثمرة بيضية متطاولة وتختلف في الحجم كثيراً من صغيرة إلى كبيرة جداً، وهي ذات لون أبيض مشوب بلون قرمزي فاتح ، وقد يغلب اللون القرمزي الفاتح عليها. وتصلح ثمار هذا الصنف لجميع طرق الاستهلاك المنزلي.
3- الصنف بلدي أحمر طويل: النباتات مرتفعة والفروع مندمجة، الثمار رفيعة وطويلة وذات لون بنفسجي غامق مائل للحمرة . المردود جيد إلا أنه أقل من الصنف السابق.
الظروف البيئية الملائمة :
1- الظروف المناخية: بالنسبة لتأثير الحرارة فيحتاج الباذنجان إلى موسم نمو دافئ وطويل لايقل عن خمسة أشهر لنجاح زراعته. وتموت النباتات إذا تعرضت للصقيع الخفيف ولو لفترة قصيرة. وإن نباتات الباذنجان أكثر حساسية للبرودة من نباتات البندورة أو الفليفلة. وعموماً فإن درجة الحرارة المثلى للنمو هي (18-24) مئوية نهاراً و (16-18) مئوية ليلاً، والحرارة المثلى للإزهار والعقد هي (20-21) مئوية نهاراً و( 15-16) مئوية ليلاً.
وأما بالنسبة للإضاءة فليس لها تأثير مباشر على أزهار نباتات الباذنجان ولكن تأثيرها على ذلك ناتج عن ارتباطها بالظروف الغذائية للنبات.
2- التربة : يمكن زراعة الباذنجان في جميع أنواع الأراضي ، ولكنه ينجح بشكل جيد في الأراضي الخصبة المتوسطة القوام والسهلة الصرف والغنية بالمواد العضوية. وعموماً فتفيد زراعته في التربة الصفراء الخفيفة لأخذ محصول مبكر، كما تفيد زراعته في التربة الثقيلة نسبياً لأخذ مردود كبير.
3- الدورة الزراعية : يتعرض هذا المحصول للإصابة بعدد من الآفات الخطيرة التي تكمن عواملها في التربة لمدة طويلة. وبالإضافة لذلك فهو محصول مجهد، لذا ينصح بإطالة مدة الدورة ما أمكن.
وينصح بعدم زراعة هذا المحصول في أرض سبقت زراعتها بأي من محاصيل العائلة الباذنجانية منذ مدة تقل عن خمس سنوات كما لايصح مطلقاً زراعته في أرض موبوءة بالذبول أو الديدان الثعبانية.
إنتاج الشتول :تتم زراعة الباذنجان غالباً بواسطة التشتيل، وكما هو معلوم فإن إنتاج شتول بمواصفات جيدة وخالية من الإصابة أمر على غاية من الأهمية لنجاح الزراعة، ونبين فيما يلي بعض الملاحظات حول طريقة إنتاج الشتول.
- اختيار وتحضير المشتل : تحتار أرض المشتل بحيث تكون ذات تربة خفيفة وخالية من الأملاح وجيدة الصرف ولم تسبق زراعتها بأي من محاصيل العائلة الباذنجانية. تعرق أرض المشتل جيداً والعمق حوالي -20- سم ، كما تضاف كميات كافية من السماد البلدي المتخمر والسوبر فوسفات وسلفات البوتاس وتخلط في التربة لنفس العمق وذلك قبل فترة كافية من موعد زراعة البذور.
تقسم أرض المشتل إلى مساكب ( أو مساطب وهي الطريقة المفضلة) بعرض متر واحد، ويترك بين المسكبة والأخرى مسافة تكفي لإجراء عمليات الخدمة. ويتم بعد ذلك تعقيم تربة المشتل. ويستخدم لهذا الغرض إحدى المواد المناسبة مثل الفابام أو الباساميد أو الفورمالين. ولإجراء عملية التعقيم تتبع التعليمات الخاصة بالمادة بدقة متناهية. كما تجب مراعاة الحد الأدنى للفترة التي يجب أن تفصل بين إجراء عملية التعقيم وزراعة البذور، لأن تجاوز ذلك قد يتسبب في عدم إنبات البذور.

- إعداد البذور للزراعة: لإنتاج شتول تكفي لزراعة دونم واحد يلزم حوالي ( 40-50) غرام من البذور، ويفضل استخدام بذار من إنتاج شركات موثوقة لضمان خلوها من العوامل المرضية . وعموماً ففي حال كون البذور من إنتاج المزارعين أنفسهم أو كانت البذور غير معاملة بالمبيدات الفطرية فتجب معاملتها كما يلي:
v التعقيم بالماء الساخن: في حال استخدام بذور من إنتاج المزارعين أنفسهم ولأجل القضاء على العوامل الكامنة داخلها تنقع البذور بعد تعبئتها في أكياس قماشية في ماء على درجة حرارة( 52) مئوية لمدة (25 )دقيقة . وتجب المحافظة خلال مدة النقع على هذه الدرجة وبعد ذلك تصفى البذور من الماء وتنشر على هيئة طبقة رقيقة في الظل.

v معاملة البذور بالمبيدات الكيماوية: تعامل البذور بعد جفافها ( وكذلك بالنسبة للبذار المنتج من قبل شركات متخصصة ولكنه غير معامل بالمبيدات الفطرية) بإحدى المواد المناسبة مثل الكابتان أو الفايجون أو الأراسان أو الزينيب. وتتم المعاملة بإضافة كمية مناسبة من مادة التعقيم إلى البذور ( بنسبة ملعقة متوسطة لكل كيلو غرام واحد من البذور) ثم ترج جيداً في إناء مغلق، وإن إجراء هذه المعاملة ضروري وخاصة عند زراعة البذور في الفترات التي تسود فيها الحرارة المنخفضة لأن إنبات البذور في هذه الحالة يكون بطيئاً مما يزيد فرصة تعرضها للإصابة بفطريات التربة.

وتفيد هذه المعاملة في مقاومة الكثير من العوامل المرضية التي توجد في التربة مثل: الانثراكنوز- البيثيم – الالترناريا – الرايزوكتونيا وغيرها.
- زراعة البذور : يختلف موعد زراعة البذور بحسب العروة والمنطقة ، وعموماً فيزرع الباذنجان في القطر عروتين، عروة صيفية مبكرة، ( ويتم إنتاج شتول هذه العروة تحت الأغطية البلاستيكية) وعروة صيفية. وبالنسبة للعروة المبكرة فتتم زراعة البذور في حوالي منتصف شهر كانون الثاني في المناطق الداخلية الدافئة . وأما بالنسبة للعروة الصيفية فتتم زراعة البذور في أوائل شهر شباط في المناطق الساحلية وفي أواخره في المناطق الداخلية الدافئة، وحوالي منتصف آذار في بقية المناطق الداخلية.

وبالنسبة لطريقة زراعة البذور فإن الطريقة الشائعة عند المزارعين هي النتر، ولكن يفضل كثيراً أن تزرع البذور على سطور باتجاه شمال جنوب وبحيث لاتقل المسافة بين السطرين عن 15 سم ، كما يراعى أن تكون كثافة البذور خفيفة ما أمكن وبحيث لاتزيد عن (4-5) غرام بالمتر المربع لضمان الحصول على شتول قوية.
عمليات خدمة المشتل: توالى كافة عمليات الخدمة المطلوبة من ري وتفريد ومكافحة وقائية حسب المطلوب ، وتجدر الإشارة هنا إلى ضرورة مراعاة الآتي:

- يراعى الانتباه لعدم جفاف سطح التربة في طور الإنبات والبادرة الصغيرة لأن العطش في هذه المرحلة يؤدي لموت الشتول. كما أن زيادة الري تشجع على انتشار الأمراض وتؤدي للحصول على شتول رهيفة. كما يفضل إجراء عميلة الري في الصباح إن أمكن.
- يراعى تفريد البقع المزدحمة من المشتل في مرحلة مبكرة وذلك لتلافي المحاذير التي ذكرت في الفقرة السابقة.
- بالنسبة للتسميد الآزوتي يفضل إعادة الاكتفاء بالسماد العضوي الذي تمت إضافته قبل زراعة البذور لأن زيادة هذا العنصر تجعل الشتول النامية رهيفة. وعند الضرورة يضاف السماد الآزوتي كمحلول مائي بنسبة 10غ سماد لكل صفيحة ماء وتروى بها مساحة متر مربع واحد.

- يجب إعطاء أهمية كافية لموضوع المكافحة الوقائية ، ولهذا الغرض ينصح برش المشاتل كل عشرة أيام بإحدى المواد المناسبة مثل : الكبتان ، الدايثين (م-45) – أكسيد النحاس- الثرام . ويراعى أن يكو الرش غزيراً بحيث تبلل سطح الأرض.
- بالنسبة للمشاتل المعطاة فيلزم كشف الأغطية يومياً بعد ظهور الأوراق الحقيقية للشتول وضمن فترات وأوقات تتناسب مع طور نمو الشتول والحرارة السائدة.
تهيئة الشتول للزراعة:مواصفات الشتلة الجيدة:
مندمجة وذات مجموع جذري جيد وبطول يتراوح بين (15-20) سم وذات ساق ثخينة صلبة متخشبة.
خالية من الإصابة بالآفات
مؤقلمة جيداً.
قلع الشتول :يختلف طول المدة بين زراعة البذور وقلع الشتول على عوامل عدة منها: نوع التربة والظروف الجوية السائدة وعمليات الخدمة المقدمة. وتتراوح هذه المدة عموماً بين (8-10) أسابيع ، ويراعى عند قلع الشتول اختيار الشتول الجيدة فقط وترك الشتول الصغيرة في المشتل مع استمرار العناية بها حتى تقوى وتشتد. كما ينصح باستبعاد الشتول الكبيرة لقلة احتمال نجاحها.وإذا كان لابد من زراعة الشتول الكبيرة نوعاً فيلزم تقليم جزء من مجموعها الخضري ويفضل أن يتم ذلك قبل عدة أيام من القلع . كما يراعي أيضاً فحص الشتول للتأكد من سلامتها من الإصابة بالأمراض مثل الخناق وعفن القدم والتي تظهر أعراضها الأولية على شكل اختناق بسيط بين الجذر والساق بالنسبة للخناق، أو على شكل ندبة سوداء صغيرة في أسفل الساق بالنسبة لمرض عفن القدم.
تعقيم الشتول : ينصح بتغطيس جذور الشتول فور قلعها بمحلول أحد المبيدات الفطرية المناسبة والتي استخدمت لرش النباتات في المشتل.
حفظ الشتول : يفضل قلع الشتول قبل زراعتها مباشرة، وإذا لم يمكن ذلك فيلزم حفظ الشتول في مكان ظليل بين طبقتين من الخيش السميك المبلل.
تحضير الأرض للزراعة: - الحراثة : تحرث الأرض بالجرار عدة مرات عميقة ومتعامدة، كما يفضل ترك فترة كافية بين كل حراثة والتي تليها للمساعدة على تهوية التربة وتعريضها للشمس لأطول مدة ممكنة.
- التسميد : من المعلوم أن الباذنجان محصول مجهد للتربة وأن لعناصر الآزوت والفوسفور والبوتاس تأثير كبير على نمو نباتات الباذنجان وتأثير أكبر على المدة اللازمة حتى تتهيأ النباتات للإزهار إذ أن البراعم الزهرة لاتتكون إلا بعد أن تصل النباتات لمستوى معين من النمو. كما أن توفر المادة العضوية في التربة أساس لنجاح هذا المحصول. وتختلف كميات الأسمدة التي ينصح بإضافتها بحسب خصوبة وطبيعة التربة، وعموماً ينصح بالنسبة للأراضي المتوسطة الخصوبة والقوام بإضافة كميات الأسمدة التالية:
v (5-6) متر مكعب سماد بلدي متخمر.
v (25) كغ سماد سوبر فوسفات عيار 46% أو مايعادلها من الأسمدة الفوسفاتية الأخرى.

v (25) كغ سلفات البوتاس.
يوزع السماد البلدي بانتظام كما تنثر الأسمدة الكيماوية ثم تقلب في الأرض بحراثتها لعمق 20 سم، وأما بالنسبة للسماد الآزوتي فتتم إضافته على عدة دفعات أثناء نمو المحصول كما سيوضح فيما بعد.
- التخطيط : يلجأ الكثير من المزارعين إلى زراعة شتول الباذنجان في مساكب ولكن من الأفضل زراعتها على أثلام (خطوط)، ولهذا الغرض تنعم الأرض بواسطة المشط القرصي ( الديسك) ثم تخطط بواسطة الجرار إلى أثلام بعرض يتراوح بين (75-90) سم وذلك بحسب الصنف ودرجة خصوبة التربة, ويفضل في حالة كون الظروف مؤاتية إعطاء رية كذابة قبل زراعة الشتول للمساعدة على نمو الأعشاب لإزالتها قبل زراعة الشتول.

زراعة الشتول :مواعيد الزراعة: تختلف مواعيد الزراعة بحسب العروة والمنطقة، فبالنسبة للعروة الباكورية تتم زراعة الشتول حوالي منتصف شهر شباط بالنسبة للمناطق الساحلية وفي نهاية شهر آذار بالنسبة للمناطق الداخلية الدافئة. وتتم زراعة هذه العروة في الأراضي ذات التربة الخفيفة، وأما بالنسبة للعروة الصيفية العادية فتزرع الشتول في منتصف شهر آذار في المناطق الساحلية وفي منتصف شهر نيسان في المناطق الداخلية الدافئة وفي منتصف شهر أيار في بقية المناطق الداخلية.
مسافات الزراعة: تختلف مسافات الزراعة بحسب الصنف ودرجة خصوبة التربة وعروة الزراعة، فتزاد مسافات الزراعة مع ازدياد خصوبة التربة وكذلك في العروة الصيفية عنها في العروة المبكرة ، وعموماً تتراوح مسافات الزراعة بين (75-90) سم بين الخطوط وبين (50-75) سم بين النباتات.
زراعة الشتول : إن أفضل وقت لزراعة الشتول هو قبيل الغروب، وعموماً فيلزم تجنب إجراء عملية التشتيل في وقت ارتفاع درجات الحرارة وبالنسبة لطريقة زراعة الشتول فإن الطريقة المتبعة من قبل المزارعين وهي زراعة الشتول في وجود الماء غير ملائمة لأنها تتسبب في خدش أنسجة النبات وتزيد من احتمال تعرضه للإصابة بفطريات التربة. لذا يفضل لزراعة الشتول عمل حفرة صغيرة لكل شتلة بواسطة الفأس ، ويلزم أن تتم عملية الري فوراً عقب زراعة الشتول.
عمليات الخدمة: 
1- الري : تروى الأرض عقب زراعة الشتول كما سبق ذكره ثم تروى في اليومين الثالث والخامس أو السادس وذلك لتوفير قدر كافي من الرطوبة لتشجيع نمو الجذور. ثم تروى بعد ذلك بحسب الحاجة. وعموماً يتوقف طول فترات الري على طبيعة التربة والظروف المناخية السائدة وطور نمو النبات.
وتراعى الأسس التالية عند تنظيم برنامج الري:

- تطول فترات الري نسبياً في مراحل النمو الأولى لتشجيع تعمق الجذور ولمنع هياج النمو الخضري
- تقصر فترات الري نسبياً في الحالات التالية:
عند الزراعة في تربة خفيفة
في فترات ارتفاع درجات الحرارة
في مرحلة النضج والقطاف
- يفضل إجراء عملية الري في الصباح إن أمكن حتى يجف سطح التربة نوعاً ما عند حلول المساء. يراعى الانتباه إلى أن تعطيش النباتات خلال مرحلة العقد ونضج الثمار قد تساعد على ظهور الطعم المر في الثمار كما قد تؤدي لسقوط الأزهار.
2- الترقيع : إن هذه المعلية ضرورية للحصول على مردود جيد ويجب إجراؤها بالسرعة الممكنة وإعادتها إذا لزم الأمر حتى لايكون هناك تفاوت بين نمو النباتات في الحقل وبالتالي بين متطلباتها بالنسبة للعمليات الزراعية.
3- التسميد : تتم إضافة الأسمدة العضوية والفوسفاتية والبوتاسية أثناء تحضير الأرض كما سبق ذلك ذلك، وأما السماد الآزوتي فتتم إضافته أثناء نمو المحصول. وتجدر الإشارة في هذا المجال إلى أن زيادة التسميد الآزوتي عن الحد المناسب تشجع النباتات على الاتجاه نحو النمو الخضري على حساب الأزهار والعقد. وعموماً فينصح بإضافة (35) كغ من سماد نترات الأمونياك عيار 26 أو مايعادلها من الأسمدة الآزوتية الأخرى للأراضي المتوسطة الخصوبة، وتتم إضافة هذه الكمية على عدة دفعات كما يلي:
- تضاف الدفعة الأولى بعد ثلاثة أسابيع من التشتيل
- تضاف الدفعة الثانية بعد شهر من سابقتها.
- تضاف الدفعة الثالثة بعد بدء القطاف
- تضاف الدفعة الرابعة بعد شهر من سابقتها
ويفضل أن يتناسب حجم الدفعة المضافة في كل مرة مع صور نمو النباتات. 



4- العزيق : يراعى ما أمكن أن يكون العزيق سطحياً في بداية نمو النباتات لأن الجذور تكون سطحية ثم تتعمق بعد ذلك. كما يجب عدم التأخر في إجراء عملية العزيق وإعادتها أكثر من مرة إذا لزم الأمر.
5- التعفير بالكبريت: يلجأ المزارعون في كثير من مناطق الخضراوات إلى تعفير حقول الباذنجان بزهر الكبريت كعملية تقليدية اعتادوا عليها. وقد أثبتت التجارب فائدة هذه العملية في مقاومة العنكبوت الأحمر بالإضافة إلى أهميتها من الناحية الغذائية للنبات وتأثيرها في زيادة كمية المحصول وتحسين نوعيته. وينصح بإجراء عملية التعفير مرة كل (15-20) يوماً في الصباح الباكر أثناء وجود الندى. ويلزم للدونم الواحد خلال الموسم حوالي (20) كغ من زهر الكبريت.

عودة إلى الأعلى

مكافحة الآفات: يصاب محصول الباذنجان بعدد من الآفات التي تؤثر على كمية ونوعية الإنتاج. ونبين فيما بعد أهم الآفات التي تصيب هذا المحصول وطرق مكافحتها. وفيما يلي نوضح بعض الأسس الواجب مراعاتها عند إجراء عمليات المكافحة:
1- إن معظم المواد المستخدمة في المكافحة سامة للإنسان ولكن تتفاوت درجة سميتها بين مادة وأخرى ، ونظراً لأن إنتاج هذا المحصول يستخدم للاستهلاك الطازج فيفضل لأجل مكافحة آفاته اختيار مواد أقل سمية عن غيرها.

2- يجب إجراء عملية الرش بدقة وبحيث يضمن وصول الحرارة أو أثناء هبوب الرياح.

3- يراعى تجنب إجراء عملية المكافحة في ساعات ارتفاع الحرارة أو أثناء هبوب الرياح.

