طريقة تحضير خبز الهامبورجر (الكايزر)

المقادير

300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط**
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم


طريقة التحضير:
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....و الماء حسب الحاجه
نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا**


نقسم العجينة إلى 10 قطع



ندهن الوجه بالبيض أو الحليب



نقوم بتزين الوجه بالسمسم



نضعهم في صينية الفرن



و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها



ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة




وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد