زهرة الزعفران ذات الميسم الأحمرالزعفران (بالإنجليزية: Saffron‏) هو نبات بصلي من الفصيلة السوسنية.


الاستعمالات الطبية

الجزء الفعال في الزعفران هو عبارة عن ميسم الزهرة (أعضاء التلقيح) التي تنزع من الزهور المتفتحة بدقة متناهية، وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها. وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. تحتوي المياسم على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي، وذات رائحة نفاذة، وطعم مميز. وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة. لكن اليوم مع انتشار الأدوية لم يَعد له قيمة طبية كبيرة، وهذا عدا عن أن الكثيرين يشككون أصلا بما إن كان له فائدة طبية. ولذلك فقد أصبح استخدامه كدواء مُقتصراً على الأوساط الشعبية.

يفيد في إنزال الطمث وتخفيف آلام العادة الشهرية والنزيف الرحمي المزمن ويهديء المغص المعوي ويفيد في عسر الهضم وآلام البطن وضيق الصدر.ومسحوقه ينشط الدورة الدموية ويفيد الطحال والكبد والقلب وبه مادة (بالإنجليزية: crocetin‏) تخفض ضغط الدم. والطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح.

يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة، شديد المفعول للأمعاء والأعصاب، منشط مدر للطمث، والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين. وقد استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة. ويستخدم الزعفران في العلاجات القرآنية في كتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد.

و يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى. وتؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس، لذا ينصح بعدم الإكثار منه. وقد أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى (لروسين) طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة.

* غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب.
* زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة.
* مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
* يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.
* يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان.

و في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطب والبيولوجيا التجريبية" المتخصصة, أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران, وهو نوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة, كعامل واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريت على الحيوانات, أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.

وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان. وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية, منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان. فعلى سبيل المثال, أظهرت الدراسات الحيوانية أن نبتة "روزماري" تقي من سرطان الثدي، وأن الكركم يحمي من بعض أنواع الأورام. وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات, وخاصة من العائلة البصلية, مثل الملفوف والبروكولي والقرنبيط، قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانية معينة.

و الطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة، شديد المفعول للأمعاء والأعصاب، منشط مدر للطمث، والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين. ويدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى.

و تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا. وقد أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى (لروسين (طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة.

يقول ابن سينا في كتابه القانون في الطب عن الزعفران : زهره يشبه زهرة الياسمين منه أصفر ومنه ما يميل إلى البياض جيده الطري الحسن اللون الذكي الرائحة على شغره قليل بياض غير كثير ممتلئ غير صحيح غير سريع للصبغ غير ملزج ولا مفتت قابض محلل قال جالينوس حرارته أقوى من قبضه ودهنه مسخن يجسن اللون شربه محلل للأورام ويطلى به الحمرة مصدع يضر الرأس وهو منوم للحواس إذا سقي في الشراب ينفع من الورم الحار في الأذن يجلو البصر وينفع من الغشاوة يكتحل به للزرقة المكتسبة في الأمراض مقوي للقلب ويسهل النفس ويقوي آلات النفس هو مغث يسقط الشهوة بمضارته ولكنه يقوي المعدة لما فيه من الحرارة والدبغ والقبض وقيل أن الزعفران جيد للطحال يدر البول وينفع صلابة الرحم وانضمامه والقروح الخبيثة فيه إذا استعمل بمح مع ضعفه.

‏قال الخوزي‏:‏ إنه لا يغيّر خلطاً البتة بل يحفظها على اليبوسة ويصلح العفونة ويقوي الأحشاء‏.‏ الزينة‏:‏ يحسن اللون شربه‏.‏ الأورام والبثور‏:‏ محلل للأورام ويطلى به الحمرة‏.‏ أعضاء الرأس‏:‏ مصدع يضر الرأس ويشرب بالميبختج للخمار وهو منوم مظلم للحواس إذا سقي في الشراب أسكر حتى يرغن وينفع من الورم الحار في الأذن‏.‏ أعضاء العين‏ :‏ يجلو البصر ويمنع النوازل إليه وينفع من الغشاوة ويكتحل به للزرقة المكتسبة من الأمراض‏.‏ أعضاء الصدر‏:‏ مقو للقلب مفرح يشمه المبرسم وصاحب الشوصة للتنويم وخصوصاً دهنه ويسهل النفس ويقوي آلات النفس‏.‏ أعضاء الغذاء‏:‏ هو مغثّ يسقط الشهوة بمضادته الحموضة التي في المعدة وبها الشهوة ولكنه يقوي المعدة والكبد لما فيه من الحرارة والدبغ والقبض وقال قوم‏:‏ إن الزعفران جيد للطحال‏.‏ أعضاء النفض‏:‏ يهيّج الباه ويدر البول وينفع من صلابة الرحم وانضمامه والقروحَ لخبيثة فيه إذا استعمل بموم أو محّ مع ضعفه زيتاً وزعم بعضهم أنه سقاه في الطلق المتطاول فولدت في الساعة‏.‏ السموم‏:‏ قيل أن ثلاثة مثاقيل منه تقتل بالتفريح‏.‏ الأبدال‏:‏ بدله مثل وزنه قسط وربع وزنه قشور السليخة‏.‏

قال ابن البيطار: الزعفران إذا دق وضرب في صفار البيض ينفع البواسير النزافة ويقوي الأحشاء ويمنع الرطوبات السائلة من العين ويحسن لون البشرة ويقوي القلب.

كميائيا
الخصائص الصباغية

يحتوي على أصبغة كارُوتينيّة (الكروسين)، الذي يستخدم كصباغ للحرير وملون للطعام باللون الأصفر الذهبي. ونحتاج إلى 70000-80000 ميسم زهرة الزعفران للحصول عى 1 كغ من الزعفران، والذي يحتوي على 10 غ من الكروسين وحوالي 60 غ كروستين وهو الصباغ الفعلي.

لمحة تاريخية


تاريخ زراعة الزعفران يعود إلى أكثر من 3,000 سنة. وقد كان السلف البري لنبات الزعفران المُروّض هو "نبات الكارترايتيناوس". وقد قام المزارعون القدماء بتربية الزعفران بانتقاء النباتات ذات المياسيم الطويلة ثم زرعها في مزارعهم. وهكذا انبثقت الأنواع "المروضة" من الزعفران خلال أواخر العصر البرونزي في كريت. ويَعتقد الخبراء أن هناك وثائق تتحدث عن الزعفران تعود إلى القرن السابع قبل الميلاد، حيث أنه اكتشف عقار طبي في أثناء فترة حكم أشوربانيبال. وابتداءً من ذلك الوقت، تم استخدام الزعفران في الطب لعلاج أكثر من 90 مرض

الدرجات


الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته مادياً وفنياً وتقنياً. لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران، حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة. كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.

يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح. وأجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة. وأفضله الطري، الحسن اللون، الذكي الرائحة، الغليظ الشعر، الذي يوجد في أطرافه شبه بياض.

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 137/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
46 تصويتات / 912 قراءة
نشرت فى 13 يوليو 2010 بواسطة esamaziz

 

يجب طبخ المشروم بسرعة مثل السمك لسرعة فساده حتى فى الأنواع ذات الجودة العالية والتى فى حالة جيدة عند القطف . 
فيجب عدم تركه بدون طبخ فترة طويلة حتى لايفسد . ويجب التخلص من الثمار التى تفقد لونها ورائحتها . 
ويجب تنظيف المشروم بعد القطف مباشرة وقبل وضعه فى السلة كما يجب التخلص من القطع والأجزاء شديدة الرخاوة . 
أما فى المنزل ، فيجب تنظيف المشروم بدرجة كاملة والتخلص من الأجزاء غير القابلة للهضم ( الحراشيف والزوائد والساق أو جزء منها ) . أما قمة الرأس فيجب الإحتفاظ بها لأنها أكثر أجزاء المشروم رائحة ومذاقاً طيباً وقيمة غذائية . 
ويجب المحافظة على الرائحة والطعم الطبيعى للمشروم وعند تحضيره للأكل يجب عدم المبالغة فى الغسيل فيستخدم ماء نظيف بارد مرتين ويجفف بسرعة وقد يضاف لماء الغسيل بعض الخل عند الضرورة ويسلق نصف سلق . 
ولكى يكون المشروم أفضل مذاقاً ورائحة ، وأكثر قابلية للهضم ومغذياً أفضل يجب أن يكون الطبخ أقل وبسرعة . ومن الأفضل أكله طازجاً . 
وهناك أنواع عديدة تؤكل طازجة ، أو يضاف لها عصير ليمون مع الزيت والملح والفلفل وبعض الأعشاب العطرية ( بعض الأنواع تنقع فى عصير الليمون والملح لساعات ) . 
وبعض الأنواع تطهى على شواية أو على نار هادئة وأخرى يجب طهيها على نار مفتوحة لأنها لو طهيت فى الوعاء تصبح شديدة الصلابة وغير قابلة للأكل . 
وأفضل الطرق سلق المشروم نصف سلق أولاً ثم إلقاء ماء السلق أما الأنواع الغضة المعروفة فيجب طهيها بدون سلق حتى لاتفقد طعمها ورائحتها . 
عند طبخ المشروم يجب عدم تغطية الإناء فى البداية حتى يخرج معظم الماء الموجود فى الخلايا . 
ثم تغطى بعد ذلك للمحافظة على الطعم والرائحة العطرية والعصير الناتج يكون حسن المذاق ويمكن إستخدامه كصلصة جيدة . ويجب فى بعض الأنواع تذوق هذا العصير أولاً فإذا كان مراً أو مائل للحلاوة وغير مقبول فيصفى ويلقى . 
وكثيراً من الناس يضيف إلى المشروم كميات كبيرة من البصل والثوم والأعشاب العطرية والطماطم والفلفل الأخضر وبعض التوابل والخل ولكن هذه الطريقة تفقد الوجبة طعم ورائحة المشروم المفضلة ولذا يجب الاعتدال فى هذه الإضافات . 
طــرق الطهــى

سوتيـــه المشــــروم

المكونـــــــات:
  • نصف كجم مشروم طازج
  • 2 ملعقة زبدة
  • بصل مفروم
  • بقدونس
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل .
1 - أشطف وجفف وقطع المشروم لشرائح . 
2 - سيح الزبدة وأضف البصل ثم حمر لمدة 2 ق . 
3 - أضف المشروم وحمر حتى اللون الذهبى 5 دقيقة . 
4- قلب فى البقدونس والليمون والملح والفلفل . 
5- يقدم ساخناً على شرائح التوست 
المشـــروم المحمـــر

المكونـــــــات:
  • نصف كجم مشروم
  • بصل مفروم
  • كرفس وبقدونس
  • ملح
  • توابل
  • فلفل ملعقتا زبدة .
1- سخن الفرن حتى حوالى 180ْ م . 
2 - إغسل وجفف المشروم . 
3 - ضع المشروم والبصل والبقدونس والكرفس والتوابل والملح والفلفل فى كسرولة وإخلطهم حتى يمتزج بالتوابل . 
4 - أضف الماء والزبدة فوق مخلوط المشروم . 
5- غطى وحمر حتى تصبح الخضروات طرية ( 40 - 45 دقيقة ) . 
المشــــروم المحشــو

المكونـــــــات:
  • نصف كجم مشروم
  • بيضة مضروبة
  • 6 ملاعق زيت زيتون
  • ملح
  • بقسماط
  • بصل
  • جبنة مفرومة .
1 - سخن الفرن حتى حوالى 180ْ م . 
2 - إغسل وجفف المشروم وإنزع السيقان واحتفظ بها . 
3 - إدهن المشروم بأربع ملاعق زيت ورش ملحاً خفيفاً . 
4 - ضع الناحية المجوفة لأعلى فى صينية . 
5- قطع السيقان إلى قطع صغيرة . 
6- إخلط مع البقسماط والجبن - ملح وبصل وقلب فى البيض وضعهم فى رؤوس المشروم - إدهن بباقى الزيت ثم أطبخ لمدة 30 دقيقة . 7- يقدم ساخناً . 
المشـــروم مع الخضار

المكونـــــــات:
  • مشروم
  • بصل
  • فلفل أخضر
  • باذنجان
  • طماطم
  • كوسة
  • زبدة
  • ملح
  • فلفل .
أطبخ هذه المكونات فى صينية مع الزبد . 
الراجــــــوت

المكونـــــــات:
  • نصف كجم مشروم
  • ربع كجم لحوم
  • 2 ملعقة زبدة
  • بصلة
  • ثوم
  • ملح
  • مرق
  • خل
  • ملعقة دقيق
  • فلفل .
1 - اغسل المشروم وجففه ، قطع اللحم قطع صغيرة ، حمر الجميع مع البصل والثوم فى الزبد . 
2 - بعد 5 دقائق أضف المرقة . 
3 - اخلط الزبد والدقيق معاً واطبخ 5 دقائق مع الملح والفلفل . 
4 - طبق لذيذ بالخبز والسلاطة . 
المشــــروم بالسمك

المكونـــــــات: 
4 أسماك متوسطة
  • ملح
  • بيكنج بودر
  • بيضة مخلوطة بملعقة لبن
  • 150 جراماً من المشروم .
1 - قطع رؤوس الأسماك واغسلها جيداً ، ثم ضع عليها الملح أو اتركها 10 دقائق . 
2 - اضرب البيض وضع السمك فى البيض وإخرجه . 
3 - سيح الزبدة وسخن فى صينية طبخ حتى يصبح لون السمك( بنى ذهبى ) . 
4 - اطبخ المشروم منفصلاً . 
5- يؤكل السمك مع الطماطم والليمون . 
صلصـة المشــــروم

المكونـــــــات:
  • 500 جم مشروم
  • عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • ملعقة مايونيز
  • بصل
  • ثوم
  • مستردة
  • خضار أخضر مقطع صغير
  • 100 جم لحم مطبوخ .
1 - نظف وجفف وقطع المشروم . 
2 - اطبخه فى الماء 5 دقائق مع الملح والفلفل والليمون . 
3 - يصفى الماء ويترك حتى يبرد . 
4 - لعمل الصلصة : يخلط المايونيز والثوم والبصل والخضروات المقطعة والمستردة . 
5- اخلط المشروم مع الصلصة مع قطع اللحم . 
6- ضع الصلصة فى الثلاجة . 
7- تعتبر هذه الصلصة لذيذة مع كل أنواع اللحوم والدواجن . 
المشــــروم فـى الفخـار

المكونـــــــات:
  • 300 جم مشروم
  • ملعقة زبد
  • ليمون
  • 2 بيضة
  • ملح
  • فلفل
  • 3 ملاعق جبن .
1 - نظف وجفف المشروم ولاتقطعه . 
2 - حمرهم فى الزبدة لمدة 5 دقائق ثم ضع ملحاً وعصير الليمون . 
3 - ضع الزبدة فى ( الفخار ) وضع المشروم فيها . 
4 - اضرب البيض مع الملح والفلفل والجبن وضع ذلك على المشروم - ضع الخضار فى الفرن 200ْ م لمدة 15 دقيقة . 
الراجــوت بالفــراخ

المكونـــــــات:
  • 100 جم لحم
  • 500 جم فراخ
  • 500 جم مشروم
  • 30 جم زبد
  • 30 جم دقيق
  • ملح
  • فلفل
  • بصل
  • نصف لتر شوربة دجاج - قشدة .
تطبخ هذه المكونات مثل الصلصة وهى لذيذة جداً مع الأرز . 
بيتزا عيش الغراب بالفلفل الرومى - جبن الموزاريلا أو الرومى

وجبة صحية لأسرة من 4 أفراد - عدد السعرات للفرد 143 سعراً . 
المقادير : 
500 جم دقيق ( خميرة بيرة + زيت ) - 300 جم عيش غراب - 1 ملعقة زيت 20 جم - 4 حبات طماطم - 20 جم زيتون أسود - 400 جم صلصة طماطم - 50 جم فلفل أخضر - 50 جم ليمون - 30 جم جبن موزاريلا - 1 ملعقة زعتر - ملح - فلفل أسود ناعم . 
الطريقــة: 
1 - تشكل عجينة البيتزا ثم يدهن وجه البيتزا بالزيت . 
2 - توزيع الطماطم على وجه البيتزا ورشها بالزعتر والملح والفلفل . 
3 - يرش نصف كمية الجبن فوق خليط الطماطم . 
4 - يخلط الزبد والزيت المتبقى فى مقلاة ويترك عيش الغراب ينضج على نار هادئة لحوالى 4 دقائق . 
5- ينثر عيش الغراب على وجه البيتزا ويضاف باقى كمية الجبن . 
عجينة عيش الغراب

يمكن عمل هذه العجينة فى حالة عدم وجود عيش الغراب أو ندرته . كذلك لإكساب الأطعمة والأطباق المختلفة الطعم الجيد والنكهة اللذيذة . 
يقطع عيش الغراب بعد اختياره وتنظيفه ، ويوضع فى طبقات فى طبق أو صينية مع الملح . يوضع بعد ذلك على سطح دافئ لمدة 48 ساعة . 
ثم نضع قليلاً من الزيت والخل وحسب الحاجة يمكن إضافة الثوم والقرنفل بعد ذلك يضغط بإحكام على طبقات عيش الغراب من خلال شاش لاستخلاص أكبر كمية من السائل الناتج الذى يسخن بعد ذلك لمدة 20 دقيقة ثم يبرد ويضاف إليه التوابل بعناية . عيش الغراب المضغوط يستخدم كعجينة لحفظ عيش الغراب وتوضع فى زجاجات واسعة وتعقم لمدة ساعة . 
عيش الغراب بالسلطة

عندما يؤكل طازجاً يشبه طعم البندق ويستخدم مع السلاطة بتقطيعه إلى شرائح صغيرة ويخلط مع زيت الزيتون والخل لإظهار الطعم والنكهة ، وقليل من الثوم والبقدونس والطماطم والخس . يعد هذا الطبق أجمل وأحلى طبق سلاطة ( ويستخدم فى الصيف ) . 
شوربة عيش الغراب بالدجاج

وجبة صحية لأسرة من 4 أفراد - عدد السعرات للفرد 132 سعراً . 
المقادير : 
250 جم عيش غراب مقطع قطعاً صغيرة - 100 جم قطع من لحم الدجاج - 50 جم بصل مفروم - 25 جم ثوم مهروس - 20 جم زيت ذرة - توابل . 
الطريقــة: 
يحمر الثوم والبصل المفروم فى زيت الذرة ثم تضاف قطع الدجاج وتحمر على نار هادئة يضاف 5 فنجاين ماء وتغلى المكونات لمدة ساعة . 
قبل تمام النضج يضاف عيش الغراب إلى الحساء ويقدم ساخناً . 
يمكن استبدال الدجاج بقطع اللحم وكل 100 جم شوربة لحم بها 10 سعرات أكثر من شوربة الفراخ .
وإضافة خضار إلى الشوربة ( الفراخ ) تزيد السعرات ) . 
توضع داخل فرن ساخن وتحمر وتقدم مع الطماطم وبعض العصير وهى وجبة مفيدة جداً وخاصة فى الرحلات والنزهة ولأطفال المدارس . 
عيش الغراب بالبطاطس

وجبة عالية القيمة الغذائية رخيصة التكاليف وطبق أكثر جاذبية يعمل على توفير اللحم تختار بعض قطع البطاطس الجيدة تنظف ثم تقشر ، وتقور وتحشى بقطع من عيش الغراب بعد طهيه ويوضع بعض الزبد فوقها . 
بنى بن ( Penny Pun ) 

