Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA MicrosoftInternetExplorer4

التركيب الكيميائي لثمار الفاكهة و الخضروات و صحة الإنسان

الفيتامينات ,مضادات الأكسدة و العناصر المعدنية

الدكتور / عاطف محمد إبراهيم

الأستاذ بكلية الزراعة- جامعة الإسكندرية – مصر

دكتوراة في العلوم الزراعية – جامعة ولاية أيوا - أمريكا

undefined

1 – الفيتامينات

يقاس تقدم و تطور الشعوب بمدى ما تستهلكه من ثمار الفاكهة و الخضروات و منتجاتها وذلك نظراً لقيمتها الغذائية العالية, و باعتبارها مصدر أساسي للفيتامينات اللازمة لتطور جسم الإنسان و أداء وظائفه الحيوية على أكمل وجه.

الفيتامينات التي يمكن تخزينها في أجسادنا :

          فيتامينات A , D , E و B12 يمكن تخزينها بالجسم لفترة زمنية معقولة, وهذا التخزين من شأنه حماية جسم الإنسان من نقص هذه الفيتامينات على المدى القصير. و يحصل الجسم على فيتامين D من ضوء الشمس خلال الصيف عن طريق الجلد, هذه الكمية تعد مخزون هام لمد الجسم باحتياجاته من هذا الفيتامين  خلال أشهر الشتاء. وتجدر ملاحظة أن التخزين يعني زيادة مستويات هذه الفيتامينات بجسم الإنسان , خاصة عند تناول أغذية حيوانية المصدر , حتى لو سبب تناول هذه الأغذية تراكم بسيط لفيتامينات A وD ,إلا أن هذا التراكم قد يعرض الإنسان لبعض الأمراض. ومن ناحية أخرى , فإنه على الرغم من أن الجسم يستطيع بناء فيتامين A من الكاروتينات الموجودة بثمار الفاكهة و الخضروات , غير أن هذه المصادر لا تسبب زيادة مستوى هذا الفيتامين بالجسم , كما أن تعرض الجسم لضوء الشمس لفترات طويلة لا يؤدي لزيادة مستوى هذا الفيتامين إلى الحد الذي يحدث ضرر.وقد يحدث نقص في مستوى الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامينات A , D ,E ( و K الذي يخزن بقلة في الجسم ) نتيجة الاختيار غير السليم للأغذية. كما قد يحدث نقص لفيتامين D نتيجة لعدم التعرض للجو الخارجي و ضوء الشمس .

          كما تجدر ملاحظة أن تعرض الأغذية لدرجات الحرارة المرتفعة خلال عمليات الطهي تؤدي لفقد بعض الفيتامينات مثل فيتامين A و فيتامين E .كما انه ليس من الضروري كي نحصل على الفيتامينات الذائبة في الدهون أن نتناول أغذية غنية بالدهون, فهناك مصادر غذائية منخفضة في محتواها من الدهون لكل فيتامين مطلوب.

الفيتامينات التي تخزن بمستويات منخفضة:

          مجموعة فيتامينات B المركبة وكذلك فيتامينات C وK تخزن بكميات ضئيلة بجسم الإنسان, ومن ثم فإن التناول اليومي لاحتياجات الجسم يعد أمراً ضرورياً, وعلى الرغم من أن الجسم يخلق الكثير من فيتامين K ,إلا أن الاحتياج اليومي يظل مطلباً ملحاً.

تفقد بعض الفيتامينات عن طريق غسلها بالماء من مصادرها الغذائية أو عن طريق ملامسة الماء لتلك المصادر, كما يحدث خلال عمليات التعليب و طهي الطعام في الكثير من الماء. كما أن تعرض الأسطح المقطوعة للمادة الغذائية للضوء و الحرارة لمدة طويلة تسبب فقد هذه الفيتامينات. ويظهر نقص هذه الفيتامينات في الأشخاص الذين يعتمدون بصفة أساسية على الأغذية المعلبة ( المصنعة ) أو تلك الزائدة الطهي. الاختيار السيئ للأغذية قد يكون مصدر خطر. كما انه في بعض أوقات المرض أو الإجهاد ,قد يستفيد الجسم من المستويات العالية من الفيتامينات التي تخزن بكميات ضئيلة داخل الجسم.

فيتامين أ Vitamin A

أو الريتينول Retinol – و فيتامين أ كلمة عامة تشير لمجموعة فيتامينات تذوب في الدهون, وأن أكثر الصور لهذا الفيتامين نشاطاً داخل جسم الإنسان هي الريتينول, و الريتينول (كحول) يوجد فقط بالمصادر الغذائية التي من أصل حيواني, وهذه تتحول داخل الجسم إلى الريتينال retinal ( الدهيد) و حمض الريتونيكacid  retonic (حمض كربوكسيلي ) و صور أخرى نشطة من فيتامين أ .      

ويحتاج الجسم لفيتامين أ للنمو و التطور الطبيعي للأنسجة و المحافظة على صحة و سلامة الجلد وحمايته من العدوى بالأمراض, كما يقوم بدور الحماية ضد الكثير من صور مرض السرطان ، هذا بالإضافة إلى انه ضروري حداً لسلامة البصر, وقد فطن المصريين القدماء لهذه الحقيقة وعرفوا أنه يمكن تصحيح العشى الليلي (العمى الليلي) عن طريق تناول الكبد –وهي التي عرفت مؤخراً كأحد المصادر الغذائية الغنية بفيتامين أ.

أعراض (مظاهر) نقص فيتامين أ:

1-    العمى الليلي – ضعف الإبصار في الضوء الخافت.

2-    جفاف العين Xerophthalmia  - عمى جزئي أو كلي , نتيجة للضرر الشديد الذي يحدث للقرنية بسبب النقص الشديد لهذا الفيتامين.

3-    جفاف و تقشر الجلد.

4-    تثبيط النمو و تطور العظام و فقد في وزن الجسم, خاصة في الصغار.

5-    زيادة الحساسية لعدوى الإصابة بالأمراض.

6-    قرحة الفم, ظهور حب الشباب, نوبات البرد, ظهور القشرة في فروة الرأس, إسهال, التهاب المثانة, مرض القلاع ( يصيب الأطفال وبخاصة الفم و الحلق).

 أهم المصادر الغذائية لفيتامين أ:  الباباظ, المانجو, المشمش, اليوسفي, الشمام و الطماطم.    

فيتامين ب1 Vitamin B1

أو الثيامين Thiamin  - احد الفيتامينات الذائبة في الماء, و الثيامين بيروفوسفات أحد أسترات الثيامين النشطة بجيولوجيا و التي تدخل في الكثير من عمليات الأيض (الميتابوليزم) الهامة مثل تحويل الحمض الأميني الألانين إلى حمض بيروفيك ثم إلى مساعد أنزيم acetylcoenzymeA كما انه ضروري للكثير من وظائف الجسم مثل إنتاج الطاقة , المحافظة على الجهاز العصبي و عضلات الجسم و يساعد الجسم على الاستفادة من البروتينات.

أعراض ( مظاهر) نقص فيتامين B1 :

  ليونة العضلات – ألام في العين – حساسية – نقص التركيز – ضعف الذاكرة – ألام المعدة – إمساك – ارتعاش اليد – سرعة ضربات القلب.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين B1 :الطماطم .

فيتامين ب2 Vitamin B2

أو الريبوفلافين Riboflavin  - وسيط لنقل الالكترونات بين الخلايا خلال تفاعلات الأكسدة – الاختزال و التي تؤدي إلى إنتاج الطاقة من البروتينات , الكربوهيدرات و الدهون . كما أنه له دور هام جداً كمساعد إنزيم في تحويل فيتامين B6 و حمض الفوليك إلى صورهم النشطة , كما يقوم بتحويل الحمض الأميني التربتوفان إلى نياسين .كما يدخل في تفاعلات كثيرة , خاصة تلك المتعلقة بتحرير الطاقة من المصادر الغذائية. وهذا الفيتامين ضروري لنمو الأطفال و إصلاح أنسجة الجسم و المحافظة عليها , هذا بالإضافة إلى أنه ضروري لتنظيم حموضة الجسم.

أعراض ( مظاهر) نقص فيتامين B2 :

 احتقان العين – حساسية للضوء الشديد – إعتام عدسة العين – مظهر زيتي للشعر -تقرح اللسان – تشقق الأظافر – الأكزيما ( مرض جلدي) أو التهاب الجلد.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين B2 : الطماطم .

النياسين( ب3 ) (B3) Niacin  

أحد فيتامينات B المركبة – و النياسين ( حمض النيكوتنيك و النيكوتين أميد) من الفيتامينات الذائبة في الماء. يتحول في الدم, المخ, الكلى و الكبد إلى مساعد أنزيم يطلق عليه نيكوتين أميد أدنين داى نيكلوتايد Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) و نيكوتين أميد أدنين داى نيكلوتايد فوسفات   Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP) وهي مركبات هامة لإطلاق الطاقة داخل الخلايا ,كما يلعب النيكوتين أميد دوراً هاماً في ميتابوليزم الأحماض الدهنية و التنفس و التخلص من المواد السامة . و الحمض الأميني تربتوفان هو المادة الأساسية لتخليق النياسين . هذا الفيتامين مهم جداً لوظائف المخ.                          

