 |
|||
ـ دجاجة كاملة أو أربع أفخاذ بالعظم
ـ 2 علبة زبادي
ـ 50 جم زنجبيل طازج
ـ ثوم مفروم
ـ عصير ليمون
ـ فلفل أحمر
ـ ملعقة صغيرة بودرة كاري
ـ ملعقة صغيرة شطة
ـ زيت زيتون
ـ ملح وفلفل
الطريقة:
- تتبل الدجاجة مع الزبادي والزنجبيل والثوم وبودرة الكاري وعصير الليمون والملح والفلفل، وتوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الطهي ، ثم توضع في صينية ساخنة جداً .
- تدخل الصينية الفرن مع قليل من الزيت ، حتى تحصل على اللون الوردي ، وتقدم مع أرز بسمتي أبيض ، مع ألوان من الفلفل، ويزين طبق التقديم بالكزبرة الخضراء.
ساحة النقاش