قشر البيض وأغشية القشرة كغذاء ودواء

إعداد أ.د. صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي

undefined

لقشر البيض استخدامات عديدة حيث يُستخدم كمادة غذائية تُضاف للمُخصبات الزراعية، كما يُستخدم كأضافات في علائق الحيوان فضلاً عن استخدامه في الطب في مجال علاج هشاشة العظام، حيث أمكن عن طريق تلك الاستخدامات الحد من آثاره السلبية على البيئة. يُعتبر قشر البيض من أفضل المصادر الطبيعية لعنصر الكالسيوم، حيث يُمكن لقشرة بيضة متوسطة الحجم صناعة مسحوق يبلغ ملعقة شاي، والتي تحتوي تقريبًا على 750- 800 ملجم من عنصر الكالسيوم إلى جانب بعض العناصر الصغيرة. أكدت التقارير أن لمسحوق قشرة البيضة القدرة على زيادة الكثافة المعدنية بالعظام للأشخاص والحيوانات الذين يُعانون من هشاشة العظام Osteoporosis. كما أظهرت الأبحاث أن إضافة مسحوق قشرة البيض في المراحل المُتأخرة من إنتاج البيض قد أدى إلى زيادة إنتاج البيض فضلاً عن تحسين جودة قشرة البيض المُنتج.

 يُستخدم قشر البيض كعنصر سمادي هام للنباتات الزراعية ومصدر غني بالكالسيوم، فضلاً عن كونه يرفع من قاعدية التربة في الأراضي ذات التربة الحامضية مما يجعلها تربة مُتعادلة تناسب كافة المحاصيل الزراعية، كما يُستخدم قشر البيض كمُثبت للتربة أيضاً.

تتكون أغشية قشر البيض من مادة كولاجينية Collagen، وهو نوع من البروتين ذو طبيعة ليفية يعمل على ربط ودعم أنسجة الجسم مثل الجلد والعظام والأوتار والعضلات والغضاريف. تم الحصول على الكولاجين بشكل رئيس من جلود الأبقار والخنازير وكولاجين العظام، وقد أمكن استخدامه في مجالات الطب والكيمياء الحيوية والمُستحضرات الدوائية والصناعات الغذائية وصناعة مُستحضرات التجميل والأعمال الفنية. 

 

بعد تفشي مرض جنون البقرBovine spongiform encephalopathy (BSE) ، والحمى القلاعية Foot and mouth disease، تفاعلات المناعة الذاتية والحساسية Autoimmune and allergic reactions، فرضت القيود على استخدام الكولاجين من هذه المصادر سالفة الذكر. تجدر الإشارة أن كولاجين غشاء قشرة البيضة لا يُصاحبه تفاعلات المناعة الذاتية والحساسية (مُنخفض جداً مُعدل الحدوث)، فضلاً عن كونه مُرتفعًا في أمانه الحيوي بالإضافة إلى احتوائه على نفس خصائص الكولاجين الناتج عن الثدييات. وقد لخص الباحث "كنج أوري" في دراسته عن قشرة البيضة، أن قشر البيض وأغشية القشرة لهما العديد من الاستخدامات، حيث يُمكن استخدامهما في التغذية والطب والإنشاءات والأعمال الفنية. 

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 134 مشاهدة

 

الاختبارات الطبيعيه التى تجرى على الالبان :

1- اختبار الكثافة (الوزن النوعى ) 

تقدر كثافة اللبن بعدة طرق منها قنينة الكثافه ، ميزان وستفال ، اللاكتوميتر 

وسوف نتعرض فى هذا الموضوع لشرح طريقه اللاكتوميتر للكشف عن كثافة الالبان 

الادوات المستخدمة : 

الاكتوميتر : وهو عبارة عن هيدروميتر يستعمل لقياس الوزن النوعى ويتركب الجزء الاسفل من مستودع من الزئبق او الرصاص ويطلق عليه فقاعة الاتزان والجزء التانى جزء مجوف مملوء بالهواء والجزء الاول جزء مدرج  مخبار اسطوانى ، ترمومتر لقياس درجة الحرارة 

خطوات الاختبار : 

- يتم مزج اللبن جيدا قبل وضعه فى المخبار 

- ويتم وضع اللبن فى المخبار وهو فى وضع مائل منعا لتكون فقاعات هوائية 

- يتم وضع الاكتوميتر ولفه لفه رحويه دائريه ثم يترك حتى يثبت ويتم اخذ قراءة اللاكتوميتر مع مراعاة مع مراعاة الا يكون ملامسا للجدار واذا تم ملامسة الجدار يتم اعادة التجربه مرة اخرى 

يتم قياس درجة حرارة اللبن بواسطة الترمومتر اذا كانت درجة الحرارة 60 درجه مئوية وتكون القراءة المتحصل عليها هى القراءة المصححه وفى هذه الحالة يضاف اليها 0.5 نظير الجذب السطحى ثم يتم حساب الوزن النوعى اما اذا كانت درجة الحرارة اقل او اعلى من 60 درجه فهرنهيت فى هذه الحالة يتم استخدام معامل التصحيح 

كل 1 درجه فهرنهيت يقابله 0.1 درجة لاكتومتريه 

كل + او - درجه مئوية يقابله + او - 0.18 درجه لاكتومتريه 

 

وبعد الحصول على معامل التصحيح يتم حساب قراءة الاكتوميتر المعدله ويتم حساب الوزن النوعى وهو قراءة اللاكتوميتر المعدله / 1000 + 1 

وحاليا يتم معرفة معامل التصحيح بطرق مباشرة عن طريق الجدول الذى يوضح درجات الحرارة ومعامل التصحيح المقابل لها نشوف الحرارة كام ومقابلها معامل تصحيح كام ونضيف معامل التصحيح على قراءة اللاكتوميتر الفعليه ونضيف 0.5 معامل الجذب السطحى ويعطينا فى النهاية قراءة اللاكتوميتر المعدلة نقسمها على 1000 ونضيف 1 نحصل على الوزن النوعى او الكثافه 

ثانيا : الاختبارات الكيماوية التى تجرى على الالبان ومنتجاتها :  

اولا : اختبار تقدير الدهن ( بطريقة جربر ) 

الادوات المستخدمه :

انبوبة جربر لتقدير الدهن 

طريقة التقدير : 

1- يتم وضع 10 مل حامض كبريتيك كثافته 1.820 - 1.825 

2- يتم وضع 11 مل لبن كثافته 1.32 

3- من 1-2 ملى كحول ايمايل كثافته .0.810 - 0.815 

ونضيف 1 ملى ماء مقطر كثافته 1 لتسهيل قراءة عمود الدهن 

نقوم بغلق الانبوبة بسدادة مطاطيه ونحكم اغلاقها جيدا ونقوم بعمل رج جيد للعينه لخلط جميع المكونات واحداث التفاعلات المطلوبه بين الحامض وباقى مكونات اللبن ويتم قلب الانبوبة عدة مرات ثم وضعها فى جهاز الطرد المركزى من 3-5 دقائق ثم نقوم بقراءة عمود الدهن على الساق المدرجه لانبوبة جربر 

2 - اختبار التجبن بالغليان : 

ثم وضع 3-5 ملى لبن فى انبوبة اختبار ثم اجراء عملية غليان اذا حدث تجبن تكون الحموضه 0.23 % فاكثر واذا لم يحدث تجبن يدل على ان الحموضه اقل من 0.23 % 

3- اختبار التجبن بالكحول : 

يتم اخذ من 3 -5 ملى لبن فى انبوبة اختبار ثم يضاف اليهم حجم مماثل من كحول الايثايل ثم يتم اجراء عملية رج للانبوبة اذا حدث وتكونت قطع لبنيه متخثرة يدل على ان الحموضه 0.21 % فاكثر اما اذا لم يحدث يدل على ان الحموضة اقل من 0.21 % 