أعراض (مظاهر) نقص النياسين:

 نقص في إنتاج الطاقة – نقص في كفاءة وظائف المخ و الجلد – الإصابة بمرض البلاجرا والذي من أهم أعراضه:  الإسهال ,خلل الجهاز العصبي و الذي قد يؤدي لشلل الأطراف – العته (الجنون) و إصابة الجلد بالأمراض .

أهم المصادر الغذائية للنياسين: ثمار الأفوكادو- الطماطم – الفول السوداني.

حمض البانتوثينيك Pantothenic  acid

أحد فيتامينات B الذائبة في الماء, مهم جداً للجسم حيث أنه يعمل كمساعد إنزيم يلعب دوراً هاماً في إطلاق الطاقة من الدهون و الكربوهيدرات المتاحة, كما أنه يشارك في إنتاج مواد أساسية للجسم مثل الإسترويدات, الهرمونات و الأحماض الدهنية. ومن أهم أدواره الحفاظ على صحة الجلد و الشعر.

 

أعراض (مظاهر) نقص حمض البانتوثينيك:

ارتعاش و تقلص العضلات – الشعور بالفتور – ضعف التركيز – احتراق القدمين – آلام الكعب – غثيان أو ترجيع – نقص الطاقة – الشعور بالإجهاد بعد بذل مجهود بسيط- التوتر و صرير الأسنان .

أهم المصادر الغذائية لحمض البانتوثينيك : ثمار الأفوكادو – الفراولة – الطماطم.

فيتامين ب6 (البيريدوكسين)   Vitamin B6(Pyridoxine)

احد فيتامينات B الذائبة في الماء, وعن طريق إحلال مجموعة –CH2OH في الموضع رقم 4 لجزيء البيريدوكسين بمجموعة – CH2NH2 و – CHO على التوالي يتكون مركبين قريبين هما البيريدوكسامين Pyridoxamine  و البيريدوكسال Pyridoxal  وهي صور للفيتامين نشطة أيضاً.  و ألإسم الكيميائي للبيريدوكسين هو:

2 –methyl – 3 – hydroxyl – 4,5 – bis (hydroxyl – methyl) – pyridine 

وعادة ما يخزن فيتامين B6 داخل الجسم على صورة pyridoxal- 5 – phosphate (PLP) , أحد مساعدات الإنزيم في صورة فيتامين . و يلعب فيتامين B6 دوراً هاماً في ميتابوليزم الأحماض الأمينية ,البروتينات , الكربوهيدرات و الدهون , كما أنه ضروري لإنتاج حمض النيكوتنيك nicotinic acid (فيتامين B3 ), يساعد على التحكم في توازن هرمونات الجنس وتفاعلات الحساسية,كما أنه مضاد طبيعي للكآبة , ومدر للبول.

أعراض (مظاهر) نقص فيتامين B6 :

التوتر العصبي – تقلص العضلات – نقص الطاقة – تشقق الجلد – تهيج اليدين – حساسية احتباس البول.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين B6 : ثمار الأفوكادو – الموز – النقل – الفراولة – الزبيب – القرنبيط – الطماطم .

البيوتين Biotin

احد فيتامينات B الذائبة في الماء , التركيب الكيميائي له هو C10H16N2O3S1    , ويوجد البيوتين في ثماني صور مختلفة , إلا أن D – biotin  هي الصورة الوحيدة التي تتواجد طبيعياً وتحمل جميع نشاطات الفيتامين .

ويحتاج الجسم للبيوتين لإطلاق الطاقة من الأغذية المتاحة, و لتخليق الدهون و التخلص من بقايا نواتج البروتين, كما يدخل في إنتاج الأحماض الأمينية و الجلوكوز.

أعراض (مظاهر) نقص البيوتين :

جفاف الجلد – ضعف الحالة الصحية للشعر – إجهاد و آلام العضلات – ضعف الشهية – غثيان – الأكزيما و الديرماتاسس Dermatasis .

أهم المصادر الغذائية للبيوتين : اللوز – النقل – الجريب فروت – الكريز – الطماطم و البطيخ.

حمض الفوليك Folic acid  

حمض الفوليك أو Pteroyl – L – glutamic acid   أحد أفراد مجموعة فيتامين B الذائبة في الماء ,كما أن له أسماء أخرى مثل الفوليات Foliate , الفولاسين Folacin  , Vitamin Bc و Vitamin B9 . وحمض الفوليك مهم جداً لإنتاج العديد من المركبات داخل الجسم , و يلعب دوراً هاماً بالاشتراك مع Vitamin 12 في سرعة الانقسام الخلوي و تكوين خلايا جديدة , كما أنه مهم جداً لإنتاج المادة الوراثية (DNA) لكل خلية . ضروري للحفاظ على وظائف الجهاز المناعي و وظائف المخ و الأعصاب.   

أعراض (مظاهر) نقص حمض الفوليك:

الأنيميا – الأكزيما – تشقق الشفاة – التوتر – ضعف الذاكرة – نقص الطاقة – ضعف الشهية – آلام المعدة – الإكتئاب.

أهم المصادر الغذائية لحمض الفوليك : ثمار الأفوكادو – الجوز – الكاشو – البندق – الفول السوداني .

فيتامين ب12 Vitamin B12(cyanoncobalamin)

تشير كلمة فيتامين B12 إلى مجموعة من الجزيئات تسمى cobalamins و التي تحتوي جميعها على عنصر الكوبالت , و تشمل هذه المجموعة :

1-    هيدروكسوكوبالامين Hydroxocobalamin     

2-    أدينوزايل كوبالامين Adenosylcobalamin      (في صورة مساعد أنزيم نشط)

3-    ميثايل كوبالامين Methylcobalamin               (في صورة مساعد أنزيم نشط)

4-    سيانوكوبالامين Cyanocobalamin               

وفيتامين B12 ضروري لتخليق الأحماض النووية ( DNA , RNA) , ضروري للأعصاب تكوين خلايا الدم الحمراء , يتعامل مع نواتج تدخين الطباق و المواد السامة الأخرى .

أعراض (مظاهر ) نقص فيتامين B12 :

ضعف الحالة الصحية للشعر – الأكزيما – بعض أمراض الجلد الأخرى – حساسية الفم العالية للحرارة أ و البرودة الهرش – التوتر – ضعف الطاقة – الإمساك – آلام العضلات  - شحوب لون الجلد.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين B12 : دلت بعض المصادر العلمية على أن ثمار الباشون فروت تحتوي على فيتامين B12   , إلا أن ذلك لم يتأكد بعد .

 

فيتامين ﺠ Vitamin C ( Ascorbic acid )

أحد الفيتامينات الذائبة في الماء, تستطيع معظم الحيوانات تخليقه في أكبادها , باستثناء الإنسان , الأسماك و خنازير غينيا . و عادة ما يضاف فيتامين ﺠ للأغذية كمضاد للأكسدة و الحفاظ على لون و نكهة المنتج .

وفيتامين ﺠ ضروري لإنتاج الكولاجين ( أحد المواد بين الخلوية التي تعطي العظام ,الأسنان , الغضاريف , الأوعية الدموية و العضلات القوام (البناء) الخاص بكل منها) . كما أن فيتامين ﺠ هام جداً لإنتاج السائل المراري ( عصارة المرارة) , يحافظ على مرونة الجلد , يساعد على امتصاص الحديد , يزيد من المناعة ضد خطر الإصابة بالأمراض , يزيد من قدرة جهاز المناعة. وهناك علاقة قوية بين تناول فيتامين C بمستويات عالية و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب , السكته الدماغية , إعتام عدسة العين وبعض الأمراض السرطانية .

أعراض (مظاهر) نقص فيتامين C :

ضعف عام – فقد الشهية – رشح الشعيرات الدموية – نقص الطاقة – سهولة التعرض لعدوى الأمراض – تكرار نوبات البرد – ضعف اللثة – رشح دموي من الأنف – بطأ التحام الجروح – ظهور بثرات على الجلد.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين C :

ثمار الموالح – الجوافة – المانجو – الفراولة – الكيوي – البلاك كرنت – البروكلي – القرنبيط – الفلفل الحلو – البطاطا – البطاطس – الشمام و الطماطم .

فيتامين د Vitamin D (calciferols )

فيتامين د أو كالسيفرول , اسم عام لمجموعة من المواد الشبيهة بالسترويدات steroid – like substances تشتمل على فيتامين D2( ergocalcifero) و D3(cholecalciferol) . و فيتامين D من الفيتامينات الذائبة في الدهون و يكمن للجسم تخليقه عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

هذا الفيتامين ضروري لامتصاص عنصر الكالسيوم من المصادر الغذائية , وتسهيل استخدام الجسم لعنصري الكالسيوم و الفوسفور , و يلعب دوراً هاماً في عمليات النمو و تقوية العظام و الأسنان , كما أن صحة الجهاز العصبي و العضلات مرتبطة بعنصر الكالسيوم.

