100 جم عيش غراب – 15 جم زبد – 2 بيضة – 1 ملعقة لبن . تسيح الزبده على حرارة منخفضة – اطبخ عيش
الغراب لمدة 2-3 /ق اكسر البيض وأضف عليه اللبن وباقي المكونات (ملح – فلفل) ضع خليط البيض فوق شرائح عيش الغراب – حمر الاومليت عاديا ثم يقدم ساخنا.