نوع من أنواع عيش الغراب يسمى بالعملاق وقد تزن الثمرة الواحدة 32 أرطل ، وطولها 13 بوصة والكاب 10 بوصات وهى من النوع البوليتس Boletus edulus نصف كجم شرائح عيش الغراب - 75 جم زبد - بصلة صغيرة - بقدونس - ملح وفلفل . 
الطريقــة: 
يحمرالبصل والقدونس فى الزبد ، ثم تضاف شرائح عيش الغراب وتطهى لمدة 10 دقائق ويضاف الملح والفلفل والكريمة مع التقليب - إغلى وصفى بالطريقة العادية - يقدم ساخناً مع إضافة الصلصة .
عيش الغراب المحمر ( وجبة سريعة )

يقطع 1 كجم عيش غراب ( إما طازج أو مجمد ) إلى شرائح ، ثم يسخن مع 5 ملاعق زبدة لمدة 5 دقائق يضاف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ثم يقدم كوجبة ساخنة سريعة . 
عيش الغراب باللحم المفروم

نصف كجم لحم مفروم - 2 ملعقة زبد - بصل - فلفل - 1 كجم عيش غراب من النوع البوتون أو الأويستر . 
يحمر اللحم المفروم بالزبد - ثم يضاف البصل والملح والفلفل حتى يتحول اللون إلى اللون البنى الخفيف . 
يقطع عيش الغراب إلى شرائح أو قطع صغيرة ، ثم تضاف إلى اللحم - يستمر الطهو 10 دقائق . يقدم ساخناً . 
شوربة عيش الغراب الجاف

1 كجم عيش غراب من النوع البوتون أو 100 جم مجفف من الأويستر - 3 ملاعق زبد - 2 ملعقة دقيق قمح - بصل - جزر - بقدونس - ملح وفلفل - يضاف الدقيق إلى الزبد وتقلب حتى يصفر لونه - يضاف بعض الماء ويخلط مع الدقيق حتى تتجانس العجينة - يضاف عيش الغراب الطازج أو المجفف ثم المكونات الأخرى . 
قليل من الماء ويستمر الطهو 15 دقيقة ثم تقدم الشوربة ساخنة . 
سمك الفيلية بعيش الغراب

نصف كجم شرائح عيش غراب - 2 ملعقة دقيق - 2 ملعقة زيت - ربع فنجان جمبرى مجفف - رأس ثوم - 5 : 6 شرائح زنجبيل - 2 ملعقة صلصة صويا - نصف كجم سمك فيلية - ملعقة خل . 
سخن الزيت وحمر الزنجبيل - أضف الجمبرى المجفف واطبخ تحت غطاء لمدة 1 دقيقة - أضف عيش الغراب وسمك الفيلية وباقى المكونات أضف الدقيق مع الماء حتى القوام المقبول ويقدم ساخناً . 
أومليت عيش الغراب

100 جم عيش غراب - 15 جم زبد - 2 بيضة - 1 ملعقة لبن - تسيح الزبد على حرارة منخفضة - أطبخ عيش الغراب لمدة 2 : 3 دقائق - إكسر البيض وأضف عليه اللبن وباقى المكونات ( ملح - فلفل ) - أضف أو صب خليط البيض فوق شرائح عيش الغراب - يحمر الأومليت عادياً - ثم يقدم ساخناً . 
كبدة بعيش الغراب

وجبة صحية لأسرة مكونة من 4 أفراد - عدد السعرات 210 للفرد . 
المقادير 
250جم عيش غراب - عصير ليمون 50 جم / 250 جم كبدة بقرى - بصل 50 جم - 10جم بقدونس - سمن 50 جم . 
التحضير : 
1- تقطع الكبدة إلى عدة أجزاء متوسطة الحجم وتغسل ثم تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وشرائح عيش الغراب وتترك لمدة نصف ساعة . 
2- توضع الخلطة السابقة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تمام إمتصاص مائها . 
3- تحمر فى كمية من السمن ثم يصب عليها قليل من الماء تدريجيا حتى تنضج وتغرف . 
4- تقدم ساخنه مع تجميلها بالبقدونس .
esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 200/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
67 تصويتات / 911 قراءة
نشرت فى 10 يوليو 2010 بواسطة esamaziz

 

أعراض نقص العناصر في الخوخ والنكترين


نيتروجين : N

النيتروجين المسؤول الاول عن النمو, وحيوي جدا للحصول على ثمار جيدة. نقص العنصر يؤدي الى تباطئ في النمو وبعد ذلك توقف, في البداية يظهر اصفرار في الاوراق البالغة ومع استمرار النقص يمتد الى القمم النامية.


نقص الازوت



نقص الازوت



فسفور :   P

الفسفور يساعد ويحسن التزهير والعقد, وله تأثير كبير جدا على تجدد الجذور, نقص في العنصر يؤدي الى توقف في النمو وقلة في الثمار. الاعراض احمرار في الاوراق وظهور بقع ميتة, تشقق في الثمار.


نقص الفسفور

نقص الفسفور



نقص الفسفور



بوتاسيوم : K

للبوتاسيوم عدة وظائف: تلوين الثمر ,نسبة السكر, وصلابة الثمر. اعراض نقص البوتاسيوم, اصفرار في اطراف الورقة ومع استمرار النقص يمتد الاصفرار الى مركز الورقة, كما وتظهر حروقات في اطراف الورقة.


نقص البوتاسيوم



حديد :Fe

نقص الحديد يؤثر سلبيا على كمية الثمار وكيفيتها. يظهر نقص الحديد في القمم النامية ومن ثم يمتد الى الاوراق البالغة. الاوراق شبكية خطوط خضراء دقيقة ومع استمرار نقص العنصر تظهر حروقات في اطراف الاوراق ومن ثم سقوطها. الطراحات يصبح لونها احمر, الثمار تبقى صغيرة الحجم.


نقص الحديد



نقص الحديد



مغنيسيوم :Mg

تظهر اعراض نقص المغنيسيوم في الاوراق البالغة ومن ثم تمتد الى القمم النامية. تظهر بقع صفراء في اطراف الورقة ومع استمرار النقص تتحد هذه البقع حتى يظهر خطين صفراوين, ويستمر الاصفرار حتى تصبح كل الورقة صفراء ما عدا مثلث متساوي الساقين في قاعدة الورقة يكون لونه اخضر.


نقص المغنيسيوم



زينك :Zn

نقص الزينك يؤدي الى قصر الفقرات – السلاميات – على الطراح خاصة في القمم النامية. الاوراق تكون ضيقة وصغيرة, اطرافها متموجة. تؤثر سلبيا على التزهير والعقد.



نقص الزينك



نقص الزينك



منغنيز :Mn

الاعراض اوراق صفراء شبكية ذات خطوط خضراء غامقة وعريضة, نقص المنغنيز يظهر في القمم النامية ويمتد الى الاسفل.


نقص المنغنيز



نقص المنغنيز



ايون الكلوريد : Cl

حروقات في نهاية الورقة وكلما زاد ايون الكلور زادت الحروقات ومن ثم سقوط الاوراق.

اضرار الكلور



مرشد لاعراض نقص العناصر :


مرشد نقص العناصر

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 53/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
17 تصويتات / 910 قراءة
نشرت فى 30 أكتوبر 2010 بواسطة esamaziz

 مبيدات الحشائش

 

1- مجموعة المبيدات الهرمونية ( مركبات الفينوكسى )

 

صفات عامه :- لا يجب استعمالها الا عندما يبلغ النبات لارتفاع 10 – 15 سم و لا يجب استعمالها اثناء طور طرد السنابل و تستعمل فى مكافحة الحشائش عريضة الاوراق و تعتبر قليلة المكث فى التربة

مبيدات المجموعة

أ‌- 2 4 D

معدل الاستخدام رطل من الحامض الخالص للفدان رشا على المجموع الخضرى للنبات

المحصول القمح و الشعير

الحشائش الحولية عريضة الاوراق

ب‌- M C P A

معدل الاستخدام رطل من الحامض الخالص للفدان رشا على المجموع الخضرى للنبات

المحصول القمح و الشعير و الكتان

الحشائش الحولية عريضة الاوراق

 

 

2- مجموعة مركبات حامض البنزويك و مشتقاتة

 

صفات عامة تعتبر مبيدات غير طويلة الاثر المتبقى غير متطايرة نسبيا تستخدم لمكافحة الحشائش عريضة الاوراق و تعامل بها التربة او النبات

مبيدات المجموعة

ا-Bensulfuron-methyl

الاسم التجارى لونداكس

معدل الاستخدام 30 جرام / للفدان

نوع المحصول الارز البدار الحشائش العجيرة السمار السعد و عريضة الاوراق

ت‌- dicamba

الاسم التجارى بانفيل

المعدل 1 لتر / للفدان رشا على المجموع الخضرى للحشائش بعد انبات المحصول

المحصول الحبوب كالقمح و الشعير و الذره الحشائش عريضة الاوراق

 

 

3- مجموعة مركبات داى نيترو انيلين

 

الصفات العامة متوسطة المكث بالتربة متطايرة نسبيا لذا يجب خلطها بالتربة تستخدم فى مكافحة الحشائش ذات الفلقة الواحدة و تظهر الاعراض فى صورة تقزم و تثبيط نمو الجذور

المبيدات

ا- butralin الاسم التجارى امكس

معدل الاستخدام 2.5 لتر / 200 لتر ماء رشا بعد الزراعة قبل الرى

المحصول البسلة و القطن و فول الصويا

الحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

ب- pendimethalin الاسم التجارى ستومب

معدل الاستعمال 1.7 لتر / 200-400 لتر ماء

رشا على الارض قبل الزراعة ثم خلطة مع التربة قبل الزراعة ثم الزراعة و الرى

المحاصيل القطن الطماطم الارز الشتل فول الصويا للحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

ج- trifluralin الاسم التجارى تريفلان

معدل الاستعمال 1 لتر / فدان بنفس طريقة المبيد السابق

المحصول القطن للحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

د-oxyfluorfen الاسم التجارى جول

المعدل 750 سم / فدان فى 200-400 لتر ماء

رشا على الخطوط بعد الزراعة قبل الرى فى القطن و الفول البلدى و الصويا للحشائش الحولية و الصيفية

او بعد 21 يوم من نقل الشتلات الى المشتل فى البصل الفتيل للحشائش الحولية عريضة الاوراق

 

 

4- مجموعة مركبات النيتريلات

 

مبيدات لمعاملة التربة لمقاومة الحشائش عريضة الاوراق و تعتبر متوسطة الاثر المتبقى

أ‌- dichlobenil الاسم التجارى كازارون

معدل الاستعمال 40كجم وذلك نثرا على التربة فى الشتاء

المحصول العنب للحشائش عريضة الاوراق

ب‌- bromoxynil الاسم التجارى برومينال

المعدل 1 لتر / 150-200 لتر ماء رشا على المجموع الخضرى بعد ان يبلغ ارتفاعة 15 – 20 سم

المحصول القمح الشعير البصل الكتان للحشائش عريضة الاوراق

4- مجموعة مركبات الاميدات

تعتبر متوسطة الاثر المتبقى فى التربة غير قابلة للذوبان فى الماء ضعيفة التطاير فعالة فى مكافحة الحشائش ذات الفلقة الواحدة تعامل بها التربة عدا بروبانيل

ا- diphenamid الاسم التجارى اينايد

معدل الاستعمال 4 كجم / 200-400 لتر ماء رشا على الارض قبل الزراعة فى المشتل او قبل نقل الشتلات فى الحقل

المحصول الطماطم الحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

ب-propanil الاسم التجارى ستام

المعدل 6 لتر / فدان فى 400 لتر ماء رشا على المجموع الخضرى للحشلئش و المحصول بعد الانبات

المحصول الارز الحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

ج- butachlor الاسم التجارى ماشيت

المعدل 2-3 كجم رشا على التربة وذلك للطماطم لمكافحة الحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

 

 

 

5- مجموعة مركبات الاحماض الاليفاتية الهالوجينية

 

الصفات العامة مبيدات انتقالية دائمة الحركة داخل النبات تستعمل لمكافحة الحشائش المعمرة على المجموع الخضرى او التربة و تعمل على ترسيب البروتينات فى الخلية النباتية

ا- اسم المبيد dalpon الاسم التجارى دابون المعدل 8-10 كجم للفدان

الاستعمال رشا على المجموع الخضرى للحشائش فى طور النشاط على 2-3 مرات

نوع الحشائش المعمرة ذات الفلقة الواحدة كالنجيل و الحلفا

 

 

6- مجموعة مركبات مشتقات حامض الجليسين

 

الصفات العامة مبيدات انتقالية داخل النبات مبيدات عامة غير متخصصة

أ‌- glyphosate الاسم التجارى راوند اب بارون تاتش داون

معدل الاستعمال 1 لتر مبيد لكل 50- 100 لتر ماء رشا على الحشائش فقط ويفضل ان تكون صيفا

 

 

7- مجموعة مركبات اليوريا المستبدلة

 

الصقات العامة :- مبيدات تعامل بها التربة تكون طبقة رقيقة على سطح التربة لا يغسل حيث انها طويلة الاثر المتبقى و لا تذوب فى الماء و تظهر الاعراض على صورة اصفرار العروق فى الورقة

المبيدات

ا – fluometuron الاسم التجارى كونوران

معدل الاستخدام 1.25 لتر / 400 لتر ماء رشا على خطوط القطن بعد الزراعة و بعد الرى

المحصول القطن الحشائش الحولية ذات الفلقتين

ب- diuron الاسم التجارى كارمكس معدل الاستخدام 1 كجم رشا على المجوع الخضرى

يستخدم لحدائق الفاكهة لمكافحة الحشائش الحولية

ج –linuron الاسم التجارى افالون

معدل الاستخدام 250-500 جم رشا على المجموع الخضرى للحشائش بعد الانبات و يمكن استعمالة قبل الانبات

المحصول الجزر للحشائش الحولية عدا الخلة

د – isoproturon الاسم التجارى اريلون

المعدل 1.25 لتر / الفدان رشا عاما

المحصول القمح الحشائش الحولية عريضة الاوراق و ضيقة الاوراق

ه – tribenuron-methyl الاسم التجارى جرانستار

معدل الاستعمال 8 جم / الفدان رشا على المجموع الخضرى على القمح و الشعير للحشائش عريضة الاوراق

 

 

8- مجموعة مركبات الثيوكاربمات و الداى ثيوكاربمات

 

الصفات العامة :- مبيدات طيارة قليلة المكث بالتربة تقاوم الحشائش ذات الفلقة الواحدة يتم تقليبها بالتربة و تسبب تقزم و التواء بادرات الحشائش

المبيدات

ا- fluometuron الاسم التجارى ابتام

معدل الاستخدام 6 لتر / 400 لتر ماء رشا على التربة الجافة مع التقليب ثم الانتظار قبل الشتل او الزراعة ب3 اسابيع

المحصول البطاطس البصل الفتيل الطماطم وذلك للحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة

ب- molinate الاسم التجارى اوردرام

المعدل 2.5 لتر فى 200-400 لتر ماء رشا عام اوخلطه بالتراب ثم النثر على ماء الغمر بعد الشتل بفترة لا تتجاةز 5 ايام و المبيد له رائحة كريهة

المحصول الارز الشتل للحشائش الحولية ذات الفلقة الواحدة و خاصة الدنيبة

 

 

9- مجموعة مركبات الترايازينات

 

الصفات العامة :- طويلة الاثر المتبقى بالتربة تعامل بها التربة و لا تذوب فى الماء لها صفه الاختيارية للحشائش التى تظهر فى حقول نبات الذرة شديدة الفاعلية

المبيدات :-

ا- atrazine الاسم التجارى جيسابريم

معدل الاستخدام 750 جم / 400 لتر ماء بعد العزق يرش مرة واحدة ثم الرى

المحصول الذرة الشامية و حدائق الفاكهة عدا الموز و العنب للحشائش الحولية

ب‌- prometryn الاسم التجارى جيساجارد

معدل الاستخدام :- 1 كجم / 200-400 لتر ماء ويرش على التربة بعد الزراعة و قبل الرى

المحصول فول الصويا و العدس للحشائش الحولية

ج-Simazine الاسم التجارى سيمازين

معدل الاستخدام :- 3/4 كجم فى 400 لتر ماء للذرة الشامية للحشائش الحولية

د- ametryn الاسم التجارى جيساباكس

معدل الاستخدام :- 1 كجم فى 20 لتر ماء و للقصب 2 كجم للفدان

رشا على التربة قبل الانبات او بعد انبات الحشائش فى طور البادرة

المحصول الموز القصب و يكافح الحشائش الحولية كالرجلة و العليق و الحشائش المائية

ه – terbutryn الاسم التجارى اجران

معدل الاستخدام :- 1.15 رشا على التربة قبل الانبات للفول البلدى للحشائش الحولية

و- metribuzin الاسم التجارى سنكور

المعدل :- 250جم ويرش بعد الانبات مباشرة فى الطماطم و البطاطس للحشائش الحولية

 

 

10- مجموعة مركبات اليوراسيل

 

صفات عامة :- مبيدات طويلة الاثر المتبقى تعامل بها التربة قليلة التطاير تقاوم الحشائش الحولية و النجيل

ا- bromacil الاسم التجارى هيفراكس

معدل الاستعمال :- 3 كجم مذابة فى 400 لتر ماء

يرش على النموات الخضراء للحشائش و هى فى حاله النشاط فى النمو

المحصول الموالح للحشائش المعمرة و الحولية

 

 

11- مجموعة مركبات الترايازول

 

صفات عامة :- مبيدات انتقالية داخل النبات يسبب تحطيم للمادة الخضراء و يعامل بها المجموع الخضرى

المبيدات

ا- amitrole الاسم التجارى امينوتوريازول

معدل الاستخدام :- 4-6 كجم للفدان رشا على المجموع الخضرى للحشائش

المحصول ترش فى المجارى المائية لمكافحة الحشائش الطافية و نصف المغمورة

 

 

12- مجموعة مركبات الدايبيريديليم

 

الصفات العامة :- تستعمل على المجموع الخضرى ليس له علاج و هى مبيدات بالملامسة لا تنتقل فى النبات و توثر على المادة الخضراء وهى غير اختيارية و ترتبط مع حبيبات التربة عند وصولها لسطح التربة و تقاوم الحشائش عريضة الاوراق

المبيدات

ا-paraquat الاسم التجارى جرامكسون

معدل الاستعمال :- 1 لتر / 100 لتر ماء

وترش على الاجزاء الخضرية للحشائش فقط مع تجنب سقوط الرذاذ منه على المجموع الخضرى للاشجار

المحصول الفاكهة ذات السوق الخشبية للحشائش عريضة و ضيقة الاوراق

 

 

13- مركبات متنوعة

 

1-tralkoxydim الاسم التجارى جراسب

معدل الاستعمال :- 1 لتر / 200 لتر ماء للفدان رشا على الحشائش النجيلية اثناء فترة النشاط و تكوين الريزومات

المحصول القمح للحشائش النجيلية الحولية و الزمير

2-oxadiazon الاسم التجارى رونستار

معدل الاستخدام 1.5 لتر / للفدان فى 200-400 لتر ماء وذلك رشا بعد 10-12 يوم من الزراعة ثم الرى

او 750 سم / فدان فى 100-400 لتر ماء والخلط بالتراب بعد 2-5 يوم من الشتل

المحصول الارز الشتل الحشائش الحولية

3- glufosinate-ammonium الاسم التجارى الباستا

معدل الاستخدام 2 لتر / 200 لتر ماء رشا على النموات الخضراء فى حالة النشاط مرتين بينهما شهر