أعراض (مظاهر) نقص فيتامين D :

آلام و خشونة المفاصل – آلام الظهر – تسوس الأسنان – تقلص العضلات و فقد الشعر.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين D :

يتواجد فيتامين D طبيعياً في الحيوانات و المنتجات الحيوانية , ولا تحتوي ثمار الفاكهة أو النقل على هذا الفيتامين – إلا أن أهم المصادر الغنية بهذا الفيتامين تشمل زيت كبد الحوت – الرنجة – السالمون – الماكريل – الحليب – الزبد – الجبن – السمن الصناعي – الكريمة – الزبادي والبيض .

 

فيتامين ( d-alpha tocopherol) E

يغطي أسم فيتامين E مجموعة مكونة من ثمانية مركبات تذوب في الدهن وهي :

1 – alpha – Tocopherol(5,7,8,-trimethyltocol)  أكثر الصور نشاطاً و حيوية.

2-  beta –Tocopherol (5,8,- trimethyltocol)    

3 -  gamma – Tocopherol ( 7,8,-trimethyltocol )

4 – delta – Tocopherol ( 8,-trimethyltocol)

5 – alpha – Tocotrienol

6 – beta – Tocotrienol 

7 – gamma – Tocotrienol

8 – delta – Tocotrienol

يحتاجه الجسم كمضاد للأكسدة, حيث أنه يحميه من نواتج الأكسدة الضارة, ومن ثم فإنه كلما كثر تناول الدهون العديدة غير المشبعة, كلما احتاج الجسم لفيتامين E لحمايته من تلك الضرار التي تسببها عمليات الأكسدة. و يعمل فيتامين E بالاشتراك مع فيتاميني A و C كثلاثي مضاد للأكسدة و من ثم المساعدة في منع الإصابة بأمراض السرطان و شرايين القلب , كما أن فيتامين E مهم جداً في :

إطالة فترة حياة خلايا الدم الحمراء – مساعدة الجسم على الاستعمال الأمثل لفيتامين A  - حماية أغشية الجسم – زيادة كفاءة التناسل .

أعراض (مظاهر) نقص فيتامين E :

نقص المقدرة على الإنجاب – الإجهاد بعد بذل جهد بسيط – بطأ التآم الجروح – دوالي الأوردة – نقص نشاط العضلات - العقم.

أهم المصادر الغذائية لفيتامين E :

ثمار الأفوكادو – النقل – الصنوبر – اللوز – زيت النخيل – زيت ثمار النقل – الخضروات الورقية – الذرة السكرية – البطاطا – الجزر – الفلفل الأحمر.

فيتامين( Phylloquinone)K1

فيتامين K1 يسمى فيللوكينون لأنه أحد النواتج غير المباشرة لعملية التخليق الضوئي , ويتواجد بالكلوروبلاستيدات , السم الكيميائي له هو

2 – methyl – 3 – phytyl – 1,4, naphthoquinon

و الرمز الكيميائي له هو      C31H46O2         وهناك ثلاثة صور من فيتامين K1 الذائبة في الدهن , الأول فيتامين K1 أو فيللوكينون , و الثاني  K2  (مجموعة من الفيتامينات يطلق عليها menaquinones ) أما الثالث فهو فيتامين K3(menadione) .

فيتامين K1 ضروري لتخليق البروتينات المسئولة عن تخثر (تجلط) الدم و لوظائف أخرى , و ربما يحتاجه الجسم للحفاظ على سلامة و صحة العظام .

أعراض (مظاهر) نقص فيتامين K1 :

يبدو أن ظهور أعراض نقص هذا الفيتامين نادرة جداً , وذلك لوجود بكتيريا بالأمعاء و المعدة تستطيع تخليقه.إلا أن من أهم أعراض نقصه , سهولة الرشح الدموي Hemorrhage  .

أهم المصادر الغذائية لفيتامين K1 :

السبانخ – البروكلي – الكرنب – الأسبرجس – البطاطس – الطماطم – فول الصويا – الشاي الأخضر – معظم الفواكه و الخضروات.

الفيتامينات و تدعيم جهاز المناعة!

تقوية جهاز المناعة تعتمد كلية على التناول الأمثل للفيتامينات. نقص فيتامينات B12,B6,B2,B1,A ,C,و حمض الفوليك يقلل المناعة .

فيتامينات B5,B2,B1 أقل تدعيماً لجهاز المناعة مقارنة بفيتامين B6 إنتاج المضادات الحيوية يعتمد بصفة أساسية على فيتامين B6 .  فيتامين B12 و حمض الفوليك ضروريان لسرعة إنتاج خلايا مناعة جديدة.  فيتامين C مضاد للفيروسات, مضاد للبكتيريا و يقضي على السموم التي تنتجها البكتيريا.

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 35 قراءة

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4

undefined

دور حكومى للأكتفاء الذاتي من السمك

محمد شهاب

لدى العراق  4856 قفصا عائما مسجلا لدى الوزارة بمساحة مائية إجمالية تبلغ نحو 66 ألفا و300 متر مكعب. و أحواض وأقفاص تربية الأسماك وفق شروط صحية وبيئية عدة. و تعليمات دورية لحماية الأسماك من الصيد الجائر. فوفرت الأسماك من الأقفاص و الأحواض 50% من اللحوم السمكية.

و لم يتحقق ذلك إلا بخطة تحتوى على الأمور التالية:

- انتاج إصبعيات الأسماك في مفاقس الوزارة الرئيسة.

- إطلاق الإصبعيات في كافة الأنهار والبحيرات وفي منطقة الأهوار.

- منح المربين قروضا بدون فوائد أو تحميلات إدارية لتطوير أقفاصهم وأحواضهم.

-إمداد المربين بحصص من العلف.

-برنامج إرشاد للمربين بشأن الأساليب والطرق السليمة في التربية.

 

المقاله:

أعلنت وزارة الزراعة العراقية، مؤخرا، عن تنفيذ خطة لتعزيز واقع الثروة السمكية في البلاد وتحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتج الوطني. وتعتمد الخطة الجديدة التي أعلن عنها في فبراير، على تطوير وتوسيع مشاريع التنمية السمكية وأبرزها مشروع انتاج إصبعيات الأسماك في مفاقس الوزارة الرئيسة وهي الصويرة والشرش والميمونة بجنوب البلاد. وأكد مدير عام الشركة العامة لخدمات الثروة الحيوانية، مصدق دلفي علي، في حديث لموطني أن هذا المشروع من المشاريع الإستراتيجية والمهمة التي كان لها مردود إيجابي في إنعاش الثروة السمكية في العراق حيث ساهمت منذ عام 2006 ولغاية الآن بإنتاج نحو 80 مليون إصبعية سمك. وتابع: يتم سنويا إطلاق الجزء الأكبر من هذه الإصبعيات في كافة الأنهار والبحيرات وفي منطقة الأهوار لأغراض تنمية مخزونها السمكي، أما المتبقي منها فيجري بيعه بأسعار مدعومة لمربي الأسماك بغية تربيته وتلبية احتياجات السوق المحلية.

ونوّه علي بأن الوزارة تعمل على دعم هؤلاء المربين ماليا من خلال منحهم قروض خاصة بتطوير أقفاصهم وأحواضهم السمكية في إطار المبادرة الوطنية للتنمية الزراعية.

كما يجري تجهيز المربين بالنخالة لتغذية الأسماك حيث خصص لكل مشروع تربية يحتوي على 1000 سمكة 500 كيلو نخالة، حسبما أضاف.

وتابع: نطمح خلال هذا العام إلى زيادة إنتاجنا من الإصبعيات في مفاقسنا لأكثر من 20 مليون لكي نهيئ كميات وفيرة منها في المسطحات المائية الطبيعية وكذلك في أقفاص وأحواض التربية التي تغطي حاليا نصف الحاجة الوطنية للحوم الأسماك.

 

الأقفاص العائمة تلاقي نجاحا

ولفت علي إلى أن هناك مشروعا آخر تسعى وزارة الزراعة إلى تطويره ضمن خطتها للتنمية السمكية وهو مشروع الأقفاص العائمة، وذكر أن "تجربة تربية الأسماك في أقفاص تعوم على سطح الماء حققت نجاحا كبيرا مقارنة بتربيتها في أحواض المياه، وأضاف أن التربية في الأقفاص أقل تكلفة فهي لا تحتاج إلى كهرباء أو وقود لتشغيل معدات ضخ الماء ولا تسبب هدرا في المياه كما إن إنتاجيتها عالية، فقفص عائم بسعة واحد متر مكعب ينتج بين 25- 75 كيلو سمك. أما حوض بحجم مترين ونصف المتر فلا ينتج سوى كيلو واحد من لحم الأسماك. وأشار إلى وجود 4856 قفصا عائما مسجلا لدى الوزارة بمساحة مائية إجمالية تبلغ نحو 66 ألفا و300 متر مكعب، ونخطط إلى زيادة تلك الأقفاص عبر تشجيع المربين على بنائها.

وأكد علي أن الوزارة تمنح وبشكل مستمر إجازات خاصة بفتح أحواض وأقفاص تربية الأسماك وفق شروط صحية وبيئية عدة، كما تصدر تعليمات دورية لحماية الأسماك من الصيد الجائر.

