القمح:Wheat
يعتبر القمح من اهم المحاصيل الاستراتيجية الهامة للانسان حيث ان القمح يدخل فى العديد من الصناعات الغذائية مثل صناعةالخبز بانواعه المختلفةوايضا صناعة المكرونة بانواعها وتستخدم الحبوب كاملة فى عمل البليلة وتستخدم الحبوب قبل تمام النضج لعمل الفريك وان متوسط استهلاك الفرد من القمح فى مصر يصل الى 150 - 180 كيلو سنويا والمساحة المنزرعة منه سنويا تقريبا 3 مليون فدان وان متوسط انتاج الفدان على مستوى الجمهورية من القمح 18 اردب وان الانتاج السنوى من القمح فى مصر يصل الى7 مليون طن والاحتياجات السنوية لمصر من القمح من 12 - 13 مليون طن لكى تكفى الاستهلاك المحلى وينافس محصول القمح فى الموسم الشتوى المساحات المنزرعة بالبرسيم والفول والخضر والفاكهة اذن هناك فجوة كبيرة بين الانتاج والاستهلاك مما يؤدى ذلك الى قيام الدولة لاستكمال النقص من احتياجتها من القمح للتغلب على هذه الفجوة بالاستيراد من الخارج بالعملة الصعبة ويكون عبئا على ميزانية الدولة.
لذا ننادى دائما بالتوسع الافقى باستصلاح وزراعة الاراضى الصحراوية لزراعتها بالقمح الى جانب التوسع الراسى باستنباط اصناف عالية الانتاج طويلة السنبلة مع مراعاة الجودة للحبوب واتباع النظم التكنولوجية الحديثة فى الزراعة والرى والتسميد والحصاد الالى لتقليل الفقد فى المحصول وطرق التخزين الحديثة فى الصوامع المعدنية وعدم تخزين القمح بالعراء حتى لايتلف نتيجة الاصابة بالحشرات والقوارض والطيور وكذلك تعديل السياسة الزراعية والتركيبة المحصولية واعتبار زراعة القمح رقم 1 فى الدورة الزراعية وذلك لمجابهة الزيادة السكانية الكبيرة وتقليل الفجوة الكبيرة بين الانتاج والاستهلاك.
لذا كان واجبا علينا كزراعيين المساهمة ولو بجزء بسيط نحو ارشاد المزارعين باهم الارشادات والتوصيات اللازمة لزراعة وانتاج القمح والنهوض بهذا المحصول الاستراتيجى الهام والاول بين محاصيل الحبوب وتقليل الاعتماد على الاستيراد من الخارج لارتفاع اسعاره عالميا بعد المتغيرات الدولية التى طرائت عليه مثل تغير المناخ وجفاف العديد من مناطق انتاجه وتحول معظم الدول المنتجة للقمح باستخدام الحبوب فى انتاج الايثانول بديل البترول.

لذلك اتشرف بان اقدم لاخواننا المزارعين اهم النصائح والارشادات عن زراعة وانتاج محصول القمح كما يلى:

أهم الأصناف الموصى بها:

سخا 93 سخا 69 سخا 94سخا61 جيزة 168 جميزة 7 ، 9 ، 10
والصنف سدس يفضل زراعته فى جنوب مصرميعاد الزراعة المناسب:
انسب موعد لزراعة القمح من نصف شهر نوفمبر حتى منتصف شهر ديسمبر
كمية التقاوى للفدان:
يكفى الفدان من 60 - 70 ك من حبوب القمح حسب طريقة الزراعة ونوع الارض
ففى الارض الثقيلة والزراعة العفير واستخدام الة التسطير فى الزراعة يستخدم المعدل الاقل والاراضى الخفيفة والموبوئة بالحشائش وفى حالة الزراعة الخضير يستخدم المعدل الاكبر من التقاوى.
طرق الزراعة:
1 - الزراعة العفير: وهى زراعة البذرة جافة فى ارض جافة اما ان تكون بدار بالعمال او الزراعة بالة التسطير كما يلى:
- حرث الارض من 2 - 3 سكات متعامدات مع تسوية الارض بالليزر ان امكن مع اضافة من 10 - 15 م سماد بلدى + 150 ك سوبر فوسفات + 50 ك كبريت زراعى / فدان قبل سكة الحرث الاخيرة ثم نثر التقاوى بالعمال ثم تغطى التقاوى بالمحراث على ان يكون المحراث سطحى وغير عميق حتى لاتغوص التقاوى الى العمق ولاتنبت على ان يكون خلف المحراث زحافة لتغطية التقاوى حتى لاتلتقطها الطيور ثم تقسم الارض الى شرائح بعرض10 م ثم الرى.
- او زراعة التقاوى بالة التسطير كما يلى:
- تجهيز آلة التسطير (آلة الزراعة) عن طريق عمل الصيانة اللازمة مثل:
تسليك خراطيم تنزيل الحبوب وضبطها فى أماكنها
صيانة وتسليك الدسكات التى تقوم بشق الأرض وضبط المسافة بينها
تشحيم الأجزاء المتحركة
التأكد من جودة جنزير نقل الحركة من العجلة إلى عمود تنزيل التقاوى وكذلك التأكد من صلاحية التروس التى تعمل بأن تكون أسنانها سليمة وعمل التشحيم اللازم لها.
التأكد من صلاحية وصيانة عجل آلة التسطير
(الكفرات) ومستوى الهواء بها على أن يكون العجلتين موزونتين
التأكد من خراطيم الباكم من أنها سليمة لا يوجد تسريب للزيت منها لأنها تعمل على رفع وخفض الآلة
التأكد من فتحة نزول الحبوب من خزان التقاوى وتسليكها وصيانتها وضبط الفتحة المناسبة لكل محصول حسب التعليمات وخبرة المهندس
فمثلاً:

بعض الآلات مثل Tye يوجد بها فتحة ومسطرة لضبط مسافة فتحة نزول الحبوب فمثلاً عند زراعة القمح (بذور) يتم ضبط الفتحة بالمسطرة على 19 مللى، وعند زراعة الشعير يتم ضبط الفتحة بالمسطرة على مسافة من 20- 21 مللى وذلك عندما يكون معدل التقاوى المراد زراعتها للقمح 60كجم/ فدان ، والشعير كمية التقاوى 40كجم/ فدان


وبعد ضبط مسافة الزراعة يضبط عمق الزراعة بحيث يكون من 1.5 : 2 سم
وأيضاً للتأكد من إن فتحة نزول التقاوي مضبوطة على كمية التقاوى/ فدان و يتم ضبط كمية تقاوى تكفى لزراعة واحد هكتار وتوزع بالتساوى التقاوى داخل صندوق البذور ثم نبدأ الزراعة من بداية الرشاش ونسير بالآلة بطول قطر الرشاش ويمكنك حساب متى تنتهى كمية التقاوى المخصصة للفدان الواحدة بعمل الحسابات الآتية:
حساب المساحة المزروعة بالآلة
(الفدان) = عرض الآلة (آلة الزراعة) بالمتر × طول المشوار بالمتر × عدد المشاوير
وبفرض أن عرض الآلة 4 متر × طول المشوار 200متر يمكن حساب عدد المشاوير التى تقطعها الآلة فى كل فدان


لذا عندما تضع تقاوى تكفى لزراعة واحد فدان وضبط فتحة نزول التقاوى وبعد معرفة عدد المشاوير التى تمشيها الآلة يمكن معرفة هل فتحة نزول التقاوى مضبوطة أم أنها واسعة عن اللازم أو ضيقة عن اللازم ويمكن ضبطها بالفتحة المناسبة
يجب التأكد من أن آلة التسطير تقوم بتغطية البذور المزروعة وإذا كانت التغطية غير جيدة والأرض مستوية جيداً يكون هناك خلل فى الآلة من عجلات التغطية السوداء التى توجد خلف ميازيب الزراعة