تقدير الحموضه بالمعايرة : 

طريقة الاجراء : 

1- يتم وضع 10 ملى لبن فى دورق او فى جفنه 

2- ثم اضافة 2-3 نقطة من دليل PhTh

3- ثم المعايرة باستخدام القلوى NaoH 

4- يتم حساب عدد السنتيمترات من الصودا الكاوية اللازمة لمعادلة الحامض والوصول للون الوردى الخفيف   

تحسب من المعادله : ح × ع × 90 × 100 / 1000 × 10 = 

تقدير ال PH

يتم معايرة جهاز PH باستخدام BUFFER 4 , 7 

حيث يتم وضع الالكترود فى هذه البفرات وظبطه عليها ومراعاة غسيل الالكترود بالماء المقطر بين كل بفر وتجفيفه جيدا حتى لا يتم تخفيف البفرات 

ويتم وضع الالكترود فى عينة اللبن وتقدير ال PH لها حيث ان 

PH الللبن الطبيعى 6.6 - 6.8 

وهناك علاقة عكسية بين PH والحموضه حيث انه فى حالة انخفاض ال PH يدل ذلك على ارتفاع حموضة الللبن والعكس صحيح  

تقدير البروتين :   

1- يتم وضع 10 ملى لبن فى جفنه ويضاف اليها نقطتين من دليل Phth 

2 - ثم المعايرة بالصودا 1/10 ع الى ان نصل الى نقطه التعادل وهى اللون الوردى الخفيف 

3- يتم تحضير محلول فورمالدهيد متعادل 40 % وذلك عن طريق احضار لتر من الفورمالدهيد واضافة اليه من 2-3 مل من دليل phth حتى اللون الوردى ويلاحظ انه عند اضافة الفورمالدهيد لعينة اللبن يختفى اللون الوردى بعد ذلك يتم المعايرة مرة اخرى بالصودا الكاوية حتى اللون الوردى الخفيف ويتم حساب حجم الصودا المستهلكة فى المعايرة الثانية 

نسبة البروتين = قيمة المعايرة الثانية × رقم الفورمول 

رقم الفورمول فى حالة اللبن الجاموسى 1.66 وفى البقرى 1.67 

ثانيا : ( اختبارات الكشف عن غش الالبان ) 

1- الغش باضافة الماء : 

تعتبر من اهم الاختبارات التى تستخدم للكشف عن الغش بهذه الطريقة هى اختبارات الوزن النوعى والنسبة المئوية للدهن والمواد الصلبة 

ولحساب النسبة المئوية للغش : 

يتم مقارنة نسبة الماده الصلبة الغير دهنية فى اللبن القياسية مع النسبة المئوية للماده الصلبة الغير دهنيه فى العينه  

وهى للبن الجاموسى 8.75 وللبقرى 8.5 

واذا كانت اقل يكون قد تم غش اللبن باضافة ماء 

% للماء المضاف = % للحد الادنى snf القياسيه - snf فى العينة / % الحد الادنى ل snf القياسية × 100 

2- الغش بالمواد المالئة : 

النشا : زيادة نسبة المادة الصلبة الكلية وبالتالى زيادة نسبة المواد الصلبه اللادهنية ويتم اجراء اختبار النشا كالتالى 

وضع 5 مل لبن واضافة من 1-2 مل يود فى صورة يوديد بوتاسيوم اذا تكون لون ازرق يدل على وجود النشا 

3- الفورمالين : 

يتم اخذ من 3-5 مل لبن ويضاف لهم حجم مماثل من الماء من 3-5 مل حامض كبريتيك معامل بكلوريد حديديك 1 % اذا تكونت حلقة بنفسجية يدل على وجود الفورمالين 

4- فوق اكسيد الهيدروجين : 

يتم خلط عينة من اللبن المراد اختبارة مع عينة لبن نقية خام خالية من المواد الحافظة 

يتم اضافة نقطتان من محلول مائى حديث التحضير تركيزة 2% من مركب البارا فينيلين داى امين 

يتم اجراء رج جيد للمحلول ونلاحظ التغير فى اللون اذا تكون لون ازرق يدل على وجود فوق اكسيد الهيدروجين

حامض البوريك ( البوراكس ) 

تتميز بقوتها المؤكسده ولذا تضاف للبن كماده حافظة 

طريقه الكشف عنها : 

1- 2 مل من دليل phth يتم اضافتهم الى 2 ملى من اللبن المراد اختبارة ثم يتم اجراء عملية المعايرة بالصودا الكاوية 1/9 ع حتى اللون الوردى بعد ذلك يتم تقسيم المخلوط الى قسمين 

1- الاول يضاف اليه ماء مقطر 

2- الثانى يضاف اليه جلسرين 50 % 

وفى حالة وجود حمض البوريك يتلاشى اللون الوردى بدرجه واضحة فى القسط المضاف اليه جلسرين متعادل 

الكشف عن النترات : 

- 5 مل لبن فى انبوبة اختبار 

- يضاف اليهم مادة مرسبة مثل 20% كلوريد زئبقيق او 5% كلوريد امونيوم او 20% حامض هيدروكلوريك ثم ترج الانبوبة جيدا وتترك لمدة دقيقتين الى 3 دقائق ثم يتم اضافة 2 مل من مادة الداى فينيل امين بواسطة ماصة تصل لقاع الانبوبة ثم ترك الالنبوبة وملاحظة اللون بين سطح الداى فينيل امين وباقى المخلوط 

اذا كان اللون ازرق يدل على وجود النترات 

الغش باضافة مواد معادلة للحموضة :

مثل الكربونات والبيكربونات 

ناخذ 3-5 مل لبن فى انبوبة اختبار ويضاف اليهم حجم مماثل من الكحول 955 ثم يضاف نقطتين من حمض الروزيلك اسيد تركيزة 1% فى حالة وجود الكربونات والبيكربونات يتكون لون وردى فى حالة عدم وجودهم يكون اللةن بنى 

الكشف عن غش اللبن المعامل حراريا :

يتم وضع 5 مل لبن فى انبوبة اختبار واضافة نقطتين من محلول مائى حديث التحضير تركيزة 2% من مركب الرارا فينيلين داى امين ثم رج الانبوبة جيدا بعد ذلك يضاف نقطتين من فوق اكسيد الهيدروجين اذا تكون لون ازرق فانه يدل على ان اللبن مسخن لدرجه اقل من 77.8 اما اذا كان اللون اللبن ابيض يدل على ان اللبن تم معاملته حراريا لدرجة اكثر من 77.8 

الكشف عن الغش بالمواد الملونة الطبيعية كالاناتو 

- يتم وضع 10 مل من لبن فى انبوبة اختبار ويضيف لهم حجم مماثل من الاثنين ثم يتم رج الانبوبة جيدا ويلاحظ لون الايثير اذا كان اللون اصفر يدل على وجود الاناتو فى اللبن وكلما زادت نسبة اللون الاصفر وتركيزة يدل على زيادة الاناتو فى اللبن 

الصناعية الكشف عن الغش بالملونات : 

1- يتم غلى كمية من اللبن مع قطعة من القطن او من الصوف الابيض اذا تغير لون الصوف فان هذا يدل على وجود مواد ملونة صناعية مضافة 

الاختبارات الميكروبيولوجية على الالبان ومنتجاتها :

1- تقدير العد الكلى للبكتريا فى اللبن Total bacterial count of milk 

الخطوات : 