وأشار وكيل وزارة الزراعة، مهدي القيسي، في تصريح لموطني إلى أن الوزارة عملت خلال السنوات الماضية على دعم الثروة السمكية عبر إنشاء العديد من مفاقس الإصبعيات أبرزها مفقس الصويرة المركزي في محافظة واسط حيث يتم الاستفادة اليوم من هذه المفاقس في إكثار الأسماك في بيئاتها الطبيعيةوالمصطنعة.

وتابع "كذلك عملنا على توسيع تجربة الأقفاص العائمة ومنحنا للمربين قروضا بدون فوائد أو تحميلات إدارية لغرض إنشائها كبديل مثالي عن الأحواض وإرشادهم بشأن الأساليب والطرق السليمة في التربية إلى جانب تجهيزهم بالإصبعيات والأعلاف بأسعار ميسرة.

الاكتفاء الذاتي ’هدف استراتيجي

وشدد القيسي على أن تحقيق الاكتفاء الذاتي من لحوم الأسماك يشكل هدفا استراتيجيا نسعى إلى بلوغه فهذا النوع من اللحوم فيه قيمة غذائية عالية وينبغي أن يكون متاحا للعائلة العراقية بكثرة.

من جهته، أكد عضو لجنة الزراعة البرلمانية، فؤاد الدوركي، لموطني أن الثروة السمكية ورغم ما تنفذه وزارة الزراعة من مشاريع وخطط لتنميتها لا تزال بحاجة إلى جهود أكبر لإنعاش واقعها على صعيدي الإنتاج والتربية خاصة في ظل توفر الموارد المائية. وقال إن "الإنتاج الحالي من لحوم الأسماك لا يغطي اليوم حاجة البلاد وأسعارها في السوق المحلية مرتفعة قياسا بباقي أنواع اللحوم لذا يلجأ الكثير من المواطنين إلى الأسماك المستوردة لتوفرها ورخص ثمنها".

 

يمكن متابعة اخر أخبار المزارع السمكية و السمك و الدخول فى حوار مع افراد مجموعة (المزارع السمكية Aquacultures)على الروبط:

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts

https://twitter.com/shihab2000eg

http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 37 قراءة

undefined

undefined

undefined

undefined

undefined

مشاتل المنوفية رود انتاج شتلات الموالح فى الوطن العربى

01092746633
01289975363

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 63 قراءة
نشرت فى 23 مارس 2014 بواسطة mashatel


undefined

تعلم من اين البداية ؟؟؟؟؟

وكيف يكون الاستقبال ويكون اختبار جودة الكتكوت ؟؟؟

طب انا ممكن اتعرف على مقايس جودة الكتكوت ازاى ؟؟؟

بسيطةخااااالص يلا نتابع مع بعض مع اروع مقالات مهندس عاطف عبدالدايم جزاة الله عنا وعن من يقرأ هذا المقال خير الجزاء .

ازاى اقيم جودة الكتكوت واعرف انة هيمشى معايا كويس ولا هيتعبنى ؟؟؟


هنعتبر اننا فى دراسة لمدة معينة مثلا مدة اسبوع

فلازم هتذاكر علشان توصل لدرجات كويسة اخر الاسبوع
فمثلا :-

  هنقول المراحل اللى لازم نشوفها فى الكتكوت علشان نعرف نتيجة الامتحان اية

undefined

اولا اول ما الكتكوت يدخل المزرعة يعنى النظرة الاولى

لازم الاحظ الاتى :

* كتكوت غير جاف يعنى رجلية مش ناشفة تكون طرية

* التئام كامل لفتحة السرة

* ارجل خالية من الاحمرار خاصة عند المفضل

* ارجل لامعة شمعية

*خالى من العيوب الخلقية زى الكساح او منقار غير طبيعى

* ريش الجناج مش يكون طلع لان خروجة من اول يوم دليل على ان الكتكوت متاخر يعنى خارج من فترة ودا خطر جدا على تحويل الكتكوت


لو اخترت كتكوت مراعى فية المواصفات السابقة فانت نجحت فى اول اختبار اللى هو اختبار النظرة الاولى

تعالى لتانى اختبار


فحص الكتكوت بعد 5 الى 7 ساعات من نزولة
وهنا هتختار 5 كتاكيت من اماكن متفرقة من الحضانة وتقيم درجة حرارة رجل الكتكوت
لو كانت دافية تكون انت نجحت فى المرحلة دى لو كانت باردة

فهذا معناة :

* استهلاك علف اقل

* نمو اقل

* تجانس ضعيف

* ظهور سردة

*تحويل عذائى فى النهاية اقل من المطلوب


والعملية دى بتكون انك تحط رجل الكتكوت على خدك او رقبتك وتجس حرارتها
ومن هنا تعرف هل انت نجحت فى الاختبار دا ولا فشلت ولا نجحت بنسبة كم !!!

علشان تنجح فى المرحلة دى بنسبة عالية

لازم تدفى العنبر قبل وصول الكتاكيت بمدة لا تقل عن 12 ساعة الى 24 ساعة علشان الفرشة تاخد حرارتها وبالتالى الكتكوت مش يبرد منك فى الفترة دى


لو نجحت فى المرحلة دى هندخلك اخر مرحلة
وهى فحص الكتكوت بعد 24 ساعة من نزولة
وهى فحص الحوصلة
وانك لازم تلاحظ ان 95% الكتاكيت حوصلتها مليانة كدا بتكون نجحت فى المرحلة دى
طبعا لو حرارتك كويسة والرطوبة ومساحة التعليف ممكن الاختبار دا يكون قبل 24 ساعة لاكن خليها كدا علشان نضمن اعلى شغل

لو نجحت فى المرحلة دى

هتشوف نتيجة شغلك طيب ازاى؟؟؟؟
وهى معروف علميا وعمليا ان اى كتكوت لو وصل للوزن المرجو منة فى اليوم السابع تاكد ان شغلك جيد جدا وكتكوتك موصفاتة عالية والدورة هتكون جيدة جدا طبعا لو ربنا بعد عندك الامراض وسوء تركيبة العلف والرعاية وناس ربنا يهديها .
انسب الاوزان للسلالات المختلفة فى عمر اسبوع :

يعنى الكوب لازم يكون على عمر 7 ايام 165 جرام

الهبرد 142 جرام

ايزا هبرد 155

افيان 162 ممكن يقل شوية الى 158 ويكون ناجح

الروس 162 الى 168 جرام

الاربور ايكرز يكون 138 جرام وممكن يقل الى 132 ويكون كويس


لو عملت الاوزان دى فى الاسبوع الاول تكون نجحت فى الاختبار

والف مليون مبروك مقدما ودورة ناجحة بفضل الله ومشيئتة

ولا تنسونا من صالح الدعاء

دمتم بخير

undefined

 

 المقال تجميع وتنسيق صفحة 

آل سلام لتعبئة المواد الغذائية ودواجن التسمين

https://www.facebook.com/allsallamForfoodpackagingandpoultryfattening

جميع الحقوق محفوظة لصفحة آل سلام لتعبئة المواد الغذائية ودواجن التسمين 

https://www.facebook.com/allsallamForfoodpackagingandpoultryfattening

يسمح بتداول النشر ولكن بشرط ذكر

المصدر http://kenanaonline.com/mas2008

MAS2008

Mohamed Ali Sallam الدواجن آلم وأمل

  • Currently 5/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
1 تصويتات / 53 قراءة
نشرت فى 23 مارس 2014 بواسطة MAS2008

undefinedAbstract. An experiment was conducted to evaluate the supplementation of zinc sulphate and Zn-Cu isoleucinate in the local feeds basal diet of young male Bali cattle. The experimental design used was randomized completely block design. The experimental animal were randomly assigned into four group of treaments diet were formulated as: R0 = 60% ammoniated “kume“ grass standinghay + 40% concentrate; R1 = R0 + 150 mg ZnSO4.kg-1 DM concentrate + 1 % Zn-Cu isoleucinate; R2 = R0 + 150 mg ZnSO4.kg-1 DM concentrate + 2 % Zn-Cu isoleucinate; R3 = R0 + 150 mg ZnSO4.kg-1 DM concentrate + 3 % Zn-Cu isoleucinate. The basal diet consisted of ammoniated “kume“ grass standinghay, while  concentrate consisted of corn meal, rice bran, coconut cake, fish meal, lemuruoil  and premix. The crude protein content of basal diet was 17%, while total digestible nutrients (TDN) was 78%. The supplementation of zinc sulphate and and Zn-Cu isoleucinate in the diet did not increase significantly crude protein consumption, zinc and cuprum concentration, N and energi retention. However supplementation zinc sulphate and Zn-Cu isoleucinate increase significantly dry matter, energy, zinc and cuprum consumption, zinc and cuprum  absorbtion, phosphatase alkaline, growth and imonoglobulin concentration of young male Bali cattle. The highest daily gain (0.721.day-1) was achieved at level of ZnSO4 and Zn-Cu isoleucinate supplementation of 150 mg ZnSO4 kg-1 concentrate and 2% Zn-Cu isoleucinate kg-1 diet.

