المقادير :

1

 
     
حبة بصلة متوسطة
 ملح و فلفل 
3/1 كوب بقسماط 
1 ملعقة صغيرة بهارات 
4/1 كوب زيت ذرة 
2/1 كوب بقدونس , مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة 
2/1 كجم لحم مفروم 
 رشة جوزة الطيب 
2/1 كوب ماء , بارد
 
الطريقة :

يفرم البصل والبقدونس حتى ينعما للغاية باستخدام الكبة .
يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.
يضاف اللحم والبقسماط والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح والفلفل ونصف كمية الزيت وتخلط جميع المكونات معاً بيدين مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط جيداً.
يشكل اللحم على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ .
يدهن سطح الشواية بالزيت وترص فوقها الأسياخ.
تشوى الكفتة على الفحم أو على شواية الفرن أو البوتجاز حتى تنضج من جميع الاتجاهات.
تقدم ساخنة .

المصدر: موقع لهن
Zakia-Rezk

Zakia Rezk

  • Currently 90/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
30 تصويتات / 769 مشاهدة
نشرت فى 7 سبتمبر 2010 بواسطة Zakia-Rezk

ساحة النقاش

Zakia-Rezk
»
جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

592,311