المقادير:
كوبان من الدقيق
 ثلاثة أكواب ماء
عسل زبدة
قليل من الملح
 
الطريقة: 

 يغلى الماء يضاف إليه قليل من الملح والدقيق بعد غربلته بالغربال مع التحريك المستمر بملعقة من الخشب.

تقلب جيدا حتى تكتسب العجينة قواما متماسكا وتعصد عدة مرات ، ثم يضاف قليل من الزيت لسبكها، وترفع من النار.

توضع في طبق عميق بعد دهنه بالزيت حتى لا تلتصق بها العجينة، ثم تكور باليد وتعمل لها فجوة في الوسط، يصب فيها العسل أو الرب حسب الرغبة، وحول كتلة العصيدة تصب الزبدة.