المحصول العنب المانجو الحشائش المعمرة

4-clethodim الاسم التجارى سلكت

معدل الاستخدام 1 لتر / للفدان فى 100لتر ماء او 1/2 لتر فى 100 لتر ماء

الرش على الحشائش المعمرة عندما يصل طولها 15-20 سم

المحصول الفول السودانى العنب الطماطم البطاطس

الحشائش النجيلية و الحولية و المعمرة

5- fluazifop-p-butyl الاسم التجارى فيوزليد

معدل الاستخدام 2 لتر / 200 لتر ماء رش الحشائش عند خروج 3-4 ورقات

المحصول الموالح الفول البلدى و الفول السودانى و القطن و الفراولة

الحشائش الحولية و المعمرة النجيلية

5- cycloxydim الاسم التجارى فوكاس

معدل الاستخدام 2 لتر / 200 لتر ماء

المحصول الموالح و فول الصويا الحشائش النجيلية عامه

6- haloxyfop جالانت

معدل الاستخدام 1.5 لتر الرش قبل الانبات

المحصول فول الصويا و البصل و القطن

الحشائش النجيلية عامه

7- sethoxydim الاسم التجارى نابو

المعدل 2 لتر رشا عاما على المحصول و الحشائش

المحصول القطن الحشائش النجيل البلد و الحشائش الحوليه

8- metolachlor chloroacetanilide الاسم التجارى ديوال

المعدل 1-2 لتر رشا على التربة قبل الزراعة

المحصول القطن الحشائش السعد و الرجلة

9-bentazone الاسم التجارى بازجران

معدل الاستخدام 500 سم / فدان فى 200 لتر ماء رشا بعد 2-4 اسابيع من ظهور الحشائش

المحصول البرسيم و الذرة الشامية الحشائش الحوليةعريضة الاوراق وخاصه الشبيط

10-clopyralid الاسم التجارى لونتريل

المعدل 600 سم / فدان فى 200 لتر ماء

رشا بعد الانبات على بادرات القمح وهو فى طور 3-5 اوراق

المحصول القمح و الشعير

الحشائش الحولية عريضة الاورا

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 27/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
9 تصويتات / 908 قراءة
نشرت فى 20 يناير 2011 بواسطة esamaziz

   أهم الحوليات الزهرية

المنثور

الاسم العلمى :Mathiola incana

نبذة عن النبات:
نبات حولي شتوي من الفصيلة الصليبية Cruciferae وهو عالي الأهمية وكثير الانتشار في الحدائق وله رائحة  عطرية مميزة تخرج من النبات عند الغروب
نبات المنثور متوسط إلى عالي الارتفاع، أوراقه رمحية لسانية الشكل طويلة، لونها أخضر رمادي أزهاره غنية الألوان تتوضع في الجزء العلوي من الساق ومنها الأبيض والأحمر والوردي والأرجواني والبنفسجي والأزرق، الزهرة مفردة أو مزدوجة بحسب الأصناف، طول حاملها 60سم وهي صالحة للقطف

طرق التكاثر :البذور
  البيتونيا

الاسم العلمى :Petunia hybrida

نبذة عن النبات :نبات حولي شتوي من العائلة الباذنجانية وهو نبات هجين قوي النمو، ساقه قصيرة اسطوانية الشكل ونصف زاحفة عليها أوبار، الورقة بسيطة قلبية الشكل ذات عنق طويل تتوضع  على الساق متبادلة ومتقابلة متصالبة في الجزء العلوي من الساق، الزهرة قمعية الشكل عديدة الألوان من الوردي والأحمر والبنفسجي والأزرق والمبرقش، البتلات تامة الحافة وذات أهداب وهي لا تصلح  للقطف.

طرق التكاثر : البذور

   
  قرنفل الشاعر

الاسم العلمى : Dianthus barbatus

نبذة عن النبات : نبات حولي شتوي قصير الساق يعطي النبات أزهاراً بكثافة عالية والإزهار مختلفة ومتعددة الألوان ولون مركزها مختلف عن لون البتلات يفضل النبات المواقع المشمسة والأراضي جيدة الصرف

طرق التكاثر : البذور

 

 

   
  القرنفل البلدى

الاسم العلمى : Dianthus caryophyllus

نبذة عن النبات : نبات شتوي حولي متوسط إلى عالي الارتفاع، موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط، يعطي أزهاره في منتصف الصيف وهي أزهار مطبقة مختلفة الألوان ذات رائحة عطرية مفضلة.

طرق التكاثر : البذور

   
  القرنفل الصينى

الاسم العلمى : Dianthus chinensis

نبذة عن النبات : نبات شتوي حولي قصير إلى متوسط الارتفاع، ينمو النبات على شكل رابية، تحمل الساق أوراقاً رقيقة لونها أخضر يشوبها الزرقة، يعطي النبات كثافة زهرية عالية من الإزهار النجمية الشكل ذات رائحة عطرية خفيفة ألوانها متعددة.
طرق التكاثر : البذور

   
  حنك السبع

الاسم العلمى : Antirrhinum majus

نبذة عن النبات : نبات حولي شتوي متوسط إلى عالي الارتفاع بحسب الصنف، موطنه الأصلي هو حوض البحر الأبيض المتوسط للنبات شمراغ زهري منتصب يحمل العديد من الأزهار، تشبه زهرته أنف الإنسان.أوراقه خضراء بسيطة متقابلة على الجزء العلوي ومتصالبة على الجزء السفلي من الساق، الزهرة متعددة الألوان منها أبيض، وردي، أحمر، قرمزي، ارجواني، ومبرقش، وهي صالحة للقطف.

طرق التكاثر : البذور

   
  زيل القط

الاسم العلمى : Amaranthus caudatus

نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي من الفصيلة Amaranthaceae النبات طويل، يحمل عناقيد زهرية خيطية تشبه الحبال حمراء اللون، الأوراق خضراء فاتحة رمحية الشكل مدببة الرأس تتحول إلى اللون البرتقالي المحمر مع تقدمها بالعمر.يستمر النبات بالإزهار فترة طويلة دونما ذبولاً في الأزهار، يزرع النبات لجمال أوراقه وأزهاره التي لاتقطف

طرق التكاثر : البذور

   
  الخطمية

الاسم العلمى : Alcea rosea

نبذة عن النبات : نبات عشبي حولي صيفي، ارتفاعه كبير، ينجح في الأرضي جيدة الصرف ويفضل المواقع المشمسة أزهاره على شكل أبواق وهي عديدة الألوان تظهر في الربيع وتستمر حتى نهاية الصيف

طرق التكاثر : البذور

   
  اجيراتم

الاسم العلمى : Ageratum mexicanum

نبذة عن النبات : نبات حولي عشبي شتوي من الفصيلة المركبة، ساقه قصيرة 30سم ويعد من نباتات التحديد الهامة، يحب المواقع المشمسة والأرضي جيدة الصرف، الورقة قلبية منشارية الحافة متقابلة ومتصالبة وهي خضراء كبيرة الحجم والزهرة بنفسجية إلى زرقاء اللون وهي غير صالحة للقطف تتميز برائحة عطرية وهي غزيرة وجميلة.

طرق التكاثر : البذور والعقلة

   
  عرف الديك

الاسم العلمى : Celosia argenta

نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي من فصيلة Amarantaceae يعطي أفضل نمو له في أشهر الصيف.أوراقه طويلة رمحية قائمة أو مدلاة توجد النورة في سنبلات ريشية الشكل براقة حمراء أو قرمزية، الزهرة متعددة الألوان صفراء، برتقالية، أرجوانية، وهي صالحة للقطف وشائعة الاستخدام في الباقات الزهرية الجافة

   
  الزينيا

الاسم العلمى : Zinia elegans

نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي من الفصيلة المركبة Compositae ساقه قاتمة ومتفرعة مغطى بالأوبار، أوراقه رمحية كاملة الحافة، تتوضع على الساق متقابلة ومتصالبة، النورة مفردة تحمل أزهار مزدوجة ذات أعناق طويلة الزهرة شعاعية متعددة الألوان من أهمها الأبيض، الأحمر، الوردي، الأرجواني، الأصفر، البرتقالي، كما وأن أقراص الزهرة مختلفة الألوان. تصلح زهرته للقطف

طرق التكاثر : البذور

   
  أبو خنجر

الاسم العلمى : Tropaeolum majus

نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي متوسط إلى عالي الارتفاع، الورقة خضراء لامعة دائرة الشكل، الزهرة رباعية البتلات ينتج النبات الكثير منها خلال الليالي الباردة في الربيع وهي متعددة الألوان حمراء، صفراء، بيضاء، ذهبية.

طرق التكاثر : البذور

 

 

 

   
  الاقحوان

الاسم العلمى : Calendula officinalis

نبذة عن النبات : نبات حولي شتوي قصير إلى متوسط الارتفاع، موطنه جنوب أوروبة، يعطي النبات أزهاره الجميلة من أوائل الربيع حتى أوائل الصيف، زهرته شعاعية مطبقة، قطرها بين 4-7 سم وهي صفراء برتقالية اللون.

   
  استر

الاسم العلمى : Callistephus chinensis

نبذة عن النبات :

نبات حولي شتوي متوسط الارتفاع، من الفصيلة المركبة يعطي أزهاره في أواخر الربيع وأوائل الصيف، ساقه منتصبة، زهرته شعاعية مطبقة كبيرة الحجم، قطرها 12سم لا يتحمل الصقيع، ويفضل الأماكن المشمسة والأراضي جيدة الصرف، ويمكن زراعته مباشرة في الأحواض الدائمة.

طرق التكاثر : البذور

   
  بسلة الزهور

الاسم العلمى : Lathyrus odoratus

نبذة عن النبات : نبات حولي شتوي متوسط إلى عالي الارتفاع، من الفصيلة البقولية، يتسلق النبات بواسطة محاليق ساقيه موجودة على كافة التفرعات. تشبه أوراقه أوراق نبات البرسيم، وأزهاره عديدة الألوان تتوضع على شكل نورة عنقودية في إباط الأوراق الزهرة، مهمازية كبيرة البتلات ذات رائحة عطرية مميزة، وهي صالحة للقطف
طرق التكاثر : البذور

   
  كوزموس
الاسم العلمى : Cosmos bipinnatus
نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي عالي الارتفاع من الفصيلة المركبة، الساق طويل يحمل أوراقاً متقابلة مجزأة، أزهاره شعاعية متوضعة ضمن نورات عريضة مسننة القمة لونها متعدد أبيض قرمزي بنفسجي وقرص الزهرة أصفر اللون، الزهرة صالحة للقطف

 

   
  السالفيا

الاسم العلمى : Salvia splendens

نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي قصير إلى متوسط طول الساق، الساق منتصبة تحمل أوراقاً خضراء داكنة اللون، الورقة بيضية الشكل مسننة الحافة، النورة عبارة عن سنبلة (شمراخ) قمته مؤلفة من مجموعة زهيرات انبوبية الشكل ألوانها في معظم الحالات حمراء وهناك أصناف بيضاء وزهرية وبنفسجية.
طرق التكاثر : البذور

   
  البكرت

الاسم العلمى : Bellis perennis

نبذة عن النبات : نبات حولي شتوي قصير الارتفاع 15سم، أزهاره غير صالحة للقطف يصلح للتحديد، ويزرع على شكل تجمعات، لا يتحمل النبات ارتفاع الحرارة وفترة إزهاره قصيرة وهو مبكر في الإزهار

طرق التكاثر : البذور

   
  الاضاليا

الاسم العلمى :  Dahlia hybrida

نبذة عن النبات : نبات حولي صيفي قصير الارتفاع، ساقه عصارية الزهرة شعاعية مفردة أو مطبقة مختلفة الألوان منتصب فوق الساق تخرج الإزهار خلال فصل الصيف وهي صالحة للقطف.

طرق التكاثر : البذور

 

   
  الرودبيكيا
الاسم العلمى : Rudbeckia  hirta
نبذة عن النبات :
نبات حولي شتوي متوسط إلى عالي الارتفاع 60-80 سم، أوراقه رمحية وبرية خشنة، أزهاره شعاعية صفراء تخرج خلال أشهر الصيف، مركز الزهرة هالة سوداء أو خضراء، الزهرة متعددة الألوان قابلة للقطف
طرق التكاثر : البذور
   
الفلوكس

الاسم العلمى : Phlox drummondii

نبذة عن النبات : أوراقة رمحية وبرية متبادلة، الزهرة تتوضع في عناقيد كثيفة من زهيرات نجمية الشكل ينتجها النبات خلال الطقس البارد في أواخر الشتاء وفي الربيع، تتكون الزهرة من خمسة بتلات متعددة الألوان غير صالحة للقطف.

طرق التكاثر : البذور

   
  الفيليسيا

الاسم العلمى : Felicia amelloides

نبذة عن النبات : نبات حولي شتوي قصير القامة 23سم، أوراقه خضراء داكنة، زهرته شعاعية عديدة الألوان ، أزرق، بنفسجي، استخدامه كنبات تحديد أو زراعته في الحدائق الصخرية وفي الحدائق العامة.

طرق التكاثر : البذور

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 42/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
14 تصويتات / 906 قراءة
نشرت فى 13 مايو 2011 بواسطة esamaziz

الاخشاب

تعتبر الاخشاب المادة الاساسية في أعمال النجاره والتي تنقسم في تصنيفها إلي فرعين:
1- نجار مسلح: لعمل الهيكمل الخرساني .
2-  (نجارة موبيليا ( نجارة تشطيب: عمل الاثاث و الابواب ....الخ .
• لكل نوع من هذه الاعمال يستخدم صنف معين من الاخشاب والتي تنقسم الى:
انوع الاخشاب:

أولا حسب الاستخدام: 

تنقسم الأخشاب حسب استخدامها إلى:
1- الاخشاب الانشائية:هي الاخشاب التي تدخل في صناعة أعمال الهيكل الانشائي للمبني مثل القوالب الخرسانية والجمالونات الخشبية للمباني الخشبية حيث يعتبر الخشب العنصر الانشائي الاساسي في المبنى.
2- الاخشاب المعمارية:هي الاخشاب التي تدخل في صناعة الاثاث والتركيبات الداخلية والابواب .... الخ .
• ثانيا حسب كثافته النوعيه:
تنقسم الاخشاب حسب كثافتها النوعية إلى:
1- خشب طري وكثافته 400 كجم/م³
2- خشب صلب وكثافته 760 كجم/م³
• يتم الحصول على الأخشاب من أشجار معينة ذات عمر محدود ومدروس ثم تقطع هذه الاشجار وتوضع في افران لتجفيفها وذلك لتقليل نسبة الرطوبة فيها تبعاً لطبيعة الاستعمال و النسب المسموح بها بعد التجفيف .
• يتم تقطيع الخشب حسب الاشكال و المقاسات المطلوبه بعد التجفيف و ذلك لضمان دقة المقاسات وعدم الالتواء بعد جفاف الخشب وتغير شكله.
• ثالثا حسب مصدرها:
تصنف الأخشاب حسب مصدرها إلى:
1- اخشاب أصليه: وهي الاخشاب المأخوذه من الاشجار مباشرةً.
2- اخشاب مركبه: وهي الاخشاب المصنعه من اخشاب متنوعه و مخلفات اخشاب (نشارة خشب) مثل الخشب المعاكس وخشب Mdf
المراحل التي تمر بها عملية انتاج الخشب الطبيعي:

1- أشجار: وتعتبر المصدر الرئيسي للخشب الطبيعي
2- قطع: عملية قطع الاشجار من أماكن تواجدها (الغابات)
3- نقل: عملية نقل الأشجار المقطوعة من الغابات إلى المصانع
4- تجفيف: عملية إزالة الرطوبه (الماء) من الأشجار وتتم بالتجفيف المبدئي تحت أشعة الشمس ثم وضع الأشجار المقطعة داخل أفران معده لذلك
5- تشكيل: عملية قص الاشجار حسب الطلب إلى أشكال متنوعه تشمل الألواح والمرابيع والكتل الصلبه.... الخ
الاخشاب الانشائية:

تشمل هذه المجموعه انواع الاخشاب الطريه مثل ألواح الخشب الابيض الاوربي (السويدي) و تكون بعرض 10سم و سماكة 2سم و طول من 3م إلى 4م وكذلك مرابيع وهذه ألأخشاب تدخل ضمن الاخشاب الطرية الاصليه كما يستخدم ايضاً في الاعمال الانشائية نوع يسمى المعاكس و هو احد الاخشاب المركبة ناعمة السطح تستخدم للحصول على اسطح خرسانية ناعمه (فير فيس).
الاخشاب المعمارية:

وتشمل أغلب أنواع الاخشاب الاصلية مثل خشب (الماهوجني و الاسفندان و البلوط والساج) وهذه الانواع صالحة جداً لعمل الاثاث بسبب صلابتها و قوتها وسهولة تشكيلها.
تصنيف جودة الاخشاب:
يتم تصنيف الاخشاب المستخدمة في الاعمال حسب:
1- قوة التحمل
2- المقاسات النهائية بعد التصنيع
3- خلوه من الكسر
4- خلوه من العقد
5- المعالجة من البكتريا و الحشرات
6- التماثل
فحص الأخشاب الانشائية:

بالنسبة للخشب المستخدم في عملية البناء وخصوصاً الخشب الأبيض والذي ينقسم إلي نوعين ألواح ومرابيع يجب ان يكون خالي من العقد الكبيره حيث تمثل هذه العقد أماكن ضعف لأن المرابيع تستخدم للتدعيم أثناء عملية الصب والالواح تستخدم بعد رصها كأوجه للقالب لذا يجب ان تكون:
1- قويه وخاليه من العقد .
2- مقاساتها دقيقه .
3- خاليه من الالتواء .
كما سيتخدم المعاكس لإعطاء أوجه ناعمة لذا يجب أن يكون مستوياً ونظيفاً وخالياً من التشوهات

الأخشاب المستعملة فى المبانى هى المستخرجة من الأخشاب التى يسمينها العلماء النبات بالأشجار ذات التكون الخارجى التى تنمو بوجود طبقات تحت القشرة وهما نوعان الأول ذات الأخشاب الصلبة والثانية ذات الأخشاب الغير صابة
ويلاحظ أن الأشجار من فصيلة واحدة تختلف أخشابها عن بعض بأختلاف الأرض المزروعة فيها والطقس وكذلك كيفية خدمتها

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 194/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
63 تصويتات / 903 قراءة
نشرت فى 22 يوليو 2010 بواسطة esamaziz

الطماطم 

 

تعتبر الطماطم من محاصيل الخضر ذاتية التلقيح والتى تتبع العائلة الباذنجانية وتاتى في المرتبة الاولى من بين محاصيل الخضر من حيث المساحة المنزرعة سنويا والانتاج والاستهلاك وهى تستهلك اما طازجة او مصنعة وباستخدام التوصيات العلمية الصحيحة بداية من اختيار الصنف المناسب مع توفير افضل الظروف والمعاملات يمكن زيادة انتاجية وحدة المساحة مما يقلل من تكلفة الانتاج وزيادة العائد. 

 

اهم المشاكل والصعوبات التى تواجه زراعة وانتاج الطماطم

 

 

- انتشار الذبابة البيضاء وتعدد عوائلها وما تسببه من انتشار مرض تجعد اوراق الطماطم الاصفر خاصة بالعروة النيلية والشتوية وعدم وجود زراعات طماطم في مساحات متجمعة يسهل معها الوقاية من الذبابة البيضاء . 

- عدم معرفة بعض الزراع بالاصناف المناسبة واحتياجات كل صنف وكذلك عدم معرفة اعراض الاصابة بالامراض والافات وكيفية مقاومتها . 

- عدم ظهور اعراض الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر في اعمار مبكرة من عمر الشتلة . 

- عدم وجود اصناف أو هجن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة . 

 

الاحتياجات البيئية المؤثرة في انتاج محصول جيد من الطماطم .

 

  الظروف المناخية

 

 

  تحتاج الطماطم لجو دافئ معتدل ، ودرجة الحرارة المثلى تتراوح بين 15-30 مo ، ويقف النمو إذا انخفضت درجة الحرارة عن 10 مo ، ولا يحدث عقد درجة حرارة اقل من 13 مo الا نسبة العقد البكرى وتودى الحرارة المرتفعة عن 35 مo  لفشل عملية التلقيح والاخصاب وبالتالى العقد كما تؤثر على درجة تلوين الثمار وكذا سقوط العقد الصغير ويؤدي التذبذب في التلوين وانخفاضها اثناء تلوين الثمار لظهور مناطق غير متجانسة فى التلوين على الثمار .