نقوم برج العينة جيدا ثم نقوم بعمل تخفيفات مختلفه من 0.1 الى التخفيف السادس 

( تعمل هذه التخفيفات باخذ 1 مل من عينة اللبن ووضعة بماصة معقمة على 9 مل ماء مقطر معقم وبهذا نكون قد قمنا بعمل التخفيف 1/10 ثم نقوم باخذ 1 مل من هذا التخفيف ونقلة الى انبوبة ماء مقطر معقمه بها 9 مل ماء مقطر وتكون بهذا قد قمنا بعمل تخفيف 1/100 وهكذا الى ان نصل الى التخفيف السادس كل هذا تحت ظروف التعقيم الكامل 

2- ناخذ بماصة معقمة مبتدئا بالتخفيفات العالية 1 ملى من كل تخفيف ونخفى فى طبق بترى معقم 

3- سيح بيئة الاجار المغذى ثم برد الى صلى البيئة فى الاطباق 

4- نقلب الاطباق بعد تمام تجمدها وتحضن على 37 درجه متوى /24 ساعه 

5- عد المجاميع البكتيريه بعد انتهاء فترة التحضين 

6- احسب المتوسط الحسابى لكل مجموعة من الاطباق من تخفسف واحد ثم اضرب الناتج فى مقلوب التخفيف 

7- دون النتائج فى جدول 

الكشف على بكتريا الكوليفورم : 

يجرى عمل تخفيف 1/10 من عينة الجبن وذلك باخذ 1 جم من عينة الجبن ثم يضاف اليها 9 ملى ماء مقطر وذلك فى هون صينى بعد تعقيمه بالتلهيب الكحولى 

2- انقل 1 ملى من التخفيف السابق الى انبوبة بها بيئة ماكونكى السائله وانابيب درهام المقلوبة مع تكرار ذلك ثلاث مرات لكل عينة 

3- توضع الانابيب فى الحضان على 37 درجه مئوى لمدة 24 ساعه 

4- يتم فحص الانابيب بعد التحضين وتسجل النتائج 

ملحوظة : تعتبر النتيجه موجبة فى حالة ظهور غاز فى انابيب درهام لا يقل عن 10 % 

فى الثلاث انابيب او اثنين منهما على الاقل وتغير لون البيئة الى اللون الاصفر نتيجة تكون حامض  الكشف عن ميكروب الايشريشيا كولاى Ecoli :

- نقوم بعمل تخفيفات من العينة 

- يؤخذ 1 مل من التخفيف المطلوب ويوضع فى طبق بترى معقم 

- تصب البيئة EMB بعد تسييحها وتبريدها والتى تتناسب مع نوع البكتريا المراد الكشف عنها 

- نحضن البيئة بعد تصليبها على 37 درجه مئوية /24 ساعة 

اختبر الاطباق لوجود كل نوع من الميكروبات موضع الاختبار 

صورة لطبق بترى يحتوى على بيئة EMB نظيفة  صورة لشكل نمو الايشريشيا كولاى على هذه البيئة  الكشف عن ميكروب staphylococcus aures 

نفس الخطوات السابقة المتبعة فى الكشف عن الايشريشيا كولاى مع اختلاف نوع البيئه المستخدمة التى تتناسب والبكتريا المراد الكشف عنها 

الكشف عن الخمائر والفطريات : 

1- نعمل تخفيف 1/10 من عينة الجبن ثم تكمل التخفيفات حتى 1/1000 

2- انقل 1 ملى من كل تخفيف الى طبق بترى معقم 

3- نقوم بصهر البيئة الخاصة بالكشف عن الخمائر وافطريات مثل بيئة السبارود اجار ويترك الى 45 درجه كئوية 

4- تصب البيئة فى الاطباق وتترك لتتصلب ثم توضع فى الحضان مقلوبة على 22 -25 درجه مئوية لمدة من 3-5 ايام 

5- بعد انتهاء فترة التحضين يجرى عد المستعمرات التى تظهر فى الاطباق 

6- يتم حساب عدد الخلايا فى كل 1 جم من عينة الجبن وذلك بضرب عدد المستعمرات التى تظهر بالطبق فى مقلوب التخفيف 

د/ محمد زكى عيد

 

 

  • Currently 1/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
1 تصويتات / 1437 مشاهدة
نشرت فى 27 سبتمبر 2011 بواسطة eidy

undefined

            دراسة الميزان الغذائى بجمهورية مصر العربية 2013

مقدمة

يتناول الميزان الغذائى الحسابات الخاصة بإستهلاك مجموعات السلع الغذائية مع بيان مساهمة الإنتاج المحلى والتجارة الخارجية وصافى المخزون فى توفير المتاح للإستهلاك منها وتوزيعه على مختلف الإستخدامات، كما تضم أيضاً تقدير كمية الغذاء المعد لإستهلاك الإنسان ومتوسط الإستهلاك اليومى للفرد وما يعادل كمية هذا الغذاء من سعرات حرارية وما يحويه من العناصر الغذائية كالبروتينات والدهون. 

بالإضافة إلى عرض نتائج الميزان الغذائى على مستوى المجموعات الغذائية لعام 2013 بالمقارنة بنتائج عام 2000 بغرض التعرف على تطور الإنتاج المحلى والمتاح للإستهلاك الكلى والفردى ليكون ذلك مرشداً نحو دراسة وتحليل المستوى الغذائى فى مصر فضلاً عن مقابلة الإنتاج بالإستهلاك.

متوسط نصيب الفرد من الغذاء الصافى لعام  2013:

بلغ متوسط نصيب الفرد من الغذاء الصافى النباتى والحيوانى والسمكى طبقاً للميزان الغذائى لعام 2013 حوالى 667.2 كيلو جرام فى السنة بمعدل 1827.9 جرام فى اليوم وأن متوسط ما يعادل كمية الغذاء من السعرات الحرارية بلغ نحو 4131 سعر حرارى وأن الغذاء اليومى يحتوى على 109.7 جراماً من البروتين منها 84.1 جرام بروتين نباتى بنسبة 76.7%، 25.6 جرام بروتين حيوانى وسمكى بنسبة 23.3% كما يحتوى الغذاء اليومى على 86.4 جرام من الدهون.

وتعتبر المنتجات الغذائية النباتية هى المصدر الرئيسى الذى يتناوله الفرد فى مصر حيث بلغ نصيب الفرد منها نحو 557.9 كيلو جرام فى السنة بمعدل 1528.7 جرام فى اليوم تمثل نحو 83.6% من الغذاء الكلى اليومى وهذا المقدار أمد الفرد فى اليوم بنحو 3830 سعر حرارى بنسبة 92.7% كما أمده بنحو 84.1 جراماً من البروتين النباتى بنسبة 76.7% ونحو 67.7% جراماً من الدهون بنسبة 78.3%.

وبالنسبة للمنتجات الغذائية الحيوانية فقد بلغ متوسط نصيب الفرد منها نحو 99.4 كيلو جرام فى السنة بمعدل 272.1 جرام فى اليوم بنسبة 14.9% وهذا المقدار يحتوى على قدر بسيط من السعرات الحرارية يبلغ نحو 376 سعر حرارى بنسبة 6.7% كما يشتمل على نحو 20.5 جراماً من البروتين الحيوانى تمثل نحو 18.7% من البروتين الكلى ولا يزيد مقدار الدهون فى الغذاء الحيوانى للفرد عن 18.2 جراماً تمثل نحو 21.1%.

هذا وقد بلغ متوسط نصيب الفرد من المنتجات السمكية نحو 9.9 كيلو جرام فى السنة بمعدل 27.1 جرام فى اليوم بنسبة 1.5% من الغذاء اليومى، وهذا المقدار يشتمل على نحو 25 سعر حرارى تمثل نحو 0.06% ونحو 5.1 جراما% من البرتين تمثل نحو 4.6% نحو 0.5 جراماً من الدهون تمثل نحو 0.6%.

