لا بد من احد يقوم بجمع ونشر الطبخات والمأكولات الاثرية القديمة والتي كان الاجداد يمسون ويصبحون عليها والكثير منا هذه الايام يفضلها على جميع المأكولات الجديدة والقدمة من الغرب ...... بقلم اسماء على طه شطناوي حوارة اربد الاردن وبالله التوفيق ...