 

والتزهير والعقد في الطماطم لا يتاثر بطول الفترة الضوئية إلا أن انخفاض شدة الاضاءة يؤثر على محتوى الثمار من فيتامين ج، الكاروتين .

 

 

اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة

 

  تزرع الطماطم في مصر في اربع عروات رئيسية هي الصيفية المبكرة والعادية والنيلية والشتوية بالإضافة للعروة المحيرة (ترزع تحت الاقبية بين العروة الشتوية والصيفية المبكرة) وتحتاج كل عروة لصنف أو هجين يناسبها والشرح التالى يوضح ذلك مع العلم بان معظم اصناف وهجن الطماطم التى تزرع في الحقل المكشوف تتبع مجموعة اصناف الطماطم محدودة النمو.

 

اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة

 

العروة الصيفية المبكرة: نظرا لارتفاع سعر البذور فيجب زراعة المشتل الخاص في صوانى مع الحماية من البرد بوضعها تحت الاغطية البلاستيكية وعلى ارفف أو اماكن مرتفعة عن الارض .

 

اهم الاصناف

1. ( بيتو86 ) زراعة المشتل خلال أواخر ديسمبر واوائل يناير والزراعة بالاحواض المستديمة منتصف فبراير. يزرع المشتل تحت اقبية من البلاستيك أو تحت الصوب البلاستيكية للوقاية من الصقيع والبرد ، ويتم كشف الغطاء تدريجيا قبل نقل الشتلات للتقسية . اكثر الاصناف تبكيرانباتاته محدودة النمو الخضرى الثمار بيضاوية شديدة الصلابة تتحمل التخزين يتم الجمع 3-4 جمعات يعطى محصول 40 طن عند العناية الفائقة.

 

2. (يوسى 97-3 ) نموه الخضرى محدود الثمرة مستديرة واقل صلابة من البيتو يحتاج الفدان حوالى 20 الف شتلة الثمار تتحمل التخزين يمكن الحصول على 4-5 جمعات يعطى محصول 20- 25 طن . 

 

3. (فلوراديد)  نموه الخضرى قوى يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة يعطى محصوله حوالى 6-8 جمعات انتاجه 25-30 طن/ فدان. 

 

 4. (الكس 63 ) هجين مصرى نباتاته متوسطة النمو الخضرى الفدان مبكر- الثمار كروية – متوسط الصلابة يعطى محصول حتى 50 طن للفدان 

 

5. (بيتو برايد)  متوسط النمو الخضرى متوسطه التبكير –الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة ينتج حوالى 40-50 طن/ فدان.

ومن افضل الهجن لهذه العروة ويناسب التصدير.

 

6. (بريجيد)  متوسط النمو الخضرى يعطى حوالى 40-50 طن / فدان الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة.

 

7. (مادير)  هجين متوسط النمو يعطى محصوله حوالى 40-50 طن / فدان خلال 4-5 جمعات والثمار مستطيلة عالية الصلابة. 

 

العروة الصيفى العادية : يزرع المشتل خلال نصف فبراير ويتم نقل الشتلات للارض المستديمة اوائل ابريل ويتم الحماية من البرد خلال انخفاض درجة الحرارة بالتغطية بالاقبية البلاستيك حتى بداية الانبات.

 

اهم الاصناف

1.(استرين بى)  متوسط النمو الخضرى كثير التفريع يتحمل العقد تحت درجات الحرارة المرتفعة

 

2. (سوبر سترين بى)  يشبة الصنف السابق إلا انه اقوى في النمو الخضرى والثمار صلبة جدا مضلعة الشكل يعطى محصول حوالى 25-30 طن / فدان .

 

ملاحظة : من الهجن المبشرة لهذه العروة ويتحمل الحرارة إلى حد ما هجين RS692 زينا zaina

 

 

العروة الخريفية

 

تتم زراعة المشتل خلال يونيو واوائل يوليو والزارعة بالارض المستديمة خلال يوليو أو اغسطس. ويحتاج المشتل للتغطية والحماية من الذبابة البيضاء باستخدام الاجريل أو الشاش

 

اهم  الاصناف

1. (كاسل روك) من الاصناف المبكرةتتحمل الثمار البقاء على النباتات بدون تلف وتتحمل التخزين يعطي محصول حوالى 30-40 طن / فدان. والثمرة مستديرة تميل للاستطالة مع تضليع خفيف ، جيدة الصلابة

 

 2. مجموعة هجين TY تى واى وافضلها

TY70/84, TY20,TY70/70

 تتميز نباتاتها بقدرة تحملها على الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر ويتوقف المحصول على الفترة التى حدثت بها الاصابة وكلما كانت متاخرة كلما ارتفع المحصول. ويعطى 50-60 طن / فدان. ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام ومستديرة الشكل

 

3. (فاكولتا –38 )

 يتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما ويمتاز بقوة النمو . ومتوسط التبكير ينتج الفدان من 40-50 طن. والثمار مستديرة متوسطة الصلابة . ويصل حجم الثمرة إلى 140 جرام

 

4. (فيونا)

 ذو قدرة عالية على تحمل الاصابة الفيروسية متوسطة النمو الخضرى يعطى محصول حوالى 50 طن / فدان.

 

5.(جاكال)

 ذو قدرة جيدة على تحمل الاصابة الفيروسية متوسط النمو الخضرى  يعطى محصول من 50 –60 طن / فدان.

 

العروة الشتوية

 

يتم زراعة المشتل خلال سبتمبر واوائل اكتوبر ويحتاج للحماية من الذبابة البيضاء وذلك بالتغطية بالاجريل أو الشاش ولا يسمح برفع الغطاء الا للضرورة القصوى ويتم الرش قبل التغطية ثانية وتزرع الشتلات بالارض المستديمة خلال اكتوبر – ونوفمبر.

 

اهم الاصناف

1. مجموعة المارمند

a. السوبر مار مند

b.  المار مند

c. اكستر امار مند

 نباتاته ذات نمو خضرى قوى الثمار كبيرة – مستديرة مبططة وذو تفصيص – الفدان يعطي من 20- 25 طن وهى مبكرة الجمع 4-5 جمعات .

 

2.هجن سى إل 150

 

يشبه السوبر مارمند يعطى محصول اعلى منه حوالى 40 طن /فدان يتحمل الحرارة المنخفضة ويتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما.

 

الزراعة :

طرق زراعة المشتل وكمية التقاوى

الزراعة في صوانى

في حالة الهجين يحتاج الفدان (4200 متر مربع) حوالى 30-50 جم بذور واذا كانت الصوانى مستعملة يتم غسلها من الاتربة ثم تطهيرها بغمسها في محلول الفورمالين 40% أو كلوراكس 30سم3 /لتر ماء لمدة خمس دقائق وتنشيرها للتجفيف ثم تعبا بيئة البيت موس المخصب وتزرع البذور بكل عين بذرة على أن يزرع حوالى 15 عينا ببذرتين لاستخدامها في عمليات ترقيع الصينية وتوضع الصوانى في مكان مرتفع عن الارض ثم الرى حسب الحاجة ويراعى المحاليل المغذية مرة كل 3-4 ريات .

 

 

طرق الزراعة

يفضل اجراء الشتل بعد الظهر أو في الصباح الباكر تفاديا لدرجات الحرارة المرتفعة (ذلك في العروة النيلية والشتوية) الشتلات المثلى (طول الشتلة 12-14 سم) ذات مجموع جذرى جيد .

 

الامراض الفطرية والفسيولوجية

اولا:الامراض الفطرية

1. مرض الندوة البدرية

المسبب : الفطر Alternaria solani

الاعراض : بقع على الاوراق تتكون على الاوراق السفلية للنبات ثم تمتد للاوراق الاعلى وتتميز البقع بوجود حلقات دائرية حول مركزها، وتقرحات على الساق وبقعا على الثمار تتميز بوجود حلقات دائرية حول مركزها ايضا، وذات لون اسود إلى البنى المسود .

- تتكون البقع على الثمار عند منطقة اتصال عنق الثمرة بالثمرة وهى بقع مسودة جلدية غائرة وغالبا ما تحدث الاصابة للثمار وهى مازالت خضراء وقد تحدث والثمار في مرحلة النضج، عند زيادة الاصابة تتحد البقع على الاوراق وتجف الاوراق وتسقط.

 

المقاومة

- التخلص من النباتات المصابة بشدة وحرقها وعدم القائها على كومات السماد.

- عدم زراعة شتلات من مشتل ظهر به مرض عفن الرقبة.

- الرش باحد المبيدات التالية كل 15 يوما :- ريدوميل / بلاس بمعدل 150 جم / 100 لتر ماء .

كوبروانتراكول بمعدل 350 جم / 100 لتر ماء .

 

 

2. الندوة المتاخرة

المسبب :الفطر phytophthora infestans

 

الاعراض

انحناء الاوراق لاسفل. تكون بقع كبيرة غير منتظمة مائية مخضرة داكنة على السيقان والاوراق ، بينما تكبر هذه البقع في الحجم ويتحول لونها إلى البنى الداكن وفي الطقس البارد الرطب يتكون على السطح السفلى للاوراق نمو ابيض دقيق يحيط بهذه البقع البنية.

- تتكون على الثمار بقع كبيرة غير منتظمة لونها بنى مخضر صلبة وسطح البقع على الثمار ذو مظهر شحمى صلب. في الجو الرطب تغطى البقع على الثمار المصابة بميسليوم الفطر على هيئة زغب دقيق لونه ابيض مسمر خفيف.

 

المقاومة

-التخلص من بقايا النباتات المصابة وحرقها وعدم القاء العروش أو الثمار المصابة على كومة السماد .

- الرش المنتظم كل 7-10 ايام حسب الظروف الجوية الملائمة من امطار وحرارة منخفضة بالتبادل وخاصة في المناطق الشمالية من الدلتا باى من المبيدات التالية:بريفيكيور / N بمعدل 250سم3 / 100 لتر ماء (لتر للفدان).الريدوميل / بلاس بمعدل 150 جم / 100 لتر ماء (600 للفدان).

جالبين / نحاس بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء (كيلو جرام للفدان).

اكروبات / نحاس بمعدل 250 جم /100 لتر ماء (كيلو جرم للفدان) مع مراعاة أن ياخذ الفدان 400 لتر ماء تزداد إلى 600 لتر ماء في الرشتين الاخيرتين مع زيادة حجم النباتات وان يبدأ الرش بعد شهر تقريبا من (الشتل).

 

3. البياض الدقيقى

المسبب : الفطر Leveillula taurico

الاعراض

تظهر على الاوراق السفلى بقع كبيرة صفراء زاهية تتحول هذه البقع فيما بعد للون البنى وتجف الاوراق وتسقط . يتكون على سطح السفلى للورقة والمقابل للبقع الصفراء الزاهية نمو دقيقى رهيف والذى يعطى مظهر ابيض أو رمادى خفيف

 

المقاومة

وقائيا:التعفير بالكبريت الزراعى بالعفارة بمعدل 10-15 كجم / فدان أو الرش بالكبريت القابل للبلل أو الميكرونى بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء .

علاجيا:

الرش بالمبيدات الفطرية عند ظهور اول علامات أو اعراض المرض باى من :

افيوحان 30% بمعدل 100 سم3 / 100 لتر ماء .

أو توباس 10% بمعدل 40سم3 / 100لتر ماء.

أو الدورادو بمعدل 15سم3 / 100 لتر ماء

ويفضل اجراء الرش التبادلى بالمبيدات المذكورة كل 10-15 يوما

 

3. الانثراكنوز

المسبب : الفطر colletotrichum coccoids

 

الاعراض

تظهر على الثمار الناضجة على هيئة بقع مستديرة غائرة، تكبر في الحجم وتصبح اكثر عمقا ذات لون مسود يتحول لون البقع للون القرنفلى في الطقس الرطب وبصفة عامة لا تظهر الاعراض على الساق والاوراق .

 

المقاومة

 

- رش كوبروانتراكول 350جم / 100 لتر ماء أو الروفرال 90جم / 100 لتر ماء بالتبادل كل اسبوعين .

 

4. اعفان الثمار

A  . العفن الطرى النتن

المسبب : الفطر. Pythium spp

 

تكون بقع مائية شحمية مع نمو ابيض يشبه الزبد في مناطق التشققات التى تحدث للثمار مع وجود رائحة نتنة نتيجة الاصابة الثانوية بالبكتيريا Erwinia carotovora p.c carotovora

 

.B   العفن الاسود

المسبب: الفطر Alternaria alternata

 

ربما تمتد بقعا تتراوح من انغمادات سطحية لبقع غائرة لونها بنى إلى اسود حتى داخل فجوات الثمار .وقد تتكون بقع على شكل 7 غالبا ما تتكون عند الندب التى تتصل الثمار عن طريقها بالساق

 

C . عفن الثمار الاسود

 

المسبب : الفطر Rhizoctonia solani

 

تتكون في المناطق التى تلامس فيها الثمار بالتربة بقعا صلبة غائرة لونها بنى مع حلقات متمركزة لونها بنى فاتح وبنى داكن بالتبادل داخلها.

 

D. عفن الفوما

المسبب : الفطر Phoma Spp.

 

تتكون بقع غائرة صغيرة على حواف ندبة اتصال الثمرة بالساق تكبر هذه البقع إلى بقع جلدية مستديرة سوداء اللون ذات حواف باهتة.

 

المقاومة

- تجنب الحالات التى تؤدى لحدوث جروح بالثمار سواء التى تحدثها الحشرة أو الانسان نفسه.

- استعمال المبيدات الفطرية.

- الاصناف المقاومة أو المحتملة غير متاحة.

 

 

الأمراض البكتيرية

التبقع البكتيرى في الطماطم

أعراض المرض

- تبدأ الأعراض على الأوراق بظهور بقع صغيرة عير منتظمة لونها اخضر غامق مشبعة بالماء ويتحول لون مركز هذه البقع إلى اللون البنى أو الأسود ثم تجف وتسقط . تظهر الإصابة أيضا على السيقان وأعناق الأوراق على شكل قرح مستطيلة مشبعة بالماء لونها يختلف من الأخضر الغامق إلى الأسود، وتؤدى إصابة الأزهار إلى تساقطها وبالتالى قلة المحصول . يشاهد المرض بوضوح على الثمار الخضراء فتظهر بقع مائية غير منتظمة يتراوح قطرها من 3-6 مم يختلف لونها من البنى الفاتح إلى الأسود وهى ذات حواف داكنة ، النسيج الأوسط للبقع يصبح جافا وفلينيا خشن الملمس كثيرا ما يتشقق ويرتفع عن سطح الثمرة وأحيانا يكون غائرا .

 

المقاومة

- حيث أن هذه البكتيريا تنتقل عن طريق البذور لذلك يجب مراعاة استخدام بذور وشتلات نظيفة ،وعادة يتم غمر البذور في محلول كلوريد الزئبقيك بتركيز واحد في الألف لمدة 15 دقيقة أو في حامض كبريتيك تجارى 0.5% لمدة 3 دقائق .

- مقاومة المرض عند ظهور التبقعات باستعمال المركبات النحاسية بنسبة 4/1% مثل اكسى كلورور نحاس أو تراى ميلتوكس فورت أو كوبروزان ، يكرر الرش 3 مرات بين كل رشة والاخرى 15 يوما.

 

مرض التقرح البكتيرى والذبول في الطماطم

اعراض المرض

- يبدأ ظهور الاعراض على هيئة بقع وذبول الوريقات السفلية تتحول هذه البقع إلى اللون البنى واحيانا تلتحم هذه البقع مع بعضها فتصبح الورقة بنية وتذبل ولكنها لا تسقط من على النبات وغالبا تحدث الاصابة على جانب واحد من النبات وينتشر المرض من وريقة إلى اخرى حتى يصيب النبات كله ويقضى على المجموع الخضرى في النهاية يظهر على السيقان واعناق الاوراق خطوط ذات لون فاتح يحدث تشققات في اماكن هذه الخطوط حيث تتكون التقرحات التى يخرج منها كتل من الافرازات البكتيرية اللزجة على السطح الخارجى للسيقان وخصوصا في الجو المشبع بالرطوبة حيث تنتشر إلى الثمار مسببة ظهور بقع غائرة مائية بيضاء اللون يتحول مركز هذه البقع إلى اللون الاسود وتكون مرتفعة قليلا مما يعطى مظهر عين الطائر Like- Bird; seye ذات قطر حوالى 3مم ويعتبر هذا المظهر احد الصفات الميزة للمرض .

 

المقاومة

1- يقاوم المرض باستخدام بذور وشتلات سليمة ونظيفة غير ملوثة بالبكتيريا ويجب الاهتمام بمصدر التقاوى لتكون من مناطق خالية من المرض.

2- استعمال احد المركبات النحاسية اثناء موسم النمو رشا على المجموع الخضرى .

 

 

ثانيا: الامراض الفسيولوجية

* عفن طرف الزهرة القمي

يظهر على الثمار في اى مرحلة من نموها ويزداد ظهوره مع بداية النضج وينتج نتيجة لنقص عنصر الكالسيوم سواء عدم وجودة أو عدم قدرة النبات على امتصاصه في حالة زيادة الرطوبة الجوية أو العطش أو ارتفاع الاملاح.

 

المقاومة

- عدم تعرض النباتات للعطش ثم الرى الغزير.

 

- الرش بمحلول السوبر فوسفات 2% أو الاسمدة الورقية المحتوية على الكالسيوم.

- الاتزان في الاسمدة الكيماوية المضافة للتربة.

 

* تشقق الثمار

نوعان : تشقق شعاعى – وتشقق دائرى

 

وهى صفة وراثية تظهرها عوامل بيئية كالعطش ثم الرى بغزارة وخاصة في فترة اكتمال نمو الثمار وارتفاع درجات الحرارة ،ثم تصاب في فترة اكتمال نمو الثمار وارتفاع درجات ثم تصاب بالفطريات في مكان التشقق وينتشر العفن ثم تتلف الثمرة.

 

العلاج

الاهتمام بالرى والتسميد البوتاسى الذى يساعد على صلابة الثمرة.

 

 

* لفحة الشمس

الاعراض

بقع بيضاء على الثمار الخضراء ثم تتحول للون الاصفر الباهت عند النضج .

 

العلاج

- اختيار الهجن والاصناف ذات النمو الخضرى القوى (العروة الصيفية العادية أو النيلية).

 

- -الاهتمام ببرنامج التسميد والتغذية الورقية.

 

* التفاف الاوراق

تختلف عن المرض الفيرسى ، وتحدث في الاوراق السفلى المسنة والقريبة من سطح التربة نتيجة زيادة الرى ، وتكون الاوراق صلبة جلدية الملمس.

 

العلاج : زيادة عدد مرات الرى وتقليل الكمية .

 

اضرار الصقيع والحرارة المنخفضة

 

 عند انخفاض درجة الحرارة عن 8° م تاخذ الثمرات الحديثة اللون البنفسجى نتيجة تكون مادة الانثوسيانين وقد تتلف الاوراق الكبيرة وعند حدوث الصقيع تموت النباتات وخاصة الكبيرة وتتأثر الثمار بشدة وتصبح اشبه بالثمار المسلوقة والزراعة تحت الاقبية أو الصوب البلاستيكية في الشتاء تقلل هذه الظاهرة ، الا أن في الزراعة المكشوفة خاصة العروة النيلية المتاخرة والشتوية تتاثر النباتات بشدة بضرر الصقيع ولتقليل الضرر يتبع الاتي :

 

- الرى عند توقع حدوث الصقيع في الفترة من25 ديسمبر واواخر يناير وحتى اوائل فبراير .

 

- الرش بالسوبر فوسفات 2% كذلك سلفات البوتاسيوم 2% ويمكن التعفير بالكبريت بعد الرش بيوم لعمل فيلم رقيق على اسطح الاوراق يقلل هذا الضرر .