المحتويات

الباب الأول : متوسط نصيب الفرد من الغذاء الصافى

الباب الثانى : الإستهلاك الغذائى الكلى والفردى لعام 2013

الباب الثالث : جداول الميزان الغذائى لعام 2013

الفصل الأول : الميزان الغذائى لجمهورية مصر العربية عام 2013

الفصل الثانى : متوسط  نصيب الفرد من الإنتاج والمتاح للإستخدام والمتبقى لغذاء الأنسان للمنتجات الغذائية.

الفصل الثالث : صافى المتاح من الإستهلاك لمختلف المواد الغذائية ومتوسط نصيب الفرد من السعرات الحرارية والبروتين والدهن لعام 2013 مقارناً بعام 2000

جداول الميزان الغذائى باللغة الإنجليزية لعام 2013

إعداد / أيمـن عــشــرى

إشراف / مـنى محـمود

 

كشف آخر تقرير صادر عن الهيئة العامة الثروة السمكية، استمرار العمل على إزالة كل التعديات على البحيرات الشمالية والنهوض بها وإعادة تأهيلها والحد من التلوث بالتنسيق مع الوزارات المعنية، وإزالة الحشائش حيث أسفرت أخر الحملات عن إزالة 65 % من إجمالى تعديات بحيرات"المنزلة والبرلس ومريوط وإدكو،عن طريق استخدام كراكات وحفارات حديثة.

وأكد مصدر مسئول بوزارة الزراعة، فى تصريحات لـ"اليوم السابع "، أن انتاج مصر سنويا من الأسماك حاليا بلغ مليون و570 ألف طن، مؤكدا أن هناك خطة لزيادة إنتاجنا لـ2.1 مليون طن سنويا ما يعادل زيادة 25 % من إنتاج جميع أنواع الأسماك للمحافظة على متوسط نصيب الفرد، مضيفا أن هناك تنسيق دورى مع وزارات الرى والبيئة والإسكان والداخلية، والصحة والنقل والتنمية المحلية، لإزالة كل التعديات على البحيرات الشمالية، وإعادة معالجة مياه الصرف الصحى والصناعى، والحد من تلوث مياه الصيد.

 

 وأضاف المصدر،أن فريق متخصص من الهيئة يعمل دوريا على تطوير موانئ الصيد بالسواحل الشمالية، وتزويدها بالمعدات والأجهزة الحديثة مثل أجهزة الحاسب الآلى لتسجيل ورصد كميات وأنواع الأسماك المختلفة وربطها بغرفة بيانات بـ"الهيئة " يتيح لمتابعة تحليل ورصد المخزون السمكى لاستكمال البنية الأساسية للمناطق الحالية أو للمناطق التى يقترح أن تقام بها مشروعات إنتاج سمكى، واستغلال المساحات المائية البحرية المتاحة، والتى تقدر بحوالى أربعة عشر مليون فدان فى الاستزراع السمكى .

إعداد ومراجعة / آية سيد ممدوح

إشراف / منى محمود 

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية [email protected] www.GAFRD.org

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 65 مشاهدة

undefined

انتهت النقاشات بجلسة الزراعة بمؤتمر "أخبار اليوم" الاقتصادي الثاني، والذي حمل عنوان "مصر طريق المستقبل.. رؤية علي أرض الواقع" إلي عدد من التوصيات والمقررات، التي وضعها المشاركون في الجلسة أمام الحكومة، من أجل تنفيذها للقضاء علي المشكلات التي يعاني منها القطاع.

وأجمع الخبراء على أن هناك عددا من المطالب العاجلة التي يجب علي الحكومة البدء في تنفيذها بصورة سريعة 

 

وأوصت اللجنة بوضع قواعد واضحة وإعادة إحياء نظام الشباك الواحد،

وبالتالي تسهيل جميع التصاريح والموافقات اللازمة لمزاولة النشاط مع توفير

المتطلبات اللازمة تصدر من خلال هذه الهيئة.

وبالنسبة للاستزراع السمكي في المياه العذبة، قالت اللجنة إنه يجب تعديل قانون 123 لسنة 1980 الذي ينص على منع استخدام المياه العذبة في الاستزراع السمكي، حيث الاتحاد الدولي يرفض استيراد الأسماك من مصر ظناً أننا نستزرع الأسماك على مياه الصرف ويمكن القول أن يكون منع الاستزراع السمكي في نهر النيل وفروعه حتى قناطر فراسكور وأدفينا.


وأكدت اللجنة على ضرورة تقليل الفاقد في تداول الأسماك نتيجة عدم استخدام الوسائل الحديثة في حفظ الأسماك وتداولها بطريقة سليمة، كما يساهم في تشجيع عملية تنظيف الأسماك من الأمعاء والقشور قبل النقل لمنع تكاثر البكتريا الضارة.
وشددت على ضرورة حظر استخدام الطبالي الخشب واستبداله بالبلاستيك، واستخدام سيارات مبردة لنقل الأسماك

إعداد / أيمن جمال
               مراجعة /أحمدمصطفى 

إشراف/ مني محمود

 

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية [email protected] www.GAFRD.org

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 60 مشاهدة
نشرت فى 20 أكتوبر 2015 بواسطة gafrd

undefined

تنمية الاستزراع البحرى فى مصر ... بين الواقع والخيال!

إعداد/محمد شهاب

محاسب/محمود عبد الهادى  (صاحب مزرعة سمكية فى إدكو-محافظة البحيرة)

فى 2007 تم اعداد خطة للتنمية الزراعية المستدامة حتى 2030 وكان ضمن اهدافها ان يصل انتاج مصر من الاستزراع البحرى الى 200 الف طن فى 2017 و 250 الف طن فى 2030 , ومن أجل تحقيق تلك الاهداف خططت الحكومة لعدة مشاريع لتحقيق طفرة
فى الانتاج فطرحت فكرة الاقفاص فى وادى مريوط والبردويل والاستزراع على مياه الترسيب ومشروع اخر فى شرق التفريعة .
وقد حظت تلك المشاريع بدعاية كبيرة وشملت رسائل اعلامية منها اننا سنحقق طفرة فى تصدير الاسماك البحرية للاسواق الاوروبيه المتعطشة لاسماكنا البحرية؟!

وبما ان الاستزراع البحرى فى مصر قائم بشكل رئيسى على استزراع اسماك القاروص والدنيس فهل صحيح السوق الاوربى متعطش لاسماكنا ؟ بعيدا عن الجودة ..دعونا نرى احصاءات انتاج اسماك وزريعة القاروص والدنيس فى اوروبا لندرك الواقع .
فى الاحصاءات اجمالى انتاج القاروص والدنيس فى 2008 مساوى للانتاج فى 2014 , تفسير ده أيه ؟

عندهم مشاكل زى عندنا طبعا فى الزريعة؟ لا طبعا عندهم ما شاء الله زريعة كتير وانتجو زريعة حوالى مليار و92 الف فى 2014 .
عندهم مشاكل فى الدعم الحكومى زينا برده ؟ لا بالعكس اكبر المنتجين فى الاتحاد الاوربى كان ضمن اسباب مشاكلهم فى الازمة اللى حصلت فى 2002 / 2003 هى الدعم المبالغ فيه واللى ادى الا طفرة فى الانتاج والسوق لم يستوعب كل تلك الكمية فحصل انهيار فى الاسعار و بعد ما كان فى اليونان اللى هى اكبر منتج فى العالم وقتها حوالى 269 شركة فى سنة 2000 وصل عدد الشركات الى 167 فى 2002.يبقى اسعارهم اعلى مننا واحنا بسهولة هنعمل لهم اغراق ؟

