الاهمية الاقتصادية: تمثل زراعة الفاكهة دعامة اساسية من دعامات الدخل القومي لكثير من بلدان العالم لأنها تسمح باستغلال رأس مال كبير وبربح وفير ولهذا فهي أحد انواع الزراعة المكثفة (الاهتمام المكثف في النبات الواحد) ذات الاهمية الاقتصادية الكبيرة لأن ثمارها تدخل في تغذية الانسان والصناعات الغذائية علاوة على اشتغال عدد كبير من الايدي العاملة في هذا القطاع.

الاهمية الغذائية: تتجلى اهمية القيمة الغذائية لمحاصيل الفاكهة في اعتمادها على عنصرين اساسيين هما (تكوينها وتركيبها الكيمياوي والكمية المستهلكة منها)، وعليه فثمار الفاكهة المستديمة الخضرة تمد الجسم ببعض الفيتامينات الضرورية للحياة، فالحمضيات والاناناس مثلاً تعتبر غنية في محتواها من حامض الاسكوربيك (فيتامين C) والعنبة (المانكو) غنية في فيتامين A  ، وتوفر الفاكهة جزءاَ لا بأس به من العناصر المعدنية الضرورية في تغذية الانسان اضافة إلى مواد الطاقة (الكربوهيدرات) مثلا ثمرة نخيل التمر تمد الجسم بنسبة عالية من الطاقة اليومية لاحتوائها على كميات كبيرة من السكريات الكلية، كما أن عدد من هذه الفواكه تمد الجسم بنسب عالية من البروتينات خاصة الافوكادو والموز، في حين تعد بعض ثمار الفواكه المستديمة الخضرة غنية في محتواها من الزيوت خاصة الزيتون والافوكادو.

تحتل زراعة الفاكهة المستديمة الخضرة مكانة مرموقة في العالم لما لها من تأثير كبير في تغذية الانسان وتدخل في صناعة العصير والمربيات والخل والمواد الطبية والعطرية والمطيبات وغيرها من الصناعات الثانوية كالأعلاف ومواد الوقود والاسمدة العضوية.

المصدر: د.اياد هاني العلاف
alalaf

أ.م.د. أياد هاني العلاف

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 17 مشاهدة
نشرت فى 12 نوفمبر 2020 بواسطة alalaf

ساحة النقاش

اياد هاني اسماعيل العلاف

alalaf
استاذ مساعد قسم البستنة وهندسة الحدائق / كلية الزراعة والغابات / جامعة الموصل / العراق »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

748,714