 

- الاهتمام بالتسميد البوتاسى والعناصر الصغرى والتقليل من الاسمدة الازوتية في فصل الشتاء كذلك التسميد العضوى الجيد.

 

- اجراء التعفير بالكبريت في مراحل دخول الثمار طور النضج ، ثم وضع طبقة خفيفة جدا من قش الارز ثم التعفير بالكبريت فوقها .

 

 

الآفات الحشرية

الدودة القارضة Agrotis oipsilon

يحدث الضرر نتيجة قرض اليرقات كاملة النمو ساق البادرات في المشتل أو في الارض المستديمة مع بداية نقل الشتلات فتشاهد النباتات منفصلة السوق عن الجذور وعند اصابة اليرقة للنباتات الكبيرة تسبب حدوث اصابة ثانوية بمرض ذبول الفيوزاريوم مما يسبب ذبول وموت النباتات.

 

المكافحة

- جمع اليرقات السوداء المقوسة اسفل النباتات واعدامها.

 

 يتم وضع الطعم السام المكون من 350 جم مارشال 25% + 1كجم شبة + 0.5 كجم عسل اسود + 25 كجم ردة ناعمة + (1:1.5) صفيحة ماء وذلك حول الجور تكبيشا عند الغروب .

 

 

دودة ورق القطن: Spodoptera littoralis

تتغذى اليرقات على الاوراق فتحدث بها ثقوب وتتغذى أيضاً على البراعم الازهار والعقد الصغير وتحدث بها ثقوبا أيضاً والضرر الاقتصادى ينجم عن إحداث انفاق أو ثقوب داخل الثمار وتكون الفوهة غير منتظمة وتتشابه مع اصابة دودة اللوز الامريكية وتوجد اليرقات التامة النمو اسفل النباتات وتحدث ضررا بالثمار الناضجة الملامسة للتربة، ونشاط الحشرة ليلى .

 

المكافحة

- جمع اللطع باليد وكذلك اليرقات والثمار المصابة واعدامها .

 

- عند بدء ظهور فقس حديث أو يرقات يمكن الرش باحد المركبات التالية :

أ- المركب الحيوى دايبل 2× بمعدل 200 جم / فدان .

ب- المركب الحيوى ايكوتيك بيو 10% مسحوق بمعدل 300 جم / فدان.

ج- اذا لم تتوفر البدائل السابقة يمكن الرش بمبيد لانيت 90% أو نيودرين 90% بمعدل 300% جم / فدان من اى منهما.

 

 

ذبابة الطماطم البيضاء Bemisia tabaci

تعتبر ذبابة الطماطم البيضاء من اخطر الافات الحشرية على محصول الطماطم بمصر حيث تمتص عصارة النباتات وتنقل مرض تجعد واصفرار اوراق الطماطم الفيروسى ، وتسبب التغذية وجود بقع صفراء مكان الامتصاص ،وتفرز الحشرة ندوة عسلية ينمو عليها فطر العفن الاسود ونقل مرض تجعد واصفرار اوراق الطماطم فتتفزم النباتات ويختزل نصل الورقة وتتقارب السلاميات وتقل الازهار والعقد وتنتج ثمار صغيرة رديئة ويتدهور المحصول .

 

المكافحة

- رش المشاتل والارض المستديمة وقائيا بالمركب الحيوى بيوفلاى أو ناتور الس وتشمل جراثيم فطر يتطفل على حوريات وعذارى والحشرات الكاملة للذبابة الابيض حيث يذيب كيوتيكل الحشرة وتنمو الهيفات داخلها ، ويرش احد المركبان بمعدل 100 سم3 لكل 100 لتر ماء على الا يقل معدل الفدان عن 400سم3 ،ويتم الرش كل 3-5 ايام على الا يقل الرش بالمشتل أو الارض المستديمة عن 5-7 رشات تبعا لموسم الزراعة الصيفى أو النيلى على الترتيب .

- الرش بمركب M-pede بمعدل 1.5 لتر / فدان كل 3-5 ايام في المشتل أو الارض المستديمة

- الرش بالزيت المعدنى الصيفى أو الزيت الطبيعى ناثير لو بمعدل 1 لتر للاول 625 سم3 للزيت الطبيعى لكل 100 لتر ماء ويتم الرش كل 3-5 ايام سواء في المشتل أو الارض المستديمة

ويوقف الرش حتى ظهور 50% عقد في ازهار النباتات ويفضل اجراء الرش مساء بعد العصر عن الرش صباحا على من تكون بالتربة نسبة رطوبة مع الرى على الحامى لعدم تعطيش النباتات ويتم رش حزام من المحاصيل المجاورة للمشتل أو الارض المستديمة عند رش الطماطم

 

- وفي حالة عدم توفر المركبات السابقة يمكن الرش بالمبيدات الحشراية الكيماوية وقائيا كالاتى :

 

أ- سليكرون 72% بمعدل750 سم3/ فدان بنسبة 200سم3 /100 لتر ماء .

 

ب- اكتيليك 50% بمعدل 1.5 لتر / فدان بنسبة 375 سم3/ 100 لتر ماء .

 

ج- ريلدان 50% بمعدل 1لتر / فدان بنسبة 250 سم3 / 100 لتر ماء .

 

وذلك بالتبادل كل 3 ايام في المشتل ، وخمسة ايام في الارض المستديمة خلال العروة النيلية مع ايقاف الرش الوقائى الدورى بعد عقد 50% من الازهار.

 

المن (قمل النبات) Aphods

تتغذى حشرات المن على عصارة نباتات الطماطم ، وتتميز الاصابة بوجود بؤر مصابة على حواف حقول الطماطم وترى مستعمراتها على السطح السفلى للاوراق والبراعم وتظهر تشوهات على النباتات وتسبب ضعف النباتات وتجعد الاوراق على الشكل فنجان وتقزم النباتات مع إفراز ندوة عسلية تترمم عليها فطريات العفن الاسود ما يؤدي إلى التصاق الاتربة بها وتقليل كفاءة العمليات الحيوية بالنبات وكذلك نقل مرض تبرقش الخيار الفيروسى.

 

المكافحة

- ازالة النباتات المتقزمة والمصابة بالفيروس.

- الاعتدال في التسميد الازوتي مع التوازن الغذائى للبوتاسيوم والفوسفور والازوت .

- وضع مصايد لاصقة صفراء.

- الرش عند وجود 2 حشرة / مصيدة ،والرش الوقائى ضد الذبابة البيضاء يعتبر علاجا مشتركا للمن أيضاً.

- الرش بالبدائل الاتية للمبيدات:

 

* إم – بيد بمعدل 375سم3/ 100 لتر ماء.

 

* زيوت معدنية صيفية 1 لتر / 100 لتر ماء.

 

* زيت طبيعى ناثير لو 625سم3 / 100 لتر ماء .

 

* المركب الحيوى بيوفلاى بمعدل 100 سم3 / 100 لتر ماء (الفدان يحتاج 400 سم3 على الاقل).

 

 

دورة ثمار الطماطم (دودة اللوز الامريكية)Heliothis ar-migera

تظهر الاصابة في الفترة من ابريل حتى نهاية سبتمبر وتتلف اليرقات اعضاء التكاثر في النباتات مثل البراعم والازهار ، وتتميز الاصابة على الثمار بوجود فوهة الثقوب دائرية وتفضل اليرقة ثمار الطماطم الخضراء غير الناضجة وتتغذى عند اتصال العنق بالثمرة حيث يظهر مقدم جسم اليرقة داخل الثمرة ومؤخر الجسم خارجها مع وجود براز على مؤهة مدخل النفق مما يؤدى إلى تعفن الثمار وتلفها.

 

المكافحة

- جمع الثمار الخضراء المصابة واعدامها بما فيها من يرقات.

 

- استخدام بدائل مبيدات دودة ورق القطن على دودة ثمار الطماطم .

 

- في حالة عدم توفر بدائل المبيدات يمكن الرش بعد جمع ثمار الطماطم المصابة بمبيد لانيت 90% بمعدل300 جم / فدان

 

العنكبوت الاحمر Tetranychus urticae

تتغذى افراد العنكبوت الاحمر على السطح السفلى لاوراق الطماطم وتتواجد جميع الاطوار بالاضافة إلى البيض ، وتتميز الاصابة

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 23/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
7 تصويتات / 900 قراءة
نشرت فى 16 مارس 2011 بواسطة esamaziz

 

ابحثي عن اسمك بين هذه الأسماء ,, قد تجدين اسمك من بينها بشرط أن يكون له علاقة

بالازهار والنباتات ,,,

أترككم للتنزه بين الأسماء ,,,,

أرجوان : صبغ احمر اسم نبات . 

أزاهير : جمع زهر. 

أفنان : أغصان فروع الشجرة . 

أنوار : جمع نور وهو الضوء أيا كان وما يبين الأشياء وجمع نور وهو الزهر أو الأبيض منه. 

أوراد : جمع ورد . 

بنان : رياض مزهرة . 

بيلسان : شجر أبيض الزهر عريضه يزرع للتزيين وله منافع مختلفة . 

تاله : نخلة صغيرة . 

جلنار : زهر الرمان . 

جورية : نسبة إلى الورد الجوري الشديد الحمرة . 

جيهان : زعفران . 

خزامى : زهر من فصيلة الزنبقيات طيبة الرائحة . 

خزامي : نبات طيب عطر الرائحة . 

خضاب : الحناء . 

خميلة : غابة ذات اشجار ملتفة .

 

داليا : زهرة الدالية . 

 

دالية : شجرة الكرم . 

دومة : شجرة اللبان الضخمة . 

رفيف : السوسن الندي . 

رندا رنده : شجر طيب الرائحة طويل العمر . 

رندة : واحدة الرند وهو شجر طيب الرائحة من شجر البادية وقد جعل منها الأقدمون رمزا للنصر ،نبات عطري طيب الرائحة. 

ريانة : المرتوية الأغصان . 

ريحانه : طاقة أو حزمة من ريحان وهو نبات سهلي طيب الرائحة أو هو كل نبات كذلك ،معناه طيبة الرائحة حسنة السمعة من النباتات المزهرة ذات الرائحة الطيبة ،من الريحان وهو نبات طيب الرائحة . 

زهرة : نور النبات وبرعمه أو الأصغر منه ، زُهْرة البياض النير الإشراق وصفاء اللون شديد اللمعان . 

زهور : معناه ورود أقمار أفراح تلألؤ ،جمع زهرة النور والوضاءة . 

زينب: معناه شجر حسن المنظر طيب الرائحة ،واحدته زينبة . 

زهيرة : تصغير زهرة . 

سمار : نبات عشبي. 

السمر:وهو شجر نباتي معمر من العضاه يتلائم مع ظروف الجفاف القاسية ، حيث تتعمق جذوره في التربه للوصول إلى الماء ، والعضاه ماعظم من شجر الشوك وطال واشتد شوكه .ارتفاعها مابين 4-6 امتار ، اغصانها لها اوراق حاده غير متماثله بعضها معقوف . ثمارها قرنبه مقوسه حلزونيه خضراء في البدايه وعند النضج تصبح بنية اللون وتحمل بداخلها من 6 – 8 بذور سوداء اللون ، واشجار السمر والسلم يصعب التفريق بينهما حتى تتفتح أزهارهما او بالنظر إلى ثمارهما وأوراقهما .وينتشر شجر السمر في التربه الرمليه الطينيه العميقة ...ويعتبر أشجار السمر ذات اهميه اقتصاديه كبيرة ، وهو من اجود انواع الوقود ، وليس في العضاه شئ أجود حطبا منه .ويازينه في ليالي الشتاء البارده والشاي والقهوه يسوى عليه ...وقال ابن شرف الثيرواني في ذكر السمر ...

مالذ للعين نوم بعد ماذكرت **** ليلاً سهرناه بين الضال والسمر...

سنابل : الجزء الذي يتكون فيه الحب من النبات . 

فتنة : نبات عطري زهرة اصفر . 

كرمة : واحدة الكرم العنب . 

لبانة : شجرة اللبان . 

لبنى : شجرة لها لبن كالعسل . 

مروة : اسم لانواع مختلفة من الرياحين . 

منور : شجرة زهرة ابيض. 

نرجس: نبت تشبه به الأعين أصله بصل صفاره وورقه شبيه بورق الكراث عليه زهر أبيض معناه نوع من الزهور ذات الرائحة العبقة الطيبة. 

نردين : معناه نبات طيب الرائحة. 

نرمين : زهرة . 

نعناعة : نبات بري ذو رائحة عطرة . 

نبرمان : مفردة تركية تعني الوردة البيضاء . 

ياسمين : من الرياحين من فصيلة الياسمينيات ذكية الرائحة ومبنسطة الأوراق ذات اللونين الأبيض والأصفر تستعمل في العطارة ،معناه نبات متسلق ذو أزهار طيبة الرائحة

رفيف : السوسن الندي . 

رندا رنده : شجر طيب الرائحة طويل العمر . 

رندة : واحدة الرند وهو شجر طيب الرائحة من شجر البادية وقد جعل منها الأقدمون رمزا للنصر ،نبات عطري طيب الرائحة. 

ريانة : المرتوية الأغصان . 

ريحانه : طاقة أو حزمة من ريحان وهو نبات سهلي طيب الرائحة أو هو كل نبات كذلك ،معناه طيبة الرائحة حسنة السمعة من النباتات المزهرة ذات الرائحة الطيبة ،من الريحان وهو نبات طيب الرائحة . 

زهرة : نور النبات وبرعمه أو الأصغر منه ، زُهْرة البياض النير الإشراق وصفاء اللون شديد اللمعان . 

زهور : معناه ورود أقمار أفراح تلألؤ ،جمع زهرة النور والوضاءة . 

زينب: معناه شجر حسن المنظر طيب الرائحة ،واحدته زينبة . 

زهيرة : تصغير زهرة . 

سمار : نبات عشبي. 

سنابل : الجزء الذي يتكون فيه الحب من النبات . 

فتنة : نبات عطري زهرة اصفر . 

كرمة : واحدة الكرم العنب . 

لبانة : شجرة اللبان . 

لبنى : شجرة لها لبن كالعسل . 

مروة : اسم لانواع مختلفة من الرياحين . 

منور : شجرة زهرة ابيض. 

نرجس: نبت تشبه به الأعين أصله بصل صفاره وورقه شبيه بورق الكراث عليه زهر أبيض معناه نوع من الزهور ذات الرائحة العبقة الطيبة. 

نردين : معناه نبات طيب الرائحة. 

نرمين : زهرة . 

نعناعة : نبات بري ذو رائحة عطرة . 

نبرمان : مفردة تركية تعني الوردة البيضاء . 

ياسمين : من الرياحين من فصيلة الياسمينيات ذكية الرائحة ومبنسطة الأوراق ذات اللونين الأبيض والأصفر تستعمل في العطارة ،معناه نبات متسلق ذو أزهار طيبة الرائحة

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 60/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
18 تصويتات / 898 قراءة

مقــدمـة

أثناء رحلة عمل بغرب أفريقيا وبعد اليوم الخامس للزيارة تعرضت لآلام مبرحة في المعدة والأمعاء متبوعة بقيء ثم توقف الجهاز الهضمي عن العمل ونقلت إلي غرفة العناية المركزة ، ولم تظهر التحليلات والأشعات الطبية شيئاً غير عادي حيث شخصت حالتي علي أنها التهاب حاد في الأمعاء ونقلت بعدها إلي مصر في رعاية سفارتنا لأبدأ رحلة علاج بالمضادات الحيوية ومرة أخرى شخصت حالتي علي أنها إصابة بالبراتيفويد Paratyphoide ولم ينجح العلاج واستمر الألم بأمعائي لأٌحرم من النوم تماماً. وُنصحت أن ألجأ إلي كبير أساتذة الأمراض الباطنة وطب المناطق الحارة الأستاذ الدكتور زكي شعير الذي شخص حالتي علي الفور وبكل ثقة بأنها إصابة بالملاريا ولم ينتظر نتيجة تحليل الدم ، وكانت حالتي قد تدهورت بعد أسبوعين من بدء الإصابة ، الأمر الذي جعل من الضروري الأسراع بالعلاج - وقد عرفت فيما بعد معني تأخر العلاج - ولما كان الله عزت قدرته قد جلب الشفاء علي يد هذا العالم الجليل ـ فإنني قد رأيت أن أجمع ما يمكنني من معلومات عن هذا المرض القاتل وأهديه إلي سفاراتنا بالخارج والمسافرين إلي مناطق انتشار الملاريا وأيضاً إلي الكثيرين ممن يصابون به في مصر وغيرها من البلدان العربية. وحيث أن هذا المرض من الأمراض الفتاكة فقد أوصت منظمة الصحة العالمية المسافرين إلى المناطق الخطره باستعمال الدواء المناسب مباشرة بمجرد الإحساس بارتفاع درجة الحرارة (أثناء السفر أو بعده) إلي 38درجة مئوية أوعند ظهور أي أعراض للملاريا دون الإنتظار لتشخيص الطبيب. لذلك فقد قررت عرض المعلومات الرئيسية عن هذا المرض في صورة سؤال وجواب دون أن أبدي رأياً شخصياً أو تشخيصاً أو علاجاً ، تاركا ذلك للأطباء المتخصصين.

والـلـه المـــوفــق

 مـا هـي الملاريـا ؟

الملاريا مرض يتسبب عن طفيل قاتل تنقله إناث البعوض من النوع أنوفيلس Anopheles عادة والتي تنتشر في أكثر من مائة دولة يمثل سكانها 40% من إجمالي سكان العالم وتشير تقارير منظمة الصحة العالمية إلي أن الملاريا تنتشر في قارة أفريقيا وأمريكا الوسطي والجنوبية وشبة القارة الهندية والشرق الأوسط وبعض بلدان أوربا وجنوب شرق أسيا وغرب المحيط الهادي إلا أن 90% من الإصابات تتركز في إفريقيا خاصة غرب ووسط وشرق القارة وتوضح الخريطة توزيع هذا المرض في العالم.

وتقدر حالات الإصابة بالملاريا ما بين 300 ـ 500 مليون حالة سنوياً يتوفي منهم أكثر من مليون شخص معظمهم أطفالً أعمارهم أقل من خمس سنوات بينما تشير التقارير الفرنسية إلي أن حالات الوفاة نتيجة الإصابة بالملاريا تزيد عن 2.7 مليون شخص سنويا.ويجدر الإشارة إلي أن الملاريا من الأمراض التي يمكن الشفاء منها إذا ما شخصت وعولجت مبكراً.

 ما هو الطفيل المسبب للملاريا ؟

تتسبب الملاريا عن الإصابة بواحد أو اكثر من أربعة أنواع من طفيل وحيد الخلية من جنس يعرف باسم Plasmodium وهذه الأنواع الأربعة هي:

  • Plasmodium falciparum

  • P. vivax

  • P. malaria

  • P. ovale

ويعتبر النوع الأول P. falciparum هو الأكثر إنتشاراً كما أن أكثر حالات الوفاة تتسبب عن الإصابة به.