لا طبعا اسعارنا تقترب من ضعف تكلفة انتاجهم ولو عندنا سوق كبير كانوا اغرقوا السوق .يعنى أيه مش هنحقق ده ؟اه باللى احنا ماشيين بيه ده.. !وياريت لو فى حد بيتخيل اننا ممكن نحقق ده يقول لنا كيف ؟

لمزيد من المعلومات يمكن التواصل مع الروابط التالية المتعلقة بالمزارع السمكية:
http://kenanaonline.com/hatmheet
https://twitter.com/shihab2000eg
http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3
https://www.facebook.com/pages/%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-Aquaculture-Press/745767408789564
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 15 مشاهدة

undefined

 محمد سلومة
لكى نغير ما حولنا يجب ان يكون عندنا القدرة و المرونة ان نتغير نحن اولا !!!
فاكبر مشكلة تواجهة النخبة بمجتمعنا انهم ينشدون تغيره بدون ان يمتلكوا القدرة و المرونة و وسائل التواصل الكافية للتفاعل مع القاعدة الشعبية المراد تغيرها ويرجع ذلك لضخامة الفجوة بين طبقة النخبة و الطبقة الشعبية المستهدفة بعملية التغير فكيف لقاطرة التغير ان تشد مجتمعها و بينهم فجوة هائلة و بدون اداة تواصل مناسبة للطرفين كما ان معظم طبقة النخبة تنظر بنظرة استعلاء للقاعدة الشعبية نظرة معقدة تجمعها الرغبة باحداث تغير شامل بغض النظر على توابع هذا التغير و نتائجه على مجتمع غيب عن عمد و حرم ابسط حقوقه ولا تتبنى تلك النخبة رائ او مشاركة القاعدة الشعبية فى الوسائل المناسبة و الدرجة الأمنة لمقدار التغيير المنشود مما يجعل التغيير حلم بعيد المنال صعب التحقيق يورث اليأس و الأحباط للطبقة الشعبية التى لا تؤمن اصلا بجدوي التغير و المثل يقول اذا اردت ان تطاع فأمر بما يستطاع
ان رسالتنا كمؤسسات مجتمع مدنى هدفها الاول هو زرع الامل فى نفوس تلك الطبقة بجدوى التغيير و انه يمكن ان نغير انفسنا و مجتمعنا و ان نعلمهم ان تثق و تؤمن بقدراتنا على احداث هذا التغيير ولكنه يتطلب اولا بعض التنازل من طيقة النخبة لصالح الطبقة الشعبية و ان ناخذ بيدها على طريق التغيير —

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 27 مشاهدة
نشرت فى 18 أكتوبر 2015 بواسطة abkr

undefined


هل نحن حقا نمارس السياسة ؟ هل توجد حقا ممارسة سياسية بمجتمعنا ؟؟ انا من وجهة نظرى الشخصية البحتة لا و الف لا السياسة تسمي لعبة ( اللعبة السياسية ) و السياسة تسمى معركة ( معركة سياسية ) فلما تسمى السياسة هكذا ؟ مع ان تعريفها الحقيقي هى فن الممكن و هنا المشكلة فاى معضلة تسيس تصبح ممكنة لكن اطراف العملية السياسية سواء في الحكم او في المعارضة تقلب اللعبة لكارثة و تخرجها عن هدفها و فؤائدها نعم السياسة لعبة لكنها لعبة شيقة كما العاب الاولمبيات و سباقات العدو ولكنهم يجعلونها لعبة روتاري روسي او بمعنى اصح لعبة انتحارية فلاجل ان تفوز يجب القضاء على الاخر مع ان الاخر هو طرف رئيسي بالعبة و لن تتم اللعبة بدونه و محاولاته الجادة بالعب تضفي على اللعب القوة و التشويق ووجوده اساسي لتستمر اللعبة فلا لعبة سياسية بدون وجود معارضة شريكة و من يحلم بان يلعب وحده هو جاهل بالسياسة و من يرغب بان يكون هو نفسه طرفي اللعبة فهو بالحكم و هو بالمعارضة فهو يناقض نفسه و ينسف اللعبة من اساسها كنا و نحن صغار نمارس لعبة الاستغماية الشهيرة و كل لعبة يجب ان يكون لها قواعد يتفق عليها طرفي اللعبة و يلتزمان ادبيا و سلوكيا بها و عدم التزام طرف بقواعد اللعبة يفقدها المتعة و التشويق و الغش باللعب يهدم قاعدة اللعب النظيف التى هى الهدف الرئيسي للتنافس و هو الفوز بشرف السياسة لعبة بل هى اقل شئنا و اهيف من اللعبة هل تستطيع ان تحول انتماء مشجع كروى من فريقه لتشجيع الفريق المنافس طبعا مستحيل لكن بالسياسية تستطيع تغير الاتجاهات و من يصوت لتيار بانتخابات يمكن ان يعطى تيار منافس بانتخابات تالية !!! اذا لما تتحول السياسة الا شئ قاتل سفاح يسفك من اجله الدماء و يقتل الرجال و ترمل النساء و تشرد الاطفال و تخرب الديار ؟؟؟؟
السياسة بالاساس ليست هدف بل هى وسيلة نعم وسيلة كل الدول و الاحزاب و الاشخاص تمارس السياسة لهدف اقتصادي بالاساس امريكا لا تمارس السياسة ولا تقيم المعاهدات و ترسم السياسات و الاستراتيجيات و تنشاء السفارات و تقيم الحروب و معاهدات السلام الا بهدف واحد هو الحفاظ على المستوى الاقتصادى المترف للمواطن الامريكى كذلك الاحزاب بالعالم كله تتنافس و تتصارع للوصول للحكم بهدف اقتصادى لاعضائها و مكتسبات اقتصادية لمؤيديها و اى شخص يمارس السياسة يعرف بداخله اى هدف اقتصادى يرغب بتحقيقه فدعونا نضع الامر باطاره الحقيقي و نترك العشوائية بالممارسة السياسية و نلعب لعبة سياسية لها قواعد نلتزم بها لتصير لعبة شيقة و مفيدة بدل ان نصير لعبة مدمرة مقيته ....محمد سلومة

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 41 مشاهدة
نشرت فى 18 أكتوبر 2015 بواسطة abkr

undefined


خرجت المشاعر عن السيطرة و صارت المغالاة عنوان لكل سلوك و التعصب الاعمى لأرئنا جواز مرور نحن باقصي اليمين او باقصي اليسار نحن ياقصي حالات الفرح الهستيرى الراقص او باقصي حالات التشائم الاسود المقيت نحن نصنف انفسنا اننا جنود الوطن المخلصين و غيرنا العملاء و الخونة المخربين هناك جزيرتين لا ممر بينهم لا احد بمنطقة الوسط لا احد بالمنتصف انا الاذكى هم الاغبئ ان فرحنا نرقص و ان اختلفنا نرفس نحن الصقور تحلق بالسماء و هم يستحقون القبور باقص باطن الارض انا امتلك الحق المطلق و هم على الباطل المطبق التطرف بالمشاعر و السلوك و المغالاة و التطرف بالمواقف يعود بنا ايها السادة لعصور ماقبل التاريخ وان استمرينا على هذا الوضع فمن الافضل ان نعيد انتشارنا بالغابات و الصحراء كما انسان الغاب الاول فهو افضل من ان ياكل بعضنا بعضا او على الاقل نعيش و نموت بمعزل عن بعضنا و بهدؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤء . — محمد سلومة

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 51 مشاهدة
نشرت فى 18 أكتوبر 2015 بواسطة abkr

 

أسماك الزينة لا تثير اهتمامنا بشكل كبير مثل الحيوانات الأليفة كالقطط والكلاب، وهذا ربما لأننا لا نحضنها ولا نقترب منها بنفس الدرجة للأسف.