4- يجب ترك فترة كافية بين آخر عملية رش وعملية القطاف وحسب التعليمات الموضحة على عبوة المبيد وذلك لضمان زوال الأثر السام لمادة المكافحة.
ونبين فيما يلي أهم الآفات التي تصيب هذا المحصول في مناطق زراعته في القطر: 
أولاً : الآفات الفطرية والفيروسية :
1- الذبول الفيوزايومي Fusarium wilt : يسببه الفطر Fusarium Oxysponum Flyco ersici وهو من الأمراض الهامة التي تصيب محاصيل العائلة الباذنجانية. تتميز الأعراض الإصابة باصفرار الأوراق وانحنائها وذبولها بدء من أسفل النبات. وعند عمل مقطع طولي في ساق نبات مصاب يظهر تلوم الحزم الوعائية بلون غامق تختلف شدته بحسب شدة الإصابة ويؤدي شدة الإصابة إلى تدني المردود كثيراً وقصر حياة النباتات.

وفيما يتعلق بالمقاومة فمن المعلوم أنه لايمكن مكافحة أمراض الذبول بواسطة الكيماويات. وإن الوسيلة الوحيدة للمقاومة هي بمحاولة تجنب وقوع الإصابة باتباع الوسائل الزراعية المناسبة مثل :
- اتباع دورة زراعية طويلة لاتقل عن خمس سنوات لاتزرع الأرض خلالها بأي من محاصيل العائلة الباذنجانية.
- إنتاج شتول سليمة باستخدام بذار سليم وتعقيم تربة المشاتل كما سبق ذكره.
- استخدام بذور الأصناف المقاومة.
ويمكن تخفيف شدة الإصابة بتحسين مستويات الخدمة المقدمة كالتسميد والري والتعشيب ومكافحة الآفات الأخرى.
2- البياض الدقيقي Powdery Mildew : يسببه الفطر Lavieilula taurica من الفطريات الأسكية إجبارية التطفل، تتميز أعراض الإصابة بظهور بقع دقيقية على أوراق النبات المصابة. وعند اشتداد الإصابة تتسع هذه البقع حتى تعم الورقة بكاملها ثم تموت الأنسجة المصابة وتأخذ اللون البني. كما قد يصيب هذا المرض أعناق الأوراق والسوق الحديثة. وتتم الإصابة بواسطة الجراثيم التي تنتقل عن طريق الهواء وفيما يتعلق بالمقاومة فهناك مواد كثيرة متوفرة في الأسواق تصلح لمكافحة هذا المرض منها:

- الزينيب ويعرف تجارياً دايثين زد – 78 ويستخدم رشاً بنسبة ¼%.

- المانكوزيب ويعرف تجارياً باسم دايثين م-45 ويستخدم رشاً بنسبة ¼%.
- الدينوكاب ويعرف تجارياً اسم كاراثين ويستخدم بنسبة 1 بالألف.
- البينوميل ويعرف تجارياً باسم بنليت ويستخدم بنسبة 12 غراماً لصفيحة الماء.
- الكبريت القابل للبلل ويستخدم رشاً بنسبة 1% أو الكبريت الميكروني ويستخدم رشاً بنسبة ¼%.
- التعفير بمسحوق زهر الكبريت في الصباح الباكر أثناء وجود الندى.
ولكي تكون عملية المكافحة فعالة يلزم إجراء عملية الرش أو التعفير عدة مرات خلال الموسم وبفاصل ثلاثة أسابيع بين كل عملية رش والتي تليها، كما ينصح بالنسبة للمناطق التي يتكرر فيها ظهور المرض سنوياً بالبدء بتنفيذ عمليات المكافحة وقائياً وقبل ظهور أعراض المرض.
3- لفحة الفوموبسيس وعفن الثمارPhomopsis Blight & Frut Rot :يسبب هذا المرض الفطر Phomopsis Vexano من الفطريات الأسكية تبدأ الإصابة بالحقل على الأجزاء الخضرية للنبات ثم تمتد الإصابة إلى الثمار فتتعفن. وتعتبر إصابة الثمار أخطر أطوار هذا المرض. تظهر أعراض الإصابة على الشتول على شكل اختناق بسيط في اسفل الساق ينتج عنه سقوط النبات. وأما على النباتات الكبيرة فتأخذ الإصابة شكل بقع بنية مستديرة أو بيضاوية الشكل في البدء ثم تكبر هذه البقع في الحجم وتأخذ شكلاً غير منتظم ويصبح لونها في الوسط رمادي ويكون هذا العفن طرياً باهتاً في البداية ثم يأخذ اللون الأسود ويصبح جافاً. يمضي الفطر فترة البيات الشتوي على البذور أو على بقايا النباتات المصابة وهو ينتقل أثناء الموسم عن طريق الهواء أو مع ماء الري.
وللوقاية من هذا المرض ينصح باتباع التالي:
- اتباع دورة زراعية طويلة
- عدم وضع العروش المصابة فوق أكوام السماد البلدي

- استخدام الأصناف المقاومة وهذه غير متوفرة في السوق المحلية حالياً.
4- الأمراض الفيروسية : يصاب الباذنجان بالأمراض الفيروسية مثل : الاصفرار ، تقزم الأوراق ، الموزاييك، وليس من وسيلة لمقاومة هذه الأمراض سوى استخدام الأصناف المقاومة ومكافحة الحشرات الناقلة مثل المن.
الآفات الحشرية والحيوانية:
1- العنكبوت الأحمر: يطلق المزارعون على هذه الآفة اسم الحميرة ، وإن تسميتها بالعنكبوت الأحمر خطأ إذ أنها في الحقيقة نوع من الأكاروس, وهي حيوانات صغيرة الحجم لايمكن تمييزها بالعين المجردة إلا بصعوبة، تعيش بأطوارها المختلفة على السطح السفلي للأوراق تحت نسيج عنكبوتي رقيق وتمتص عصارة النبات فيضعف وتصغر أوراقه وتنكمش وتتساقط في حال الإصابة الشديدة. ويؤدي إلى تدني المردود وسوء نوعيته بدرجة كبيرة ومما يساعد على ضعف النبات هذا النسج العنكبوتي ومايتراكم عليه من غبار تسد الثغور. ولوحظ أن الإصابة تكون شديدة على النباتات الضعيفة وكذلك في أواخر حياة النبات وفي فترات الجفاف وارتفاع الحرارة. والطور الكامل لهذه الآفة حيوان بيضاوي الشكل يبلغ طوله 0.4 ملم وله أربعة أزواج من الأرجل لونه أحمر قاتم أو فاتح أو برتقالي وعلى ظهره بقعتان سوداوتان ، تضع الأنثى بيوضها على السطح السفلي للأوراق التي تفقس وتصل إلى الطور الكامل بعد فترة قصيرة نسبياً تختلف باختلاف الحرارة والرطوبة السائدتين ثم تعيد الكرة وهكذا.
وفيما يتعلق بالمكافحة الكيماوية: لهذه الآفة فهي ضرورية لضمان حماية المحصول منها ، ويتوفر في السوق المحلية عدد من المبيدات الكيماوية المتخصصة والفعالة في القضاء على العناكب منها:
- سيكلو هكسال 57% وتعرف تجارياً باسم أومايت وتستخدم بنسبة 20 غرام لصفيحة الماء.
- ديكوفول : تعرف تجارياً باسم كلثان أو أكارين وتستخدم بنسبة 20 غرام لصفيحة الماء. وتقضي هذه المادة على جميع أطوار الحشرة.
- برومو بروباليت 25% وتعرف تجارياً باسم أكارول أونيورون وتستخدم بنسبة 30-40 غرام لصفيحة الماء.
- كلوروبنزلات 50% وتعرف تجارياً باسم أكار وتستخدم بنسبة 30-40 غرام لصفيحة الماء.
- فينسون : يفيد في القضاء على البيوض ومختلف أطوار الحوريات ويستخدم نسبة (40-50) غرام لصفيحة الماء.
- إن التعفير بزهر الكبريت عدة مرات خلال الموسم يفيد إلى حد كبير في منع انتشار الآفة.
ومما تجدر ملاحظته فيما يتعلق بمكافحة الإصابة هو ضرورة تكرار عمليات الرش وبفاصل (10-12) يوماً بين الرشة والأخرى لضمان إبادة كافة الأطوار الحديثة التي تفقس من البيض الذي يوجد على النباتات المصابة بكميات كبيرة جداً.
كما أنه من المفيد جداً لزيادة مقاومة النباتات للإصابة تقويتها بتحسين مستويات الخدمة المقدمة من ري وتسميد وتعشيب وغيرها.
2- الديدان الثعبانية: هي من الآفات الخطيرة التي تصيب هذا المحصول وتسبب تدن كبير في الإنتاج، وتنتشر في كثير من مناطق زراعة الخضار في القطر . يكون المجموع الخضري للنباتات المصابة ضعيفاً متقزماً مصفراً وقد تذبل بعض أوراقه، وتحمل النباتات المصابة ثمار صغيرة الحجم. وأما على الجذور فتتكون أورام وعقد غير منتظمة الشكل وتكون الجذور المصابة منتفخة وأكبر حجماً من الجذور السليمة. تنتقل هذه الآفة عن طريق التربة الملوثة والشتول المصابة وماء الري والسماد العضوي، ولتجنب وقوع الإصابة ينصح بما يلي:
- اتباع دورة زراعية طويلة
- اتباع الأسس الوقائية في إنتاج الشتول كما سبق ذكره
- معاملة الحقول المصابة قبل الزراعة بأحد المبيدات المتخصصة والتي يمكن إضافتها إما نثراً أو مع ماء الري أو بحقنها في التربة بواسطة محاقن خاصة.
3- المنّ: تمتص هذه الحشرة عصارة لنبات فتسبب تجعد الأوراق وضعف النبات وقد تؤدي إلى موته إذا كان صغيراً والإصابة شديدة. وبالإضافة لما هو معروف عن ضرر هذه الآفة فهي تفرز مادة عسلية تنمو عليها الفطريات وتتراكم الأتربة فتسد الثغور. ويزداد انتشار هذه الآفة وتشتد الإصابة بها في الفترات من الموسم التي تكون فيها الحرارة معتدلة نوعاً . وإن مكافحة هذه الآفة سهلة إذا أجريت بدقة وبمجرد ظهور الإصابة وإن إهمال مكافحتها يؤدي إلى ضعف النباتات وتدني المردود كثيراً من الناحيتين الكمية والنوعية. وفيما يتعلق بإجراءات المكافحة فهناك مواد كثيرة تصلح لمكافحة هذه الآفة منها :
- الملاثيون 57% وتعرف تجارياً بأسماء متعددة منها : ملاثون ، ملاثيوزو ، ملاثيوزول. وتستخدم رشاً بنسبة 40 غراماً لصفيحة الماء وهذه المادة تؤثر على الأطوار المتحركة فقط من الحشرة دون البيوض لذا يجب إعادة الرش مرة ثانية بعد أسبوع وكلما لزم الأمر. وفي حال وجود مناعة لهذه المادة فيمكن استخدام إحدى المواد التالية:
- بريميكارب 50% وتعرف تجارياً باسم بريمور وتستخدم رشاً بنسبة 15-20 غراماً لصفيحة الماء.
- اثيوفين كارب 50% وتعرف تجارياً باسم كرونيتون وتستخدم بنسبة 20-30 غراماً لصفيحة الماء.
- دايمثوات ويباع تحت أسماء تجارية متعددة مثل : روغور ، روكسيون، سايجون، سيستوات، ويستخدم رشاً بنسبة 20 غراماً لصفيحة الماء.

4- حفار ساق الباذنجان Eusophora Osseatella : تضع الفراشات بيضها على النباتات، وبعد أن يفقس تدخل اليرقات الساق والفروع متغذية عليها. ويمكن تمييز الإصابة بوجود ثقوب في الأفرع والسوق أو في آباط الأوراق ، توجد على فوهتها كتل من مواد كالنشارة . يبلغ طول اليرقة التامة 18 ملم وهي ذات لون أبيض مصفر ورأسها بني، وتتعذر اليرقات داخل الجزء المصاب. يزداد نشاط هذه الحشرة خلال الصيف وهي تمضي بياتها الشتوي داخل سوق النباتات، ولمقاومة هذه الآفة ينصح باتباع التالي:
- تقطع الفروع أو النباتات المصابة وتعدم بما فيها.
- ترش النباتات بمادة ديازينون 60% المعروفة تجارياً باسم باسادين أو نيوسيدول بنسبة 30 غرام لصفيحة الماء.
وللوقاية ينصح باستخدام نباتات الحقول المصابة بعد جفافها للوقود.
5- فراشة درنات البطاطا : تضع الفراشة بيضها فردياً أو في مجموعات من (3-4) بيوض على السطوح السفلى للأوراق ، يبلغ طول اليرقة 1.5 سم وعرضها 1.5 ملم ، وهي ذات لون أبيض مائل للخضرة أو قرنفلي. تتغذى اليرقات على الأوراق الغضة والبراعم الزهرية ثم تدخل إلى الثمار بمجرد عقدها وتحدث بها ثقوباً وأنفاقاً تؤدي إلى تلفها. تتعذر اليرقة بين الأوراق الجافة وليس لها بيات شتوي. ولمقاومة الآفة ينصح باتباع التالي:
- نظافة الأرض من الحشائش والعناية بالعمليات الزراعية.
- عدم وضع العروش المصابة على أكوام السماد البلدي
- الرش بمادة الكارباريل 85% وتعرف تجارياً باسم سيفين بنسبة 50 غرام لصفيحة الماء.
- التعفير بمادة تراي كلور فون دست 8% وتعرف تجارياً بأسماء منها ديبتركس ، نوجافون، توجون، دي لوكس بمعدل 2-3 كغ للدونم.
- التعفير بمادة ميثو كسي كلور دست 6% وتعرف هذه المادة تجارياً باسم مارليت بنسبة 2-3 كغ للدونم.
6- الخنفساء الرغوثية: حشرة صغيرة بطول 2-3 كم وذات لون غامق. وتتغذى على الأوراق فتحدث ثقوباً متقاربة، وهي تصيب غالباً الشتول والنباتات الصغيرة. وهناك مواد كثيرة يمكن استخدامها لمكافحة هذه الآفة منها:
- تعفير المشاتل بمادة الـ د.د.ت تركيز 10% في الصباح الباكر أثناء وجود الندى.
- التعفير بمادة ميثوكسي كلو 6% المعروفة تجارياً باسم مارليت بنسبة 2-3 كغ للدونم.
عودة إلى الأعلى
النضج والحصاد: تختلف أصناف الباذنجان عن بعضها فيما يتعلق بطول الفترة من التشتيل وحتى النضج ويبلغ طول هذه الفترة في المتوسط بين 70-90 يوم. كمما يختلف طول فترة النضج والقطاف بحسب عوامل كثيرة منها : طبيعة التربة – درجة الخصوبة – مسافات الزراعة – الصنف – السلامة من الآفات.
وعموماً يتراوح طول هذه الفترة بين 2.5-4 شهور ويتم إجراء عملية القطاف كل حوالي 4-5 أيام في الأصناف ذات الثمار الصغيرة، وكل حوالي 7-8 أيام في الأصناف ذات الثمار الكبيرة مثل الصنف بلاك بيوتي .
ويراعى قطف الثمار وهي في طور مناسب من النمو ويؤدي جمع الثمار وهي في طور مناسب من النمو ويؤدي جمع الثمار وهي صغيرة إلى زيادة عدد الثمار التي ينتجها النبات إلا أن المحصول الكلي يكون قليلاً.
كما يؤدي ترك الثمار حتى يكتمل نضجها إلى شيخوخة النباتات بسرعة وتدني المردود ايضاً. وفيما يتعلق بكمية المحصول فتتوقف على عوامل متعددة أهمها الصنف والظروف البيئية المحيطة ومستويات الخدمة المقدمة.

ويبلغ متوسط مردود الدونم حوالي 3 طن
esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 112/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
38 تصويتات / 1194 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz
الخس Lettuce نبات عشبي وأصله نبات بري قديم جدا يسمى بالفرعونية «أبو» وقد عثر العلماء على بذوره في بعض المقابر المصرية القديمة ويوجد منه أنواع مثل الأفرنجي والخس الضارب إلى الحمرة والخس الدهني. 
ينمو الخس في فصل الربيع وتستعمل أوراقه كمادة أساسية في السلطات يعرف الخس علميا باسم Sativa Lactuca من الفصيلة المركبة، الموطن الأصلي للخس غرب آسيا وجنوب اوروبا محتويات الخس الكيميائية: يحتوي الخس على مواد دهنية ومواد بروتونية ومواد معدنية من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور والزرنيخ واللويكت والتوتيا والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت. 

كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ،ب،ج كما أن زيته المعروف بزيت الخس الحلو غني جدا بفيتامين ه المعروف بفائدته في التناسل وعلاج العقم. 

كما يحتوي على مادة اللاكتوكاريون المهدئة للأعصاب. 

ماذا قال الأقدمون عن الخس؟ لقد وجدت بذور الخس في آِثار فرعونية، ووجدت له نقوش كثيرة منها نقش صورة اله الخصب والتناسل المشهور في الأقصر وقد تكدست تحت رجليه أكوام من الخس، كما وجدت عدة نقوش مختلفة لثماره على جدران المقابر الفرعونية وقد ورد ذكر الخس في بردية ايبرز الطبية في ثلاث عشرة وصفة علاجية لعلاج وجع الجنب وقتل الدود والنزلات الحادة والتخمة، كما صنع المصريون القدامى مسكنا موضعيا لالتهاب الاصبع وجاء في بردية هيرست كوصفة موضعية لتسكين آلام الحروق وكمنبه للقدرة الجنسية والارتفاع بمستوى الخصوبة، واتضح علميا ان الخس يحتوي فعلا على كميات من فيتامين ه الخاص بعملية الاخصاب. 

لقد عرف الفرس الخس قبل ميلاد المسيح بثلاثمائة سنة وزرع الاغريق منه ثلاثة أصناف وكان الرومان يكثرون من أكله في ولائمهم الضخمة ليساعدهم على الهضم. 

وقد قيل إن الامبراطور الروماني «أوغست» شفي من مرض الكبد بعصير الخس ويروى أن الطبيب ديكوريدس في القرن الأول قبل الميلاد كان يداوم على أكل الخس لتهدئة الأعصاب والعضلات. 

وقد قال الرازي عن الخس «الخس يقطع العطش ويصلح الكبد ويمنع القيء». 

وقال ابن سينا: «الخس سريع الهضم اذا استعمل في وسط الشرب منع أعراض السكر.. ينفع من الأورام الحارة والحمرة طلاء، ينفع من الهذيان نافع من العطش وحرارة المعدة والتهاباتها تناوله بالخل فاتح للشهية ينفع أكله من اليرقان ويدر البول والطمث.. 

وقال عنه ابن البيطار «ينفع من الأورام، ينوم ويزيل السهر مسلوقا ونيئاً، نافع من العطش وحرارة المعدة». 