 كيف يصـاب الإنسـان بالملاريـا ؟

يصاب الإنسان - دون باقي الكائنات الحية - بالملاريا عن طريق لدغ أنثي بعوضة من نوع أنوفيلس ِAnopheles عاده لشخص مصاب بالملاريا حيث يمتص الطفيل المسبب للملاريا من دم الإنسان المصاب ولابد لهذا الطفيل أن ينضج في القناة الهضمية للبعوض ولمدة أسبوع أو أكثر ليكون قادراً علي إصابة شخص سليم ينتقل بعدها إلي الغدد اللعابية للبعوضة ويسمي هذا الطور بإسم سبوروزيت Sporozoite0وعندما تلدغ هذه البعوضة شخصاً سليماً فإن الطفيل ينتقل إلي دم الإنسان في كل مرة تمتص فيها دمه. يهاجر الطفيل مباشرة إلي كبد الإنسان ويدخل خلاياه وينمو فيها متكاثراً وفي خلال هذة الفترة التي يتواجد فيها الطفيل داخل الكبد لايشعر الإنسان بأعراض المرض. وبعد فترة تتراوح بين 8 أيام ـ إلي عدة شهور ينتقل الطفيل من الكبد ليدخل كرات الدم الحمراء حيث ينمو ويتكاثر بداخلها ثم تنفجر الكرات ليخرج منها أعداد كبيرة من الطفيل تهاجم كرات دم جديدة ويخرج من الكرات أيضاً سموم هي التي تؤدي إلي الشعور بالمرض وفي هذة الفترة إذا تمكن البعوض من لدغ الإنسان المصاب فإنه يمتص الطفيل من الدم ليظل في جسمه لمدة أسبوع أو أكثر بعدها يصبح قادراً علي نقل المرض لشخص آخر.

 ما هي علامات وأعراض الإصابة بالملاريا ؟

تتمثل أعراض الإصابة بالملاريا عادة في ارتفاع درجة حرارة الجسم إلي حوالي 38درجةم لمدة قصيرة وتتكرر الأعراض كل 48 ساعة إذا ما كانت حالة المصاب الصحية جيدة وتتشابة أعراض الإصابة مع أعراض الإنفلوانزا يصاحبها رعشة وقشعريرة و صداع و ألام مستمرة في العضلات وإجهاد شديد و غثيان و قيء و إسهال خفيف و آلام شديدة في الجهاز الهضمي و أعراض قرحة معدية و تشنجات و غيبوبة قد تنتهي بموت المصاب. وتظهر الأعراض خلال أسبوع ـ عدة أشهر من تاريخ لدغ البعوض. ومن المؤكد أن إهمال علاج الملاريا خاصة المتسببة عن النوع P. falciparum قد يؤدي إلي الموت. ومن الثابت إحصائياً أن أكثر من 2% من المصابين يموتون بسبب تأخر العلاج.

 مـا هـي أنـواع البعـوض الناقـل للملاريـا ؟

معروف أن انثي بعوضة أنوفليس Anopheles هي الأكثر قدرة علي نقل الطفيل المسبب للملاريا وذلك أثناء امتصاصها لدم الإنسان والذي تحتاجة لتتمكن من وضع البيض مع ملاحظة أن ذكر البعوض لايتغذي علي الدم ولكن علي رحيق الأزهار وعصارة النباتات.

يوجد حوالي 380 نوعاً من البعوض الأنوفليس منهم حوالي 60 نوعاً له القدره علي نقل الطفيل.وكباقي أنواع البعوض تعيش معظم أطواره في الماء ولكل نوع المناخ البيئى المناسب ونظام التغذية الخاصة به والمكان الذي يأتمن الحياة فيه.

 مـا هـي فتـرة الحضانـة للملاريـا ؟

تتراوح بين 10 ـ 35 يوماً ويعتمد ذلك علي النوع فأقصرها هو النوع P.falciparum وأطولها هي النوع P. malaria .

 لماذا تعتبر الملاريا من الأمراض شديدة الخطورة علي الإنسان ؟

الملاريا من أخطر الأمراض المنتشرة في العالم وتصيب مايقرب من 500 مليون شخص سنوياً وأخطر أنواعها تقتل الإنسان بينما الأنواع الأقل خطورة تقعد الإنسان مسببة للأعراض السابق شرحها ويتكرر ذلك على فترات قد تطول إلى عده سنوات إذا لم يعالج. ويموت ما يقرب من 3مليون شخص سنوياً بسبب الملاريا. والملاريا أشد خطورة على الأطفال من الكبار لضعف جهازهم المناعى حيث يموت طفل كل 30 ثانية بسبب المرض. وتنصح منظمة الصحة العالمية منع اصطحاب الأطفال الي مناطق انتشار المرض خاصة في المناطق التي اكتسب فيها الطفيل مناعة للأدوية المضادة. والملاريا أيضاً من الأمراض ذات الخطورة الشديدة علي الحوامل.

 هل توجد وسائل فعالة للتخلص من البعوض الناقل للملاريا ؟

بداية تتغذى أنثى البعوض علي دم الإنسان ولا تستطيع إنتاج البيض وإنضاجه إلا بعد امتصاص الدم لذلك فإن حماية الإنسان من لدغ البعوض يساهم إلي حد كبير في الإقلال من تعداده ويصبح من الضرورى المعيشة في غرف ذات فتحات محمية بسلك مانع للحشرات.

  • عدم التعرض للدغ البعوض حتي لايتمكن من وضع البيض عندما لايجد دماً متاحا له.

  • الرش الدوري للمصارف و البرك بالمبيدات أو الكيروسين لقتل يرقات هذه الحشرات.

  • تربية الأسماك مثل البلطي وغيره من الأسماك التي تلتهم يرقات البعوض في المياه الراكدة.

 متى يشعر الأنسان بالمرض بعد لدغه من بعوضة مصابة حاملة للطفيل ؟

تشير التقارير الطبية إلى أن الأعراض تظهر خلال عشرة أيام إلي أربعة أسابيع بعد العدوي بالرغم من أن الإحساس بالمرض يحدث بعد 5-8 أيام وقد تصل هذة الفترة إلي عام كامل.

 كيف تتأكد من وجود طفيل الملاريا بالدم ؟ (التشخيص المعملي)

ُيجهز المختص فيلم دم وبصبغه يمكن مشاهدة الطفيل بسهولة عند الفحص الميكروسكوبى باستخدام تكبير 100 X حيث يشاهد الطفيل منتشراً حول وداخل كرات الدم الحمراء. كما يمكن عمل فيلم رقيق من الدم لتحديد نوع الملاريا. ويعتبر أفضل وقت لأخذ العينة عندما ترتفع درجة حرارة المريض وعند احساسه بأعراض شبيها بالانفلونزا.

 هل نقل الدم من شخص مصاب إلي أخر سليم يعمل علي نقل المرض ؟

ٌسجلت حالات انتقال المرض من أشخاص مصابين عن طريق نقل الدم وكذلك من الأم المصابة إلي الجنين وذلك قبل أو أثناء الولادة وأيضاً عن طريق استخدام سرنجات ملوثة.

 مـاهـي مضـاعفـات المـلاريـا ؟

تتسبب الملاريا في حدوث أنيميا واصفرار في لون الجلد نتيجة التآكل الشديد لكرات الدم الحمراء وقد تتطورأعراض المرض بسرعة في الأشخاص من ذوي المناعة الضعيفة لدرجة خطيرة ترتفع معها درجة الحرارة ويتلف الجهاز الحسي وتتكرر التشنجات مصحوبة بالغيبوبة ثم ينتهي الأمر إلى الموت ن وفي حالة الملاريا المتسببة عن الطفيل falciparum P. إذا لم يعالج المريض بسرعة فإن ذلك قد يتسبب عنه فشل كلوي وتشنجات وارتباك في الذاكرة والتفكير وغيبوبة تنتهي بالموت. وقد تصل الملاريا إلي المخ فتعمل كرات الدم المصابة بالطفيل والمتحللة على انسداد أوعيته الدموية وتسمي هذه الحالة بالملاريا المخية.

 من هم أكثر الناس تعرضاً للملاريا ؟

الأطفال أكثر تعرضاً للإصابة وكذلك الأمهات الحوامل والمسافرون من أصحاب المناعة المحدودة واللاجئون والمشردون والمشتغلون والقاطنون للمناطق الموبوءة بالملاريا.

مـا هـي أخطـر أنـواع الملاريـا ؟

أهم الأجناس وأخطرها هو النوع P. falciparum كما أن أعراضه المرضية شديدة نظراً لقصر دورة حياته وهو المسئول عن معظم حالات الوفاة بالملاريا.

 مـاهـي الـ Congenital Malaria ؟

هي الملاريا التي تنتقل من الأم المصابة إلي الجنين فيصبح الجنين مصاباً بالملاريا وينتقل المرض الي الطفل الوليد أثناء الولادة أو قبلها.

 مـا هـي الـ Cerebral Malaria ؟

هي الملاريا التي تصل الي المخ حيث يقوم الطفيل بتحليل كرات الدم في شرايين المخ فتعمل هذه الكرات المتحللة على سد الشرايين مسببة أعرض الملاريا المخية.

 هل توجد طرق لمقاومة الملاريا بجانب العلاج بالأدوية ؟

  • يجب الا ُنغفل مقاومة البعوض نفسه بجانب مقاومة الطفيل المسبب للملاريا. مع الوضع في الإعتبار إمكانية نشوء سلالات من البعوض مقاومة للمبيد المستخدم.

  • اثبتت الدراسات الحديثة أن نقع شباك النوم (الناموسية) Bed nets في المبيد برميثرين Permethrin تعتبر من الوسائل الجيدة في المقاومة حيث يمتنع البعوض من الاقتراب منها والنقع يحتفظ بالمبيد لخمسة غسلات متكررة لهذه الشباك.

  • توجد محاولات علمية لإجراء تعديل وراثي في البعوض الناقل للمرض بما لايسمح للطفيل بالبقاء في أحشاء الحشرة ، ثم إطلاق هذه السلالات المعدلة وراثياً لتنتقل منها هذه الصفة إلي السلالات المهجنة.

  • يقوم الهنود بتربية أنواع من الأسماك صغيرة الحجم التي تأكل يرقات البعوض وليست مرغوبة للصيد كالأسماك الكبيرة الحجم وذلك للتخلص من أكبر عدد ممكن من اليرقات.

 مـا هـي المـواد الطـاردة للبعـوض؟

  • هي مبيدات أغلبها مركبات نباتية أهمها البيرثرم.

  • يلجأ البعض إلي استخدام زيت السترونيلا كدهان للجلد ولكن تأثيره محدود.

  • تتنافس الشركات العالمية في إنتاج المواد الطاردة للبعوض وفي صور متعدده منها الكريمات محاليل ـ جيل ـ أصابع - إسبراي.

من المعروف ان الأدخنة دائماً ما تطرد البعوض ويلجأ بعض الأوربيين إلي استخدام نوع من الشموع يكون احتراقه غير تام ليثير الأدخنة وذلك في حدائق المنازل عند إقامة حفل أو خلافه وتعتبر هذه وسيلة من الوسائل الطاردة للبعوض.

  • يوجد لوالب ُمدخنة يمكن استعمالها فى الاماكن المكشوفة.

  • يوجد أجهزة بسيطة بها سخان كهربائي لتبخير المبيدات النباتية من عبوة ملحقة بها يمكنها طرد البعوض وذلك فى الحيز المغلق.

  • توجد أقراص ماصة للمبيدات يتم تسخينها بسخان كهربائي بسيط وهذه تكون محتويه علي مبيدات نباتية طاردة للبعوض.

  • تستخدم صواعق للحشرات فى الاماكن العامة والمحلات والنوادى.

  • يوجد أيضاً لمبات حرارية طاردة للبعوض.

 بماذا ننصح المسافر إلي مناطق موبوءة بالملاريا ؟

إذا شعر المريض بارتفاع في درجة حرارة جسمه أو بأعراض تشبه الأنفلونزا حتي بعد عودته من السفر ولو بعام كامل فعليه أن يزور الطبيب المختص في طب المناطق الحارة فوراً للتأكد من مدى إصابته بالمرض من عدمه وكذلك عمل فيلم من الدم للبحث عن وجود الطفيل بالدم.

 هـل يطـول عـلاج المـلاريـا ؟

الملاريا مرض يمكن الشفاء منه إذا تم تشخيصه وعلاجه مبكراًَ كما يتوقف ذلك أيضاً علي نوع العقار المستخدم ومدي حساسية الطفيل له وتتوقف فترة العلاج علي عمر المريض وعدد مرات الإصابة بالمرض وعدد المرات التي تكررت فيها الأعراض قبل بدء العلاج.

 هل يكتسب الإنسان مناعة ضد طفيل الملاريا ؟

في المناطق الموبوءة ومع تكرار الإصابة بالمرض تحدث مناعة جزئية للإنسان بينما يظل الأطفال قابلين للإصابة ـ كما أن المرأة الحامل تكون أكثر عرضة للإصابة بالمرض وذلك لانخفاض قدرتها علي المقاومة أثناء الحمل.

 ما هى الإحتياطات الواجب اتخاذها عند التواجد فى مناطق موبوءة؟

  • يمكن استعمال خليط من زيت الليمون والكافور أو زيت السترونيلا لدهان المناطق المكشوفة بالجسم.

  • إستعمال الدهانات والسبراى الطاردة للحشرات على الملابس والأماكن المكشوفة من الجسم قبل الخروج لهذه المناطق.

  • عدم المشي علي المسطحات الخضراء عقب حلول الظلام.

  • الأجهزة الألكترونية الطاردة للبعوض غير فعالة ولا يجب الإعتماد عليها.

  • يمكن للطبيب وصف العقار المناسب لمنع الإصابة ويجب الحذر واتباع التعليمات بدقة ولخطورة الموقف يمكن أن يصف الطبيب علاجاً وقائياُ لاستخدامة في الوقت المناسب عندما يشعر المسافر أنه قد اصيب بلدغ بعوضة أو للوقاية. وهناك أسباب عديدة لإصابة هؤلاء المسافرين فمنهم من لا يتفهم خطورة هذا المرض فلا يتناولون الأدوية نظراً لآثارها الجانبية الغير محببة أو لأن الأدوية التي يتناولونها غير فعالة أو لم تؤخذ فى الوقت المناسب ويعتقد قاطنوا المناطق الموبوءة أن بلادهم خالية من هذا المرض نظراً لمناعتهم الجزئية.

 هل هناك مواسم لانتشار المرض في المناطق الموبوءه ؟

  • تختلف درجة الإصابة من موسم لآخر فأعلاها يكون في مواسم الأمطار نظراً لانتشار البعوض بكثرة. كما يكثر البعوض الناقل للملاريا فى المناطق الدافئة الرطبة ويؤدي استقرار المناخ إلي انتشار المرض لفترة طويلة قد تمتد طوال العام.

 مـا هـي الأدويـة المتاحـة المستخدمـة فـي عـلاج الملاريـا Antimalarial Drugs؟

يوجد العديد من الأدوية المستخدمة في علاج الملاريا ويحدد الطبيب المختص النوع الملائم لكل حالة واضعاً في الاعتبار نوع الملاريا والمنطقة التي جاء منها المريض ودرجة مقاومة الطفيل للمركب الكيماوي المستخدم.

ويتم التأكد من نوع الملاريا بعمل فيلم رقيق من الدم ويستطيع المختص تحديد النوع بسهولة.

وأهم هذه الأدوية المستخدمة في العلاج:

Malarone
Fansidar
Artemisins
Quinine
Lariam
Halofantrine
Primaqiune
chloroquine
Proguanil
Chloroquine + proguanil
Mefloquine
Maloprim + chloroquine
Doxlcyline
Maloxine

 

هل يمكن حدوث ارتداد أو انتكاسة للملاريا بعد العلاج ؟

يحدث فى معظم الأحوال أن يظل الطور الكبدى كامناً وقد تتكرر أعراض المرض بين الحين والآخر وقد يظل الطفيل فى الجسم طوال حياة المريض بالرغم من أخذ العلاج.

 هل يمكن التخلص من الطور المرضى للطفيل الكامن فى الكبد؟

يمكن ذلك عن طريق برنامج علاجى يحدده الطبيب المختص فى بعض الأحوال ويتوقف ذلك على نوع الملاريا وخبرة الطبيب.

 هل توجد أمصال واقية من الملاريا ؟

لاتوجد أمصال واقية لهذا الطفيل ولكن علي المسافرين لجهات موبوءة توخي الحذر من لدغ البعوض ذلك عن طريق استخدام الملابس الطويلة والتي تغطي معظم أجزاء الجسم واستخدام مواد طاردة للبعوض وصواعق الحشرات بأنواعها المختلفة والنوم تحت شباك واقية (ناموسية) في حالة المعيشة في غرف غير مكيفة أو لاتحتوي على نوافذ مثبت عليها أسلاك واقية للحشرات.

توجد عقاقير مضادة للملاريا للوقاية من الإصابة في فتره تعرض الإنسان للدغ البعوض إلا أن ظهور سلالات من الملاريا مقاومة للعقاقير المستخدمة يجعل المشكلة أكثر تعقيداً.

هناك أبحاث تجري لمحاولة الحصول علي أمصال مضادة وتوليفات جديدة من العقاقير للتغلب علي مشكلة السلالات المقاومة التي تظهر بين الحين والآخر ولكن لن يكون ذلك متاحاً قبل مرور سنوات.

لمـاذا لاتوجـد أمصـال مضـادة للملاريـا ؟

لايوجد حالياً أمصال مضادة للملاريا لاختلاف طبيعة الطفيل عن الأمراض الأخري التي تسببها الفيروسات والبكتريا حيث أن إنتاج مصل مضاد للملاريا عملية معقدة للغاية وهناك مشاريع بحثية فى هذا الإتجاه ولكن لاتوجد مؤشرات لإمكانية إنتاج مصل مضاد للملاريا خلال عدة سنوات قادمة.

 هـل يمكـن التأكـد مـن حـدوث إصابـة بالملاريـا ؟

لايمكن ذلك بالتحديد حيث أن الملاريا ُتحدث أعراضاً أشبه إلي حد كبير بأعراض أمراض أخري خاصة نزلات الانفلونزا ولكن إذا حدث لك شك في إصابتك بالملاريا فلا تتردد في أخذ العلاج في الحال دون انتظار زيارتك للطبيب المتخصص وذلك فى مدة لا تتجاوز 24 ساعة علي الأكثر فاذا لم تتمكن فعليك أخذ علاج الطوارئ الموصوف لك من قبل بواسطة الطبيب المتخصص قبل سفرك. ويلاحظ أن أنواع الملاريا شديدة الخطورة تحدث أعراضاً مرضية شديدة مثل الغيبوبة خاصة في حالة الملاريا المخية وتحدث أيضاً انيميا ـ نزلات معوية ـ فشل كلوي ـ ضيق في النفس. وعليك أن تلجأ إلي المستشفيات المختصة إذا ظهر عليك أعراض الملاريا حتى لو بعد مدة 3 شهور أو حتي عام كامل من تاريخ عودتك من المنطقة المنتشر بها المرض. وعادة لايشعر المسافر بأعراض المرض إلابعد عودته من السفر لذلك عند شعورك بأنك مريض يجب أن تنبه الطبيب أولاً أنك كنت مسافراً لمنطقة ينتشر فيها الملاريا.

كيف يمكن حماية المسافرين من الإصابة بالملاريا وغيرها من الأمراض التي ينقلها البعوض؟

  • لابد من زيارة الوحدات الصحية لطب المناطق الحارة 4ـ6 أسابيع قبل السفر للإستعلام عن الأمراض المنتشرة في مناطق الزيارة وأخذ أدوية الحماية من الملاريا والأمصال لباقي الأمراض مثل الحمي الصفراء.

  • لابد من أخذ أدوية الوقاية من الملاريا في ميعادها وبكل دقة دون سهو أو نسيان.

  • تجنب التعرض للدغ البعوض وغيره من الحشرات خاصة في الأماكن المكشوفة وذلك باستخدام المواد الطاردة للحشرات سواء رشا علي الملابس أو علي الأماكن المكشوفة من الجسم وكذلك رش غرف النوم بالمبيدات قبل النوم خاصة بعد غروب الشمس.

  • تجنب لبس ملابس قصيرة والتركيز علي الملابس ذات الأكمام الطويلة وتجنب استعمال الملابس الداكنة اللون حيث أنها تجذب البعوض.

  • النوم تحت شباك عازلة سبق نقعها في المبيد Permethrin اذا كانت نوافذ الغرفة غير مدعمة بسلك واقي ضد الحشرات.

  • تجنب إستعمال العطور وكريمات ما بعد الحلاقة حيث أنها تجذب البعوض.