2 - الزراعة الخضير:
وتتم برى الارض رية كدابة ثم عندما تتحمل نزول الجرار بها يتم خدمة الارض كما سبق واضافة الاسمدة ثم نثر التقاوى وتغطيتها بالمحراث وزحافة ثقيلة لكبس الارض وحبس الرطوبة حول البذور للمساعدة على انباتها وتقسم الارض الى شرائح كما سبق مع عدم الرى الا بعد تمام الانبات او بعد شهر من الزراعة
خدمة محصول القمح بعد الزراعة:
اولا: التسميد :
1 - التسميد الازوتى:
يحتاج فدان القمح الى من 90 - 100 وحدة ازوت طول الموسم وتوزع كالتالى:
- الدفعة الاولى بمعدل 100 ك يوريا 46.5 % / فدان تضاف عند رية المحياة بعد من 17 - 20 يوم من الزراعة
- الدفعة الثانية تضاف بمعدل 100 ك يوريا / فدان وذلك بعد من45 - 50 يوم من الزراعة
هذه المعدلاات تضاف فى الاراضى الطينية والخصبة وارض الدلتا
- فى الاراضى الفقيرة وقليلة الخصوبة تضاف 50 ك يوريا قبل طرد السنابل مباشرة
2 - التسميد البوتاسى:
تضاف سلفات البوتاسيوم 48 % بمعدل 50 ك / فدان بعد 60يوم من الزراعة
3 - العناصر الصغرى :
من الحديد والزنك والمنجنيز والنحاس بمعدل 200 جرام : 100 : 100 : 50 على التوالى اويفضل استخدام العناصر الصغرى المخلوطة لاحتوائها على كل العناصر اللازمة للنبات بمعدل نصف كيلو / فدان فى حالة العناصر المخلوطة
على ان ترش على النبات على دفعتين كما يلى:
1 - الدفعة الاولى بعد من 30 - 35 يوم من الزراعة بنفس المعدلات السابق ذكرها + 5 ك يوريا + 1 لتر بوتاسيوم سائل ويكونالرش باستخدام موتور الرش
2 - الدفعة الثانية ترش بعد 15 يوم من الدفعة الاولى وبنفس المعدلات كما فى الدفعة الاولى
ثانيا: عمليات الرى:
1 - رية الزراعة عقب الزراعة مباشرة ينصح ان تكون على البارد او غزيرة للمساعدة على انبات البذور.
2 - رية المحياة بعد من 17 - 20 يوم من الزراعة
3 - يجب تنظيم الرى بعد ذلك على ان يكون كل من 10 - 15 يوم بين الرية والاخرى
- يجب ملاحظة عدم تعطيش النباتات خصوصا اثناء عمليات التلقيح والاخصاب وهى الفترة الحرجة فى حياة القمح وهى تقع فى الفترة من 60 - 85 يوم من الزراعة وعدم تعطيش القمح بعد عملية الاخصاب واثناء تكوين الحبوب بمراحلها المختلفة حتى لايعطى حبوب قمح فارغة او حبوب ضامرة وبالتالى يقل المحصول لذا يجب تنظيم الرى فى تلك الفترات المذكورة.
- يتم ايقاف الرى قبل الحصاد بمدة لاتقل عن من 15 - 20 يوم
ثالثا: مقاومة الحشائش:
1 - لمقاومة الحشائش الرفيعة الاوراق والزمير او الشوفان يرش مبيد توبك بمعدل 140 جرام / فدان وذلك عندماتكون الحشائش بها من 3 - 4 اوراق اى بعد عمر من 35 - 40 يوم من زراعة القمح ويجب ان تكون الارض بها نسبة معقولة من الرطوبة ولاتكون جافة.
2 - لمقاومة الحشائش عريضة الاوراق يرش مبيد دربى 175 مركز معلق بمعدل 30 سم3 / فدان يرش بعد من 25 - 30 يوم من الزراعة
رابعا: النضج والحصاد والمحصول للقمح:

يتم نضج القمح بعد مدة 5 - 6 اشهر من الزراعة وتعرف علامات النضج بتصلب الحبوب عند كسرها ورؤية الدقيق بها وجفاف الاوراق والسيقان وبدء انحناء السنبلة ويجب عدم تاخير عملية الحصاد حتى لاتنفرط الحبوب على الارض وتقصف السبل اثناء عملية الحصاد.
- يفضل الحصاد لالى بالكومباين على الحصاد اليدوى لتقليل الفقد بالمحصول

المحصول:
يعطى الفدان محصول من الحبوب من 20 - 25 اردب حسب الصنف المنزرع وعمليات الخدمة وخصوبة الارض.
وزن اردب القمح = 150 ك
- انتاج الفدان من التبن = من 7 - 8 حمل تبن
- وزن حمل التبن = 250 كيلو
بعد حصاد القمح والشعير يتم التخزين فى صوامع معدنية بالطرق الآتية:



توجد سعات تخزينية مختلفة للصوامع المعدنية منها ما يسع إلى 1000 طن، 500 طن.




