Functionalfood

الألبان ومنتجاتها كأغذية وظيفية

يهدف البحث إلي إنتاج مشروبات لبنية وظيفية باستخدام بكتريا Bifidobacterium lactis Bb-12 الداعمة للحيوية والمواد المضادة للأكسدة. ودراسة خواصها وصفاتها.


<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--<!--

<!--

<!--

<!--

<!--

<!--

<!--[if !supportLists]-->* بالإضافة لذلك هذه المشروبات الداعمة للحيوية تحتوي علي الأعداد الكافية من البيفيدوبكتريا واللازمة لإظهار فوائدها الصحية.

المصدر: ا.د/عايدة سليمان سالم/رئيس بحوث /.قسم بحوث تكنولوجيا الألبان/معهد بحوث الإنتاج الحيواني د/ايهاب عيسوي.......د/وليد كافور. ....معهد تكنولوجيا الأغذية.
  • Currently 505/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
160 تصويتات / 1609 مشاهدة

ساحة النقاش

عدد زيارات الموقع

56,892