  • تغطية الأذرع خاصة في المساء ومن الشائع أن البعوض يهاجم منطقة القدم.

  • تجنب الخروج إلي المناطق المكشوفة بعد الغروب وحتي طلوع الفجر فإن كان لزاماً فوسائل الوقاية ضرورية.

 لماذا يصاب معظم المسافرين الي المناطق الموبوءة بالملاريا ؟

المقيمون في المناطق الموبوءه يكتسبون مناعة جزئية للملاريا ولاتوجد هذة المناعة لدي المقيمين خارج هذه المناطق ويقدر عدد المسافرين إلي هذه المناطق والغيرمصابين للمرض بحوالي 20 مليون سنوياً ويصاب منهم حوالي 50000 شخص بالمرض ويظهر عليهم المرض عادة بعد عودتهم لبلادهم.

 هـل مـن الضـروري أخـذ دواء وقائى عند السفـر ؟

يجب أن تناقش خطة السفر للمناطق الموبوءة مع الطبيب المختص أو مع المتخصصين بالوحدات الصحية للمناطق الحارة وذلك قبل السفر ـ فتحدد المنطقة والبلد ونوع النشاط وهل ستكون الإقامة في أماكن مكيفة أم لا (حيث يقل تواجد البعوض بها) وعليه ُيحدد نوع الدواء الوقائي إذا لزم الأمر وتشير بعض التقارير العلمية أن أدوية الوقاية لابد أن يبدأ المسافر أخذها قبل سفره بأسبوعين وبصفة يومية ولمدة 4أسابيع بعد مغادرة المنطقة التي ينتشر بها طفيل الملاريا.

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 45/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
15 تصويتات / 896 قراءة
نشرت فى 7 مارس 2011 بواسطة esamaziz

 

اسم “أجمل 15 زهرة في العالم”.

سنشاهد هذه القائمة معاً على خمسة أجزاء،  ولنبدأ بزهرة الكرز (أو الساكورا):

tn_2444992307_6a296d705c_b

هي أحد الرموز الشهيرة لدى اليابانيين، وهي أشجار زينة فقط، أما ثمار الكرز فتأتي من صنف مختلف من هذه الشجرة.

يتميز هذا النوع بلونه الهادئ الصافي، مع لون وردي خفيف بالقرب من ساق الزهرة.

وقد وصل اهتمام اليابانيين بهذه الزهرة لدرجة أن جعلوا من تفتحها حفلاً يقام كل عام باسم “حفل مشاهدة الزهور”، حيث يذهب اليابانيون إلى الحدائق العامة للاستجمام والاسترخاء والتمتع بمشاهدة الزهور.

 

 

tn_2382012407_93766ee812_b

tn_5601

tn_sako3

tn_sako5

زهرة القلب النازف

tn_468395984_0f399c6cf8_b

تتواجد هذه الزهرة الساحرة في آسيا الغربية (من سيبيريا إلى جنوب اليابان)، وتزهر من أواخر الربيع حتى منتصف الصيف. وقد اكتسبت هذا الاسم من شكلها الشبيه بقلب تتساقط منه نقاط بلون الدم، وتأتي بثلاثة ألوان هي الوردي والأحمر والأبيض،  وهي من نباتات الزينة المعمرة.

أظن أنه يمكن أن نطلق على هذه الزهرة الساحرة اسم الجمال القاتل، فهذه النبتة سامة إذا تم بلعها وأي اتصال مباشر معها يمكن ان يسبب تهيج الجلد كله.

tn_bleeding1

tn_bleeding2

tn_bleeding3

tn_bleeding4

tn_2459790968_b39b214864_o

زهرة البيجونيا

tn_3422849364_5c40d6781e_b

موطنها الأصلي أميركا الجنوبية ولكنها ظهرت للمرة الأولى في إنجلترا في العام 1777 وهي أحد الزهور الأكثر شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية.

تزهر من أول الصيف وحتى الخريف وتستخدم لإضافة لمسة ساحرة على الحدائق وسط الزهور.

tn_2456749934_a8909ab776_b

tn_2670045141_cc2db94129_o

tn_bego2

tn_1487469482_b6ece418ea_o

ولنا عودة مع الجزء الثاني من أجمل 15 زهرة في العالم.

 

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 80/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
24 تصويتات / 894 قراءة
نشرت فى 29 ديسمبر 2010 بواسطة esamaziz

 

 

يعتبر القرنفل من التوابل الحارة والقوية المذاق، وربما لا يكثر استعمالها نظرا لهذه الخصائص الحسية القوية، ويعرف القرنفل باستعماله لرائحته أكثر من استعماله كتوابل في الطهي. والقرنفل الذي نستعمله يظهر على شكل المسمار وبنيته صلبة شيئا ما بلونه البني القاتم، وهذه الرؤوس التي نستعملها هي أزهار تقطف باليد أثناء نضجها ثم تترك حتى تجف.

 

المزايا الصحية

يحتوي القرنفل على نسبة عالية من الأوجينول وهو المركب النشط في القرنفل والمسؤول عن العلاج، قد شكل هذا المركب موضوعا لعدة دراسات وأبحاث، شملت كل من فاعليته ضد منع السموم البيئية مثل التيتراكلورايد، وكذلك حماية الجهاز الهضمي من التعرض للسرطان، ومنع آلام المفاصل. ويعرف استعمال القرنفل في ميدان طب الأسنان، وبما أن الأوجينول وبعض المركبات الأخرى الموجودة في القرنفل مثل البيتاكريوفيلين تلعب دور المخدر فإن استعمال زيت القرنفل في كثير من المحاليل والبخاخات التي تطهر الفم والحنجرة.

 

مضاد للالتهاب

تعزى خاصية القرنفل المضادة للالتهاب الحاد إلى مركب الأوجينول الذي يمثل أهم المركبات الطيارة التي يحتوي عليها القرنفل. ويعمل القرنفل مع ا لمركبات التي تسخن الجسم وهي المركبات التي تحتوي على حمض الأوميكا 3 وهي الكتان وزيت السمك واللوز البلدي. ويحتوي القرنفل  على فلافونويدات أخرى ومنها الكمبفيرول  Kaempferol  والرامنتين Rhamnetin  وهي المركبات التي تحول دون الأكسدة.

 

والقرنفل من التوابل المغذية لأنه يحتوي على المنغنيز بكمية هائلة كما يحتوي على الألياف الغذائية والفايتمين C وحمض الأوميكا 3 وكذلك الكلسيوم والمغنزيوم.

 

لا يشكل القرنفل أي خطر غذائي على المصابين بأمراض مزمنة، فهو على العكس يسهل الامتصاص ويقضي على الباكتيريا الممرضة في الأمعاء ومنها الخمائر المسببة للغازات ويفتح التنفس بالنسبة للمصابين بالربو والحساسية ويزيل الألم ويطهر الفم. والقرنفل من التوابل التي تخفض السكر في الدم، ويمكن استعماله كشراب أو إضافته إلى الأكل مع توابل أخرى مثل القرفة والكركوم.

 

 

 

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 140/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
46 تصويتات / 894 قراءة

الملاثيون ، maldison mercaptothion carbophos والأسماء التجارية الأخرى و: كما هو المعروف باسم مالاثيون. الأسماء التجارية لتشمل المنتجات التي تحتوي على الملاثيون Celthion ، Cythion ، Dielathion ، 4049 ش ، Emmaton ، Exathios ، Fyfanon وHilthion Karbofos ، وMaltox. التنظيمية الحالة : مالاثيون هو مجمع السامة قليلا في وكالة حماية البيئة سمية الدرجة الثالثة. تسميات المنتجات المحتوية على أنها يجب أن تحمل كلمة التنبيه الحذر. الملاثيون هو استخدام مبيدات الآفات العام (الغوب). وهي متاحة في المركزات القابلة للاستحلاب ، ومسحوق قابل للبلل ، المسحوق الغباري ، وتركيبات فائقة انخفاض حجم السائل. الكيميائية الفئة : الفوسفات العضوي مقدمة : مالاثيون هو nonsystemic الفوسفات العضوي واسعة الطيف ، ومبيدات الحشرات. وكانت واحدة من المبيدات الحشرية في أقرب وقت الفوسفات العضوي المتقدمة (التي أدخلت في 1950). يناسب مالاثيون لمكافحة الحشرات الماصة والقارضة على الفواكه والخضروات ، ويستخدم أيضا لمكافحة البعوض والذباب والحشرات المنزلية ، والطفيليات الحيوانية (الطفيليات الخارجية) ، والرأس وقمل الجسم. ويمكن أيضا مالاثيون يمكن العثور عليها في التركيبات مع المبيدات أخرى كثيرة. صياغة : وهي متوفرة في المركزات القابلة للاستحلاب ، ومسحوق قابل للبلل ، المسحوق الغباري ، والسائلة تركيبات للشاشة. ويمكن أيضا مالاثيون يمكن العثور عليها في التركيبات مع المبيدات أخرى كثيرة. التأثيرات السمية : السمية الحادة : مالاثيون هي سامة قليلا عن طريق الفم ، مع القيم المسجلة LD50 عن طريق الفم من 1000 ملغم / كغم إلى أكبر من 10000 ملغ / كغ في الفئران ، و 400 ملغم / كغم إلى أكبر من 4000 ملغم / كغم في الماوس [2 ، 13]. وهي أيضا سامة قليلا من طريق الجلد ، مع القيم المسجلة LD50 عن طريق الجلد أكبر من 4000 ملغ / كغ في الفئران [2،13]. الملاثيون آثار مشابهة لتلك التي لوحظت مع الفوسفات العضوية الأخرى ، إلا أن هناك حاجة لزيادة الجرعات لإنتاجها [2،8]. وأفيد أن جرعة واحدة من الملاثيون قد تؤثر على استجابة مناعية النظام [2]. أعراض التعرض الحاد لالفوسفات العضوي أو مركبات الكولين المثبط للقد تشمل ما يلي : خدر ، وخز الأحاسيس ، اتناسق ، والصداع ، والدوخة ، ورعاش ، غثيان ، تقلصات في البطن ، والتعرق ، وعدم وضوح الرؤية ، صعوبة في التنفس أو صعوبة في التنفس ، وبطء ضربات القلب. جرعات عالية جدا قد يؤدي إلى فقدان الوعي ، وسلس البول ، وتشنجات أو الوفاة. آثار حادة من الملاثيون تعتمد على نقاء المنتج وطريقة التعرض [33]. ومن العوامل الأخرى التي قد تؤثر على السمية لوحظ من الملاثيون وتشمل كمية البروتين في النظام الغذائي والمساواة بين الجنسين. كما انخفض البروتين ، والملاثيون السامة بشكل متزايد إلى الفئران [78]. وقد تبين أن لها مالاثيون السميات المختلفة في ذكور وإناث الفئران والبشر بسبب التمثيل الغذائي ، والتخزين ، وإفراز الاختلافات بين الجنسين ، مع الإناث التي أكثر عرضة من الذكور [79]. وقعت العديد من حوادث التسمم بالمبيدات الملاثيون بين العمال والأطفال الصغار من خلال التعرض العرضي. في واحدة ذكرت حالة تسمم الملاثيون ، عرضت رضيع علامات شديدة من تثبيط إنزيم بعد التعرض للقنبلة تحتوي على 0،5 ٪ الهباء الجوي الملاثيون [44]. الكولين النشاط الدم : سمية الإنسان جدا الاحتياطي الفيدرالي المتطوعين انخفاض جرعة من الملاثيون ل1 1 / 2 المزمن أظهرت الأشهر لا على آثار كبيرة. تغذية الفئران جرعات الغذائية من 5 مغ / كغ / يوم إلى 25 مغ / كغ / يوم وأظهرت أكثر من 2 سنة أي أعراض وبصرف النظر عن النشاط الكولين الاكتئاب. وأظهرت الفئران عندما كانت تدار كميات صغيرة من مركب لمدة 8 أسابيع ، أي آثار سلبية على النشاط الكولين كامل الدم [2]. وكانت الفئران فطيما ذكر مرتين عرضة للالملاثيون كبالغين. الآثار الإنجابية : لقد وثقت العديد من الدراسات والإنجابية الآثار التنموية بسبب جرعات عالية من الملاثيون في حيوانات التجارب [2]. تغذية الفئران جرعات عالية من 240 مغ / كغ / يوم خلال فترة الحمل وأظهرت زيادة في نسبة وفيات حديثي الولادة. ومع ذلك ، تسبب الملاثيون لتغذية الفئران بجرعات منخفضة أي آثار الإنجابية [8]. ليس من المرجح أن تتسبب في آثار الملاثيون والإنجابية في البشر في ظل الظروف العادية. آثار ماسخة : الفئران التي تغذت جرعات عالية (240 ملغم / كغم / يوم) لم تظهر أي آثار ماسخة. يمكن مالاثيون ومستقلباته عبر المشيمة من الماعز وخفض النشاط الكولين الجنين [8]. بنك الاحتياطي الفيدرالي جبات الدجاج في الجرعات المنخفضة لمدة 2 سنة لم تظهر أي آثار سلبية على بيض الفقس [8]. الأدلة الحالية تشير إلى أن الملاثيون ليس ماسخة. تأثير الطفري : مالاثيون تنتج الطفرات التي يمكن اكتشافها في ثلاثة أنواع مختلفة من الخلايا البشرية المستزرعة ، بما فيها خلايا الدم البيضاء والخلايا الليمفاوية [2،8]. وليس من الواضح ما هي الآثار المترتبة على هذه النتائج على البشر. تأثيرات مسرطنة : على الفئران جرعات الغذائية حوالي 500 مغ / كغ / يوم لمدة 2 سنة الملاثيون لم أنثى لا تطور أورام [2]. أورام الغدة الكظرية وضعت في الذكور في الجرعات المنخفضة ، ولكن ليس على جرعات عالية [80] ، مما يوحي بأن الملاثيون لم يكن السبب. ثلاثة من خمسة الدراسات التي قامت بالتحقيق في السرطنة من الملاثيون وجدت أن المجمع لا ينتج الأورام في حيوانات التجارب. وقد حددت الدراسات الأخريين أن الدراسات unacceptible ونتائج مخفضة [2،8،80]. وتشير الأدلة المتوفرة تشير إلى أن الملاثيون ليس مسرطنة ولكن البيانات ليست نهائية. الجهاز سمية : ثبت ومبيدات الآفات والحيوانات في التجارب والخبرة من استخدام تؤثر على الجهاز العصبي المركزي ، الجهاز المناعي ، والغدد الكظرية ، والكبد ، والدم. مصير لدى البشر والحيوانات : مالاثيون هو استيعابها بسرعة وفعالية من قبل جميع الطرق عمليا بما في ذلك الجهاز الهضمي والجلد والأغشية المخاطية ، والرئتين. الملاثيون يخضع لآليات مشابهة لإزالة السموم الفوسفات العضوية الأخرى ، ولكنها يمكن أيضا أن تكون المقدمة عن طريق آخر غير سام آلية بسيطة ، وتقسيم أي من الروابط استر كربوكسي. تشير دراسات أجريت على الحيوانات وسريعا جدا القضاء عليه على الرغم من البراز والبول وانتهت الهواء مع الحياة ذكرت نصف ما يقرب من 8 ساعات في الفئران ونحو 2 في أيام الأبقار [2]. وأظهرت عينات التشريح من فرد واحد الذي كان قد تناولها كميات كبيرة من الملاثيون جزء كبير في المعدة والأمعاء ، وكمية صغيرة في الأنسجة الدهنية ، وليس المستويات التي يمكن اكتشافها في الكبد. الملاثيون يتطلب التحول إلى malaoxon ليصبح وكيلا انتيكولينستراز نشطة. معظم الأدلة المهنية يشير إلى وجود سمية منخفضة المزمنة لالملاثيون. وتم عزي استثناء واحد المهم أن هذا الشوائب في صياغة مبيدات الآفات [2]. الآثار البيئية : الآثار على الطيور : مالاثيون سمية معتدلة للطيور. وذكرت الحاد قيم LD50 عن طريق الفم هي : في البط البري ، 1485 ملغم / كغم ؛ في التدرج ، 167 مغ / كغ ، وفي البلاكبيرد والزرزور ، أكثر من 100 ملغم / كغم ، وفي الدجاج ، 525 ملغم / كغم [2،6]. وذكرت 5 -- ل(LD50 الغذائية 8 - اليوم أكثر من 3000 جزء في المليون في السمان الياباني ، البري ، والحجل الشمالي ، و2639 جزء في المليون في حلقة التدرج الرقبة [6]. علاوة على ذلك ، مءيض 90 ٪ من الجرعة للطيور وتفرز في البول لمدة 24 ساعة عبر [79]. الآثار على الكائنات الحية المائية : مالاثيون مجموعة واسعة من السميات في السمك ، وتمتد من شديدة السمية جدا في العين رمادية فاتحة اللون (- LD50) 96 ساعة من 0،06 ملغ / لتر) إلى عالية السمية في التراوت البني (0.1 ملغم / لتر) ، وسمك السلمون المرقط سفاح (0.28 ملغم / لتر) ، متوسطة السمية في البلم غبي (8.6 ملغم / لتر) والسمية قليلا في ذهبية (10.7 ملغم / لتر) [13،8،16]. اللافقاريات المائية المختلفة حساسة للغاية ، مع القيم EC50 من 1 ميكروغرام / لتر إلى 1 ملغم / لتر [28]. الملاثيون عالية السمية إلى اللافقريات المائية والمراحل المائية من البرمائيات. لما له من الحياة قصيرة جدا نصف ، وليس من المتوقع أن تتركز أحيائيا الملاثيون في الكائنات المائية. ومع ذلك ، أظهرت الروبيان براون تركيز متوسط قدره 869 و 959 مرة من تركيز المياه المحيطة في عينتين منفصلتين [12]. الآثار على الكائنات الحية الأخرى : مجمع عالي السمية لنحل العسل [13]. المصير البيئي : انهيار في التربة والمياه الجوفية : مالاثيون هو من استمرار انخفاض في التربة مع نصف حياة حقل المبلغ عنها من 1 حتي 25 أيام [19]. تدهور في التربة السريع وتصل إلى درجة من التربة ملزم [12]. انهيار يحدث من قبل مجموعة من التدهور البيولوجي والتفاعل مع nonbiological المياه [12]. إذا المنبعثة إلى الغلاف الجوي ، والملاثيون كسر بسرعة في ضوء الشمس ، مع الحياة وذكرت نصف في الهواء من حوالي 1،5 أيام [12]. لا بد انها معتدلة إلى التربة ، وقابل للذوبان في الماء ، لذلك قد يشكل خطر تلوث المياه الجوفية أو السطحية في الحالات التي قد تكون أقل تؤدي إلى الانهيار. تم الكشف عن المركب في 12 من 3252 مختلف مصادر المياه الجوفية في دولتين مختلفتين ، وتركيزات صغيرة في العديد من الآبار في ولاية كاليفورنيا ، مع تركيز أعلى من 6،17 ميكروغرام / لتر [33]. انهيار في الماء : في مياه الأنهار الخام ، ونصف عمر أقل من 1 في الأسبوع ، في حين ظلت مستقرة الملاثيون في الماء المقطر لمدة 3 أسابيع [12]. يطبق في 1 حتي 6 رطل / فدان في برك جذوع الأشجار لمكافحة البعوض ، وكان فعالا ل2،5 حتي 6 أسابيع [12]. في مياه البحر العقيمة ، ويزيد تدهور مع زيادة الملوحة. المنتجات انهيار في الماء والأحماض أحادية ثنائي الكربوكسيل [12]. في المصنع المحتوى : انهيار بقايا النباتات وجدت أساسا المناطق التي يرتبط بذلك من ارتفاع الدهون. زادت زيادة محتوى الرطوبة تدهور [33]. الخواص الفيزيائية : المظهر : التقنية الملاثيون هو واضح السائل العنبر ، في درجة حرارة الغرفة [13]. اسم المادة الكيميائية : اثيل (thiophosphorylthio dimethoxy) سكسينات [13] المستخلصات رقم : 121-75-5 الوزن الجزيئي : 330،36 الذوبان في الماء : 130 ملغم / لتر [13] الذوبان في غيرها من المذيبات : مباراة في معظم المذيبات العضوية [13] نقطة الانصهار : 2،85 جيم [13] ضغط البخار : 5،3 ميغاباسكال @ 30 درجة مئوية [13] معامل التقسيم : 2،7482 [13] معامل الامتزاز : 1800 [19] إرشادات التعرض : الرابطة : 0.02 ملغم / كغم / يوم [38] ميداس العامة : غير متوفر الجرعة المرجعية : 0.02 ملغم / كغم / يوم [53] بيل : 15 mg/m3 (8 - ساعة) (الغبار) [39] جواب : 0،2 مغ / لتر (مدى الحياة) [53] TLV : غير متوفر الأساسية الصانع : دريكسيل كيميكال 1700 شارع القناة ممفيس ، تينيسي 3

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 30/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
10 تصويتات / 887 قراءة
نشرت فى 13 يناير 2011 بواسطة esamaziz

مكافحة الآفات

الأسس العامة لمكافحة الآفات

من الضروري قبل مكافحة أي آفة معرفة تاريخ حياتها وسلوكها وعادتها وطبائعها والظروف التي تناسب معيشتها وتكاثرها وذلك للعمل بقدر الإمكان على عدم توافر هذه الظروف في البيئة المحيطة وحتى يمكن إجراء المكافحة والحشرة في أضعف أطوارها . وتؤثر مجموعة من العوامل المناخية و الطبيعية في المكافحة الطبيعية للآفات.