وقبل وضع الحبوب بالصوامع يتبع البرنامج الوقائى الآتى:
يتم تنظيف الصومعة بالكنس لإزالة ما بها من مخلفات المحصول السابق من الحبوب مع رش الصومعة بالبودرة السامة لقتل السوس والحشرات الزاحفة
صيانة المحركات التى تقوم بتشغيل البريمة الخاصة بالبريمة الخاصة برفع القمح داخل الصومعة وإخراجه من الصومعة.التأكد من صيانة مراوح الشفط التى تقوم بسحب الهواء المحمل بالرطوبة من داخل الصومعة
التأكد من وصلات الكهرباء من وإلى الصومعة
تنظيف الحفرة التى يتم وضع الحبوب بها تمهيداً لرفعها داخل الصومعة
التأكد من سلامة السيور الناقلة للحركة
تشحيم الأجزاء المتحركة
التأكد من إحكام الفتحات الخاصة بالصومعة وكذلك وضع الشبك على فتحات دخول الهواء داخل الصومعة
مكافحة القوارض حول الصومعة وقفل كافة الجحور والحفر حول الصومعة مع وضع الطعوم السامة للقوارض
بعد الحصاد وإمتلاء خزان آلة الحصاد بالحبوب يتم تفريغ الحبوب فى مقطورة داخل الحقل تمهيداً لنقلها إلى الصومعة


يتم إنزال الحبوب فى الحفرة المجاورة للصومعة
يتم تشغيل البريمة الخاصة برفع الحبوب من الحفرة المجاورة للصومعة وتفريغها بداخل الصومعة من أعلى مع وضع حبوب التبخير الخاصة بمكافحة السوس والحشرات مثل (سلفوس) الذى يحتوى على مادة الهستوكسين والتى توضع بمعدل 2- 3 قرص لكل متر مكعب من الصومعة أو بمعدل 2-3 قرص لكل طن حبوب

بعد الانتهاء من عملية الحصاد وتخزين الحبوب داخل الصومعة يتم إغلاق كافة الفتحات بالصومعة غلقاً محكماً
بعد أسبوع من تخزين الحبوب يتم تشغيل مراوح الشفط وفتح الفتحات العلوية للصومعة التى يوجد عليها سلك شبك لمنع دخول القوارض بالصومعة على أن يكون التشغيل لمدة ساعتين صباحاً وساعتين مساءاً يومياً وذلك لتجديد الهواء بالصومعة وشفط الهواء المحمل بالرطوبة الناتجة منن تنفس الحبوب وحتى لا تسخن الحبوب وترتفع الرطوبة بها وتكون عرضه للتسوس وتكون جافة تماماً وحتى تكون الرطوبة بها لا تزيد عن 12- 13% إلى أن يتم التوريد للمطاحن
يتم سحب الحبوب من الصومعة بالبريمة السفلية مع وضع بريمة التغذية المتحركة بالحفرة حيث تقوم البريمة السفلية بالتفريغ فى الحفرة والبريمة المتحركة تضبط على التريللات لشحنها مع وضع حبوب تبخير (سلفوس) أثناء تعبئة التريللات بالحبوب

بعد التفريغ من الصومعة يتم غلق فتحة نزول الحبوب من البريمة السفلية حتى لا تكون عرضه لدخول الحشرات والقوارض داخل الصومعة
بعد تفريغ الصومعة يتم تركيب المكنسة حتى يمكن لم باقى الحبوب الموجودة داخل الصومعة والبعيدة عن فتحة خروج الحبوب القريبة من البريمة السفلية وهذه المكنسة عبارة عن بريمة حلزونية تقوم بتجميع الحبوب الموجودة على حواف ووسط الصومعة وتجميعها عند فتحة تغذية البريمة السفلية
وهكذا إلى أن يتم الانتهاء من تفريغ كل الحبوب من الصومعة
يمكن بعد الانتهاء من التفريغ نظافة الصومعة ورشها بمبيد حشرى لقتل أى حشرات توجد بها وذلك بعد كنس أرضية الصومعة جيداً مع غلق كافة الفتحات وكذلك لف مشمع حول المحركات والبريمة بعد تشحيمها استعداداً للموسم القادم.

والله الموفق......
مهندس / جمعة محمد عطا