وماذا قال عنه «الطب الحديث»؟ أكدت الأبحاث الحديثة فائدة الخس في التناسل وعلاج العقم نظرا لاحتوائه على فيتامين ه وهو مهدئ للأعصاب نظرا لاحتوائه على مادة اللاكتوكاريوم التي من أهم تأثيرها تهدئة الأعصاب، كما يستخدم الخس مرطبا مسكنا للالام ومنظفا للدم ومهدئا وملينا ويعتبر جيدا للامساك نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وكذلك مقويا للبصر لاحتوائه على فيتامين أ. كما يؤثر على امتصاص الروائح الكريهة نظرا لاحتوائه على مادة الكلورفيل التي تمتص الروائح الكريهة من الجسم ولذلك يستخدم مباشرة بعد أكل الثوم والبصل للتخلص من رائحتيهما الكريهتين، كما يعتبر من اهم المواد فهو مرطب للمعدة ومدر للبول وملين للامعاء، ومهدئ للسعال الشديد كما انه يقاوم حموضة المعدة وخاصة بذوره التي تستخدم كمسكنة ومنومة، ويستعمل الخس لعلاج الالتهابات الجلدية والحمرة وآلام الحروق حيث تستخدم الأوراق الطازجة للخس على هيئة لزقات موضعية لتسكين الآلام وازالة الأورام والالتهابات ويمكن استعمال اللزقات بمعدل مرة إلى مرتين في اليوم. 

كما يمكن استعمال أوراق الخس المطبوخة مع زيت الزيتون ***خات على الدمامل والخراجات والبثور والرضوض ومغلي الورق يضاف اليه ماء الورد وتغسل به العيون المتعبة فيريحها ويعالج تورم الجفون غسلا ويجب الحذر من أكل الخس دون أن يعقم نظرا لأن الخس يكون ملامسا للتربة وقد تكون التربة ملوثة بمياه الصرف الصحي حيث يمكن أن يتسبب الخس في نقل عدوى بالدوسنتاريا والتيفوئيد والدودة الشريطية وخلاف ذلك ولذلك لابد من غسله بالماء جيدا ورقة ورقة. 

ومن المفضل الا نتناول الخس أو الجرجير أو الفجل أو اللفت أو الكراث أو البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر قبل أن نضعه في محلول برمنجنات البوتاسيوم حيث توضع بعض بلورات البرمنجنات في اناء كبير به كمية من الماء كافية لغمر الخس أو اي خضار آخر فيه وتحرك هذه البلورات حتى تذوب وتضاف البلورات حتى يكون لون الماء ورديا ثم تغمر فيه الخضروات وتترك فيه لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك تزاح من الوعاء وتشطف بماء نظيف وتكون جاهزة للأكل معقمة من أي جرثومة
esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 108/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
36 تصويتات / 723 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz


أهم العوامل المؤثرة على انتاج الخضار
التقاوي : 

تنقسم الى :

* تقاوي خضرية الأصل :

العوامل المؤثرة انتاج الخضار

وتؤخذ من أجزاء خضرية من النبات كدرنة البطاطس – وكورمة القلقاس – وعقلة البطاطا وجذر الخرشوف حيث يجب إختيار قطعة التقاوي الخضرية بعناية والخالية من الأمراض حيث يؤثر ذلك على الإنتاج بالسلب أو بالإيجاب 

ومن أبرز الأمثلة :-

فصوص الثوم المأخوذة من حقل مصاب بالصدأ ونباتات الفراولة المأخوذة من حقل مصاب بالديدان الثعبانية . 

* البذور :يراعى في اختيار التقاوي الآتي :

العوامل المؤثرة انتاج الخضار

- أن تكون من صنف متجانس معروف بكثرة إنتاجه .

- استعمال تقاوي منتقاه والتي تنتج نباتات متشابهة في صفاتها لمواصفات الصنف الذي تم إختياره .

- أن تكون عالية الحيوية ممتلئة فكلما كبر حجم البذور وزاد وزنها كان محصولها أكثر ومثال ذلك في البقوليات مثل الفول والبسلة والفاصوليا .



ملحوظة هامة : 

استعمال المزارعون لتقاوي ناتجة من حقولهم سبب هام في عدم تجانسها وتدهور صفاتها إذا يغلب التلقيح الخلطي المحتمل حدوثة بين نباتات الحقول المتجاورة إلى إنتاج تقاوي محددة الصفات مما يؤثر على الإنتاج .

الطقس :

عوامل الطقس المختلفة من حرارة ، ورطوبة وفترة ضوئية تؤثر على نباتات الخضر في مراحل نموها المختلفة 

مثلا : إرتفاع درجة الحرارة يزيد من مرارة الخس وتخشب جذور اللفت والجزر واصفرار لون الطماطم وإنخفاضها يؤدي إلى وجود اللون البني في القرنبيط واللون البنفسجي في الفلفل وبعض أصناف الفاصوليا .

* وإرتفاع الرطوبة النسبية في الجو يقلل من اضرار الحرارة المرتفعة علي بعض المحاصيل الخضر مثل ( الفاصوليا ، والطماطم ) .

* أما طول النهار يظهر تأثيرة واضحا في تحديد موعد الأزهار والنضج كما يؤثر على تكوين الأبصال والدرنات ومثال على ذلك كلما زاد طول النهار كلما كبر حجم فصوص الثوم وطالت فترة النمو الخضري في الخضراوات الورقية .

التربة :

اختيار نوع التربة عامل يؤثر في نجاح زراعة نباتات الخضر وعلى كمية المحصول الناتج منها

وتعتبر الأراضي الصفراء الخفيفة والثقيلة أنسب أنواع الأراضي لزراعة الخضر .

الملوحة :

والمقصود بها نسبة الأملاح الذائبة في التربة وماء الري وأكثر هذه الأملاح ضررا هي كلوريد وسلفات وبيكربونات الصوديوم والمغنيسيوم 

وقد قسمت نباتات الخضر من حيث مقاومتها للملوحة إلى ثلاث مجموعات كالتالي : - 

1 – نباتات حساسة للملوحة وتشمل ( الفاصوليا ، الكرفس ، الفجل ، البطيخ )

2 – نباتات متوسطة التحمل للملوحة وهي ( الشمام ، الخيار ، البسلة ، البصل ، الثوم ، الكوسة ، الفلفل ، الخس ، الجزر ، الكرنب ، الطماطم )

3 – نباتات تتحمل الملوحة وتشمل ( السبانخ ، الإسبرجس ، البنجر ، اللوبيا ، الخبازي ، السلق ، الجزر البلدي ) .

الري :


تختلف نباتات الخضر من ناحية تحملها للعطش واحتياجاتها للماء من نبات لآخر .

فمثلا : النباتات سطحية الجذور مثل 

الكرنب ، القرنبيط ، الكوسة ، الثوم ، الخس ، البصل ، البقدونس ، البطاطس ، الفجل ، السبانخ .

أكثر احتياجا للماء من النباتات متعمقة الجذور مثل ( القرع العسلي ، البطاطا الحلوة ، الطماطم ، الخرشوف ) .

منظمات النمو النباتية : 

وهي عبارة عن مواد عضوية تستخدم بكميات ضئيلة جدا لتعطى تأثيرات متشابهة للهرمونات الطبيعية التي يكونها النبات وهذه المنظمات تؤثر على إنتاج نباتات الخضر من النواحي التالية : - 

التحكم في نمو النبات إما بالتنشيط أو التعويق وفي مقاومة ظاهرة السيادة القمية في درنات البطاطس .

- التحكم في الإزهار والثمار 

- التحكم في الثمار أثناء التخزين وذلك بخفض معدل التنفس في الثمار مما يطيل من صلاحيتها .


تجهيز التربة 

العوامل المؤثرة انتاج الخضار

- حرث التربة مرتين إلى ثلاثة مرات. 

- إضافة السماد الطبيعي بين الحرثه الأولي والثانية بمعدل 8 – 10 م3/دونم.

- تزحيف وتسوية التربة .

- تخطيط الأرض حسب نوع المحصول ( أحواض – خطوط – مصاطب) 

الشتل 

للشتل أهمية خاصة في زراعة الخضر إذ يزرع كثير من أنواعها بهذه الطريقة وتقسم أنواع الخضر من هذه الناحية إلى ثلاثة أقسام : 

1- نباتات سهلة الشتل مثل الطماطم والفلفل والباذنجان والكرنب والقرنبيط والخس والكرفس . 

2- نباتات يجب الاحتراس والعناية في شتلها كالخرشوف والجزر والبنجر . 

3- نباتات لا تتحمل الشتل مطلقا كالقرعيات والبطاطس والبقوليات . 

ويراعى في الشتل أنه كلما كانت النباتات كبيرة كلما كان تأثير ذلك سيئا على المحصول

وهذا يفسر ضعف المحصول الناتج عند بعض المزارعين باستعمالهم شتلات كبيرة

وتقليم جذورها وبصفة عامة في النباتات التي تقبل الشتل

يمكن القول أن النباتات التي تشتل وهي صغيرة محصولها أكبر من تلك الناتجة من شتلات كبيرة

إذ أن الشتلات الصغيرة أقدر على تجديد مجموعها الجذري الذي يتقطع أثناء تقليعها من المشتل وكلما كبر حجم كانت أقل قدرة على هذا التجديد . 

وعملية الشتل

هي عمليا عبارة عن نقل نبات صغير من مرقده حيث نما في مراحله الأولى 

وكون المجموع الجذري الذي يفقد أثناء التقطيع من المشتل إلى المكان المستديم

حيث تبدأ النباتات في تكوين مجموع جذري جديد ولكي نشجع الشتلة على استعادة نموها في المكان المستديم يجب أن يتوفر لها الرطوبة المناسبة والغذاء الذي يشجع تجديد الجذور . 

ولتوفير الرطوبة فيجب أن تزرع في أرض سبق ريها قبل الزراعة بعدة أيام أي مثل الطريقة الحراثي

وتستعمل خشبة أو بوصة صغيرة لعمل حفرة صغيرة توضع فيها الشتلة

ثم يثبت حولها التراب جيدا وبعد نهاية شتل الحقل يجري الري خفيفا . وهذه الطريقة تفضل عن الطريقة السائدة 

حاليا وهي الزراعة في وجود الماء والتي يعاب عليها ما يلي: 

1- عدم ضمان بقاء الشتلة في الوضع الصحيح .

2- قد يصل الطين إلى القمة النامية من أيدي العمال القائمين بالشتل وهذا يؤدي إلى موت الشتلة . 



3- مرور العمال في الخطوط المملوءة بالماء يساعد على ضغط التربة فتصبح متماسكة قليلة التهوية وهذا يؤدي إلى قلة التنفس . 

4- بطء إجراء العملية نتيجة لصعوبة السير في الأراضي الموحلة . 



5- هدم الخطوط التي سبق أن أقيمت أثناء الخدمة مما يستدعي إعادة إقامتها ثانيا بعد عدة أيام . 



6- عدم انتظام الزراعة وذلك لأن الشتلات لا تكون منزرعة على منسوب واحد 

العزيق(الحرث)

العوامل المؤثرة انتاج الخضار

العزيق من أهم العمليات الزراعية تأثيرا في حياة النبات

فهو يساعد على احتفاظ الأرض بالرطوبة اللازمة للنبات إذ أن تفكيك التربة 

الذي يحدث في عملية العزيق يمنع فقد الماء الناشئ عن وجود الشقوق وعن الخاصية الشعرية كما أن عملية العزيق تساعد على التخلص من الحشائش التي تنافس النبات في غذائه والتي قد تكون مصدرا للأمراض ومأوى

للحشرات كما أنها قد تحرم النبات من الهواء والضوء وعلاوة على مسبق فالعزيق يساعد إلى حد كبير على تهوية التربة وهذا بالتالي يجعلها تحتفظ بحرارتها وتزيد من قدرة النبات على امتصاص الغذاء . 

ويختلف عمق العزيق باختلاف المحصول فبينما يفيد العزيق العميق

في زراعة الكرفس تجده ضارا للطماطم والكرنب وعموما فيراعى عند العزيق عدة عوامل أهمها شدة الحشائش ونوع المحصول ومعدن التربة وخصوبتها ومدى توافر ماء الري وكذا مسافات الزراعة

وبصفة إجمالية يمكن القول أن العزيق مفضل عن الخربشة في الأراضي الثقيلة وذلك بالنسبة لبعض المحاصيل وكذلك في بداية حياة النبات وعندئذ لا يضر جذوره ضررا يذكر ،

أما في الأراضي الخفيفة فالعزيق السطحي أو الخربشة أصلح من العميق لأنواع الخضر . 

التسميد

العوامل المؤثرة انتاج الخضار

الأسمدة العضوية

لأسمدة الكيماوية 

الأسمدة العضوية :

وتوضع بمعدل 8 – 10 متر مكعب / دونم وتشمل

الانواع التالية:



- السماد البقري :

يحسن من خواص التربة ويضاف مع حرث التربة .

- زبل الحمام :

سماد يحتوي على حوالي ربع كمية الأزوت الموجود في السماد الكيماوي ويضاف للشمام والبطيخ بصفة خاصة .

- سماد الغنم :

يحتوي على عناصر غذائية أكثر من ( البقري) وأقل من سماد زبل الحمام .

- الأسمدة الخضراء :

وهي عبارة عن النباتات البقولية التي تزرع لهذا الغرض وتقلب في الأرض عند إزهارها حيث تزيد المادة العضوية في التربة .

الأسمدة الكيماوية :

وتوضع على دفعات حسب نوع النبات وبمعدل 80 – 150 كجم /دونم وتشمل الآتي: 

- الأسمدة الأزوتية : 
وهي تشجع النمو الخضري وزيادة نسبة العقد وأهم موعد لأضافتها هي فترة الأزهار في الخضراوات المثمرة وفي الورقيات أثناء فترة النمو .

- الأسمدة الفوسفاتية :

وهي تساعد في نضج الثمار مبكرا وتكوين البذور وخاصة في البقوليات وأكثر الخضراوات إحتياجا لها هي البقوليات الجذريات والبصليات .

- الأسمدة البوتاسية : 

وهي أسمدة ذات أهمية بالغة في تكوين النشا ولذا فهي ضرورية للبطاطس والبطاطا الحلوة بالإضافة إلى علاقاتها بصلابة أنسجة ثمار البطيخ والشمام .

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 87/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
30 تصويتات / 1482 قراءة

القلقاس 

زراع وانتاج القلقاس

يتبع القلقاس زراع العائلة القلقاسية family : Araceae 

وينتمي القلقاس الى النباتات ذوات الفلقة ويتبع نوع نباتي واحد هو Colocasia esclenta

وهو يتبعه صنفان نباتيان هما:

1- Colocasia esculenta var. esculenta

ويتبعه القلقاس المصري 

2- Colocasia esculenta var. antiquorom 

ويتبعه القلقاس الامريكي .

القيمة الغذائية 

يزرع القلقاس من أجل سيقانه الدرنية (كورمات) التي تتكون دائماً تحت الأرض ويعتبر القلقاس من الخضر الغنية بالكربوهيدرات والبروتين وكميات لابأس بها من العناصر المعدنية والقيمة الغذائية لكل 100جم قلقاس صالحة للأكل تكون كالآتي :

75% رطوبة و 21جم كربوهيدرات و2.4جم بروتين و 4.جم دهون و 8. جم الياف و 98 سعر حراري و23مليجرام كالسيوم و 32جم فسفور و 9.جم حديد و 12.ملجم ثيامين و 4.ملجم أسكوربيك أسيد 

ويتفوق القلقاس على البطاطس والبطاطا في القيمة الغذائية ويؤكل مطهيا او طازجاً كسلاطه ويمكن تنبيت براعم القلقاس وتبييضها وتؤكل مثل الهليون وهو مسكن للآلآم ويعالج الاسهال والسعال 

الأهمية الاقتصادية 

تبلغ المساحة المنزرعة من القلقاس في مصر حوالي 5216 فدان طبقاً للاحصائيات سنة 2000 وتقع معظم المساحات في محافظات المنوفية والقليوبية والشرقية والبحيرة والمنيا وأسيوط ويعتبر مركز شنوان اكبر مناطق انتاج القلقاس في مصر .

الأصناف 

1- الصنف المصري : يتميز بانتاجه لكورمة واحدة كبيرة وحجم الورقة الكبير واحتوائة على مادة مخاطية كبيرة ولون تحت البشرة أرجواني وينضج بعد 9 شهور

2- الصنف الأمريكي : يتميز بانتاجه كورمات صغيرة عديدة والأوراق صغيرة والنصل صغير ومنطقة اتصال العنق بالنصل أحمر أو قرمزي ولون تحت البشرة للكورمة ابيض وقليل المادة المخاطية وينضج بعد 7 شهور من الزراعة.

الاحتياجات البيئية 

القلقاس محصول صيفي لايتحمل الصقيع يحتاج لموسم نمو طويل دافئ وحرارة مرتفعة ونهار طويل خلال فترات النمو الأولى والمتوسطة من حياة النبات لتكوين مجموع خضري قوي بينما يحتاج الى درجة حرارة منخفضة ونهار قصير في اواخر حياته في فترة تكوين الكورمات حيث يزداد سرعة تراكم وانتقال المواد الكربوهيدرات من الأوراق والكورمات .

التربة المناسبة 

يفضل زراعة القلقاس في التربة الصفراء والخفيفة أو الثقيلة الخصبة جيدة الصرف المفككة نوعا ولها قدرة جيدة على الاحتفاظ بالرطوبة ولايجود في الأراضي الرملية والجيرية .

التقاوي 

يتكاثر القلقاس خضرياً بالكورمات الكاملة الصغيرة (الفكوك) او المجزأة على نطاق تجارى واسع ويلزم لزراعة الفدان 900كجم فكوك أو 1000كجم كورمات كبيرة مجزاة ويتراوح وزن قطعة التقاوي 90-100جم ويتم تقطيع الكورمة بحيث يقطع الجزء العلوي المحتوي على البرعم الطرفي أولا ثم يجزا الباقي طولياً بحيث تحتوي كل قطعة على برعم أو أكثر ويفضل الزراعة بالفكوك لأنها أسرع وتعطي نباتات أقل عرضة للتعفن مقارنة بالقطع وتعطي الزراعة بالبرعم الطرفي كورمات كبيرة العدد بالجورة ولايوجد فرق في المحصول بين النباتات الناتجة من الفكوك والناتجة من الببرعم الطرفي .

ميعاد الزراعة

يزرع القلقاس من منتصف فبراير حتى أواخر شهر ابريل ويعتبر شهر مارس أنسب ميعاد زراعة 

يعتبر القلقاس من المحاصيل المجهدة للتربة ويفضل ان يعقب زراعته زراعة محصول غير مجهد للتربة كالبقوليات او نصف مجهدة وينصح باتباع دورة زراعية ثلاثية او خماسية وفي العادة يلجأ المزارعين الى زراعة البرسيم تحريش قبل زراعة القلقاس لما له من اثر على زيادة خصوبة التربة وينصح بالتبكير في تجهيز التربة لسرعه تحلل المواد العضوية التي سيعتمد عليها القلقاس في التغذية في فترات نموه الاولى.

تجهيز التربة 

يتم اعداد الأرض بحرثها ثلاث مرات وتزحف عقب كل حرثة ويضاف لها السماد العضوي القديم المكمور بمعدل 30-40 متر مكعب للفدان قبل الحرثة الاخيرة ثم تخطط الأرض بمعدل 9-10 خطوط في القصبتين وتمسح الخطوط من الريشتين ويتم عمل جور في بطن الخطوط لتوفير الرطوبة الازمة للنباتات وانبات التقاوي وعمق الجورة 10-15 سم والمسافة بين الجور 50 سم لضمان انتاج كورمات كبيرة للنبات الواحد وقد تكون المسافة 30سم عندما يراد الحصول على محصول كلي مرتفع للفدان يتم وضع التقاوي في الجور بحيث تكون البراعم متجهة لأعلى وتعطي البراعم وتغطى البراعم بالتربة بسمك 5سم ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة وقد يلجا بعض المزارعين لاستغلال الأرض بالقلقاس في فترات النمو الأولى بتحميلها بمحاصيل قصيرة العمر مثل الملوخية والفاصوليا والخيار واللفت والفجل والجرجير ويمكن ازالة تلك المحاصيل في شهر يونيو قبل اجراء عملية التكتيف .

