المقادير:

سمكة شعري أو عريضي أو هامور كبيرة

بهارات :

فلفل أحمر – بهارات مشكلة – زنجبيل - ملح - فلفل أسود - ليمون أسود

 فص ثومبصل – طماطم – ليمون

أرز – زيت – سلطة خضراء

طريقة التحضير:

- تنظف السمكة وتغسل جيدا ثم تعمل بها شقوق بالسكين وتدعك بالملح.

-  تترك بالثلاجة لمدة ساعة ثم تغسل ثم تبهر بالبهارات المذكورة.

-  يحشى بطن السمكة بالطماطم والبصل والثوم المفروم.

-  يرش على السمكة قليل من الزيت وتدخل للفرن.

- يسلق الرز الأبيض ويصفى ويجفف على نار هادئة.

- تحمر السمكة في الفرن بعد أن تنضج وتقدم بجانب الأرز والسلطة.

اعداد : عبيرابراهيم

 

المصدر: أسماكى
  • Currently 1/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
1 تصويتات / 457 مشاهدة

ساحة النقاش

Publishing
المهندسة/ عبير إبراهيم »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

628,048