AGRENET

شبكة الأبحاث الزراعية

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 78 قراءة

قنديل البحر

قنديل البحر حيوان بحري من الرخويات تنتمي قناديل البحر إلى الهلاميات اللاحشوية التي يشبه جسمها كيساً فارغاً مع نظام هضمي بدائي وهي تعيش على سطح البحار أو قريباً منها حيث تسيرها التيارات البحرية وتتقاذفها الأمواج. و يراوح حجمها من بضع مليمترات إلى الأنواع الضخمة التي يزيد قطرها على المترين. أما مجسماتها الشعيرية فقد يصل طولها إلى العشرين متراً كما في القنديل الذي يدعى “البارجة البرتغالية”، و التي تساعده في التقاط غذائه


أخطر حيوانات بحرية kzm56831.jpg


القرش النمر

يصل طوله ما بين 5 إلى 6 أمتار و وزنه حوالي 750 كلغ، أمد حياته في البحار ما بين 20 إلى 30 سنة، يتواجد في أعماق البحار والمحيطات الاستوائية وشبه الاستوائية، و نادرا ما يتجاوز البحار ذات العمق أكثر من 300 متر، مدة الحمل لدى هذا النوع الخطير جدا نحو 9 أشهر، و تتوالد مرة واحدة كل 4 إلى 6 سنوات.
يتغذى على الأسماك، السلاحف، الطيور البحرية، ثعابين البحر وكذا القمامة التي تلقيها السفن، كما أنها تهاجم البشر، وهي تبتلع كل ما يقدم إليها عندما تكون جائعة
لكن هذا القرش يعاني في الظرف الراهن من التلوث الذي سببه الإنسان للبحار و المحيطات وهو مهدد بالانقراض

أخطر حيوانات بحرية mu956831.jpg

سمك الحجر

هو جنس من الأسماك، أعضاؤها سامة وخطيرة ، وحتى مميتة للبشر، توجد في المناطق الساحلية للمحيطات: المحيطين الهندي والهادئ، وسمك الحجر لها القدرة على التمويه وتحويل نفسها فتصبح مشابهة للون الحجر، ومن هنا استمدت اسمها

أخطر حيوانات بحرية lle56831.jpg

سمك كروي

السمك الكروي أو سمكة المنفاخ نوع من السمك يستطيع نفخ جسمه مثل البالون، يتراوح طول السمكة الواحدة بين 5 و60 سم، تستطيع السمكة نفخ معدتها متخذة شكل الكرة، وذلك ببلعها كميات من الماء أو الهواء سريعًا، كما تفرد جسمها لتحمي نفسها من الأعداء، تعيش منعزلة وفي العادة تكون في المياه البطيئة الانسياب سواء كانت عذبة أو مالحة أو شديدة الملوحة، توجد في كل أنحاء العالم، في المياه الاستوائية العذبة والمالحة لاسيما على الصخور المرجانية، ولكنها أحياناً تنجرف في المياه المعتدلة بواسطة تيارات المحيط يعيش معظم سمك الكروي في البحار الدافئة، والقليل منه يعيش في الأنهار وغيرها من المياه العذبة. ويصلح بعض أنواعه للغذاء، إلا أن معظمه سام.

أخطر حيوانات بحرية DQd56831.jpg

ثعبان البحر

الثعابين المائية وهى نوع من أنواع الثعابين، وتشكل نسبة ضئيلة من بين أنواع الثعابين المعروفة حيث يصل عدد أنواع الثعابين البحرية إلى حوالي 55 نوعاً، بينما يبلغ عدد أنواع الثعابين شبه المائية نحو عشرة أنواع والمائية العذبة نحو 35 نوعا،ً وهناك أنوع أخرى يطلق عليها شبه مائية، وتنتشر هذه الثعابين في منطقة أمريكا الشمالية وأوروبا، وتتغذى على الأسماك و منها ما يتغذى على الديدان الموجودة في الأرض. والثعبين الموجودة في أمريكا الشمالية من الأنواع التي تلد في المرة الواحدة حوالي 100 مولود

أخطر حيوانات بحرية 5dD56831.jpg

سمكة التنين

تتميز بزعانف صدرية مبهرجة وطويلة إلا أنها شرسة وسامة، يصل عددها إلى 18، وهي على الرغم من امتلاكها السم إلا أنها دفاعية تماما وتعتمد على التمويه وردات فعلها سريعة للغاية فتتمكن من اصطياد الفريسة بسهولة، أي لسعة من سمك التنين يمكن أن تكون مؤلمة جدا وتسبب غثيان وصعوبات في التنفس لكنها لا تقتل إلا نادرا.
طولها لا يزيد عن 40 سم وفي المتوسط يكون في حدود 30 سم وهي غذاء في كثير البلدان لكن قيمتها تزداد أكثر عندما تتخذ للزينة ويمكنها العيش حتى 15 سنة ويصل وزنها إلى 1.2 كغ.
ينتشر سمك التنين في الشعاب المرجانية، والشقوق الصخرية في بحار العالم وله أسماء عديدة مثل : سمك الأسد، السمك الرومي، سمك الأسد، دجاجة البحر

أخطر حيوانات بحرية e1Q56831.jpg

تمساح المياه المالحة

حيوان برمائيٌ لاحم يعيش في الشواطئ والبحار وقرب الصخور المرجانية، ويوجد بكثرة في جنوب شرق آسيا واندونيسيا والفيلبين وغينيا الجديدة واستراليا الشمالية، وهو شديدُ الخطر على الإنسان. يبلغ التمساح تمام نضجه الجنسي بعد 10 أو 15 سنة من ولادته، تضع الأنثى حوالي 70 بيضة

أخطر حيوانات بحرية Vqb56831.jpg

سمك الراي اللاسع

سمك الراي اللاسع من الأسماك البحرية الغضروفية، المتعلقة بسمك الورنك والقرش،.يعيش سمك الراي اللاسع غالباً في المياه الساحلية الاستوائية في كافة أنحاء العالم، لا تستطيع أسماك الراي اللاسعة رؤية فريستها لأن عيونها موجودة في قمة الجسم وأفواهها موجودة في القاع، عوضاً عن ذلك تستعمل حاسة الشم المشابهة للقرش، تتغذّى على الحيوانات الرخوية والقشرية، ومن حين لآخر على السمك الصغير، أفواهها تحتوي على أسنان قويّة بإمكانها سحق الصدف. تستقرّ أسماك الراي اللاسعة في القاع

أخطر حيوانات بحرية jkM56831.jpg

الفقمة

الفقمة حيوان ثديي، يعيش في العديد من أرجاء العالم، لكنه يتركز في بعض مناطق بحر الشمال وغرينلاند في نصف الكرة الشمالي، وببعض الجزر في نصف الكرة الأرضية الجنوبي و له عدة أنواع تميزها عن بعضها صفات عديدة، مثل خروف البحر وبقر البحر وهو نوع يعيش في المياه الدافئة مثل البحر الكاريبي وبعض أنهار أفريقيا وشواطئها بالإضافة إلى نوع يعيش في الأمازون، والعديد من فصائل الفقمات مهدد بالانقراض بسبب الصيد الجائر للحصول على فروها ولاستخلاص الزيت من شحومها ولحمها، والتلوث أيضا يعتبر أحد أسباب انحسار أعدادها.

أخطر حيوانات بحرية 8Ct56842.jpg

الأنقليس

الأنقليس سمك طويل رفيع يستطيع إحداث تفريغ كهربائي قوي، أشهر هذه الأنواع وأقدرها على إنتاج تفريغ كهربائي قوي هو سمك الأنقليس الرعاد، يستخدم هذا النوع من الأسماك التفريغ الرعاد في كشف الأشياء الموجودة تحت الماء وفي الاتصال بأسماك الأنقليس الرعاد الأخرى، ولشل حركة فريسته، يبدو الأنقليس الرعاد شبيهًا بأنواع الأنقليس الأخرى ولكنه في الواقع ليس منها بل ينتمي إلى السلورْ والشبوط.
ويعتقد البعض أن الأنقليس من أكثر المخلوقات شراسة و أخطرها على الإنسان.

أخطر حيوانات بحرية Vay56842.jpg

 

إعداد / آية سيد ممدوح

إشراف / أمانى إسماعيل

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية information.GAFRD@gmail.com www.GAFRD.org

undefined

الحوت الأبيض والذي يسمى أيضاً باسم الدلفين الأبيض لشبهه الشديد بالدلفين (بالإنجليزية: Beluga أو White Whale)، هو حيوان ثديي مائي، يعيش في البحار الجليدية، ويهاجر في الشتاء نحو الجنوب ويصل حتى السواحل الفرنسية وآلاسكا وكندا. يبلغ طوله ستة أمتار ووزنه طناً ونصف.

المواصفات : الجسم أبيض في الكبار ورمادي أزرق داكن في الصغار، هناك من 8-10 أسنان على كل جانب من كل فك، كل سن بقطر حوالي 2 سم، هناك حافة سفلى على الظهر لكن ليست هناك زعنفة ظهرية، والزعانف الجانبية مستديرة، الجمجمة منتظمة، وثقب النفخ موضوع إلى اليسار. الطول : قد يصل إلى 5.5 أمتار.