الترقيع 

يتم عملية الترقيع بعد الزراعة بحوالى 4-6 أسابيع بكورمات سبق زراعتها في اكياس أو أصص بلاستيكية يوم الزراعة وتنقل للجور الغائبة بالارض المستديمة .

الري 

القلقاس نبات نصف مائي يحتاج لتوفر الرطوبة حوله بصفة مستمرة وتتوقف كمية وفترة الرى على الظروف الجوية وطبيعة النمو والمستوى الرطوبي في التربة ويروى بعد 10 أيام من الزراعة رية خفيفة خوفاً من تعفن التقاوي ثم يوالى بالرى كل 10-15 يوم وتقصر فترة الر ى تدريجيا لتصبح كل 4-5 أيام في شهور يوليو وأغسطس لتعويض مافقده النبات بالنتح نظرا لكبر حجم النباتات خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة ويجب منع الرى نهائياً قبل الحصاد بحوالى 3-4 أسابيع لتسهيل الحصاد .

التسميد 

القلقاس من المحاصيل المجهدة للتربة ويحتاج لتوفر كميات مناسبة من الأسمدة طول فترة حياته ونموه علاوة على السماد العضوي القديم حيث يضاف 30متر مكعب أثناء خدمة الارض ويحجز 10 متر مكعب لإضافتها أثناء التكتيف في شهر يوليو ويحتاج القلقاس الى 200كجم سوبر فوسفات الكالسيوم و300كجم سلفات نشادر و200كجم سلفات بوتاسيوم وتضاف على دفعتين متساويتين الأولى في شهر مايو والثانية في شهر يوليو .

عملية التكتيف

يتم اجراء هذه العملية شهر يوليو وفيها يوضع ربع كمية السماد البلدي المتحلل (10متر مكعب) والنصف الثاني من التسميد الكيميائي في باطن الخن ثم تشق الخطوط بالفأس فتصبح النباتات في وسط الخط (يتم تكتيف النباتات من جميع الجهات ) والغرض من هذه العملية هو ايجاد تربة مفككة لتسهيل نمو وتضخم الكورمات علاوة على امداد النباتات الغذاء اللازم .

الحصاد 

ينضج القلقاس بعد 7-9 شهور من الزراعة تبعا للصنف حيث تظهر علامات النضج واضحة على النباتات في صورة ضعف واصفرار او شيخوخة المجموع الخضري نتيجة لانتقال معظم المواد الكربوهيدراتية من المجموع الخضري الى الكورمات ويتم حصاد الكورمات من شهر أكتوبر ونوفمبر وديسمبر وأحيانا يلجأ المزارعين الى تقليع الكورمات قبل نضجها للاستفاده من ارتفاع الاسعار ويكون ذلك على حساب كمية المحصول ومن ناحية أخرى يؤجل البعض الحصاد لللإستفادة من زيادة المحصول بنسبة 15-20 % ولكن يكون ذلك على حساب الجودة .

المحصول 

يقدر المحصول للفدان من 10-15 طن تبعاً لنوع التربة والتقاوي وميعاد الزراعة .

التخزين 

يتميز القلقاس بطور سكون طويل يسهل عملية تخزينه لفترة طويلة وتوجد عدة طرق لتخزينه :

1- التخزين في التربة : يترك المحصول في الأرض لمدة من 2-3 شهور دون ضرر بشرط عدم ري النباتات الاان هذ ه الطريقة تعطل الأرض فترة وقد تتلف بعض الكورمات نتيجة اصابتها بالحفار .

2- التخزين في مخازن مهواه: يتم تنظيف وتهوية كورمات القلقاس لمدة 3 أيام في الحقل او تحت مظلات ثم يخزن في مخازن مهواه لفترة من 2-3 شهور .

3- التخزين في الثلاجات : يمكن تخزين القلقاس في ثلاجات على درجة حرارة 10-12 م ورطوبة 85-95% لمدة تصل الى 6 شهور .

يصاب القلقاس بآفات حشرية كثيرة مثل الحفار والدودة القارضة ويرقات الجعال وتصاب ايضا بأمراض فطرية مثل عفن قطع التقاوي وتبقعات الاوراق كما يصاب القلقاس بنيماتودا تعفن الجذور .

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

القلقاس وما أدراك ما القلقاس عظيم الفائدة لتجنب الفشل الكلوي ومقوي جدا للكلى وذلك بطبخة مع السلق والكزبرة الخضراء ويؤكل بالخبز الأسمر

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 75/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
27 تصويتات / 2523 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

تقويم شهري للفواكه والخضراوات ونباتات الزينة

(يناير) الفاكهة : في الامكان زراعة بذور المشمش والخوخ واللوز والجوز ويكثر العنب والرمان وبعض الموالح بالعقل ابتداء من اواخر الشهر ويقلم العنب في اواخره وتجهز عقله ويبدا في تقليع الاشجار في المشاتل : فتقلع الاشجار المتجردة من اوراقها شتاء كالعنب والتين والرمان والبرقوق والمشمش والخوخ واللوز والجوز والكاكي واللوطس والتفاح والسفرجل والكمثرى والعناب ملشا ( بدون صلابة ) اما الاشجار دائمة الخضرة كالموالح والزيتون والقشطة والجوافة والبشملة فتنقل بصلاية من التين ويغرس الاشجار في البساتين الجديدة او القديمة وتقلم الاشجار الكبيرة وتسمد وتروى رتة التطويبة قرب اخر الشهر ويتم نضج معظم ثمار الموالح ولا يزال يجمع من البرتقال واليوسفي والموالح الاخرى والموز الهندي والباباظ تدريجيا ويستمر جمع الشليك ويباع الزيتون الاسود وفي اواخره يبدا ازهار الخوخ واللوز والمشمش الخضراوات تزرع بذور الجزر واللفت والبنجر والفجل والكرنب الصيفي والكرفس والكراس ابو شوشة والجرجير والسلق وتزرع بالجهات الدافئة في اواخره الملوخية البدرية والرجلة والطماطم والخيار والبطيخ والعبد اللاوي والشمام والبامية وتغطى لوقايتها من الصقيع بالجهات الدافئة والرملية وتشتمل نباتات الهليون والبطاطس الصيفي والبصل بالوجه البحري والفاصوليا في اواخره نباتات الزينة تحضر العروة الاولى من عقل الاراولة في مكان دافئ والا فيحسن الانتظار لاول فبراير يجهز عقلة القرنفل تحت الزجاج ويلزم الاستمرار في سقي الورد المهيا للتزهير في الشتاء والابصال الشتوية يزرع الجلاد يولوس في مكان مشمش فبراير الفاكهة من الممكن زراعة بذور النارنج والليمون والقشطة والطرابلس في النصف الثاني من الشهر بالوجه القبلي تغرس عقل الاشجار المختلفة والسرطان وشتلاتها يستمر تقليع الاشجار في المشتل طول الشهر ويراعى تقليع اشجار الخوخ والمشمش واللوز بصلاية خصوصا في النصف الاخير من الشهر ويستمر تقليم الكمثرى والتفاح والبرقوق والعنب والرمان قبل جريان العصارى وتسمد الاشجار ان لم تكن سمدت في الشهر الماضي ويمكن البدء في تطعيم الموالح في ازاخره في مجرد جريان العصارى ويستمر جمع ثمارالموالح والموز والشليك ويزرع الموز على الساحل تزهر بعض اصناف الخوخ والمشمش وبعض اصناف البرقوق البدرية ويلتهي ازهار اللوز في اواخر الشتاء الخضروات يستمر في زراعة بذور الملوخية والخيار والبطيخ والبامية والفاصوليا ويزرع الشمام والعجور والقثاء والقرع الاسكندراني والكراس ابو شوشة والكرفس والباذنجن والفلفل والطماطم والرجلة وتشتل نباتات الفلفل والباذنجان والطماطم ويستمر شتل الكرنب الصيفي والبصل ويزرع القلقاس في الثلث الاخير من الشهر ويستمر زراعة البطاطس والهليون نباتات الزينة تنقل الاشجار والشجيرات وتحضر عقلها وتجهز عقل الاقحوان (الكرينزنييم)والورد النسر والجاروينا والبلارجونيوم والقرنفل ( للعروة الثانية )وتقلم الاشجار والشجيرات والورد وتسمد وينقل الورد في اوائل الشهر بدون صلاية (ملشا)ويزرع بعد نقله مباشرة ويمكن زراعة التوبروز في النصف الاخير من فبراير اذا كانت الارض جاهزة والاستمرار في زراعته لاغسطس مارس الفاكهة تزرع بذور النارنج والليمون والطرابلس والتفاح والكمثرى والجوافة والتوت والقشطة يسرع بغرس نباتات البرقوق والكمثرى والتفاح والرمان والزيتون اما نباتات التين والعنب والقشطة والطرابلس فلا خوف من تاخيرها حتى منتصف الشهر ولا خوف من تاخير زراعة فسائل وسرطانات الزيتون والتفاح البلدي والموز الصغير والنخيل والاخيرة تلف بالخيش او الحصير لوقايتها من اشعة الشمس وتنقل نباتات المانجو ويستمر تطعيم الموالح ويمكن نقل اشجا ر الموالح بالصلايا حتى منتصفه وملشا ( عارية الجذور) بعد تجريدها من اوراقها حتى اواخره وتنقل فسائل الموز والقشطة والجوافة وكذا يمكن غرس النخيل وتسمد اشجارالحدائق ان لم تكن قد سمدت من قبلتجمع الموالح والشليك والموز والبشملة والقليل من الجوافة الرجيع والنبق وتعقد ثماراللوز والخوخ والمشمش وتزهر اشجار البرتقال واليوسفي والموالح الاخرى كالمانجو والتين وبعض اصناف البرقوق والتفاح والكمثرى والنخيل والزيتون والاسفرجل ويبدا في قطع الطلع من ذكور النخيل لاجراء عملية التلقيح الخضراوات يستمر في زراعة القلقاس وبذور الملوخية والرجلة والبامية والفاصوليا واللوبيا والطرطوفة والكوسة والقرع بانواعه والشمام والخيار والبطيخ ويمكن زراعة الخس والهندباء والجرجير والسلق والفجل في مكان مظلل تظليلا خفيفا وتشتل نباتات الباذنجان والطماطم والفلفل والبطاطس وتظهر بوادر الملوخية في اوله وتبذر بذور الفلفل والهليون والباذنجان نباتات الزينة يجب وقف نقل الاشجار والشجيرات التي تنبهت للنمو وبدات فيه تنقل انواع الفيكوس في اوائل الشهر وتجهز عقله وتفرد عقل القرنفل اذا كانت جذورها كافيه تثقل ابطال الصيفية التي هي في دور الراحة مثل اصناف الايريس جرمانيكا اورييا واوكرولوكا وفولقا وغيرها والامار يلليس فتاتا والياسمين بانواعه تزرع درنات الداليا تبذر العروة الاولى من الازهار الصيفية وبذور الداليا والشجيرات والاشجار الخشبية وتخيل الزينة تنقل النباتات المزروعه في القصارى وضاقت عليها الى اكبر منها تجزا النباتات الحشيشية المعمرة تثقل كنا التي تركت مدة الشتاء في دور الراحة ويمكن البدا في نقل النخيل في المناطق القبلية شهر ابريل الفاكهة تستمر زراعة بذور النارنج والليمون والطرابلس والقشطة والجوافة والتوت والباباظ والبشملة ( بعد اكل ثمارها مباشرة) وتطعيم الموالح ويمكن تطعيم المانجو بالعين في اخر الشهر ويمكن الاستمرار في غرس الموز والنخيل والمانجو يجمع ثمار البشملة والتوت والباباظ والشليك والموز ويستمر في زرع ثمار البرتقال البلدي والجهات المتاخرة ويقل اليوسفي البلدي في الاسواق الخضراوات تزرع بذور الكرنب والقرنبيط ويستمر في زراعة الخيار والبطيخ والفلفل والباذنجان والبامية والملوخية والرجلة والكوسا والفاصولياء وتزرع الطرطوفة والقلقاس والبطاطا وتظهر بوادر البطيخ والشمام نباتات الزينة تزرع العروة الثانية من بذور الازهار الصيفية ويمكن الاستمرار في زراعة بذور الاشجار والشجيرات تنقل انواع نخيل الزينة بصلايتها تجهز مسطحات اللبييا والنجيل وترفع الاماكن العارية منها تزرع انواع الكاكنوس ( الصبار) ( شهر مايو) الفاكهة يمكن زراعة بزرة التوت والغرامبوز والبشملة وتفرد شتلات الزيتون والجوافة في الاصص ومن الممكن اعادة تطعيم الموالح وكذا الحلويات التي لم ينجح طعمها في الخريف الماضي ويستمر تطعيم المانجو باللعين واللصق والقلم تزداد حاجة الاشجار للري ويمكن الاستمرار في غرس الموز ولو ان ذلك متاخرا جدا وتطعم المانجو باللصق والعين يستمر تزهير الرمان والتين والقشطة والبيكان والجوافة تلقح القشطة صناعيا يبدا في جمع المشمش والتفاح الاحمر والفرامبوز والكريز واللوز ويستمر جمع الشليك وينتهى جمع البرتقال البلدي والبشملة وتظهر في اواخره بوادر التين بالوجه القبلي ويمكن تلقيح النخيل في شمال الدلتا الخضراوات يمكن زراعة البطيخ والخيار والرجلة والملوخية والباذنجان والفلفل والكوسة والفاصولياء ويظهر الباذنجان العروس وعبد اللوي والشمام والبطيخ ويشتل نبات الكرفس والكراث ابو شوشة نباتات الزينة يطعم الورد تزرع العروة الثالثة من الازهار الصيفية يمكن الاستمرار في زراعة بذور الاشجار والشجيرات تفرد شتلات النباتات الصيفية تجمع بذور الازهار الشتوية يمكن الاستمرار في زراعة اللبييا والنجيل تعزق مسطحات الجازون لجفافه ترقد النباتات المتسلقة شهر يونيه الفاكهة يستمر تطعيم المانجو ويوقف تطعيم الموالح لاشتداد الحرارة ازالة سرطانات النباتات المطعومة موالات الاشجار بالري جمع ثمار اللوز والمشمش والبرقوق يبدا نضج العنب الاسود اما العنب الفيومي الابيض فيظهر في اواخر الشهر وتظهر بوادر التين الشوكي في الثلث الثاني من الشهر ويتم نضجه في الثلث الاخير منه ويجمع ثمار الباباظ والفرامبواز والتين (البوني)والشليك والليمون العجمي والتفاح الاحمر ويبدا نضج الخوخ الخضراوات يمكن زراعة الخيار والبطيخ والرجلة والملوخية والباذنجان والفلفل والكوسة والفاصولياء وتشتل نباتات الكرفس والكراث ابوشوشة والكرنب البلدي والقرنبيط السلطاني ويزرع البطيخ والقاوون وفي اواخره عصر السفلى والوسطى نباتات الزينة الاستمرار في تطعيم الورد وتفريد النباتات الصيفية تقلع الابصال الشتوية التي جفت وتحفظ في محل رطب يتخلله الهواء تبذر السينيراريا يبتدئ تسميد الاقحوان ويمكن الاستمرار في تطعيم الورد شهر يوليو الفاكهة يستمر تطعيم المانجو وتطعيم الحلويات وتسميد الشتلات والعقل الصغيرة ويزرع في اواخره بزرة المانجو وتستمر في جمع ثمار الخوخ والبرقوق والعنب والتفاح البلدي والليمون البلدي والتين والباباظ والتين الشوكي وتفاح الورد والسابوتا ويكثر الجميز وينتهي محصول الشليك ويبدا بجمع الكمثرى وبوادر المانجو الخضراوات تزرع بذور الكوسة والباذنجان والفلفل والخيار والفاصولياء والطماطم والقاوون الدميري والبطيخ بمصر العليا والوسطى وتشتل نباتات الكرنب والقرنبيط والكراث ابو شوشة والكرفس والفلفل والباذنجان والطماطم ويبدا بزراعة اللفت في اواخره في السواحل نباتات الزينة يبدا بزراعة النباتات الحولة الشتوية الاستمرار في تطعيم الورد وزراعة النجيل والبييا والالترنا نتيرا شهر اغسطس الفاكهة تزرع بذور الجوافة والباباظ والتوت ويستمر في زراعة بزور المانجو ويبدا في تطعيم الموالح والاستمرار في تطعيم الحلويات والمانجو كسرطين وتسميد نباتات المشتل يغرس النخيل ويجمع الخوخ والاصناف المتاخرة من البرقوق واللوز الجاف والتفاح وتجمع الكمثرى والسفرجل البلدي والمانجو والتين والزيتون الاخضر والجوافة والعنب والباباظ والليمون البلدي والبدري من الكاكى والعناب وتجنى ثمار النخيل البدري كالحيانى وتظهر بشائر الرمان وينتهي التين الشوكي الخضراوات يستمر في زراعة بزور الكرنب والقرنبيط وابو ركبة والطماطم والفاصولياء والكوسا والخيار واللفت ويزرع الفجل والسلق والخس والبنجر والبقدونس والجرجير وتزرع البطاطس في اواخره ويبدا في بذر البصل بمصر الوسطى وتشتل نباتات الكرنب والقرنبيط والطماطم والكراث وابو شوشة والفلفل والباذنجان والشليك والخرشوف وتستمر في زراعة البطيخ والقاوون بالصعيد نباتات الزينة الاستمرار في تطعيم الورد وزراعة العروة الثانية من الحوليات الشتوية الاستمرار في زراعة النخيل واللبييا والااترنانتيرا تقلع ابصال الجلاد يولوس التي جفت ويبدا بزراعة عقلة النسر شهر سيبتمبر الفاكهة زراعة بزور الليمون البلدي والتوت والباباظ والجوافة والمانجو وتغرس شتلات النارنج والليمون وتطعم المانجو والموالح والحلويات وتقلع المانجو من الارض للقصارى وتغرس فسائل النخيل ويستمر في جمع ثماره والتين والمانجو والموز والجوافة والعنب والليمون والكاكي واللوز والباباظ والسفرجل والكمثرى والزيتون والبلح السماني والزغلول يبدان النضج في اواخره ويجمع الرمان والقشطة الخضراوات تستمر في زراعة بزور الكرنب والقرنبيط والفاصولياء والملوخية والرجلة والبسلة والفول الرومي والسلق والفجل والخس والخبيزة والبنجر والبقدونس والجرجير والطماطم والسبانخ والبصل والجزر ويزرع والبطاطس وتشتل نباتات الشليك والخرشوف والقرنبيط والكرنب والكرفس والباذنجان والفلفل نباتات الزينة الاستمرار في تطعيم الورد ونقله بالصلاية زراعة عقل الورد النسر – نقل العقل التي غرست في الشتاء الماضي من الارض الى القصارى مع المحافظة على صلابتها زراعة البسلة والكلاركيا والبنسيه والبريمولا والجودسيا واللوبيا والنمزيا – تجهز الارض لزراعة البنفسج تجزا الجربيرا والفيز وستيجيا – تزرع الابصال الشتوية ما عدا الياسنت والتوليب والداوفوديل فانها تؤخر لاكتوبر يزرع الجازون – يزرع السيكلامين وتزرع درناته في اول الشهر بدون تاخير – تزرع عقل الجاروينا والحي اعلم – يقلم الورد ويسمد ( شهر اكتوبر) الفاكهة : يمكن الاستمرار في زراعة بذورالليمون البلدي وتزرع بذور الزيتون بشرط ان تكون الثمار اسودت والجوافة وتزرع شتلات النارنج والليمون في اوال الشهر – ويستمر في تطعيم الموالح والزيتون ويجمع الزيتون والبلح والليمون البلدي والحلو – والرمان والكاكي واللوطس ويوقف ري الحلويات ويستمر في ري التين والموز والقشطة والجوافة والعنب ( المتاخر ) وينتهي جمع المانجو ويبدا ازهار البشملة الخضراوات : يستمر في زراعة بذور الخبيزة والسبانخ والبسلة والفول الرومي والفجل والجزر واللفت والجرجير والخس والكزبرة والسلق والبنجر والرجلة والملوخية والبصل والفاصوليا (اخر موعد لزراعتها ) في الوجه البحري ويشتل الكرنب البطة بانواعه والاحمر والمخرفش ( الكرنب الصيفي ) والقرنبيط والطماطم وزريعو البصل بالوجه القبلي والشليك ( اخر موعد لها ) ويزرع الخيار بالصعيد وتزرع الكوسا – تظهر في اواخر هذا الشهر بوادر القاوون والبطيخ الصعيدي نباتات الزينة : اعمال سبتمبر السابقة يمكن اجراؤها في اكتوبر ما عدا السكلامين فان تاخيره يضره – يزرع الياسنت والتوليب والدافوديل – تقرض اعواد الداليا التي نمت سرطاناتها لتعطي الاخيرة ازهارها في الخريف وتعزق ارضها وتسمد ( شهر نوفمبر ) الفاكهة زراعة بذور الخوخ والمشمش واللوز والزيتون تحضير الارض لغرس البساتين الجديدة يبدا جمع ثمار الموالح الناضجة والموز وينتهي جمع الرمان والسفرجل والكاكي واللوطس والقشطة والبلح العمري والزعفران والسمانى والكمثرى ويستمر جمع العنب (المتاخر) الخضراوات تزرع بزور الطماطم والباذنجان والفلفل لشتلها في الربيع ويستمر في زراعة بذور البنجر والبسلة والفول الرومي والسبانخ والخبيزة والجرجير والبقدونس والفجل والجزر والسلق ويشتل الخس والكرنب الصيفي والبصل والشيكوريا والهندباء والفنوكياء والطماطم وتظهر بوادر الخرشوف في اخر الشهر وتزرع الكوسة بالجهات الدافئة نباتات الزينة يمنع الماء عن الداليا التي انتهى زهرها ويقلل عن الابصال الصيفية مثل الامار يلليس والكرنيوم والاسمين والايريس والتوبيروز والكنا وتقرض عيدان الاقحوان التي ظهرت سرطاناتها وانتهى تزهيرها شهر ديسمبر الفاكهة تزرع بزور الخوخ واللوز والمشمش والجوز والزيتون وقابة نباتات المانجو والبزور المنزرعة بالمشاتل وتجمع ثمار الموالح والباباظ والزيتون الاسود وينتهي محصول التين في اواخره الخضراوات تزرع الجزر والبسلة القصيرة (السريعة النضج)والفجل والجزر واللفت والسلق والجرجير والسبانخ ويشتل الخس واصناف الكرنب الافرنجية وابو ركبة والبصل والهندباء والشيكوريا والطماطم وتظهر بوادر الشليك نباتات الزينة يزرع الجلاد يولس يمنع الري بتاتا عن الابصال الصيفية السابق ذكرها وتفرض الاوراق التي تصفر من هذه الابصار ملحوظة اذا لوحظ ما تقدم من ان الموعيد الزراعية على المواقيت الافرنجية الشمسية لا تتغير امكن رصد مواقيت الزراعة عليها أو على الأيام الرومية او القبطية لأي قطر من الأقطار.