نراها في حوض الماء تسبح وتفتح فهما وتغلقه، لتثير باستمرار شهية الهرة التي تعيش معك في البيت لتناول وجبة سمك شهية، هذا ما نعرفه عنها.

لكن عالم أسماك الزينة فيه الكثير جداً مما يتجاوز كثيرا ما تشاهده بعينيك. هناك أربعة أشياء لا تعرفها عن أسماك الزينة، بعضها يحتوي على الكحول...فعليك الحذر.

تربى أسماك الزينة في الأساس كمصدر للحوم

لا تربى أسماك الزينة في الأساس كحيوان أليف، بل لتكون ضمن وجبات الطعام على المائدة.

أسماك الزينة التي تربى في المنزل حاليا هي نوع من الأسماك التي تعيش في مياه شرق آسيا، وكانت السلالة الأصلية التي تنحدر منها أسماك الزينة الحديثة ذات لون يميل إلى الفضي الرمادي وتعرف باسم "تشي"، وهي السمكة التي كانت في وقت من الأوقات الأكثر استهلاكا من قبل الصينيين.

في أغلب الأحيان قد تؤدي التغييرات الجينية إلى إنتاج أسماك حمراء لامعة أو برتقالية، أو صفراء. أما في الطبيعة، كانت هذه السمكة تتميز عن غيرها وتبتلعها سريعا الأسماك المفترسة.

ولكن في القرن التاسع بدأ الصينيون وخاصة الرهبان البوذيون بتربية هذه الأسماك في أحواض لحمايتها من الأسماك المفترسة.

ووفقا للأساطير، فإن الحاكم تينغ ين-تسان اكتشف أسماك تشي الذهبية والصفراء في حوض بالقرب من مدينة جياشينغ، أطلق عليه "حوض الرحمة".

وبحسب التقاليد البوذية، يعتبر منح الحرية للحيوان من أفعال الخير، خاصة إذا كان هذا الحيوان نادراَ. ومن هنا أصبح شائعاً في جميع أنحاء الصين تربية أسماك "تشي" الملونة النادرة في قدور الطهي ومن ثم إطلاقها الى أحواض المياه.

وتوثق السجلات الرسمية تراكم أسماك "تشي" الملونة التي تعيش في الأحواض نحو عام 975 ميلاديا. ولكن لمدة تصل إلى 100 عام على الأقل، لم تختلف هذه الأسماك التي تربى في الأحواض عن تلك التي تعيش في البحيرات أو الأنهار.

وتختلف أسماك "تشي" البدائية عن الحيوانات الأليفة في أنها تختبئ عن البشر ولا تأكل الطعام الذي يلقى إليها. يقول اي كي بالون من جامعة غيلف في أونتاريو بكندا "إنها أسماك أسيرة استغلت لغايات دينية".

حوض أسماك الزينة تقنية مثيرة للازعاج

بدأت في عام 1240 تقريبا تربية أسماك الزينة، وتمييزها عن أسلافها من أسماك "تشي". وكانت أليفة وباتت تقبل الطعام الذي يقدم إليها وتأكله. وفي "أحواض الرحمة" العامة، عاشت أسماك الزينة إلى جانب سمكة "تشي"، والسلاحف وغيرها من الكائنات البحرية.

لكن الأغنياء الذين كان بإمكانهم بناء أحواض خاصة لتربية الأسماك على أراضيهم كانوا يحرصون على ملئها فقط بأسماك الزينة الجميلة الملونة.

ونظراً لوفرة الأسماك الذهبية، بات من السهل على مربيها تهجينها لإنتاج أنواع محددة تحمل أشكالا تثير الإعجاب. وبحسب بالون من جامعة أونتاريو، فان ذلك بدأ فعليا في عام 1163 في حوض الأسماك الذهبية في قصر "تي شو" بمدينة هانغتشو.

وكغيرها من التقنيات، هناك جوانب سلبية لأحواض السمك.

وما بين هذه الفترة وبداية عام 1500، بات شائعاً تربية السمك الذهبي في الأحواض. وقد جعل ذلك تربية أسماك الزينة أقل تكلفة بكثير، نظراً لأن كل الناس تقريباً كانوا يمتلكون أحواضا خزفية.

وفي ظل الطفرة في تكاثر الأسماك صناعياً، جرى إنتاج نحو 250 نوعاً من أسماك الزينة التي نراها اليوم، والتي وصفتها موسوعة الحيوان لمؤلفها بارنيل عام 1969 بأنها "غريبة الأطوار" و"شنيعة".

وتقول الموسوعة إن "مجرد الإشارة الى أسمائها تكفي للتأكيد على هذه النقطة والتي تشمل: فيل تيل (الذيل الثلاثي المنسدل) التلسكوب، سمكة البيضة، مقياس اللؤلؤ، كاليكو، سمكة الؤلؤية، بهلوان، المذنب، النيزك، المرقط ورأس الأسد. هناك أيضاً عين فقاعة الماء، السمكة الزرقاء، السمكة البنية، بومبون، وفانتيل (السمكة ذات الذيل المروحي) وغيرها الكثير".

ولا تساعد هذه التغييرات الجينية هذه الأنواع من الأسماك على الحياة في بيئتها الطبيعية في الأنهار أو البحار.

وفي الوقت الذي تحمل أسماك الزينة المهجنة صفات "تلبي ما يفضله البشر وترضي فضولهم"، فإن ذيلها المزركش في "غاية الجمال والجاذبية، لكن لا يمكنها التحكم به"، كما أن أجسامها "ضخمة بطريقة غير متناسقة"، بحسب ما ورد في دراسة نشرها توميوشي كومياما وزملاؤه من كلية طب جامعة توكاي عام 2009 في اليابان.

أسماك الزينة سلالات دخيلة توسعية

عض سلالات أسماك الزينة أكثر تحملاً من غيرها ويمكن أن تكون أليفة بالفعل. وأشارت دراسة بريطانية إلى أن خمسة أنواع من السلالات الدخيلة التوسعية على الأقل تعيش في الأحواض الصناعية بشكل جيد، وهي: الذهبية، وشوبنكين، وفيرغراوند، والسمكة البنية، ورأس الأسد، والذهبي.

وبينما يعتبر الموطن الأصلي لأسماك "تشي" هو الأنهار والبحيرات في شرق ووسط آسيا، فإن أسماك الزينة موجودة الآن في مختلف أرجاء أوروبا وجنوب أفريقيا ومدغشقر والأمريكتين، وكذلك في أوقيانوسيا وجزر الكاريبي.

وجاءت معظم هذه الأسماك إلى هذه المناطق إما عن طريق إطلاق سراح أسماك أليفة لا يرغب أصحابها في الاحتفاظ بها أو أنها أسماك هربت من أماكن تربيتها أو توزيعها.

في أوروبا تشكل هذه الأسماك تهديداً من خلال تهجينتها مع سمك "كروشان كارب" الأصلية، وفي نيفادا فإن أعدادها تفوق أسماك البرك في "باهرامب"، وهذه يمكن أن تقضي على النباتات المائية، التي تتغذى عليها.

وأفادت دراسة أخرى بأن هذه الأسماك تزيل كثيراً من الطين الموجود في قيعان المسطحات المائية، مما يجعل من الصعب على بقية الأسماك والأحياء المائية أن تعثر على طعامها.

وقد ورد في دراسة نشرت عام 2001 أن أسماك الزينة التي جاءت من بيئة مختلفة تأكل بيض أنواع معينة من السمك. ورغم أن أسماك الزينة عادة لا تأكل بيض السمك، فإنها تتعلم بسهولة أكلها إذا رأت أنواعا أخرى من الأسماك تتغذى عليه، وينتقل هذا سريعا إلى باقي أفراد سلالة سمك الزينة.