الوزن : 1575 كلغ تقريبًا.

الغذاء: يتغذى الحوت الأبيض على أسماك الأعماق والرخويات.

الموطن : السواحل القطبية لأوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية.

التصنيفي العام 1776 بالاس سايمون بيتر صفت لأول مرة في البيضاء. وهو عضو في الأسرة Monodontidae، التي هي بدورها جزء من suborder حوت ذو أسنان وضعت مرة واحدة ودلفين ايراوادي في عائلة واحدة، إلا أن الأخيرة أدلة جينية تشير إلى خلاف ذلك. الحوت المرقط ليست سوى الأنواع الأخرى داخل الأسرة إلى جانب Monodontidae البيضاء.

القائمة الحمراء للأنواع المهددة يعطي كل من البيضاء والحوت الأبيض والأسماء الشائعة، على الرغم من السابق هو الآن أكثر شعبية. اسم الإنجليزية يأتي من белуга الروسي (البيضاء) أو белуха belukha، التي تستمد من белый كلمة (belyy)، ومعنى "البيضاء". ويشار إلى أنه في بعض الأحيان من قبل العلماء والحوت belukha من أجل تجنب الخلط بينها وبين سمك الحفش البيضاء. كما أن الحيتان معروفة بالعامية باسم الكناري البحر على حساب من الصرير على درجة عالية من المهارة، الصئيل، يقيق وصفارات. باحث الياباني يقول انه يدرس في البيضاء إلى "التحدث" عن طريق استخدام هذه الأصوات لتحديد ثلاثة أشياء مختلفة، وتقدم الأمل في أن البشر في يوم من الأيام قد تكون قادرة على التواصل الفعال مع الثدييات البحرية.

إعداد/ نورهان كيره

إشراف / أ.أمانى إسماعيل

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية information.GAFRD@gmail.com www.GAFRD.org

  • Currently 1/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
1 تصويتات / 47 قراءة
نشرت فى 23 مارس 2014 بواسطة gafrd

undefined

عقرب البحر (الاسم العلمي :Scorpaena) هي جنس من الأسماك يتبع فصيلة عقارب البحر من رتبة عقربيات البحر . وسمكة عقرب البحر هى سمكة بحرية بشعة المنظر غير نشطة صغيرة الحجم إذ يبلغ حجمها 5-45 سنتمتر في الطول الكلي وتسمى عقرب البحر لأنها تشبه العقرب من حيث الشكل المخيف والمنظر البشع. لسمكة العقرب القدرة على تغيير لونها لتوافق لون المكان الموجودة فيه.

 

توجد الأشواك السامة على الزعنفة الظهرية والسم يوجد في غدد سمية بصلية الشكل تقع بالقرب من قاعدة الشوكة السامة التي في الزعنفة الظهرية, وعندما يصطدم جسم السمكة بأي كائن حي سواء سمكة أخرى أو إنسان تفرز هذه الأشواك ما بها من مادة سامة في جسم الكائن الذي داس عليها واصطدم بها وغالبا ما تنكسر الشوكة في جسم المصاب وتسبب له آلاما مبرحة وانتفاخ في العضو المصاب مع حدوث تنميل لهذا العضو وقد يؤدي السم إلى حدوث غثيان وتقيؤ شديد وضيق في التنفس وقد يؤدي إلى وفاة المصاب إذا ما تأخر إسعافه ونقله إلى المستشفى .

 

وهى سمكة بحرية غير نشطة صغيرة الحجم إذ يبلغ حجمها 5-45 سنتمتر في الطول الكلي وتسمى عقرب البحر لأنها تشبه العقرب من حيث الشكل المخيف ولسمكة العقرب القدرة على تغيير لونها لتوافق لون المكان الموجودة فيه . توجد الأشواك السامة على الزعنفة الظهرية والسم يوجد في غدد سمية بصلية الشكل تقع بالقرب من قاعدة الشوكة السامة التي في الزعنفة الظهرية , وعندما يصطدم جسم السمكة بأي كائن حي سواء سمكة أخرى أو إنسان تفرز هذه الأشواك ما بها من مادة سامة في جسم الكائن الذي دهس عليها واصطدم بها وغالبا ما تنكسر الشوكة في جسم المصاب وتسبب له آلاماً مبرحة وانتفاخاً في العضو المصاب مع حدوث تنميل لهذا العضو وقد يؤدي السم إلى حدوث غثيان وتقيؤ شديد وضيق في التنفس وقد يؤدي إلى وفاة المصاب إذا ما تأخر إسعافه ونقله إلى المستشفى .

undefined

الأنواع

ويوجد من هذه السمكة الخطرة في البحر الأحمر الأنواع التالية :

Scorpaenopsis gibbosa

oxycephala Scorpaenopsis

verrucosa Scorpaenopsis

وأخطرها النوع Verrucosa Scorpaenopsis وهو الذي يسمى بالسمكة المتحجرة (الصخرية) حيث تشبه في الشكل حجرا خشنا يبلغ طولها 38سنتمترا ولها منظر مخيف ويغطي جسمها نتوءات وتوجد بين الصخور وتأخذ لون المحيط بها وسمها سريع الانتشار وقاتل في خلال ساعات قليلة. يكثر انتشارها في المياه الضحلة بين الشقوق أو الصدوع الصخرية وأحيانا تختفي بدفن نفسها في الطين أو الرمال وتأتي الطحالب وتغطيها , وللسمكة المتحجرة ثلاثة عشرة شوكة ظهرية سامة قصيرة وغليظة ولكل منها غدة سمية كبيرة ولها كذلك ثلاثة أشواك في الزعنفة الشرجية وشوكتان في الزعنفة الحوضية والغدد السمية في الأشواك الظهرية اكبر منها في الأشواك الأخرى.

كيفية الإصابة بسم هذه السمكة

تحدث الإصابة عندما يطأ الإنسان بقدميه الحافيتين على هذه السمكة أو الإمساك بها فتنغرس أشواكها السامة في جسمه فيندفع السم بقوة إلى جسم الإنسان عن طريق الجرح الذي أحدثته الأشواك فيشعر المصاب بألأم شديدة وضيق في النفس وإغماء شديد وأحيانا تخدير كامل للمصاب وقد يؤدي إلى الوفاة في اقل من ساعة يعتمد هذا على كمية السم التي دخلت الجسم وقوة مقاومة جسم المصاب .

طريقة الإسعاف والعلاج

1- يجرح مكان الإصابة ليسمح للسم بالخروج مع الدم.

2- يربط أعلى مكان الإصابة برباط ضاغط لمنع انتشار السم مع الدم .

3- من حسن الحظ أن سم هذه السمكة من النوع البروتيني مثل زلال البيض يتجمد بالحرارة لذا يجب وضع الجز المصاب في ماء ساخن إلى قرب درجة الغليان مضاف إليه محلول كبريتات المغنيسيوم أو محلول برمنجنات البوتاسيوم تركيز 5% لمدة 10-20 دقيقة ليساعد على تجمد المادة السامة مكان الإصابة وعدم انتشارها في الجسم مع سريان الدم .

4- تهدئة المصاب نفسيا حتى لا يصاب بصدمة عصبية.

5- نقل المصاب فوراً إلى اقرب مستشفى.

6- وجد إن حقنة Emetine hydrochloride مباشرة في موضع الإصابة من 1-0.5 مل من محلول واحد جرام من مادة ألاميتين له تأثير مباشر على المادة السامة.

طريقة الإسعاف لدى الصيادين

أفاد كثير من الصيادين أنهم كثيرا ما يتعرضون للإصابة بهذه السمكة وخصوصا عند مشيهم فوق الشعاب أوعند إخراج الشباك تفكون عالقة فيها ،وعند الإصابة بها يقومون بالآتي :

1- جرح مكان الإصابة بموس أو مشرط.

2- ربط أعلى مكان الإصابة بقطعة قماش.

3- دق كمية من الثوم مع قليل من الملح ووضعه على قطعة قماش نظيفة تربط على مكان الإصابة وتغييرها كل ساعتين.

4- إعطاء المصاب سوائل ساخنة وعصير ليمون مع الملح بكميات كبيرة .

طريقة الوقاية من هذه السمكة

على اللذين يعملون في البحر أو المتنزهين إتباع الخطوات التالية :-

1- عدم المشي على الصخور البحرية بأقدام حافية ويجب لبس أحذية سميكة النعل لا يسهل اختراقها من الأشواك الغليظة .

2- عدم مسك الأحجار البحرية باليد لان هذه السمكة تشبه الأحجار .

3- في حالة الصيد بشباك الجر القاعية وعند فرز المصيد يجب الحذر عند مسك الأسماك وتحريكها باليد فقد تكون السمكة الصخرية ضمن المصيد.

4- في حالة إخراج الشباك الخيشومية من البحر وعند تنظيفها من الأسماك والشعاب العالقة بالشبكة عدم مسك الأحجار باليد فقد تكون السمكة الصخرية إحداها.