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 96/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
32 تصويتات / 556 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

الاسم العلمي Zizyphus spina christi 

تنتمي أشجار النبق "السدر"إلى العائلة النبقية ، و التي تضم حوالي 58 جنسا منهم ثلاث أجناس هامة من أهمها جنس النبق ، وتضم العائلة حوالي 600 نوعا مـا بين أشـجار و شجيرات و متسلقات و نادرا أعشاب تنتشر في جميع مناطق العالم المختلفة . 

يعتقد أن الموطن الأصلي لأشجار النبق هو مناطق جنوب أوروبا و جـبال الهيمالايا و شمال الصين وقد يكون شمال أفريقيا و السودان و شبة الجزيرة العربية والعراق و الإمارات و أمريكا الجنوبية. 

وتزرع أشجار النبق بمصر منذ أقدم العصور ،و هي تنمو طبيعيا في شبة جزيرة سيناء و بعض أنحاء الصحراء الشرقية خصوصا في جبل علبة حيث توجد نماذج كبيرة من أشـجاره ، و تنتشر أيضـا في محافظتي أسيوط و سـوهاج والساحل الشمالي الغربي و حول الإسكندرية. و تنمو أشجار السدر طبيعيا في النوبة و بلاد الحبشة و الجزيرة العربية . و عموما تنتشر زراعة أشجار النبـق في المناطق الأستوائيه وتحت الأستوائيه . 

القيمة الغذائية:

تؤكل ثمار النبق طازجة و محتواها عالي من الكربوهيدرات ويعتبر الجلوكوز والسكروز السكر السائد علاوة على كميات ضئيلة من الفركتوز والزايلوز، عـلاوة علي محتواها العالي من فيتامينات أ، ب،ج و بعض العناصر والمعدنية مثل الكالسيوم و البوتاسـيوم و الفسفور و الحـديد . 

جدول يبين أهم مكونات لحم وبذرة ثمار النبق. 

النبق " الـــسـدر " Nabk

أهم مكونات لحم وبذرة ثمار النبق 

الاستخدامات الطبية:-

للنبق استخدامات طبية متعددة ، فتستخدم الأوراق في عمل لبخات للأمـراض الجلدية ، و منقوعة مفيد في علاج الأمراض الصدرية ، و مغلي الأوراق قابض و طارد للديدان و ضد الإسهال . و في مصر تستخدم لبخة الأوراق لعلاج التهاب العيون .وكان قدماء المصريين يصنعون من ثماره خبزا حلو المذاق و يدخلونه في تركيب العقاقير الطبية ، و جاء في قرطاس ( أيبرس) الطـبي أن النـبق كان يستخدم كمسكن موضعي للألم ، وضد الصرع ، و في علاج الكبد . 

و تستعمل الثمار ضد الحمي كما تستخدم كملين، وتوصف لعلاج مرض الحـصبة . و عرف أخيرا أن ثمار النبق تفيد في علاج تورم الثدي . 

و يوجـد مثل مصري قديم يقول " من يأكل نبقة واحـدة يظل فمه طاهرا أربعين يوما ". 

وفى الطب الشعبي يستخدم فحم الخشب مخلوطا بالخل لعلاج لدغة الثعبان. 

أما خشـب النـبق فهو متين ثقيل الوزن و لذا فهو يستعمل في كثير من الأغراض الصناعية كعمل الأدوات الزراعـية و الأثاثات المنزلية و المباني. 

الوصف النباتي :

شجرة النبق 

شجرة النبق شجرة سريعة النمو ، متوسطة إلى كبيرة الحجم ، دائمة الخضرة ، سـاقها غير معتدلة عادة (الساق معوجة ) ، أسطوانية الشكل ، ذات أغصان متدلية ، و مجموعها الجذري عميق و هي شجرة منتشرة كثيرة الظل ، ويبلغ ارتفاعها ما بين ثلاث إلى عشرة أمتار، و لون القلف بني غامق أو أسمر محمر به أخاديد مائلة و غائرة نوعا مـا و لكنه يظهر أملس الملمس و أبيض اللون عـلي الأغـصان ، الفروع منتشرة و مدلاة و تحتوى على أشواك صغيرة حادة تخرج في أزواج ، أحدهما في إتجـاة البراعم و الأخرى في الاتجاه المضاد. وكثافة الأشواك تختلف حسب الصنف. 

النبق " الـــسـدر " Nabk

الأوراق :

الأوراق بسيطة بيضاوية الشكـل ، يتراوح طولها بين 4:2 سم 

أوراق نبات النبق 

النبق " الـــسـدر " Nabk

و تخرج متبادلة علي الفرع ، و الورقة جلدية لامعة نوعا ما، و ذات حـافة مسننة ، و قاعدتها مستديرة ، و تتميز الورقة بأن تعريقها يبدأ من القاعدة حيث يخرج من 5:3 عروق عند اتصـال النصل بالعنق ، و لون العنق أخضر مائل للاحمرار. 

الأزهار:

الأزهار صغيرة الحجم ، لونها أخضر مصفر ، و هي خنثي أو متـعددة الجنـس متجمعة في عناقيد أو مجاميع صغيرة تخرج 

النبق " الـــسـدر " Nabk

أزهار النبق صغيرة الحجم 

في آباط الأوراق علي النموات الحديثة. وتزهر الأشجار في فصلي الصيف و الخريف . ويتم التلقيح بواسطة الحشـرات وخاصة حشرة نحل العسل حيث أن زهرة السدر محببة جدا للنحل . 

وتنتج أفضل أنواع العسل حيث أن له استخدامات طبية عديدة. 

الثمار:

النبق " الـــسـدر " Nabk

ثمار النبق 

الثمار صـغيرة إلى كبيرة الحجم وتأخذ أشكال متعددة منها الكروي الشكل (تشبه التفاح) و منها البيضاوي . وتختلف أقطار الثمار حسب الصنف ، و لون الثمار أخضر في المراحل الأولي لتكوينهـا. ثم يتحـول إلى اللون الأصفر عند اكتمال نمو الثمار فالأحمر فالبني المحمر عند النضج .و طعم الثمار قبل نضجها غض لاحتوائها علي المواد القابضة التي تزول عند النضج و تصبح الثمار لذيذة الطعم. 

و ثمرة النبق لبية حسلة و لها غلاف لحمي كاذب و يوجد داخل كل ثمرة بذرة حجرية واحدة . 

المناخ:

تتحمل أشجار النبق الظروف البيئية المناسبة إلا أن أشجار النبق تحتاج لشتاء دافئ حيث لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة وبصفة عامة تنمو أشجار النبق في المناطق الحارة والمعتدلة. 

التربة:

ينمو النبق في جميع أنواع الأراضي بشرط عدم ارتفاع الماء الأرضي وتجود زراعته في الأراضي الرملية أو الصفراء. وأشجار النبق تتحمل الجفاف. 

البذرة:

يتكاثر النبق بالبذرة وهى الطريقة الشائعة المستخدمة في إكثار النبق حيث تزرع البذور في أصص أو أواني خاصة، وتبقى بها حتى تنقل إلى الأرض المستديمة. 

: 100 درجة مؤية ) لإحداث تهتك أو تشقق بالقصرة. وعند الزراعة في الأرض المستديمة يراعى أن يبقى في كل حفرة نبات قوى ويستأصل الباقي. 

التكاثر الخضري:

التكاثر الخضري هو الوسيلة الوحيدة والمضمونة للحصول على شتلات عند زراعتها في المكان المستديم تعطى ثمارا مشابهه لثمار النبات الأم المأخوذة منه ويتم التكاثر الخضري بالنسبة للنبق بالتطعيم. 

ويمكن إكثار الأصناف الجيدة بالتطعيم بالعين في أو بالقلم على أصول بذرية مناسبة. 

ومن انجح طرق التطعيم: 

1- التطعيم الشقي: 

النبق " الـــسـدر " Nabk

التطعيم الشقي 

يقصر الأصل على ارتفاع 20 سم إذا كان الأصل مزروع في قصارى أما في الأرض المستديمة فيقصر بارتفاع 50: 60 سم ، ثم يشق الأصل من المركز لأسفل باستخدام سكينة التطعيم، يجهز القلم بطول 10 سم حيث يحتوى القلم على 2 : 3 براعم. ثم يبرى القلم من الجانبين بطول 3 سم تقريبا ثم يركب قلم الطعم بشق الأصل مع مراعاة تقابل حواف قلم الطعم والأصل على الأقل لأحد الجانبين حتى يتقابل كامبيوم الطعم والأصل لضمان حدوث الالتحام بين نسيجي الأصل والطعم ، ثم يربط بإحكام . 

2- التطعيم السرجى: 

يقصر الأصل على ارتفاع 20 سم إذا كان الأصل مزروع في قصارى أما في الأرض المستديمة فيقصر بارتفاع 50: 60 سم ، ويبرى من الجانبين على أن تكون طول الباريه 3 سم تقريبا ، يجهز الطعم بشق قاعدة القلم من المركز بسكين التطعيم بعمق حوالي 4 سم تقريبا. ويركب الطعم على الأصل بحيث 

النبق " الـــسـدر " Nabk

التطعيم السرجى 

تتطابق حواف قطوع الأصل والطعم ، وتربط ربطا محكما بأربطة بلاستيكية تتميز بالمرونة. 

3- التطعيم السوطى : 

يقصر الأصل على ارتفاع 20 سم إذا كان الأصل مزروع في قصارى أما في الأرض المستديمة فيقصر بارتفاع 50: 60 سم ، ثم يعمل قطع مائل بطول 4 سم تقريبا عند قاعدة قلم الطعم وقمة الأصل ، ثم تعمل تسوية لسطحي الأصل والطعم بسكينة التطعيم ثم يعمل لسان أو قطع عكسي بطول حوالي 2 سم في كل من سطحي القطع للأصل والطعم على مسافة 1 سم من طرف القطع مع مراعاة تقابل وتوازى القطعتين في الأصل والطعم ، وتربط بأشرطة البلاستيك المرنة بأحكام. 

تزداد نسبة النجاح كلما كانت القطوع طويلة نسبية ، كذلك كلما كان هناك تطابق كامل لحواف القطوع مع مراعاة الاحتفاظ بالمجموع الو رقى أسف منطقة التطيعم. 

النبق " الـــسـدر " Nabk

التطعيم السوطى 

الــزراعة:

نادرا ما تزرع أشجار النبق في مصر في بساتين خاصة بها بل تزرع كأشجار زينة أو للظل أو على هيئة أشجار مفردة على امتداد الطرقات الزراعية. ويرجع ذلك لأنه لا يعتبر محصولا اقتصاديا بالنسبة بالأصناف المصرية القديمة الرديئة رغم وجود أصناف نبق فاخرة جدا إلا أن انتشار هذه الأصناف يكاد يكون معدوما ومستقبلا سوف نقوم على إكثار هذه الأصناف لدى المزارعين . 

وعموما عند الزراعة ينصح بالآتي: 

إعداد أرض البستان وزراعة الشتلات.

1.تحرث الأرض حرثا جيدا وعميقا وتسوى لحد ما الأرض التي تروى بالتنقيط.

2.تنشاء الطرق الرئيسية والفرعية.

3.تجهز الجور قبل ميعاد الزراعة بشهر بأبعاد 60×60×60 في المكان المحدد طبقا لمسافات الزراعة (وتقدر مسافات الزراعة بحدود من 5 :8 متر حسب طبيعة وقوة التربة) ، وتوالى بالري.

4.ناتج الحفر لكل جورة يضاف إليه 2 مقطف سماد عضوي نظيف متحلل + نصف كيلو سوبر فوسفات خاصة في الأراضي الثقيلة + نصف كيلو سلفات نشادر + نصف كيلو كبريت زراعي وفى حالة الأراضي الرملية الخفيفة يضاف مقطف طمي.

5.تردم الجور بالخليط السابق وتروى عدة مرات للتخمر وتترك لتجف الجفاف المناسب قبل الزراعة.

6.تختار الشتلات الجيدة القوية الخالية من الأمراض والآفات.

7.توضع في الجور ويردم عليها جيدا مع الضغط ضغطا خفيفا باليد على التربة.

8.تروى الشتلات بعد الغرس مباشرة ثم تروى بعد ذلك مرة كل 2:3 أيام حسب ظروف التربة والجو مع مراعاة عد تعرضها للعطش خلال 6 : 8 أسابيع الأولى من الزراعة. 

وأفضل ميعاد لزراعة البستان هو بداية موسم النمو في مارس وابريل. 

و كما يجب العناية برى الأشجار وتسميدها وتقليمها في السنين الأولى من عمرها. 

الري والتسميد والتقليم من عمليات الخدمة البستانية الهامة والتي يجب عدم الإهمال في إجرائها لجميع أشجار الفاكهة المختلفة حتى نحصل على محصول جيد وذو صفات ثمرية جيدة. إلا أن أشجار النبق لا تحظى بأي رعاية بستانية نظرا لزراعة أشجار النبق على الطرق الزراعية وعدم زراعتــها في بساتين خاصة بها و لكن ينصح بالآتي 

الـــــرى:

تتحمل أشجار النبق الجفاف بالرغم من ذلك لابد من توفير الرطوبة حول منطقة انتشار الجذور حتى يمكن الحصول على محصول وافر ذو صفات ثمرية جيدة ويتوقف ري الأشجار على نوعية التربة فيجب توفير مياه الري أثناء موسم النمو ويوالى بالري الخفيف إثناء فترة التزهير وإثناء تكوين الثمار وعموما تروى الأشجار مرة كل 3 أيام في الأراضي الرملية و10 أيام في الأراضي الطميية ومرة كل 15 في الأراضي الطينية ، أما عند مرحلة نضج الثمار فيجب أن يقلل الري( وذلك في الأراضي المروية). 

وأفضل نظم الري تحت ظروف الأراضي في مصر وخاصة المستصلحة حديثا هو الري بالتنقيط على أن يكون بمعدل 20 :30 لتر/ للشجرة الحديثة على إن تعطى 2 مرة في الأسبوع في الشتاء و3 مرات في الربيع ويوميا في الصيف. 

إما بالنسبة للأشجار المثمرة فتعطى من 50 : 70 لتر/ للشجرة – 2 مرة في الأسبوع في الشتاء و3 مرات في الربيع ويوميا في الصيف. 