وذكر باحثون أن أسماك الزينة تأكل يرقات وبيض السلمندر بنهم شديد "لدرجة أنها وحدها قادرة على القضاء على وجود برمائيات ايداهو في أماكن التكاثر الملائمة لها."

تساعد أسماك الزينة على تحديد قوة الإبصارة

باتت أسماك الزينة شيئاً مألوفاً في المختبرات، ربما لأنه يسهل الحصول عليها، ويسهل تدريبها.

وهي من أكثر الكائنات التي تستخدم في دراسة الرؤية والإدراك البصري. فأسماك الزينة بإمكانها أن تتعرف على الألوان ذاتها التي نراها، وهو ما لا ينطبق على بقية الحيوانات والكائنات المستخدمة في المختبرات، مما يجعلها مثالية لهذا النوع من الدراسات.

 

وصغار أسماك الزينة لا ترى بشكل جيد اللون الأزرق، ولكن رؤيتها لهذا اللون تتحسن عندما تكبر، وهو ما يحدث مع أطفالنا الصغار. لكنها تختلف عنا في جانب واحد: إذ أنه في الوقت الذين يمتلك البشر ثلاثة أنواع من الخلايا التي تحدد اللون، يوجد في عيون أسماك الزينة نوع رابع من هذه الخلايا يجعلها ترى الأشعة فوق البنفسجية. لكن بالرغم من هذا، فإن بقية مجساتها البصرية الثلاثة تشبه بدرجة مذهلة عيون البشر.

إعداد / آية سيد ممدوح

 

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية [email protected] www.GAFRD.org

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 111 مشاهدة
نشرت فى 18 أكتوبر 2015 بواسطة gafrd

undefined



الخلاف و الاختلاف سنه من سنن الكون وهو القاعدة و التطابق يكاد يكون غير موجود ونحن نختلف عن بعضنا البعض و نختلف حتى مع أنفسنا فأنت أمس غير اليوم و أنت غدا غير اليوم لأننا نزداد خبراتنا و ننضج و بالتالي تختلف رؤيتنا بتقدم العمر و من هنا كانت فائدة الاختلاف انه تطور وفى الغالب يكون للأفضل أما الاختلاف مع الأخر فهو ضرورة من ضروريات الحياة وقال رب العزة تعالى (( وَلَوْ شَاءَ رَبُّكَ لَجَعَلَ النَّاسَ أُمَّةً وَاحِدَةً وَلا يَزَالُونَ مُخْتَلِفِينَ.... ))آية 118 من سورة هود لان التطابق بين الناس يجعل الحياة عقيمة بلا تجديد تخيل أن جميع من حولك يتطابق معك في الفكر هل كنت تجد نصيحة أو استشارة من احد لكان قتل الإبداع و تعطلت مسيرة الحياة التي لا تمضى غير بالاختلاف لان الاختلاف يثري الحياة و يدير عجلتها و الاختلاف بالفكر كما الاختلاف بالشكل يزيل الملل و الرتابة تخيل لو أن كل الطعام واحد و متشابه أو أن كل الوجوه البشرية متشابهة كيف يكون شعورك كانت ستكون حياة مختلفة تماما تخيل لو أن قاع البحار و المحيطات متشابه و مستوي كان سوف يتعفن الماء و يخضر أن وجود اختلاف بقاع البحار يتسبب بحركة الأمواج الرائعة التي تغسل البحار و تخرج التراكمات العفنة و المخلوقات الميتة منها و كذالك الاختلاف بالفكر يعطى الحياة متعتها و سحر الغموض فيها و التشويق و يخرج الأفكار المنغلقة ويصحح لنا مفاهيمنا عندما نتعامل مع فكر أخر مختلف وللاختلاف ثقافة لا يجب أن نحيد عنها و قاعدة أساسية لا يجب إهمالها و هي أن الاختلاف يجب أن يكون للتطوير للأفضل و البناء و ليس الهدم و الفناء اختلف كيفما شئت ومع من شئت ولكن لا تنسى أبدا أن يكون خلافك محكوم و أنت به متحكم لا ينفلت منك ولا يتجاوز كونه انه مجرد خلاف بالفكر وهو طبيعة من طبيعة البشر لا تدعى الحق المطلق في امتلاك الحقيقة ولا تجهل من اختلف عنك أو معك وكما قال الإمام الشافعي رحمة الله عليه ( رائي صواب يحتمل الخطاء و رائ غيري خطاء يحتمل الصواب ) و اجعل الخلاف دائما في إطاره و حجمه الطبيعي ولا تخرجه من سياقه و تعطيه اكبر من حجمه لا تحول خلاف اجتماعي إلى خلاف سياسي ولا خلاف سياسي لخلاف عقائدي ولا خلاف عقائدي لخلاف كوني لان هذا من الخطورة أن يكون خلاف هدم و فناء ضع الخلاف في نصابه الصحيح و اختلف و أنت مستريح ولا علاج للخلاف غير بالحوار و النقاش لتجعل من الخلاف وسيلة لتبادل الفكر و إثراء الذات فأنت عندما تحاور مختلف عنك و حتى و أن كان متطرف الفكر فأنت تساعده و تساعد نفسك تساعده أن يعبر عما بداخله فينكشف لك و يكتشف هو نفسه فيصلح عيوبه و اعلم أن المرء مخبوء تحت لسانه فإذا تكلم ظهر فحاور و تناقش ولكن لا تنكر على احد حقه في أن يكون مختلف عنك لان اختلافه عنك هو يصب في مصلحتك ليثريك واعلم انك ما دمت تختلف فأنت لست بميت و انك حي موجود فانا اختلف أذن فانا موجود .
تجمعنا قاعدة و تحيطنا مظلة — ‏

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 98 مشاهدة
نشرت فى 18 أكتوبر 2015 بواسطة abkr

 

برنامج تسميد الزيتون

شهراكتوبر – بابة – تشرين الاول   من 1-10 حتي 15 -10

اولا :  تسميد اشجار الزيتون التى تروى بالتنقيط للفدان

الرية الاولي : الري بدون تسميد

الرية الثانية  : 2ك سلفات بوتاسيوم

الرية الثالثة  : ري بدون تسميد

ثانيا : برنامج الري خلال شهر اكتوبر لتر ماء لكل شجرة

السنة

السابعة

السنة

السادسة

السنة الخامسة

السنة الرابعة

السنة الثالثة

السنة الثانية

السنة الاولي

الشهر

60

لكل

شجرة

50لتر

لكل

شجرة

40  لتر/ الشجرة

30 لتر/ الشجرة

30 لتر/ الشجرة

20لتر/ الشجرة

10 لتر/ الشجرة

شهر

اكتوبر

 و يتم تقسيم الري 3مرات في الاسبوع بمعدل 1 ساعة في الرية

ملحوظة في حالة وجود اي اضربات علي الاشجار و يرجع ذلك علي حسب نوع التربة يتم خلاها تقليل او زيادة المياة

ثالثا: برنامج المكافحة خلال شهر شهراكتوبر 

اولا: مقاومة الامراض الفطرية و الحشرية و الحيوانية

 1- مكافحة الحشرات المتسببة للعفن البني و منها  المن و البياض الزغبي و الاكاروسات  و التربس و  الحشرات القشرية ومعرفة نوع الحشرة و التعامل معها بالمبيد الحشري المناسب يتم مقاومتها باي من المبيدات الاتية

لمبادة 5%   1.5  سم / لترماء + زيت معدني 1سم /لتر ماء

لمبادة بودر 12% بمعدل 25جم / 100 لتر ماء + زيت معدني 1سم /لتر ماء

لمبادة اكس بمعدل 250 جم / 600لتر ماء + زيت معدني 1سم /لتر ماء

سليكرون 1 سم / الترماء + زيت معدني 1سم /لتر ماء

2 – مكافحة ناخرات الاوراق برش موسبيلاديت 25جم /00ا لتر ماء + زيت معدني 1سم /لتر ماء