5- عدم مسك اى سمكة غريبة باليد أو محاولة تحريكها بالرجل لمجرد محاولة التعرف عليها.

 

إعداد/ نورهان كيره

إشراف/ أ.أمانى إسماعيل

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية information.GAFRD@gmail.com www.GAFRD.org

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 46 قراءة
نشرت فى 19 مارس 2014 بواسطة gafrd

تجهز الأرض بالحرث والتخلص من الحشائش ثم تسوي وتشق الطرق الرئيسية والفرعية بحيث يقسم البستان إلى قطع مساحة كل منها من 4 – 5 فدان تغرس مصدات الرياح مثل الكازورينا حول كل قطعة بأبعاد من 1.5 – 2 م . ثم تحدد أماكن الجور والتي تختلف حسب نوع الأرض وطريقة التكاثر المستخدمة فتكون الأشجار المطعومة على بعد 7 م في الأراضي الصفراء - 5 م للأراضي الرملية أما الأشجار البذرية فتكون أبعاد الغرس 10 م – 7 م للأراضي الصفراء والرملية على التوالي .

ويفضل إتباع الغرس الخماسي وتزرع أشجار المانجو في أركان المربع الأربعة بينما تزرع شجرة يوسفي مطعوم مثلا كمحصول مؤقت وسط المربع . وتجهز الجور قبل موعد زراعة الأشجار بوقت كاف لتسهيل تهويتها وتشميسها وتفضل أن تكون الجور كبيرة الحجم بقطر وعمق مناسبين ويخلط جزء من الناتج من الحفر بنحو 3 – 4 مقاطف من الطمي الناعم و 3 – 4 مقاطف بلدي خاصة في الأراضي الرملية وذلك من أجل زيادة المادة العضوية بالتربة في مجال انتشار الجذور . ويجري الغرس في الجور المعدة بالإستعانة بلوحة الغرس بحيث يكون سطح البصلية في محاذاة سطح الأرض وأن يكون اتجاه الطعم إلى الجهة البحرية الغربية وتروي الأشجار عقب الزراعة مباشرة يكرر الري يوميا في الأراضي الرملية وكل 2- 3 يوم في التربة الصفراء ويستمر ذلك حتى تبدأ الأشجار دورة نمو جديدة .

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 63 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

يعتبر صنف الليكونت هو الصنف التجارى الرئيسى المنزرع فى مصر وهو هجين بين الكمثرى الأوروبية والأسيوية .ولقد أدخل فى مصر فى عام1913كما ادخلت بعض الأصناف الأخرى لتجربتها مثل الفلوريدا هوم وبعض الأصناف الأسيوية ذات الاحتياجات المنخفضة نسبيا من البرودة مثل القرن العشرين واليالى والتيزولى والسينشياكى إلا أنها لم تنجح تجاريا.

وتنقسم أنواع الكمثرى إلى مجموعتين

1- الأنواع الأوروبية أو الفرنسية Pyrus communis

وأهمها أصناف البارتلت والهارى والانجو والبوسك والكوميس والونترتيلز والفليمش بيوتى وماكسين وسيكل.

2- الأنواع الأسيوية

وأهمها الكمثرى اليابانية وبتهجين هذا النوع مع الكمثرى الأوروبية نتج عدة هجن منها الليكونت والكيفر والباين أبل.

وتنتشر زراعة هذه الأصناف فى مصر لقلة احتياجاتها من البرودة مقارنة بالكمثرى الأوروبية التى تحتاج إلى 900 -1000 ساعة برودة أقل من 7.2درجة مئوية .

أصل الكيمونس Pyrus communis :

يعتبر أصل الكيمونس من أحسن الأصول المستخدمة فى إكثار أصناف الكمثرى حيث أنه يمتاز بقوة المجموع الجذرى ويمكن أن ينمو جيدا فى معظم أنواع التربة وهو أقل حساسية لظاهرة الاصفرار الفسيولوجى المتسبب عن زيادة نسبة الجير بالتربة كما يوجد توافق تام بينه بين كل أصناف الكمثرى الأوروبية التجارية وهو حساس لمرض العفن التاجى Crown Rot وخصوصا الأشجار الصغيرة إذا ما زرعت فى الأراضى الغدقة أو ذات الرطوبة الزائدة كما أن نمو الطعم على الأصل قوى ومنتظم ومعمر ولكنه حساس لموض لفحة الأزهار الذى تسببه بكتيريا Pseudomonas syringae وكذلك مرض اللفحة النارية الذى تسببه بكتيريا Erwinia amylovora .

أصل الكمثرى الكلاريانا Pyrus callaryana:

يستخدم هذا الاصل لتطعيم أصناف الكمثرى عليه خصوصا فى البلاد ذات الشتاء الدافئ فى المناطق شبه الحارة .ولم ينتشر فى البلاد ذات الشتاء البارد لعدم مقاومته للبرودة العالية. والمجموع الجذرى لشتلات هذا الأصل ضعيف قليل التفريع والشعيرات الجذرية قليلة مما يجعل هذا الأصل شديد الحساسية لارتفاع الجير بالتربة وبالتالى لظاهرة الاصفرار الفسيولوجى لذلك فإن شتلات الكمثرى الليكونت المطعومة على هذا الاصل تعانى من الاصفرار الفسيولوجى.

ويوافق هذا الاصل معظم أنواع التربة حيث يتحمل درجات مختلفة ومتباينة من الرطوبة كما يتحمل ظروف الجفاف بدرجة عالية نوعا.

ويلاحظ وجود عدم توافق بين هذا الاصل وعدد كبير من أصناف الكمثرى الأوروبية بينما يكون التوافق تاما بينه وبين الأصناف الهجن مثل الكمثرى ليكونت وكيفر وجاربر وهود حيث أنها تحتوى بعض صفات الكمثرى الأسيوية.

أصل الكمثرى اليابانية Pyrus Serotina :

هذا الأصل من الأصول القوية النمو فى بدء حياتها ثم يتدهور سريعا مع تقدم الأشجار فى العمر .وتتحمل شتلاته جفاف التربة حيث يتأثر كثيرا بزيادة الرطوبة كما يتأثر بالتربة القلوية نتيجة لارتفاع الجير بها لذلك فهو حساس لظاهرة الاصفرار وهناك توافق بينه وبين معظم أصناف الكمثرى وهو غير معروف تجاريا فى مصر.

أصل السفرجل Sydonia Ablonga:

يعتبر من الأصول التى تقاوم زيادة الرطوبة فى التربة وهو حساس لارتفاع نسبة الجير فى التربة فتعانى الأصناف التى تطعم عليه من نقص الحديد وتظهر عليها ظاهرة الاصفرار الفسيولوجى .ولا يوجد توافق بينه وبين معظم أصناف الكمثرى التجارية الهامة كما أنه أصل مقصر حيث أن المجموع الجذرى غير عميق بالإضافة إلى أنه يصاب باللفحة النارية.

وترجع ظاهرة عدم التوافق إلى وجود عدم موافقة كيمائية تتم عن طريق انتقال مادة كيماوية من البراعم إلى الاصل ويحدث تفاعل كيماوى وينتج عنه مادة تعمل على اضمحلال منطقة الالتحام بين الأصل والطعم وهذه المادة لا تتكون الا فى المناطق الحارة لذلك لا يفضل زراعة الكمثرى فى المناطق الحارة على أصل السفرجل وعلى العكس يمكن زراعة الكمثرى على أصل السفرجل فى المناطق الباردة.

أصل البتشليفوليا Pyrus betulaefolia :

يعتبر أصل البتشليفوليا من الأصول الواعدة فى إنتاج الكمثرى حيث يعتبر من الأصول المقاومة لمرض اللفحة النارية ومرض تدهور أشجار الكمثرى وكذلك من الجذور .وهو من الأصول القوية النمو ذو مجموع جذرى قوى ينمو فى مدى واسع من الأراضى وغير حساس لمرض الاصفرار الفسيولوجى الناتج عن زيادة نسبة الجير فى الأراضى ويتحمل زيادة مياه الرى وكذلك العطش والجفاف.

وهو قليل الاحتياجات للبرودة ومتوافق مع جميع الاصناف التى تطعم عليه وخصوصا صنف الليكونت المنزرع بمصر ويعطى أشجار قوية النمو ذات محصول غزير ويكون مبكرا قليلا عن محصول الأشجار المطعومة على أصل الكميونس.

Old Home X Farmingdale -OHF:

وهى من الأصول الحديثة للكمثرى ومقاومة للفحة النارية والتدهور وبينها وبين أصناف الكمثرى توافق ولكن لم يتم عليها تجارب فى مصر للآن.

ويمكن استخدام قطع وسطية بين الاصل والطعم مثل Old Home وهو أصل منشط ولا يصاب بالتدهور السريع ولا باللفحة النارية.