(الزميتي م1997 والسعدني 2000م و الديب 2000م).

ومن العوامل المناخية الحرارة والرطوبة والرياح والأمطار والضغط الجوي تؤثر على حياة ونمو وتكاثر الحشرة.

ومن العوامل الطبيعية الأخرى المؤثرة الجبال والبحار وطبيعة التربة حيث أن بعض الحشرات يفضل التربة الخفيفة والبعض يفضل التربة الجافة.

كما أن الأعداء الحيوية تعتبر من العوامل الطبيعية المؤثرة على أعداد الحشرات ومن هذه الأعداء الحيوية المفترسات والطفيليات ومسببات الأمراض (بكتريا ـ فطر ـ فيروس) ويجدر الإشارة هنا إلى أن بعض الآفات تلتهم بعضها البعض مثل الدودة القارضة.

المكافحة المتكاملة للآفات

تعرف على أنها الاستخدام المتنوع لطرق المكافحة بأنواعها كما تعرف طبقاً لمنظمة الزراعة والغذاء ( (FAO1967 , على أنه نظام لإدارة الآفة يكون مقروناً بالبيئة المصاحبة وعشيرة الآفة . ويوظف به كل التقنيات المناسبة بطريقة متوازنة بقدر الإمكان لإبقاء مستويات عشائر الآفة دون مستويات الضرر الاقتصادي. وتطبيقات المكافحة المتكاملة لا تعني بالضرورة إدخال المبيدات وهذا لا ينقص من حق المبيدات في مكافحة الآفات عند الحاجة أو الضرورة إليها ويمكن تقسيم طرق المكافحة التطبيقية  المتكاملة (الزميتى م1997 والسعدني 2000م والديب 2000م) إلى:

أولاً : المكافحة الميكانيكية.

ثانياً : المكافحة الزراعية.

ثالثاً : المكافحة التشريعية.

رابعاً : المكافحة الحيوية.

خامساً : المكافحة الكيماوية.

أولاً : المكافحة الميكانيكية وتشمل:

                                                                                                                                                                          1-التنقية باليد.

   2-  إقامة الحواجز عن طريق الخنادق.

  3-  القضاء على العائل وذلك بجمع الأجزاء المصابة وإعدامها حرقاً.

  4-  استخدام الحرارة المرتفعة (التسخين).

      5-  استخدام الحرارة المنخفضة.

  6-  استعمال مصائد لجذب الحشرات.

ثانياً : طرق المكافحة الزراعية:

  -            توفير الظروف الملائمة لنمو النبات طبيعياً.

                 -            التخلص من مصادر العدوى : تنظيف الحقل من المخلفات عامل هام في المكافحة الزراعية فالمخلفات الزراعية والحشائش من أهم مصادر العدوى للمحصول.

-            ترك الأرض بور: وجد أن ترك الأرض بدون زراعة لفترة طويلة تقل الإصابة.

   -            استنباط واختيار الأصناف المقاومة : استخدام الأصناف المقاومة من أهم مقومات الزراعة العضوية وذلك لمقاومة الآفات والحشرات.

- تعتبر الدورة الزراعية من العوامل الرئيسية لإيجاد نوع من التباين لتوزيع العمل والتكاليف كما تعتبر العامل الهام والأساسي للتغلب على الإصابة بآفات التربة الحشرية أو المرضية.

- الزراعة المختلطة: في الزراعة العضوية التجارية يفضل زراعة خليط من أصناف. واستخدام عدة أصناف يكون لها بطبيعة الحال تفاوت في درجة تعرضها للإصابة. أحياناً يمكن زراعة خليط من محاصيل في هيئة حزام أو خطوط متبادلة أو شرائط متبادلة.

- استخدام مستخلصات النباتات: استخدام مستخلصات لنباتات معينة قد يساعد على زيادة قدرة بعض المحاصيل على مقاومة بعض الأمراض. ومن قديم الزمن يستخدم البصل والثوم وفجل الحصان لمقاومة الأمراض الفطرية.

ثالثاً: المكافحة التشريعية

أوضح السعدني (2000م) أن المكافحة التشريعية تتم بسن القوانين بحظر استخدام المبيدات. والحجر الزراعي الداخلي والخارجي في المواني والمطارات تهدف لمنع التحول المعروف سلوكياً للحشرة إلى أن تصبح آفة عند دخولها البلاد دون إدراك الخطورة ما يحدث من دخولها دون أعدائها الطبيعية وهو الأمر الذي تلاحظه بالنسبة لجميع حالات الآفات الزراعية المعروفة.

رابعاً: المكافحة الحيوية

قد يعبر اصطلاح المكافحة الحيوية عن استخدام الأسمدة العضوية والأسمدة الحيوية والمستخلصات النباتية واستخدام سلالات مقاومة وخلافة لزيادة قدرة النبات على المقاومة كتعبير شامل . أما في هذا الجزء فهو يختص باستخدام الأحياء الطبيعية بمعنى استخدام المفترسات أو المتطفلات والمتسببات المرضية  ضد الحشرات واستخدام المضادات ضد الفطريات.

خامساً: المكافحة الكيماوية

المبيدات الحشرية أو مبيدات الآفات المرضية غير مسموح باستخدامها في الزراعة العضوية لأضرارها البيئية وخطرها على صحة الإنسان كما سبق ذكره. ولكن توجد بعض المعادن والكيماويات تستعمل لمكافحة الآفات المرضية والحشرات مثال ذلك سلكات الصوديوم (سلكات الصوديوم الرباعية) وأي مركبات سلكاتية. أو مسحوق الصخور المحتوى على السليكا.

ومن المعادن الأخرى المصرح باستعمالها في الزراعة العضوية معدن الكبريت والنحاس وتستعمل ضد الأمراض الفطرية ويلزم أن يكون استعمالها محدوداً وعند الضرورة خوفاً من تراكم عنصر النحاس في التربة إلى درجة إحداث سمية للنبات أو الكائنات الدقيقة كذلك الكبريت قد يؤثر على بعض الحشرات النافعة.

كذلك يستعمل ملح برمنجنات البوتاسيوم عند الضرورة كمادة مطهرة ومثبط لنشاط الفطر. وفي بعض الحالات يسمح باستخدام محلول الصابون والزيوت المعدنية والنباتية لمقاومة بعض الآفات مثل المن كذلك يستخدم تربة الطحالب (تربة دياتوميه) عادة تستخدم لمقاومة الحشرات الأرضية الزاحفة وحشرات المخازن والمادة تحتوى أساساً على السلكا.

 الاتجاهات الحديثة لمكافحة الآفات والحشرات

من أهم هذه الاتجاهات الحديثة هو استخدام الجاذبات الجنسية (الفرمونات) و كذلك التعقيم الشمسي.

ومن مميزات الفرمونات  في المكافحة أنها مواد غير سامة ومتخصصة للآفة ولا تحدث تلوث للبيئة كما أنها ليس لها تأثير سام على الأعداء الطبيعية من طفيليات أو مفترسات . أما التعقيم الشمسي فمع الاهتمام المتزايد بالحفاظ على البيئة وعلى صحة الإنسان مع منع استخدام المدخنات ومبيدات الآفات المستخدمة لتطهير التربة ولإيجاد طرق بديلة غير كيماوية لمكافحة الآفات المسببة لأمراض النبات و الكامنة بالتربة وكذلك النيماتودا علاوة على مقاومة الحشائش وبذورها فإن الطرق البديلة هو استخدام الطاقة الشمسية في تعقيم التربة .

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 60/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
20 تصويتات / 884 قراءة
نشرت فى 15 يوليو 2011 بواسطة esamaziz

 نباتات الظل 
ديفنباخيا

 
الاسم العلمي: dieffenbachia picta 
العائلة:القلقاسية Aracea

نبذة عن النبات : يتميز النبات بجمال اوراقه الخضراء التي تكون مبرقشة باللون الابيض الكريمي.
طبيعة النمو : معمر
القيمة التنسيقية : يستعمل لاعمال التنسيق الداخلي في المنازل او المكاتب.
تزين الصالون بان يوضع في احد الزوايا التي يتوافر بها ظل.
يصلح للزراعة كاصص.
العوامل الواجب توافرها للنبات للزراعة في المنزل:
1- مكان به ظل.
2- تتوفر فيه تهوية جيدة.
3- به نسبة رطوبة قليلة

وسيلة التكاثر: العقل الساقية و التفصيص

سينجونيوم 
الاسم العلمى :syngoniumm auritum
العائلة : araceae
نبذة عن النبات : يتميز النبات بجمال اوراقه التي تكون ذات لون اخضر فاتح وتوجد منه العديد من الانواع ذات الالوان المختلفة.
طبيعة النمو : معمر
القيمة التنسيقية : الزراعة في اصص لاعمال التنسيق الداخلي.
يزرع في حدائق النوافذ
يزرع في الاماكن الرطبة والاماكن الضليلة
يزرع كنبات ورقي معمر
وسيلة التكاثر : التفصيص

كوليوس 
الاسم العلمى : Coleus Blumei
العائلة : الشفوية labiatae
نبذة عن النبات :
يعتبر من اجمال النباتات الورقية الذي يتميز بجمال اوراقه ذات الالوان المختلفة مثل لون الفراشة..
طبيعة النمو : نبات ورقى معمر
القيمة التنسيقية :
يزرع كنبات اصص لاعمال التنسيق الداخلي.
يزرع في الاماكن الضليلة والرطبة.
وسيلة التكاثر:البذور والعقل الساقية


بوتس 
الاسم العلمى : pothos Aureus
العائلة : القلقاسية Araceae
نبذة عن النبات : يتميز النبات بجمال اوراقه التي تكون مبقعة بالوان بيضاء او كريمي.
يستخدم في تنسيق الاماكن الداخلية في المنزل
طبيعة النمو : معمر
القيمة التنسيقية : 
اعمال التنسيق الداخلي.
الزراعة في الاسبتة المعلق.
يستعمل كستارة نباتية رفيعة في الاماكن الضليلة.
وسيلة التكاثر : العقل الساقية 


القشطة الهندي 
الاسم العلمى :Monstera Deliciosa
العائلة : القلقاسية araceae
نبذة عن النبات : يتميز النبات بشكل اوراقه التي تكون مقصصة لونها اخضر.
وهو من النباتات التي يمكن زراعتها في المنازل في الاماكن النصف ظليلة.
طبيعة النمو : معمر ورقى 
القيمة التنسيقية : 
زراعته للتسلق علي جذوع الاشجار في الاماكن الظليلة والدافئة.
الزراعة منبات اصص اتنسيق الحجرات والماتب خاصة في الاركان
وسيلة التكاثر : العقل الساقية .


اسبرجس ناعم 
الاسم العلمى : Asparagus Plumosus
العائلة : hg. kfrdm
نبذة عن النبات : 
:لون الاوراق اخضر غامق.
من الممكن زراعته في الاماكن الضليلة او اتي بها نسبة من اشعة الشمس
طبيعة النمو : نبات معمر 
القيمة التنسيقية : 
:الزراعةكنبات اصص اتنسيق الحجرات والمكاتب في الاماكن النصف الضليلة.
يزرع في الاسبتة المعلقة.
تستعمل افرع النبات في تنسيق الازهار في الاواني او الباقات والاسبتة.
لون الازهار : اخضر غير جزابة
وسيلة التكاثر : البزور - تقسيم الدرنات


اسبرجس خشن 
الاسم العلمى : Asparagus sprengri
العائلة : hg. kfrdm
نبذة عن النبات :
الاوراق لونها اخضر فاتخ. وبيتسلق النبات بواسطة الاشواك. 
لون الازهار : لونها ابيض ذات رائحة عطرية جذابة.
القيمة التنسيقية :
يستخدم كنبات اصص فى حجرات الصالون والمكاتب
طبيعة النمو : نبات معمر متسلق
وسيلة التكاثر : البزور - تقسيم الدرنات 




البيجونبا العادية 
الاسم العلمى :Begonia semperflorens
العائلة : السرخسية

نبذة عن النبات :
الاوراق خضراء او حمراء اللون
الازهار غزيرة لونها أحمر أو أبيض

طبيعة النمو : ورقى عصارى معمر

القيمة التنسيقية : أعمال التنسيق الداخلى 

وسيلة التكاثر : البزور - العقل الساقية 

الفوجير 
الاسم العلمى : Nephrolepis spp
العائلة : السرخسية 
نبذة عن النبات : الاوراق ريشية طويلة.

طبيعة النمو : نبات سرخسي معمر.

القيمة التنسيقية : أعمال التنسيق الداخلى 

لون الازهار : عديمة القيمة التنسيقية 

وسيلة التكاثر : الجراثيم وتفصيص الدرنات.



كروتن 
الاسم العلمى : codiaeum variegatum
العائلة : الزنبقية 
نبذة عن النبات :الاوراق مبرقشة(( يعني فيها اكثر من لون متداخلة مع بعضها)) باللون الاخضر والاصفر والاحمر.

طبيعة النمو : ورقي معمر شبه شجيري.

القيمة التنسيقية : التنسيق الداخلى 
الزراعة فى أصص
الزراعة فى الحدائق الامامية

وسيلة التكاثر : البزور - العقل الساقية



كسبرة البئر 
الاسم العلمى : Adiantum cuneatum
العائلة : السرخسية

نبذه عن النبات : النبات نموه متهدل والاوراق لونها اخضر داكن.

طبيعة النمو : نبات سرخسي معمر 

القيمة التنسيقية : التنسيق الداخلى 

وسيلة التكاثر : الجراثيم وتفصيص الكتل الجذرية.


القلة 
الاسم العلمى : beaucarnea recurvata 
العائلة : الزنبقية

نبذة عن النبات : الاوراق شريطية ومقوسة تتجمع في قمة الساق.

طبيعة النمو : ورقي معمر.

القيمة التنسيقية :
1- التنسيق الداخلي.
2- نبات اصص .
3- الزراعة كنموذج فردي علي المسطحات الخضراء.


الدراسينا 
الاسم العلمى : dracaena sanderiana

العائلة : الزنبقية 

نبذة عن النبات : النوع المعروض ده لون حواف الاوراق بيضاء .والاوراق لونها اخضر

طبيعة النمو : ورقي معمر شبه شجيري.

القيمة التنسيقية : اعمال التنسيق الداخلي..وتنسيق مداخل المنازل..

وسيلة التكاثر : العقل والترقيد الهوائي.

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 24/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
7 تصويتات / 878 قراءة
نشرت فى 7 مارس 2011 بواسطة esamaziz

اولا اكثار الصبارات بالعقل او الخلف

ياتي سبب الفشل نتيجة سوء المعاملة للنبات بيث يعاملة علي انه جماد وليس كان حي يحس ويشعر 

ومن الطبيعي ان النبات لاكثارة سوف تحدث بعض الجروح بالنبات وطبعا مستعجل علي زراعة النبات وبتغرسة مباشرة في التربة حسب نوعها

ومن تجربتي الخاصة لا حظت تعفن قاعدةالعقلة او جذور الخلفة نتيجة وجود الجرع وبما ان التربة تحتوي علي كائنات محللة تقوم بتحليل الجزء النباتي تحت سطح التربه 

ولنجاح الاكثار بنفس الطريقة السابقة

عليك بعمل

(1)-تجفيف الجرح النباتي وازالة المادة اللزجة نت علي العقلة  وتركها تجف مدة 24ساعة وبعد ذالك زراعتها ونجاحها انشاء الله 100%

(2)-ازالة المادة اللزجة من علي العقلة وغرسها في التربة مع عدم ري النبات لمدة 24ساعة وبعد زلك يتم ري النبات وليس بغزارة لان النباتات العصارية والشوكية غير محبة للماء

ثانيا -اكثار الصبارات بالبذور وهي سهله جدا ولاكن تحتاج الي صبر شديد

وانا مجربها في احد افرا عائلة المملايا وكانت نسبة نجاح انبات البذور 99.9واكاد اجزم انا 100 والنسبة دي مش من فراغ  انا زرعت 134 بذرة نبت في ثاني يوم بذرة واحدة وقمت بهرسها لاني افتكرتها حاجة غير البذور اصبح الرقم 133 بذرة نبت منها 128بذرة بدات بالظهور وكانها بقعة صغيرة جدا قطرها 9.ملل والاشواك بدات في الظهور بعد 4 اشهر وكانت النباتات بقطر 2.3ملل انا معاها والزمن طويل 

المهم السبب الاساسي ال لاحظتة في زراعة الصبار بالبذور انها تزرع في رمل فقير بالمواد الغذائيه

وكمان الرمل لايحتفظ بدرجة الحرارة ولانبات بذور الصبارات نحتاج لدرجة حرارة مرتفعة نسبيا 26الي32

وكمان لايحتفظ بالرطوبة لقلة المواد العضوية التي تكسبة القدرة علي الاحتفاظ بالماء

وعشان تنبت بذورك 

يبقي تاخد البذور من النبات وتذرعها بعد جفافها ولكن لاتتركها فترة طويلة تجف والبذور متتحطش في الشمس عشان الجنين ميجفش احنا عيزيين البشرة بس هيا ال تجف وفي نفس الوقت محتفظ بحيوية البذور

ينقي تزرع البذور في بيتموس  وتضغطه البيتموس دة عبارة عن اوراق اشجار متحلله  بينباع في مشاتل نباتات الزينه

وتغطي البذور بطبقة خفيفة جدا من البيتموس و  تغطية وعاء الانبات بكيس بلاستيكي شفاف للحفاظ علي درجة الاحرارة ويظل الوعاء في اضائة غير طبيعية زي غرفة نومك مثلا وانشاء الله هاتكون نسبة الانبات 100%

ولاي استفسار ممكن التواصل عبر الهاتف0109096093 م-عصام هيكل

esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل خريج قسم وقاية النبات شعبة المبيدات كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة للاستفسار ارسل رسالة علي eng.3sam3aziz@yahoo.com

  • Currently 89/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
30 تصويتات / 877 قراءة
نشرت فى 15 سبتمبر 2010 بواسطة esamaziz

م.ز.عصام عزيز هيكل

esamaziz
مهندس زراعي خريج كلية الزراعة جامعة الازهر بالقاهرة قسم وقاية النبات شعبة المبيدات 2012 ايميل:eng.3sam3aziz@yahoo.com »

ابحث

جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

1,743,902

Sciences of Life