التسميد:

عادة لا تسمد الأشجار النامية في الحدائق المنزلية حيث تستفيد الأشجار من الأسمدة المضافة للأشجار المجاورة لها ، إلا أنه للحصول على أعلى محصول من الثمار ذات الصفات الثمرية الجيدة لابد من الاهتمام بإضافة الأسمدة للأشجار بالكميات والنوعيات المثلي وفى الميعاد المناسب وبالطريقة المناسبة مع مراعاة الاهتمام بإضافة الأسمدة العضوية المتحللة خاصة للتربة الرملية الفقيرة في المادة العضوية حيث تعمل على تحسين الصفات الطبيعية للتربة من زيادة تماسك التربة الرملية وكذلك تساعد على زيادة قدرتها على الاحتفاظ بالماء والعناصر الغذائية وزيادة قابليتها للامتصاص. و بصفة عامة تسمد الأشجار الصغيرة بمعدل 1-2 مقطف سماد عضوي في حين تتضاعف هذه الكمية عند تسميد الأشجار البالغة . يختلف التسميد المعدني حسب عمر الأشجار أيضا فالأشجار الصغيرة تسمد بمعدل 0.5 كجم سماد مركب NPK و تتضاعف هذه الكمية للأشجار الكبيرة حتى تصل 1-1.5 كجم NPK و عند استعمال الأسمدة النيتروجينية فقط و يفضل أن تعطي علي دفعات ابتداء من يناير حتى نهاية الربيع . 

التقليم:

أ- تقليم تربية: 

هو تقليم بهدف تكوين هيكل للشجرة بهدف استغلال الأشجار الاستغلال الأمثل للحصول على عائد اقتصادي ولتسهيل عمليات الخدمة الزراعية المختلفة بالمزرعة ، وهو قاصر على السنوات الأولى لعمر الأشجار. 

ويتم كالآتي : 

1.يقصر الساق إلى متر قبل أو بعد الزراعة وتزال جميع الأفرع النامية على الساق.

2.في موسم النمو الأول تخرج نموات بطول الساق.

3.في موسم الشتاء الأول تزال الأفرع القريبة من سطح التربة ، والأفرع العليا ينتخب أعلاها وأقواها والأقرب من نهاية الساق الرئيسي ويصبح هو القائد. كما ينتخب ما بين 2:3 أفرع أخرى جانبية موزعة على الساق حلزونيا بحيث يبعد كل منها عن الآخر حوالي 20 سم ويراعى أن أول فرع يجب أن يبعد عن سطح التربة بما لا يقل عن 50 سم.

:60 سم.

5.موسم النمو التالي يخرج على كل فرع من الأفرع المختارة وكذلك القائد من نموات جديدة يختار على كل منهم 2:3 أفرع ثانوية بحيث تكون موزعة حلزونيا وبانتظام وبين كل فرع وآخر 15 : 20 سم.

6.الأفرع الجانبية السفلى تقلم تقليما من متوسطا إلى جائرا سنويا حتى لا يضعف القائد المحور. 

ومن مميزات هذه الطريقة فتح قلب الشجرة فيتخلل الضوء إلى قلب الشجرة. 


ب-تقليم الإثمار: 

تحمل الثمار علي النموات الحديثة التكوين التي عمرها موسم نمو واحد أو سنة و تزهر و تثمر الأشجار مرتين في السنة. و موعد التزهير الأول يكون في بداية الخريف و تبقي الثمار العاقدة علي الأشجار حتى تكتمل نموها وتنضج في الربيع في أبريل عندما ترتفع درجات الحرارة لكي تحصل الثمار على احتياجاتها من الوحدات الحرارية العالية وهذا يمثل المحصول الرئيسي .موعد الإزهار الثاني فيكون في نهاية الربيع و بداية الصيف في مايو و تنضج الثمار في نهاية الصيف و بداية الخريف و بناء علي ما تقدم يكون تقليم الأشجار المثمرة جائرا لسببين ، الأول لأن الأشجار غزيرة النمو جدا والثاني لإنتاج نموات جديدة وغزيرة حاملة للنورات الزهرية كما يجب إزالة ألأفرع المتزاحمة والمتهدلة والمتشابكة والمنكسرة. 

الأصــناف:-

معظم الأصناف الموجودة بذرية ومن أهم أصناف النبق : 

■المليس : ويتميز بكبر حجم الثمار واللب الكر سبى.

■البمباوى و الخستاوى وهما من الأصناف المشهورة في البصرة. 

المحصـــول:

تستهلك ثمار النبق طازجة وهى حلوة المذاق وذات نكهة خاصة ورائحة ذكية عندما تصل إلى النضج التام. وتعطى الأشجار محصولين في العـام ، المحصول الأول وهو المحصول الرئيسي وتظهر ثماره في أوائل الربيع ، أما الـمحصول الثاني فهو محصول ثانوي وتظهر ثماره في أواخر الصيف. 

وترد الثمار إلى أسواق القاهرة من أسيوط وجــرجا أمـا المعـروض في الإسكندرية فيرد إليها من الضواحي وخاصة المعمورة. 

آفات وأمراض النبق

أولاً : آفات النبق

البق الدقيقى:

تتميزحشرات البق الدقيقي بإفرازدقيقي أبيض يغطي الجسم مع وجود إفرازات جانبية تختلف عددها من نوع لآخر. 

من مظاهر الإصابة تواجد هذه الحشرات بشكلها الأبيض المميز علي الأفرع الصغيرة والكبيرة والثمار مما يؤدي إلي اصفرار الأوراق وجفافها وتساقطها . كما أن هذه الحشرات تفرز الندوة العسلية والتي تسبب نمو فطر العفن الأسود الهبابي علي الأفرع والأوراق مما يعطيها مظهر أسود هبابي مع تراكم الأتربة ويؤدي إلي إعاقة عملية التمثيل الضوئي للأوراق مما يؤثر علي إنتاجية الأشجار . 

المكافحة:

1.عدم زراعة أو نقل شتلات مصابة بهذه الحشرات .

2.تقليم الأفرع المصابة وحرقها .

3.ترك الفرصة للأعداء الحيوية سواء كانت طفيليات أو مفترسات للقضاء علي هذه الآفة .

4.يمكن اللجوء لاستخدام المكافحة الكيميائيةفي حالة الإصابة الشديدة كالتالي : 

أ - بالمركبات الفوسفورية مثل أكتليك أو سوميثون بمعدل 1.5 في الألف . 

ب - الزيوت المعدنية مثل KZ ، سوبر رويال ، سوبر مصرونا بمعدل 1.5% . 

مع مراعاة عدم الرش في فترات العطش أو الجفاف أو أثناء ارتفاع درجة الحرارة أو أوقات التزهير . 

2- ذبــابة الفاكهة 

ذبــابة الفاكهة 

تعتبر ذبــابة الفاكهة هي الحشرة الوحيدة التي يمكن أن تسبب ضرراً واضحاً لمحصول النبق حيث تصيب الحشرة الثمار وتضع بيضها داخله ثم تفقس وتخرج اليرقات التي تتغذى على اللب وتصبح المنطقة المصابة رخوة متخمرة معرضة للإصابة بالفطريات مما يسبب تلف الثمار وتساقطها وانخفاض درجة جودة الثمار. وتظهر مكان الوخز كندبة او شكة ابره على الثمار من الخارج. 

النبق " الـــسـدر " Nabk

وصف الحشرة: 

الحشرة الكاملة لذبابة الفاكهة أصغر قليلا في الحجم من الذبابة المنزلية ولها زوج من الأعين المركبة لونها زرقاء مسودة وذات صدر أسود لامع عليه عديد من الشعيرات، والأجنحة والبطن تتميز ببقع صفراء ذهبية مختلطة بلون أسود وتنهى البطن في حالة الأنثى بآلة وضع البيض والتي تستخدمها في توصيل البيض إلى لب الثمرة. 

وهذه الحشرة كاملة التطور أي أنها تمر بطور البيضة ثم اليرقة ثم العذراء وأخيرا الحشرة الكاملة مع ملاحظة أن طور العذراء يتم في التربة بعد خروج اليرقات من الثمار المصابة المتساقطة. 

المكافحة : 

1.تجمع الثمار الساقطة المصابة وتحرق أو تدفن في التربة على عمق كبيرأو توضع في شكاير بلاستيك ويحكم غلقها وتوضع في أشعة الشمس المباشرة .

2.التخلص من الحشائش حيث تعتبـــر مصدراً لانتشار الحشرة.

3.الاهتمام بعمليات الخدمة من عز يق وتقليب التربة والقضاء على العــذارى. 

مكافحة طبيعية: 

استخدام مصايد الطعوم الجاذبـة سواء الزجاجية أو البلاستيكية والمحتوية على ثنائي فوسفات الألمنيوم بتركيز3% أو الجاذب الغذائي مثل البومينال بمعدل 5%

مكافحة كيماوية : 

استخدام بعض المواد الكيماوية مثل الهوستاثيون 40% في صورة مستحلب زيتي بمعدل 150 سم مكعب/100 لتـر ماء من 2 :3 رشات في الموسم ابتداء من حجم الحمصه وحتى اكتمال نمو الثمار مع مراعاة عدم جمع الثمار إلا بعد مرور 21 يوم على الأقل من أخر رشـة. 

الرش الجزئي باستعمال المادة الغذائية الجاذبة (البومينال) مضافاً اليها المبيد بنسبة واحد التربومينال + 2/1 لتر ملاثيون + 18.5 لتر ماء ويوضع في رشاشة ظهرية وترش به جذوع الأشجار مع استخدام الأكياس القاتلة . 

3-ذبابة ثمار النـبق:

تبيض الذبابة داخل الثمرة مما يؤدي إلي وجود بقع قاتمة اللون مرتفعة عن سطح الثمرة و تتغذي اليرقات المتكونة علي خلايا الثمرة الداخلية و قد تسبب سقوط الثمار وتعالج بالرش بالمحلول فلوسليكات الصوديوم مع السكر و تعالج كما تعالج ذبابة الفاكهة. 

4- دودة أبي دقيق النبق :

تتغذي اليرقات علي الأوراق و تقاوم هذه الحشرة بالمبيدات الكيماوية و ينصح باستعمال مادة السليكرون والدايمثويت بالتركيز المسموح به من وزارة الزراعة 1.5 في الألف . 

5- حفار أوراق النبق :

تعمل اليرقة أنفاقا بين سطحي الورقة السفلي و العلوي و تتغذي اليرقات علي الخلايا الداخلية الحشرية للورقة و تكافح بواسطة نفس المبيدات السابقة و نفس التر. 

ثانياً : أمراض النبق

يعتبر النبق أحد النباتات ذات القيمة الاقتصادية والطبية العالية والتي لم تنل حظها من الإهتمام والعناية خاصة وأنه يعتبر أحد محاصيل الفاكهة التي يمكن التوسع في زراعتها بالأراضي الجديدة نظراً لملائمة الظروف البيئية بهذه المناطق لذلك . 

ويهاجم نبات النبق في كل من المشتل والبساتين المستديمة بالعديد من الأمراض النباتية المختلفة التي تؤثر علي إنتاجية الأشجار وتقلل من نوعية وقيمة الثمار التسويقية . 

وأهم الأمراض التي تصيب أشجار النبق هي : 

أمراض المجموع الجذري

تصاب جذور شتلات وأشجارالنبق بالعديد من الأمراض النباتية التي تسببها ساكنات التربة من الكائنات الدقيقة الممرضة مثل الفطريات والبكتيريا . 

وأهم هذه الأمراض : 

أ - أمراض الذبول 

يعتبر الذبول الفرتيسليومي الذي يتسبب عن الإصابة بالفطر Verticillum dahlia والذبول الفيوزاريومي الذي يسببه الفطر Fusarium oxysporum من أخطر الأمراض التي تصيب نبات النبق حيث تؤدي الإصابة إلى ذبول الشتلات والأشجاروتحول الأوراق للون البني وسقوطها في حالة الذبول الفيوزاريومي إلا أنها تظل ملتصقة بالأشجار في حالة الذبول الفرتيسليومي . 

أيضاً تموت الأفرع الحديثة من شدة الإصابة . وعند عمل قطاع طولي في الجذور المصابة يشاهد تلون بلون أرجواني في الاسطوانة الوعائية في حالة الذبول الفيوزاريومي - ويكون التلون باللون البني المصفر في حالة الذبول الفرتيسليومي ، أيضاً تموت الأفرع الحديثة من شدة الاصابة وعندما عمل قطاع طولي في الجذور المصابة يشاهد تلون بلون أرجواني في الاسطوانة الوعائية في حالة الذبول الفيوزاريومي - ويكون التلون باللون البني المصفر في حالة الذبول الفرتيسليومي. 

وترجع خطورة هذه المسببات المرضية - إلى إمكانية بقاءها في التربة حية لفترة طويلة قد تصل إلى أكثر من 20 سنة - وذلك رغماً عن عدم وجود عوائلها المتعددة والكثيرة والمختلفة في الأنواع النباتية التي تنتمي لها . 

وتكافح أمراض ذبول النبق باستخدام الأصناف المقاومة - ومعاملة جذور النباتات قبل الوصول إلى نقطة الذبول الدائم بمبيدات التربة الموصي بها في حالة الذبول الفيوزاريومي في حين لاتوجد مبيدات يمكنها مكافحة الذبول الفرتيسليومي الذي تعتمد مكافحته علي النظافة المزرعية واستخدام أسمدة متحللة ونظيفة وخالية من وسائل إنتشار الفطر بجانب عمليات الخدمة الجيدة خاصة التسميد والري .

ب - أْعفان الجذور 

يشترك في إحداث هذه المجموعة من أمراض التربة العديد من الفطريات الممرضة مثل Rhizoctoniasolani - Fusariu m solani - Fusarium spp - Pythium sp -PhytophthoraSP وهي فطريات متعددة العوائل تبقي حية في التربة لفترة طويلة قد تزيد عن 20 عاماً مما يزيد من خطورتها . 

وأهم أعراض الإصابة بأعفان الجذور :

■ذبول أوراق وأفرع القمم النامية وموتها وتحولها للون البني .

■سهولة إقتلاع النباتات المصابة نظراً لتحلل الجذور المصابة .

■سهولة فصل طبقة القشرة عن الأسطوانة الوعائية للجذور المصابة .

■تلون الإسطوانة الوعائية بألوان مختلفة تبعاً للفطر المسبب . 

وتتم مكافحة أعفان الجذور عند إصابة نبات النبق بمعاملة الجذور بمبيدات التربة الموصي بها قبل الوصول إلى نقطة الذبول الدائم . 

هذا .. وتزداد الإصابة بأمراض الذبول وأعفان الجذور كلما تعرضت الأشجار للإجهاد البيئى تحت أى سبب مثل ملوحة التربة أو مياه الري أو الإصابة بالنيماتودا .. الخ . 

نيماتودا تعقد الجذور 

تصاب أشجار النبق بنيماتودا Meloidogyne spp المسببة لتعقد الجذور حيث تتقزم النباتات المصابة ويبهت لون المجموع الخضري ويحدث تساقط جزئي للأوراق ويقل التزهير وإنتاج الثمار . كما تظهر علي الجذور في نقطة تواجد النيماتودا إنتفاخات غير منتظمة الشكل . 

وتتم مكافحة هذه النيماتودا عن طريق استخدام الأصناف المقاومة وتلافي استخدام شتلات النبق المصابة والنظافة المزرعية وعمليات الخدمة الجيدة لتدرن التاجي 

تؤدي الإصابة ببكتيريا Agrobacterium tumefaciens الساكنة بالتربة حيث تدخل البكتيريا الجذور والجذوع ومنطقة أسفل السيقان عن طريق الجروح أساساً فتهيج الخلايا وتنمو التدرنات مختلفة الأحجام والأشكال علي الأجزاء المصابة خاصة منطقة التاج وتمتاز بكتيريا التدرن التاجي بمداها العوائلي الواسع مما يزيد من خطورتها . 

من جهة أخرى .. تكبر هذه التدرنات بنمو النبات وهي لا تتكون أثناء فترة سكون النبات ، وتكون التدرنات اسفنجية ذات لون فاتح علي النباتات الحديثة حيث تصبح خشنة وصلبة بتقدم النبات في العمر . 

ويكافح مرض التدرن التاجي علي أشجار النبق عن طريق زراعة أصناف مقاومة واستخدام المكافحة البيولوجية . 

أمراض المجموع الخضري والثمار

تبقعات الأوراق 

يعتبر تبقع الأوراق السركسبوري المتسبب عن الفطر Cercospora sp وتبقع الأوراق الالترناري هما أهم تبقعات الأوراق التي تصيب أوراق النبق وقد تمتد الإصابة إلى الثمار، ويتميز التبقع السركسبوري بوجود بقع ذات مراكز بنيه تحاط بحواف حمراء في حين يتميز التبقع الالترناري بوجود مراكز البقع ذات حلقات الجراثيم الفطرية التي تأخذ شكل لوحة التنشين وهي تحاط بهالة صفراء من الخارج . وينتج ذلك من الإصابة بالفطر Alternaria SP وتكافح تبقعات الأوراق علي أشجار النبق بواسطة الرش بأى مركب نحاسي. 

أعفان الثمار 

تنشأ الإصابة بأعفان ثمار النبق عن طريق الجروح الناتجة ميكانيكياً أو عن طريق الإصابة بالحشرات كفراشة ثمار النبق أو ذبابة الفاكهة حيث تمثل أماكن الوخز بالآت وضع البيض مداخل للأعفان . أيضاً تؤدى الجروح الناتجة أثناء جمع الثمار وتداولها ونقلها وتسويقها إلى تعفن نسبة كبيرة منها . وأهم الفطريات التي تشترك في إحداث أعفان الثمار. 

■Mucor sp - Rhizopus sp - Penicillium sp - Aspergillus sp - Botrytis cinerea - Fusarium- sp 

وتتم مكافحة هذه الأعفان ابتداء من الحقل عن طريق عمليات الخدمة الجيدة ومكافحة الحشرات والرش بمركبات النحاس وتلافي إحداث الجروح أثناء الجمع والتداول والتعبئة والتبريد المبدئي للثمار بعد الجمع بسرعة كلما كان ذلك ممكنا والنقل في شاحنات مبردة . 

العفن الهبابي 

تصاب أشجار النبق بهذا المرض عند إصابتها بالحشرات المفرزة للندوة العسلية مثل البق الدقيقي والمن والذبابة البيضاء والحشرات القشرية .. حيث تتطفل الفطريات علي الندوة العسلية مكونة جراثيمها سوداء اللون التي تعطي ذلك المظهر القطيفي الملمس لسطح الأوراق والأفرع المصابة . 

وتعتمد مكافحة هذا المرض أساساً علي القضاء علي تلك الحشرات المفرزة للندوة العسلية ومنع تزاحم الأشجار وفتح القلب أثناء التقليم لتحسين التهوية وتقليل الرطوبة وإجراء عمليات الخدمة بعناية.