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 68 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

دراسة الجدوى للتكاليف فدان الجوافة

undefined

أولا: تكاليف الأسمدة المضافة الجور

- 15 متر مكعب سبلة مواشي.                              600 ج

- 260كجم سوبر فوسفات.                                  208ج

– 130 كجم سلفات بوتاسيوم.                              130ج

- 130كجم كبريت زراعي.                                   130ج

- 130كجم نترات نشادر.                                    130ج

1/2 طن جبس زراعي                                            125 ج

ثانيا: تكاليف الحفر

-         يتوقف الحفر علي مسافات الزراعة و هنا تم الحساب علي أفضل مسافة مثلي للزراعة الجوافة 6*6=36م

-         مساحة الفدان 4200م  / 36م =  116شجرة للفدان

-         مساحة الحفر الصافية = 116 جورة  * 1ج     = 116ج

-         ردم الحفر (الجور)            = 116م * 1ج      = 116ج

ثالثا: تكاليف الشبكة

-          2000 ج  للفدان شامل

رابعا: تكاليف الكيبة التي توضع حول الشتلات

-         116 شتلة *1.50 = 175ج

خامسا : تكاليف الشتلات                                      

-         116 *2 =  236ج

المراحل

التكاليف

ملاحظات

الأولي تكاليف الأسمدة المضافة للجور

1323ج

 

الثانية تكاليف الحفر

236ج

 

الثالثة تكاليف الشبكة

2000ج

 

الرابعة تكاليف الكيبة التي توضع حول الشتلات

175ج

ممكن عدم استخدام الكيب في الموالح

الخامسة تكاليف الشتلات

580ج

 

المبلغ الإجمالي

4223

 

 

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 69 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

شهر يناير (طوبة)

  •  يراعى أن يكون الري خفيفا وعلى دفعات خاصة إذا كانت منطقة تحت التربة جافة.. ويجب عدم الاعتماد على الأمطار الخفيفة فى الري حيث أنها لا تخترق التربة لدرجة كبيرة.
  •  لاداعي لإجراء عمليات الخدمة والعزيق حيث يتسبب عنها كبس التربة خاصة عند استعمال آلات ثقيلة فى الخدمة.
  •  يمكن إجراء عمليات التقليم ومقاومة الحشرة والاشنة وأكاروس البراعم والاكاروس الفضي.

شهر فبراير (أمشير)

  •  عقب السدة الشتوية تروى الأرض على البارد.
  •  تضاف الأسمدة الكيماوية بحيث تغطى جميع منطقة الجذور (نتروجين + فوسفات+ بوتاسيوم) و ذلك بعد العزيق وإزالة الحشائش.
  •  يمكن علاج التصمغ قبل التزهير بمادة باتسيل (ب) أو سانتر (أ) كما يمكن أجراء عملية التقليم.

شهر مارس (برمهات)

  •  الري الخفيف وبعناية مع ضرورة اختبار التربة من جهة الرطوبة.
  •  العزيق سطحي حسب الضرورة.. ورش الحشائش بالمبيدات الموصى بها وهى فى طور البادرة.
  •  يمكن رش الأشجار باليوريا المخفضة البيوريت( إن كان هناك نقصا فى النتروجين) بالإضافة إلى الزنك والمنجنيز (7.5 رطل يوريا + رطل سلفات زنك (36%زنك)+ رطل سلفات منجنيز 28%) لكل 100 جالون ماء.
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 65 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

س : ما هو برنامج التسميد فى الاشجار المثمرة للموالح ؟

ج  : اضافة السماد البلدى المتحلل من 25 الى 30 م3 للفدان + سوبر فوسفات 100 كجم للفدان ويرش على الارض ثم تقلب الارض (عزيق ) لخلط السماد البلدى والسوبر فوسفات ثم الرى بنظام معين

اما التسميد باقى ايام السنة يتم كالاتى :

مع اول رية بعد السدة الشتوية وقبل التزهير  يتم اضافة 300كجم سلفات نشادر + 100 كجم سلفات بوتاسيوم ثم الرى مباشرة

والدفعة الثانية يتم اضافة 300كجم سلفات نشادر + 100 كجم سلفات بوتاسيوم فى شهر اغسطس 

والدفعة الثالثة 150 كجم سلفات نشادر فى شهر مايو ويرش بين الاشجار

----------------------------------

س : ما هو نظام الرى فى الاشجار المثمرة ؟

ج  : يتم احاطة كل شجرة بحلقة من التربة للحفاظ على مياة الرى وتقسم الارض الى احواض بكل حوض من 15 الى 20 شجرة

----------------------------------

س : متى يتم رى اشجار الموالح ؟

ج  : من ديسمبر الى منتصف يناير وقبل السدة الشتوية  ثم رى الارض مباشرة

----------------------------------

س : ما هى العناصر الصغرى ؟

ج  : الحديد والمنجنيز والزنك

----------------------------------

س : هل يمكن رش العناصر الضغرى فى حالة عدم ظهور اعراض النقص ؟

ج  : نعم ولكن مرة واحدة احتياطيا .

----------------------------------

س : متى يمكن رش العناصر الصغرى ؟

ج  : فى شهر فبراير او شهر يوليو

----------------------------------

س : ما هى مواعيد رش العناصر الصغرى فى حالة ظهور اعراض النقص؟

ج  : فبراير ومايو ويوليو

----------------------------------

س : هل يمكن رش الاشجار بالعناصر الصغرى اكثر من ثلاث مرات ؟

ج  : لا يجوز لانة قد يسبب ضرر كبير للاشجار

---------------------------

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 60 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

شهر أبريل (برمودة)

  •  الري على فترات مناسبة مع المبادرة بالري فى الموجات الحارة.
  •  تضاف اليوريا رشا مع العناصر النادرة عندما يكون طول النموات من 2/1 – 3/2 طولها المعتاد.. وفى حالة عدم ظهور أعراض نقص النيتروجين فان إضافة اليوريا لن يكون له جدوى.
  •  لا ينصح بالعزيق العميق فهو ضار فى هذه الفترة وإذا لزم الأمر فان العزيق يجب أن يكون سطحياً.

شهر مايو (بشنس)

  •  تروى الأشجار حسب الحاجة وعلى فترات مناسبة للمحافظة على العقد.
  •   يراعى أن تكون الأرض خالية من الحشائش لإعطاء أكبر فائدة من رطوبة التربة للأشجار. وهذا يفيد المناطق القليلة المياه.
  •  تضاف دفعة السماد الأزوتي.
  •  الرش باليوريا والعناصر النادرة كما فى شهر مارس.
  •  يقاوم الاكاروس والجرب بالمبيدات الموصى بها.

شهر يونيو (بؤنة)

  •  تروى التربة قبل جفافها لأن الري من أهم العمليات بالنسبة للثلاثة أو الأربعة أشهر التالية.
  •  تعزق الأرض سطحيا حتى لا يضر الجذور المغذية.. ولمنع مزاحمة الحشائش للأشجار.
  •  تضاف الدفعة الثانية من السماد الكيماوي الأزوتي.
  •  تلاحظ الحشرات والاكاروس والمن وتقاوم فى الوقت المناسب.
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 61 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

شهر يوليو (أبيب)

  •  تعالج الحشرات القشرية بأحد المركبات الفسفورية الموصى بها.
  •  باشتداد درجة الحرارة تحتاج الاشجار لاكبر مقدار من مياه الرى حيث أن نقصها يقلل من حجم الثمار و المحصول و صفاته.
  •  يلاحظ ان التسميد الكيماوى فى هذه الفترة يسبب حدوث ظاهرة ترجيع اللون خاصة فى ثمار البرتقال الفالنشيا و الجريب فروت المتأخر لذا يجب تجنب الاستعمال الغير ضرورى لهذه لاسمدة.
  •  اذا كانت الحشائش كبيرة فيمكن اجراء عزيق سطحى للارضى.

شهر أغسطس (مسرى)

  •  تقتصر فترات الرى مع عدم جعل سطح التربة جاف و ذلك للحصول على محصول و حجم الثمار مناسب. مع جعل الحشائش فى أقل مستوى لها حتى لا تزاحم الاشجار على المياة.
  •  عند ظهور أعراض نقص عناصر يمكن اضافة دفعة من السماد الازوتى بجانب الدفعات السابقة.. و اذا لزم الامر يمكن رش محلول زنك و منجنيز و اذا كان هناك حلات نقص شديدة يجب رش العناصر الصغرى رشا منتظما مع ملاحظة أن يكون الرش عند ثلثى الحجم النهائى للاوراق.

شهر سبتمبر (توت)

  •  البدء فى اطالة فترة الرى حيث يقلل طلب الاشجار للمياه عن الشهر الماضى.
  •  العزيق للحشائش غير ضورى فى هذا الشهر و تترك الحشائش كمحصول تغطية.
  •  الميعاد المناسب لاضافة الاسمدة العضوية ة التقليم.
  •   مقاومة الحشرات قبل أن يستحفل ضررها مثل ذبابة الفاكهة.
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 52 قراءة
نشرت فى 22 مارس 2014 بواسطة mashatel

أرت فيو للخدمات البيئية

ali-radwan
ت \ - 0244343016 - 01114239349 01005606466- artview11@yahoo.com alyradwan83@yahoo.com »

عدد زيارات الموقع

340,838

تسجيل الدخول

جارى التحميل