جمبري بالصوص الأحمر

المقادير:

• 1 كيلو جمبري حجم كبير بالقشر
• فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
• بصلة كبيرة مبشورة
• 2 ملعقة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كاتشاب
• ملح وفلفل وكمون
• ملعقة صغيرة زعتر بودرة
• 2 ملعقة زيت

الطريقة:

• يغسل الجمبري جيدا ويضاف الكمون، ويترك جانبا كما هو دون تقشير
• تشوح البصلة المبشورة والفلفل الألوان في الزيت
• عندما يصبح لون البصلة ذهبياً تضاف صلصة الطماطم، مع قليل من الماء ليصبح القوام سائل قليلاً
• بعد ذلك تضاف ملعقة الكاتشاب، ويضاف الزعتر والملح والفلفل.
• يضاف الصوص الذي تم صنعه على الجمبري في الصينية، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
• يقدم الجمبري بالصوص الأحمر مع الأرز البني.