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 80/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
26 تصويتات / 2711 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

 

أصناف العنب

أصناف العنب

'Alfa' 

أصناف العنب

'Aljošenkin'

أصناف العنب

'Belaja Rannjaja'

أصناف العنب

'Don Muskat'

أصناف العنب

'Guna'

أصناف العنب

'Jalta 343'

أصناف العنب

'Jubilei Novgoroda'

أصناف العنب

'Kosmonaut'

أصناف العنب

'Krasavets'

 

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Kuzminski Sinii' (CGL 2-05-43)

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Läti 2-6'('Läti varajane')

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Loza Mira

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Madeleine Angevine'

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Malingre seemik'

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Malingre varajane'

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


'Matjash Janos'

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Krasa Severa' ('Olga')


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Rondo'

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Russkaja Korinka'

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

'Russkii Violetnõi'

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 108/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
38 تصويتات / 1810 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

فوائد الفواكةتقسم الفاكهة الى اربعة اقسام هيفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهالبطيخ والشماموالفاكهة الحلوة كالموز والخرما والتين والعنب والتمروالفاكهة الحامضة وهي البرتقال والاكيدنيا والكيوي والاناناس والفريز والكرز والرمانوالقسم المسمى نصف حامض، فيشمل كل ما تبقى من فاكهةفوائد الفاكهه عديده دعوني افيدكم ببعض منهاالجريب فروتفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهان تناول حبه و اثنين من الجريب فروت كل يوم بالاضافه إلى الحميه المناسبه تخفف من السمنه في منطقه الخصرويعمل على توازن الجهاز العصبي والجهاز التنفسيويساعد في علاج الانفلونزا وهو مصدر من مصادر الحديدويساعد في علاج الالتهابات المفصليه وغيرها كثيرالبرتقالفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهقادر على تخفيف الضغط والتوتر وانه حقل كبير من الفيتامينات التي تساعد على مقاومه البرد والجهاز التنفسي والعجيب في الامر ان حتى قشوره تحتوى على مركبات كيميائيه تؤدي إلى تخفيض الكرليسترولويعالج سوء الهضم ومنشط للدوره الدمويه والكبد وتبين ان تناول حبه يوميا يساهم في تجنب الاصابه ببعض انواع السرطانالعنبفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهيساهم في خفض الظغط المرتفع حيث ان يعتبر مدرا للبول لاحتوائه على نسبه عاليه من البوتاسيومالعنب يحتوي على الكثير من الالياف الذي وجد انه يمنع الامساكيخفض الحموضه وخصوصا الحموضه التي تنتج عن عصر الهضميساهم بشكل جيد في عمليه تصفيه الدموتنقيته من السمومالموزفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهيساعد في علاج الامساك والاسهالعلاج التهاب المفاصلعلاج الانمياثمره موز لا تحتوي على دهون او صوديومالفراولهفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهتساعد على نضاره البشره والجلد وتحمي القلبتؤخر شيخوخه الخلاياويساعد عصير الفراوله على بناء الانسجهمنظم لافرازات المرارهيستعمل ضد النزيفالتفاحفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهتقوي اللثهتخلص جسم الانسان من السموم ولها خاصيه في مهاجمه الفيروساتالتوتفوائد الفـــــــــــــواكــــــــهيخفف من أزمات الربوينشط الدوره الدمويهيمنع تصلب الشراينيساعد على المحافظه على القلب السلي

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 50/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
16 تصويتات / 472 قراءة
نشرت فى 6 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

 

Papayaسيدة الفاكهه الاستوائيه وملكةالمائدة الفلبينيه وأكثرها أهمية لهم 

تشبه الكمثرى الكبيرة الأسطوانية ولونها برتقالي محمر تؤكل طازجة أو عصير 
أما الفاكهه غير الناضجة فتستخدم سلطه أو حساء أو مخلل وهي غنية 
بالفيتامينات والحديد والكالسيوم والفسفور وتستخدم كعلاج طبي أيضا 
البابايا شديدة الحلاوة ومذاقها له طعم ونكهة خاصة 
موسوعة النباتات الاستوائية
MAKOPA فاكهة لذيذة على شكل جرس قشرته شمعية وذات لون أبيض 
أو وردي أو أخضر أو أرجواني وبداخله لب أبيض هش ناعم له نكهة رائعة
يؤكل طازج وأحيانا بإضافة بعض الملح (كما هي عادة بعض الفلبينيين في أكل الفواكه)
موسوعة النباتات الاستوائية
DALANDAN البرتقال المحلي الفلبيني الأصلي يمتاز بحلاوته الشديدة 
وكمية العصير الكثيرة وقشرته الخضراء الصلبة وهو شبيه لليوسف أفندي 
كادت هذه الفاكهه أن تنقرض في الستينات بعد منافسة البرتقال الأجنبي لها 
ولكنهم نشطوا الآن لإعادته من جديد
موسوعة النباتات الاستوائية
Pineapple الأناناس كما يسمونه بالفلبينية أيضا وهو من أجود الانواع العالمية 
وتشتهر به منطفةكاجايان دي أورو في جزيرة مندناو ومنطقة Tagaytay جنوب مانيلا 
(Ananas comosus) فاكهة صيفية حلوة ومغذية تؤكل طازجة أو عصير 
وعمل الحلوى والمربى والآيسكريم ويستخدم ليفها في صناعة النسيج والحرف 
اليدوية وسعر الكيلو 30 بيسو
موسوعة النباتات الاستوائية
Coconut جوز الهند
هل تعلم بأن شمس المناطق االاستوائيه اشد حراره من الصحراوية ؟
لكن وجود الغطاء النباتي والغيوم يخفف من شدتها ولو كنت في جزيرة
استوائية حارة ستندهش من كثرة أشجار جوز الهند التي تحتوي أفضل
شربة ماء للتخلص من تلك الحرارة وهي مثمرة طول  السنه وتباع في
أماكن التجمعات كالشواطئ و محطات الباصات وثمرتها هلامية لذيذة 
وهي طازجة أو عصير أو حلوى وسعرها 10 بيسو 
للمعلومية : - عندما قدم البرتغاليون للجزرالاستوائيه لاحظوا بأن القردة تتسلق 
هذه الأشجار وتسقط ثمرتها ثم تأكلها فسموها فاكهة القرد (كوكو يعني قرد)
موسوعة النباتات الاستوائية
Banana الموز فاكهة مشهورة في كل أرجاء العالم والموز الفلبيني
مشهور بصغره وحلاوته ويصدر بكثرة إلى الخليج واليابان وهو غني
بالفيتامينات والسكريات والموز الفلبيني من أهم صادات البلاد الاقتصادية
مع زيت جوز الهند والجمبري وفي الفلبين يؤكل طازجا ولكنهم يهتمون
بقليه وبطبخه ويبيعونه في الطرقات على أكشاك بصراحة لم أستسغ
طعمه مقليا (وللناس فيما يعشقون مذاهب) والفلبين خامس مصدر
للموز في العالم ومن أشهر أنواعه الموز الصغير Cardava من جزيرة
مندناو وكذلك الموز الكبير Cavendish أو كما يسميه الفلبينيين Lakatan 
وهم يأكلون الموز الصغير ولا يفضلون الطويل بل يصدرونه لأوربا وأمريكا
كما يستخدمون ورق الموز الأخضر كصحون يضعون عليها الرز 
موسوعة النباتات الاستوائية
PAHO فاكهة تشبه المنقا لكنها أشد حموضة وتبقى الحموضة في
فمك حتى بضعة ساعات وتقطع هذه الفاكهه مع الطماطم والبصل
وتوضع علىالمائده بجوار صحن الرز والسمك 
موسوعة النباتات الاستوائية
Kamansi ثمار شجرة كبيرة مستوطنة وتكون الفاكهه خضراء 
بيضاوية طويلة وتسمى فاكهة الخبز وهي غنية بالنشا وتغلي صغار
الثمار ولهاستخدامات طبية عديدة ومعروفة وتباع في عربيات
أو أكشاك وهي لا تترك في الغالب لكي تنضج بل تطبخ في
مرحلتها الطفولية مع حليب جوز الهندا 
كنت أعتقد أنها خضار ولكن وجدت أنها ئؤكل كفاكهة أيضا في الأرياف
موسوعة النباتات الاستوائية

 

فاكهة صيفية محبوبة جدا في الفلبين يعتقد أن أصلها

من الهند الصينية تشبه الليمون أو اللومي تؤكل طازجة ويضيفون لها
الملح في الغالب أو السكر ولا تؤكل إلا بعد نضوجها ولا تبلع البذور 
(تسبب مغص) و القشور غير مرغوبة ولونها وردي يتحول بعد فتره إلى
أرجواني (إذا كان مكشوف) وقد تعمل كمربى وحلويات وأجود أنواع
santol في آسيا هو التايلندي كبير الحجم وحلو ويزرع في الفلبين
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Sineguelas يطلق عليه الخوخ الأسباني حيث جلبه الأسبان من المكسيك 
حجمها كحجم البلح وتكون خضراء وعندما تنضج تصبح حمراء أو صفراء 
وقشرتها صلبة ولماعة البعض يفضل أكلها قبل النضوج وتكون حامضة 
والبعض يفضلها بعد النضوج وتكون حلوة وناعمة وسعر الكيلو 50 بيسو 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
lemon الليمون الفلبيني أكثر من صنف محلي أشهرها
dayap و KALAMANSI 
النوع الأول dayap نوع محلي شهير كبير الحجم يضاف لمعظم أكلاتهم
المحلية وفطائرهم ويضيف لها طعما مميزا لا يقاوم كما أنه يضاف 
للأكلات الحلوة والغنية في السكر فيعمل على خفض حدة الحلاوة
(لو أضيف لبيبسي أصبح طعمه قريب من الصودا)
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
النوع الثاني KALAMANSI ليمون أخضر صغير يستخدمونه بشراهة 
وهو عملاق المطبخ الفلبيني يستخدم كعصير ويضاف للشاي الحار والسمك 
المشوي على الفحم والمكرونه (pansit) كما يستخدمون قشورها في غسيل 
الصحون ولغسل أيديهم بعد الوجبات البحرية (معروف عندنا ليمون أبو زهيره)
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
TIESSA فاكهة صيفية تشبه الباذنجان الصغير وطعمها يشبه البطاطا 
الحلوة المسلوقة وهو مصدر ممتاز لفيتامين A وثمرته تحتوي ألياف لزجة 
سميكة وغنية بالسكريات والسعرات الحرارية لا يمكن لشخص أن يكمل فاكهة
واحدة لأنه يشبع قبل أن يكملها وتستخدم في صناعة الفطائر والحلويات 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
MACAPUNO نوع من جوز الهندي صغير ولكنه كثير اللب ويقومون بفرم 
اللب على شكل أشرطة وتخلط بالسكر الأبيض وكمية قليلة من الماء ثم تغلي 
ببطء في مقلاة حتى تذوب وتتحول إلى عصير لذيذ ثم تبرد وتعبأ في قوارير 
تنتشر زراعة هذه الفاكهة في albay وتحظى بكل الاهتمام والرعاية من الدولة 
وتطبخ هذه الفاكهة بالسكر ويضاف عليها ليمون dayap للنكهة كما تصنع 
منها حلويات وآيسكريم 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
ATIS معروفة عالميا بالسفرجل الهندي sweetsop ويمكن زراعتها
بسهولة حتى في مساحة واحد متر مربع وتحصد 3 مرات في السنة
وأفضلها في الصيف وتسمى أيضا بالتفاحة الحلوة جلبها الأسبان من أمريكا
الجنوبية واستوطنت في الفلبين قبل 400 سنة وطعم اللب سكري ناعم 
كالمهلبية مع مئات البذور في الثمرة الواحدة (لا تبلع البذور فهي سامة )
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
BATWAN فاكهة طعمها حامض بشكل خفيف (كطعم الخل والليمون المخفف)
لا يؤثر على المعدة ويستخدم لتحميض الطعام بكثرة في غرب بيسايا 
ومنداناو وتشتهر في إيلو إيلو وبوهول خصوصا وتشتري الفاكهة من
السوق خضراء وبعد 3 أيام تظهر عليها نقط سوداء غير مؤثرة 
وتستخدم في طبخ اللحم البقري وسمك بانقوس milkfish 
والفاصوليا والمرق sinigang ويفضلون أكله مجففا 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Strawberry هذه الفاكهة ليست استوائية بل تنمو في الأجواء الباردة 
لذلك تعتبر مدينة باقيو الجبلية (تبلغ درجة حرارتها 8 درجات مئوية) أهم 
مصدر للفراولة وهي المكان الوحيد في العالم التي تنتج الفراولة فيه 12
شهرا في السنة وموسمها الحقيقي في فترة الجفاف من شهر نوفمبر
إلى مايو أما بقية الأشهر فهي موسم أمطار وتكون الفاكهة جيدة
وغير ممتازة وتبعد مزارع الفراولة عن باقيو نصف ساعة تقريبا وتدخل لها
مقابل 45 بيسو وتلتقط وتأكل وتأخذ معك ما تشاءوأحرص على ارتداء
حذاء جيد واستمتع بيومك (أجرة التاكسي 200 بيسو) 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
chico fruit أصلها من المكسيك وأمريكا الوسطى أحضرها
المحتلون للفلبين واندونيسيا وهي شجرة كبيرة دائمة الخضرة
يبلغ طولها 12 قدم وتنمو في الأماكن المرتفعة المتوسطة 
والمنخفضة (100 قدم ) عن سطح البحر ويقدر عمر الشجرة 
ب40 عام وثمارها بيضاوية وقطرها يتراوح 2-4 بوصة 
ويحيط بجلد الفاكهة طبقة خشنة سوداء أو بنية اللون تشبه 
الطحين الأسمر يجب حكها ثم غسلها ثم أكلها (بالهناء والشفاء)
أما لبها فلونه أصفر وهي فاكهة استوائية تؤكل ناضجة وطعمها
يشبه الكمثرى مع السكر الأسمر وتؤكل أيضا على شكل معجون
أو تستخدم في صناعة الآيس كريم والمربى وعلى الرغم من
فقرها بفيتامين C فهي غنية بالحديد والفسفور والكالسيوم 
ويتخرج منها مطاط حليبي يشبه الصمغ العربي لصناعة العلوك 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Suha or Pomeloفاكهة محلية تشتهر بها 
منطقة دافاو davaw أحضرها بحار أنجليزي اسمه Shaddock 
من جزر الهند الغربية في القرن السابع عشر إلى الفلبين وهي
تعد من الحمضيات وشبيهه للجريب فروت وكبيرة الحجم مثل 
الترنج ويعتقد أن منشأها الأصلي غرب اندونيسيا ثن انتشرت
غربا لجميع دول العالم التي تملك مناخا استوائيا وعند أكلها
يضاف إليها الملح أو السكر وتستخدم أيضا سلطة التوابل الكثيرة 
الحارة والنعناع وقد تستخدم كصلصة وتؤكل قشرتها البيضاء
(مثل الترنج) مباشرة وأحيانا تغط بالشوكولاته السائلة
لا تقشرها إذا كانت قشرتها خضراء بل استخدم السكين للتقشير 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Duhat توت أرجواني اللون فاكهة استوائية صيفية يجمع
التوت الناضج في طاسة ثم تغسل ويرش عليها الملح (أحيانا)
بلسانك وعضة بصحن ثم تهز لمدة نصف دقيقة وانزع الغطاء 
وخذ حبة واحدة بلسانك وعض عليها برقة وحنانكالعاشق الولهان 
هذه هي طقوس أكل هذه الفاكهة عليك العمل بها بعناية 
وحذر حتى لا تلون ثيابك
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Mangosteen قشرة أرجوانية غامقة مع تاج أخضر رشيق
مغلف بصدفة وردية أما اللب فهو أبيض ثلجي دع لسانك ينزلق
ويمتص العصير الحلو أولا ثم كل اللب وانتبه لا تعض على البذرة
فطعمها حامض ما أجمل هذه الفاكهة 
إنها فاكهة لذيذة حلوة وحامضة في نفس الوقت 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
العنب Grapes فاكهة الأغنياء في الفلبين وعندما تهدي إلى
فلبيني عنب فهو لن ينسى ذلك التقدير والاحترام له ولن أطيل
في هذا الموضوع لأنها فاكهة معروفة عالميا وعربيا 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Durian فاكهة حلوة المذاق ولكن لها رائحة مثل الجبن المتعفن 
(البعض يحب ذلك )وبالرغم من ذلك فلها عاشقون كثيرون وقليل
من الكارهين (سجلني عندك)يقولون إذا تجاوزت القضمة الأولى
(المخيسة) فسوف تعشق هذه الفاكهة كما يعشق بعض الناس
الفلفل الحار بعد التعود على طعمه ويعتبر من أغلى الفواكه 
ولكنها رخيصة في منطقة دافاو المشهورة بزراعته 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Durian فاكهة معروفة في جنوب شرق آسيا وهي المفضلة 
لديهم لكن الأجانب لا يحبونها لرائحتها الكريهة بخلاف طعمها
اللذيذ وممنوع منعا باتا حملها في الطائرات والقطارات والأماكن 
العامة (بعض شركات الطيران المحلية لا تلتزم بذلك)
والكثير من الفنادق تمنع الزبائن من إدخاله نظرا لرائحته 
العفنة والفاسدة (الله يحلل الثوم عنده) وهي فاكهة
لا يأكلها إلا الآسيويون وللناس فيما يعشقون مذاهب 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
المنقا Mangga/ Mangoes فاكهة معروفة وتنتج الفلبين
أفضل أنواعه عالميا ويؤكل طازجا أو قبل نضجه (أخضر) مع
معجون الربيان والملح أحيانا ( لذيذ بالفعل )
على العموم المنقا معروف لدى الجميع والكثيرون يفضلونه
كعصير مغذي وصحي وموسمها من شهر أبريل إلى سبتمبر 
وهم يقطعونه بشكل مميز ويؤكل أحيانا بالملعقة 
المنقا قدمت مع الأسبان من موطنها الأصلي في المكسيك 
واحتفظت بنفس خصائصها المميزة من مئات السنين وفي
المكسيك حدث للمنقا الأصلية بعض التغير نتيجة التهجين 
واضطرت المكسيك لإستيراده من الفلبين مرة أخرى
وأطلق عليه عالميا Manila mango
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

Rambutanفاكهة صيفية لها غطاء خارجي من ألياف على شكل
شعر واسمها مشتق من الكلمة المالاوية rambut أي شعر وهي
غالية نوعا ما سعر الكيلو 80 بيسو واللب فيها لونه أبيض لؤلؤي
وطعمه شديد الحلاوة أو حلو أو حامض ويجب أن تزال البذرة منه
بعناية فائقة ويأكل طازجا أو يستخدم في الحلويات المطبوخة
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
Kaimito / Star Apple فاكهه صيفية قدمت للفلبين من
مائة سنة تقريبا من أمريكا الوسطى واستوطنت فيها وهي ثمرة ناعمة
وشديدة الحلاوة تؤكل باردة سعر الكيلو 30 بيسو 
ويتوفر نوعين منها في الفلبين الأبيض والأرجواني فقط 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
الأفوكادو Avocado فاكهه استوائية تشبه الكمثرى أصلها من 
المكسيك وجزر الكاريبي كانت تسمى سابقا فاكهة الخصوبة 
قشرتها خضراء لامعة تميل للون البني أو السواد عند نضوجها 
وهذه الفاكهة ليست حلوه ونكهتها جميلة ولكنها من أغنى 
الفواكه بالزيوت النباتية (الطبيعية ) المفيدة للحمية 
والبديل المناسب عن اللحوم كما يحتوي على الفيتامينات
ويستخدم في الفلبين كعصير بعد إضافة السكر 
أو سلطة أو آيسكريم أو حلوى أو فطيرة 
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 80/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
26 تصويتات / 3229 قراءة
نشرت فى 5 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

 