 رابعا : اهم العمليات التي تتم علي المزرعة و كيفية ادارة المجموع الخضري خلال شهر اكتوبر

1 – المحافظة على انتظام الرى خلال الموسم و  الاهتمام بنظافة النقاطات  و الفلاتر

2 – التخلص من الحشائش الموجودة في المزرعة و  عدم الاسراف في الري او التعطيش

3- فحص النموات لمقاومة الحشرات الثاقبة الماصة

6 – بداية الخدمة الشتوية من 15-10 حتي 15 – 12علي حسب الصنف مبكر او متأخر

 

 مجموعة مشاتل المهندس للتنمية الزراعية               01004950946

undefinedundefined

mango3344

م السيد عسكر 01004950946 نحن معك حتي الاثمار

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 68 مشاهدة
نشرت فى 18 أكتوبر 2015 بواسطة mango3344

 

برنامج تسميد الموز

شهراكتوبر – بابة – تشرين الاول    1/10

اولا :  تسميد اشجار الموز التى تروى بالتنقيط للفدان

الرية الاولي :  14ك سلفات نشادر + 2ك سلفات ماغنسيوم

الرية الثانية : 5ك سلفات بوتاسيوم + 2لتر حامض فوسفوريك

الرية الثالثة :  5 ك  سماد مركب 50-0- 0

الرية الرابعة : 2ك نترات كالسيوم

ثانيا : برنامج الري خلال شهر اكتوبر لتر ماء لكل شجرة

 

كمية المياة اللازمة لكل شجرة

الشهر

50 لتر/ الشجرة

شهر اكتوبر

و يتم تقسيم الري 4مرات في الاسبوع بمعدل 1 ساعة في الرية ويتم اضافة التسميد علي اكبر عدد من الدفعات خلال الاسبوع

ملحوظة في حالة وجود اي اضربات علي الاشجار و يرجع ذلك علي حسب نوع التربة يتم خلاها تقليل او زيادة المياة

ثالثا: برنامج المكافحة خلال شهر شهراكتوبر

اولا: مقاومة الامراض الفطرية و الحشرية و الحيوانية

 1-  مكافحة الحشرات المتسببة لتورد القمة و التبرقش  منها  من الخوخ و من الموز و من القطن و التربس و  الحشرات القشرية

لمبادة بودر 12% بمعدل 25جم / 100 لتر ماء + زيت معدني 1.5سم /لتر ماء

2- مكافحة البياض الدقيق رش تلت بمعدل 250جم/200لتر ماء

3- مكافحة ذبابة الفاكهة باستخدام ديسبلان  1 سم / الترماء + مادة ناشرة 1/2سم للتر ماء او استخدام الفرمونات الجنسية ( الجاذبات )

خامسا : اهم العمليات التي تتم علي المزرعة و كيفية ادارة المجموع الخضري خلال شهر اكتوبر

1 –انتظام الرى خلال الموسم و عدم المغالاة في الري او التعطيش و الاهتمام بنظافة النقاطات  و الفلاتر و نهايات الخطوط

2 – التخلص من الحشائش الموجودة في المزرعة و فحص النموات الحديثة لمقاومة الحشرات الثاقبة الماصة

3- ازالة البزوز كلما ظهرت لانها تعطي نباتات ضعيفة و انتاج ضعيف وعائد مادي غير مجزي

4– الاستمرار في ربط السوباطات علي السلك و السنادات

5- الاستمرار في جمع السوباطات من علي الاشجار و التي وصلت الي مرحلة النضج وترك الساق الكاذبة حتي مارس

6 – فحص الاشجار المصابة بالتوردالقمة و التبرقش و التطهير بالاضافة الجير الحي علي اماكن الاصابة ثم الماء ويفضل التخلص من الاشجار المصابة خارج اللارض بالحرقها و عمل مكمورة لتحللها واستخدمها في الكمبوست بعد التاكد من خلوها من الفيروسات

undefinedundefined

mango3344

م السيد عسكر 01004950946 نحن معك حتي الاثمار

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 63 مشاهدة
نشرت فى 17 أكتوبر 2015 بواسطة mango3344

 

برنامج تسميد الكمثري

شهراكتوبر – بابة – تشرين الاول    1-10

اولا :  تسميد اشجار الكمثري التى تروى بالتنقيط للفدان

الرية الاولي :  الاهتمام بالتسميد البوتاسيوم بمعدل 2ك مرة في الاسبوع حتي نهاية الشهر

ثانيا : برنامج الري خلال شهر اكتوبر لتر ماء لكل شجرة

 

السنة

السابعة

السنة

السادسة

السنة الخامسة

السنة الرابعة

السنة الثالثة

السنة الثانية

السنة الاولي

الشهر

40لتر

لكل

شجرة

30لتر

لكل

شجرة

30  لتر/ الشجرة

20 لتر/ الشجرة

20 لتر/ الشجرة

15لتر/ الشجرة

10 لتر/ الشجرة

شهراكتوبر

ويتم تقسيم الري مرة  في الاسبوع بمعدل 1 ساعة في الرية

ملحوظة في حالة وجود اي اضربات علي الاشجار و يرجع ذلك علي حسب نوع التربة يتم خلاها تقليل او زيادة المياة

ثالثا : برنامج المكافحة خلال شهر شهراكتوبر 

اولا: مقاومة الامراض الفطرية و الحشرية و الحيوانية

 1- مكافحة الحشرات و معرفة نوع الحشرة و التعامل معها بالمبيد الحشري  و الفطري المناسب يتم مقاومتها باي من المبيدات الاتية

2 – مكافحة الحشرات القشرية  برش لمبادة بودر 12% بمعدل 25جم / 100 لتر ماء

+ زيت معدني 2سم /لتر ماء

3 – مكافحة من التفاح الصوفي  و التربس برش لمبادة اكس بمعدل 250 جم / 600لتر ماء + زيت معدني 2سم /لتر ماء او لمبادة 5%   1.5  سم / لترماء + زيت معدني 2سم /لتر ماء

4 – مكافحة الاكاروس الاحمر الاروبي  برش اباماكس 1 سم / الترماء + زيت معدني 2سم /لتر ماء

5 – مكافحة ناخرات الاوراق برش موسبيلاديت 25جم /00ا لتر ماء + زيت معدني 2سم /لتر ماء

6 – مكافحة الامراض الفطرية منها الاشنات برش اكس كلوريد النحاس بمعدل 4جم /لتر

رابعا : اهم العمليات التي تتم علي المزرعة و كيفية ادارة المجموع الخضري خلال شهر اكتوبر

1 – المحافظة على انتظام الرى خلال الموسم و عدم الاسراف في الري او التعطيش

2 – التخلص من الحشائش الموجودة في المزرعة لانها مصدر من مصادر العدوي بالامراض

3- فحص النموات لمقاومة الحشرات الثاقبة الماصة و اجراء الخدمة الشتوية من بداية شهر اكتوبر حتي اخر نوفمبر

4– الاهتمام بنظافة النقاطات  و الفلاتر و نهايات الخطوط

undefinedundefined

mango3344

م السيد عسكر 01004950946 نحن معك حتي الاثمار

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 53 مشاهدة
نشرت فى 17 أكتوبر 2015 بواسطة mango3344

أرت فيو للتنمية الزراعية و التوريدات العامة

ali-radwan
ت \ - 0244343016 - 01114239349 01005606466- 01020262453 [email protected] [email protected] »

عدد زيارات الموقع

654,963

تسجيل الدخول

جارى التحميل