اسماء وصور اشجار الفاكهه

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

‎شجرة الرمان ‎ ‎ Punica granatum ‎

شجرة الرمان

الإسم العلمي‎ ‎‏‎ Punica granatum ‏‎ ‎‏‎

Linné 1753‎

ايضا

Malum granatum

Pomum granatum ‎‎

‎‎‎انجليزي‎ ‎ Pomegranate ‎

فرنسي‎ ‎‏‎ La grenade‎ ‎ ‎

الماني ‎ ‎ Der Granatapfel‎

تركيNar ‎

فارسي درخت‏‏ انار ‏‏‏

العائله الحنائية‎Lythraceae ‎

رتبة الغاريات‎ ‎ ‎ ‎ Myrtales ‎

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

الرمان ‎ ‎ Punica granatum ‎‎

التفاح

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

غولدن ديليشس ‎ Malus domestica Golden Delicious ‎

شجرة التفاح

الإسم العلمي‎ ‎‏‎ Malus‎

Mill., 1754‎‏‎ ‎‏‎

‎‎‎انجليزي ‎ ‎ Apple‎

فرنسي‎ ‎‏‎ Le pommier‎ ‎

الماني‎ ‎ Der Apfel ‎

تركيElma ‎

فارسي درخت سيب ‏‏‏

العائله الوردية‎ ‎ Rosaceae ‎

‎‎‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

التفاح البري ‎ Malus sylvestris ‎

شجرة مفضلة‎ ‎

لدى النحالين لانها تجذب النحل

شجرة الخوخ

الإسم العلمي ‎‎Prunus persica

L., Batsch ‎1892

‎انجليزي ‏Peach

فرنسي‎ Le pêcher ‎ ‎

الماني ‏Der Pfirsich

تركي ‏Şeftali

فارسي درخت شفتالو , هلو

العائلة الوردية‎ ‎ Rosaceae ‎

‏‎علو الشجرة يصل 8‏‎ ‎م‎

و الدراق ؟ Persica vulgaris‎

Mill., 1768

‎‎‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة الخوخ ‎Prunus vulgaris ‎

شجرة التين الشائع

الإسم العلمي‎ ‎ Ficus carica ‎

L., 1753 ‎‏‎ ‎‏‎ ‎‏‎

‎‎‎انجليزي‎ Common fig ‎

فرنسي‎ ‎‏‎ Le figuier commun‎ ‎

الماني‎ Die Echte Feige ‎

تركيİncir ‎

فارسي درخت انجیر

العائله التوتية‏‎ ‎ Moraceae ‎

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

التين الشائع‎ Ficus carica ‎

شجرة التوت‏

الإسم العلمي ‏‎ Morus‎

L., 1753‎ ‎‏‎

‎‎‎انجليزي‎ ‎ Mulberry ‎

فرنسي‎ Le mûrier ‎

الماني‎ ‎ Die Maulbeere ‎

تركيDut ‎

فارسي درخت توت‏

العائله التوتية‏‎ ‎ Moraceae ‎

ارتفاع الشجرة حوالي 15 متر‏

لون الزهر ابيض اخضر‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

التوت الاسود ‎ Morus nigra ‎

الزُعرُور‏ 

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة الزُعرُور‏ المأكول‏

الإسم العلمي‏‎ ‎‏‎ Crataegus azarolus ‎‏‎ ‎‏‎

Linné 1753‎

ايضاCrataegus aronia ‎

Crataegus ruscinonensis ‎

Mespilus azarolus

‎‎انجليزي‎ Azarol hawthorn ‎

فرنسي‎Aubépine azerolier‎ ‎‏‎ ‎ ‎ ‎

الماني‎ Der Azaroldorn ‎

تركي‎ Alıç ‎

فارسي زالزالك/ كيالك/ گوژ زرده ‏‎

العائله الوردية‏‎ Rosaceae ‎

تزهر ابريل نيسان إلى يونيو حزيران‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة الزُعرُور‏ المأكول ‏‎ Crataegus azarolus ‎

المشمش‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة المشمش‏

الإسم العلمي‏‎ Prunus armeniaca ‎

L., 1753‎ ‎‏‎

‎‎‎انجليزي‎ Apricot ‎

فرنسي‎ L'abricot ‎

الماني ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ Der Aprikosebaum‎

Marille

تركي‎ ‎‏‎ Kayısı ‎

فارسي درخت زرد آلو‏

العائلة الوردية ‏‎ ‎ Rosaceae‎

ارتفاع الشجرة حوالي 12 متر‏

لون الزهر ابيض او احمر وردي‏

تزهر فبراير شباط الى ابريل نيسان‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة المشمش‏

النكتارين‏‎ ‎‏‎‎

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

persica nucipersica

شجرة النكتارين‏‎ ‎‏‎‎

الإسم العلمي ‏‎ ‎ persica nucipersica‎

Borkh‎

ايضا

‏‎Amygdalus nectarina ‎

Aiton‎

‎انجليزي ‏Nectarine

فرنسي‎ La nectarine ‎

الماني ‏Die Nektarine

تركي‎ ‎‏Tüysüz şeftali ‎

فارسي درخت شليل‏

العائلة الوردية‏‎ ‎ Rosaceae ‎

‎‎ارتفاع الشجرة حوالي 8 متر‏

لون الزهر ابيض او احمر وردي‏

تزهر مارس آذار الى ابريل نيسان‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

ازهار شجرة النكتارين ‏‎ persica nucipersica ‎

الكمثرى‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة الكمثرى‏

الإسم العلمي‏‎ ‎‏‎ Pyrus‎‏‎ ‎‏‎

Linné 1753‎

‎‎انجليزي‎ Pear ‎

فرنسي‎ La poire ‎‏‎ ‎ ‎ ‎

الماني‎ Die Birne ‎

تركي‎ Armut ‎

فارسي گلابی ‏درخت

العائله الوردية‏‎ ‎ Rosaceae ‎

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة الكمثرى ‏‎ Pyrus communis‎

السَفَرْجَل

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة السَفَرْجَل‏

الاسم العلمي‏‎ Cydonia oblonga ‎

Mill., 1768‎

ايضا

Pyrus cydonia

Cydonia vulgaris

انجليزي‎ Quince ‎

فرنسي‎ Le cognassier ‎

و الثمر‏‎ Le coing ‎

الماني‎ Die Quitte ‎

تركي‎ ‎‏‎ Ayva ‎

فارسي درخت بـه یا بهی

‏ العائلة الوردية‏‎ Rosaceae ‎

تصل ارتفاعها ستة امتار‏

ازهارها خماسية الورق‏

‎ ‎لونها ابيض او احمر وردي

تزهر مايو أيار‏ و يونيو حزيران‏

‎اسماء صور‎ ‎اشجار الفاكهة

شجرة السَفَرْجَل‏ليمون حلو‏

ليمون يوريكا‏‎ ‎

ليمون اضاليا

الاسم العلمي‏‎ Citrus limon ‎

L., Burm. f

‎انجليزي‎ ‎ Eureka lemon ‎ ‎

فرنسي‎ ‎ ‎ Le citronnier ‎

‎ ‎الماني‎ Die Limone ‎

Die Zitrone

تركي‎ ‎ Limon ağacı ‎

فارسي لیمو‎ ‎ ‎شيرين

‏ العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

لون الزهر ابيض و قرنفلي‏

يصل ارتفاع الشجرة الى 7 م‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

ليمون حلو‏ Citrus limon 

الليمون الحامض‏‎ ‎او العُماني

ليمون برتقلي الورق‏

البنزهير

الثمار صغيرة ‏

الاسم العلمي ‏‎ Citrus aurantifolia‎

Christm., Swingle, 1913‎

‎انجليزي‎ ‎ Key lime ‎ ‎

Omani lime

فرنسي‎ ‎ ‎ Le limettier ‎

‎ ‎الماني‎ Die Echte Limette ‎

Saure Limette

تركي‎ ‎ Misket limonu ‎

فارسي لیمو‎ ‎ ‎ترش

ليمو عمانى

‏الثمار اصغر من الليمون العجمي

و تحتوي على حبوب كثيرة


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الليمون الحامض‏‎ ‏‎ Citrus aurantifolia‎

الليمون‎ ‎العجمى او العريض الورق

الاسم العلمي‏‎ ‎ Citrus latifolia ‎

انجليزي‎ Persian Limet ‎

فرنسي‎ ‎ La lime de Tahiti ‎‏‎ ‎ ‎ ‎

الماني‎ Gewoehnliche Limette ‎

Persische Limette

تركي‎ Tahiti laymı ‎

فارسي ليموترش كوچك‏

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

‎‎نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الليمون‎ ‎العجمى Citrus latifolia

شجرة ليمون الجنة‏

كريفون

شجرة الگريپ فروت‏

الجريب فروت‏‎ ‎

الليمون الهندي‏

الإسم العلمي‏‎ ‎‏‎ Citrus paradisi‎

او

Citrus × aurantium‎

انجليزي‎ ‎ ‎ ‎ Grapefruit ‎

فرنسي‎ ‎ Grapefruit ‎

الماني‎ ‎ ‎ ‎ Die Grapefruit ‎

تركي‎ Greyfurt ‎

فارسي گریپ فروت‏

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

علو الشجرة 5 - 12‏‎ ‎م‎

‎‎نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

ليمون الجنة‏ ‎‏‎ Citrus paradisi‎

المندرين

الإسم العلمي‏‎ ‎‏‎Citrus reticulata ‎‏‎ ‎‏‎

Blanco 1837‎

‎‎انجليزي‎ ‎ Mandarin orange ‎

mandarin ‎

فرنسي‎ La mandarine ‎‏‎ ‎ ‎ ‎

الماني‎ Die Mandarine ‎

تركي‎Mandalina ‎

فارسي نارگی ‏

العائلة السذابيات‏‎ Rutaceae ‎

‎‎نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

المندرين ‎‏‎Citrus reticulata

اليوسفي الملوكي‏‎

الاسم العلمي ‏‎ Citrus nobilis‎

L., 1753‎

انجليزي ‏King mandarin

فرنسي‎ ‎ ‎ Tangor ‎

الماني‎ Tangor ‎

تركي‎ King mandarini‎ ‎

فارسي نارنگی

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

‎‎نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

اليوسفي الملوكي ‏‎ Citrus nobilis ‎

صنف Encore

كلمانتين‎

الكليمانتين

الاسم العلمي ‏‎ Citrus clementina ‎

hort. ex Tanaka, 1961‎

انجليزي‎ ‎ ‎ ‎ Clementine‎

فرنسي‎ ‎ ‎ ‎ La clémentine ‎

الماني‎ Die Clementine

تركي‎ Klemantin mandarini ‎

فارسي نارنگي كلمانتين‏

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الكليمانتين ‎ Citrus clementina ‎

أترج

شجرة الترنج ‏

كباد , متك

الاسم العلمي ‏‎ Citrus medica‎

L., 1753‎

انجليزي‎ ‎ Citron ‎

فرنسي‎ Le cédrat ‎

الماني‎ ‎ ‎ Die Zitronatzitrone ‎

تركي‎ ‎ ‎ Ağaç kavunu ‎

فارسي بالَنگ , بادرنگ

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

شجرة الترنج ‎ Citrus medica ‎‎

البرتقال المر‏

شجرة النارنج‏

الاسم العلمي ‏‎ Citrus aurantium‎

L., 1753‎

انجليزي‎ ‎ ‎ ‎ Bitter Orange ‎

فرنسي‎ ‎ ‎ Le bigaradier ‎

الماني‎ Die Bitterorange ‎

تركي‎ Turunç ‎

فارسي نارنج‏

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

شجرة النارنج‏‎ Citrus aurantium ‎ ‎

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

شجرة النارنج ‏‎ Citrus aurantium 

البرتقال الحلو‏‎ ‎

الاسم العلمي ‏‎ Citrus sinensis‎

L., Osbeck

انجليزي‎ ‎ ‎ Sweet Orange ‎

فرنسي‎ ‎ ‎ ‎ L’orange ‎

الماني‎ ‎ ‎ ‎ ‎ Die Orange‎

تركي‎ Portakal ‎

فارسي پرتقال‏

العائلة السذابية‏‎ Rutaceae ‎

برتقال فالنشيا ‏‎ Valencia orange‎

الاصح برتقال فالنسيا نسبة الى المدينة‏

الاسبانية الساحلية ‏‎ València‎

ضرب من البرتقال الحلو‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

برتقال فالنسيا ‎ Valencia orang‎

برتقال احمر‏‎ Blood orange ‎

ايضا صنف من البرتقال الحلو‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

برتقال احمر‎ Blood orange ‎شجرة الإجاص‏

الإسم العلمي‏‎ ‎ Prunus domestica ‎

L., 1753‎ ‎‏‎

انجليزي ‏Plum

Prune

فرنسي ‏Le prunier‏

الماني‎ Die Pflaume ‎

تركي‎ Kirmizi Erik ‎

فارسي درخت ‏‎ ‎آ لو‎ ‎

العائلة الوردية‏‎ ‎ Rosaceae‎ ‎

الإجاص الداكن

الإجاص الدمشقي 

البرقوق الداكن

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي 

الإجاص الداكن Prunus domestica subsp. domestica

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الاجاص الاصفر Prunus domestica subsp. syriaca

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الاجاص الكرزي ‏‎ Prunus cerasifera‎

اجاركرزي‏‎ ‎

شجرة برقوق‏ كرزي‏

جرنق, جانرك‎, ‎جرنك

الإسم العلمي‏‎ ‎‏ ‏Prunus cerasifera

Ehrh., 1784‎

انجليزي ‏Cherry plum

فرنسي‎ cerise ‎‏Prunier

‏Le Prunier myrobalan‎‏‎ ‎

الماني ‏Die Kirschpflaume

تركي ‏Kiraz eriği

فارسي ‏آلوچه‎

‎العائله الوردية‏‎ Rosaceae ‎

علو الشجرة 5 - 12‏‎ ‎م‎

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

اجاص كرزي‏‎ Prunus cerasifera ‎

شجرة الکرز الحلو‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

كرز الطير‏ Prunus avium

شجرة الکرز الحلو‏

كرز الطير‏

الاسم العلمي‏‎ Prunus avium ‎

L., 1755‎

‎ ‎انجليزي‎ Sweet Cherry ‎

Wild Cherry

فرنسي‎ Le merisier ‎

الماني‎ Die Suesskirsche ‎

‎ Wilde Vogelkirsche‎

تركي‎ ‎ Kiraz ‎

فارسي گیلاس , آلوکک‏

‏ العائلة الوردية ‏‎ ‎ Rosaceae‎

تزهر مايو ايار‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الکرز الحلو‏ Prunus avium 

شجرة الكرز‏ الحامض‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

شجرة الكرز‏ الحامض‏ Prunus cerasus

شجرة الكرز‏ الحامض‏

قَراصيا

الاسم العلمي ‏‎ Prunus cerasus‎

L 1753‎

‎انجليزي‎ ‎ Sour cherry ‎

فرنسي‎ ‎ ‎ le griottier ‎

‎ Le cerisier aigre ‎

الماني‎ Die Sauerkirsche ‎

تركي‎ ‎ Vişne ağacı ‎

Kiraz

فارسي آلبالو‏

‎العائلة الوردية‏‎ Rosaceae ‎

تزهر ابريل نيسان و مايو أيار‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الکرز الحامض‏‏ Prunus cerasus

الإجاص الشوكي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الإجاص الشوكي‏ ‏Prunus spinosa

شجرة إجاص السياج‏

شجرة الإجاص الشوكي‏‎

الاسم العلمي‏L. ‎ ‎‏ ‏Prunus spinosa ‎

انجليزي ‏Blackthorn , Sloe ‎

فرنسي ‏Le Prunellier ‎‏‎ ‎ ‎

الماني ‏Die Schlehe ‎

تركي‎ ‎ Cakal erigi ‎

فارسي گوجه وحشی , هلاله‎ ‎

‎ ‎العائلة الوردية ‏‎ Rosaceae‎

تزهر ابريل نيسان و مايو أيار‏‎ ‎

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

إجاص السياج‏ ‏Prunus spinosa

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

شجرة اللوز‏ ‏‎ Prunus dulcis

شجرة اللوز‏

الاسم العلمي ‏‎ Prunus dulcis‎

Mill , D.A.Webb, 1967‎ ‎

انجليزي‎ Almond ‎

فرنسي‎ L'amandier ‎

الماني‎Der Mandelbaum ‎

تركي‎ ‎‏‎ Badem ‎

فارسي بادام‏

العائلة الوردية‏‎ Rosaceae ‎

تزهر يناير كانون ث و إلى مارس آذار‏

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

اللوز‏ ‏‎ Prunus dulcis‎

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 112/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
36 تصويتات / 8563 قراءة
نشرت فى 5 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

نافورات متميزة للديكور


نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكور
نافورات متميزة للديكورتصلح النوافير دي للتنسيق الداخلي اما الخارجي افضل النوافير اليدويه تكون اقل في التكاليف وعلي حسب الحجم المناسب للمكان

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 49/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
17 تصويتات / 951 قراءة
نشرت فى 4 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

أجمل نوافير العالم
أجمل نوافير العالم
لاس فيجاس
أجمل نوافير العالم
لاس فيجاس
أجمل نوافير العالم
موسكو
أجمل نوافير العالم
برشلونه
أجمل نوافير العالم
برشلونه
أجمل نوافير العالم
تيفولي
أجمل نوافير العالم
سانت بتسبرغ
أجمل نوافير العالم
روما
أجمل نوافير العالم
أبوظبي
أجمل نوافير العالم
كييف
أجمل نوافير العالم
برايتون
أجمل نوافير العالم
ماساري كوفا
أجمل نوافير العالم
لوس أنجلس

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 50/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
16 تصويتات / 804 قراءة
نشرت فى 4 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

نجح فريق علماء أمريكي بالتعاون مع طارق عبد الحميد الأستاذ المساعد في قسم الكيمياء الحيوية بمعهد الهندسة الوراثية بجامعة المنوفية فى الوصول إلى أمل للتخلص من حقول الألغام، من خلال نبات"ارابي 
دوبسيس" القادر على الكشف عن حقول الألغام وقنابل وأجسام في التربة تحوي مادة "T.N.T".
وتم التوصل لذلك من خلال التلاعب بالجينات الوراثية التي تحول لون أوراق النبات إلى اللون الأحمر القرمزي بمجرد استشعار جذوره بوجود المواد المفجرة، كما يتميز بسرعة نموه حيث أنه لا يحتاج لأكثر من 10 أيام لاكتمال النمو، فضلاً عن قدرته على تحمل ظروف بيئتة الصحراوية الصعبة.
أما بالنسبة لطريقه الزراعة فإنه يتم نشر البذور باستخدام الطائرات وبعد نمو النبات يجرى رصده بالأقمار الصناعية التي تتأكد من وجود الألغام مع ظهور اللون الأحمر بأوراقه، وتقل فى هذه العملية التكاليف المادية والأخطار التى يتعرض لها فرق البحث عن الألغام.
وتعاني مصر من انتشار نحو 17 مليون لغم سوف تحقق استفادة مؤكدة من هذه الآلية، وذلك عبر إبرام اتفاقيات دولية مع هيئة الأبحاث المتقدمة التابعة لوزارة الدفاع الأمريكية إذ أن الاكتشاف يعد ملكية فكرية حصرية لها .

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 144/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
47 تصويتات / 729 قراءة
نشرت فى 4 أغسطس 2010 بواسطة esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل

esamaziz
مهندس زراعي خريج كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة قسم وقاية النبات شعبة المبيدات 2012 ايميل:eng.3sam3aziz@yahoo.com »

ابحث

جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

1,741,182

Sciences of Life