جارى التحميل
استخدم زر ESC أو رجوع للعودة
سعر زيت الزيتون يحقق ارتفاعا قياسيا في السوق المحلية.. الاخبار الاقتصادية
المصدر: منظمة السوق العالمى
التحميلات المرفقة
نشرت فى 19 ديسمبر 2010
بواسطة kadsh
سعر زيت الزيتون يحقق ارتفاعا قياسيا في السوق المحلية.. الاخبار الاقتصادية, تونس وتركيا وسورية من أكبر الدول المنتجة خارج الاتحاد الأوروبي.., عدم التقيد بالمواصفات الدولية أهم عقبات التصدير, يعتبر سوق زيت الزيتون «الذهب الأخضر», الانتاج المحلي, الاستهلاك المحلي من زيت الزيتون مرتبط بحجم الإنتاج والمتوفر من زيت الزيتون والأسعار, وتشكل تجارة زيت الزيتون من حيث الصادرات والمستوردات نسبة ضئيلة من حجم السوق المحلي وما زال يعتبر متواضعاً. , شجرة الزيتون, اسلام سعيد, 7egoOo, الشجرة الأكثر أهمية في قطاع الأشجار المثمرة, أهمية اقتصادية كبيرة وتبلغ المساحة المزروعة بالزيتون نحو 544ألف هكتار تضم حوالى 79 مليون شجرة منها 58 مليون شجرة وفق احصائيات وزارة الزراعة وا�, نسبة استهلاك زيت الزيتون من اجمالي الاستهلاك المحلي من الزيوت والدهون النباتية والحيوانية حوالى 40% وإن معدل استهلاك الفرد من زيت الزيتون بح, وهي نسبة متدنية مقارنة ببقية الدول المتوسطية المنتجة لهذه المادة وبشكل عام يقدر استهلاك القطر من زيت الزيتون بحدود 110 آلاف طن وبالتالي هناك , وانخفاض معدل الاستهلاك الفردي. , الاسباب الكامنة وراء ارتفاع أسعار زيت الزيتون, إن الانتاج في الدول الرئيسية المنتجة قليل هذا العام ما ساهم في ارتفاع أسعار زيت الزيتون نتيجة العرض والطلب حيث كان هناك طلب من الشركات الخار, اعتباراً من شهر آب الماضي لتغطية النقص الحاصل في كميات الزيت وأيضاً الإنتاج المنخفض هذا العام في الدول المنتجة لهذا أصبح زيت الزيتون يخضع إ�, يلجأ التجار إلى استيراد زيوت الزيتون المكررة وليست البكر وهذا بدوره يمكن أن يحقق توفر المادة في السوق ولكن ليست بمواصفات الجودة لزيت الزيتو, وتشير التوقعات إلى أن ارتفاع أسعار زيت الزيتون من المتوقع أن يرافقه ارتفاع في حجم الاستهلاك المحلي, إن الدلائل تشير إلى زيادة حجم الانتاج من زيت الزيتون خلال السنوات القادمة, الأمر الذي يخشى معه زيادة الفائض من الزيت وصعوبة تسويقه. , سوق زيت الزيتون, يفتقر سوق زيت الزيتون المحلي إلى وجود نوعيات مختلفة للزيت إذ لا يعرف السوق المحلي إلا نوعاً واحداً من زيت الزيتون دون تصنيف أو تمايز لأنواع �, المواصفة الدولية لزيت الزيتون تشمل وتميز بين أنواع مختلفة لزيت الزيتون اعتماداً على درجة الحموضة لكل نوع مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وز�, سعر زيت الزيتون يعادل ثلاثة أضعاف سعر الزيوت النباتية الأخرى, الإقبال على استهلاك زيت الزيتون يعد متميزاً لما له من قيمة غذائية وصحية وتراثية., باستعمالات زيت الزيتون فإن نمط الاستهلاك السائد في سورية هو الاستهلاك المباشر له وقلما يستخدم لغايات الطبخ أو القلي وقد يعزى ذلك إلى أن است�, الغالبية العظمى من السكان يتجهون إلى الاستعاضة عن زيت الزيتون بأنواع مختلفة من الزيوت الأخرى الأقل كلفة., لحقيقة أن زيت الزيتون مناسب جداً لغايات القلي والطبخ أكثر من غيره من الزيوت النباتية الأخرى لما يتصف به من مواصفات كيميائية تساعده في تحمل د, ارتفاع أسعار زيت الزيتون في السوق المحلي, إلا أنه يلاحظ مدى إقبال المواطن السوري على استهلاكه وخاصة في المناطق الريفية التي يفوق الاستهلاك فيها بقية المناطق في سورية. , وفي السياق ذاته فإنه نظراً لارتفاع الأسعار في الأسواق المحلية وتدني مستوى دخل الفرد فإنه يلاحظ تغير النمط الاستهلاكي لدى المواطن السوري, فبعد أن كان النمط الدارج هو استهلاك زيت الزيتون من خلال العبوات المعدنية فئة 16 كغ, بدأ المستهلك بالتوجه نحو شراء زيت, بيع نحو 70% من زيت الزيتون المنتج في سورية من قبل المزارعين وأصحاب المعاصر مباشرة إلى المستهلك في عبوات معدنية فئة 16كغ, فيما يتعلق بالجزء المتبقي من الإنتاج والذي يشكل ما نسبته 30% فإنه يتم بيعه وتسويقه من خلال التجار وشركات التعبئة والتي بدورها تقوم بتعبئة زيت, وعلى الرغم من أن 30% من زيت الزيتون يباع في عبوات بلاستيكية وزجاجية إلا أن هذه العبوات والعلامات التجارية التي توضع عليها لا تخضع لأي نوع من ا�, ہالسوق العالمي لزيت, الزيتون, المجلس الدولي لزيت الزيتون فإن السوق العالمي لزيت الزيتون يشهد نمواً مستمراً كما يشهد الإنتاج والاستهلاك حالة من التوازن وأن السوق العالمي, وبناء على الإحصاءات الصادرة عن المجلس الدولي لزيت الزيتون بلغ معدل الإنتاج العالمي من زيت الزيتون للفترتين 1996, 1997و 2001, 2002حوالي 5, 2 مليون طن في حين سجل أعلى إنتاج في الموسم 2000, 2001 إذ بلغ حجم الإنتاج 6, 2 مليون طن وكان أدنى حجم إنتاج في الموسم 1999, ويعد الاتحاد الأوروبي المنتج الرئيسي لزيت الزيتون في العالم إذ يشكل إنتاج دول الاتحاد الأوروبي ما نسبته 82% من الانتاج العالمي وتعد إسبانيا �, ومن خارج الاتحاد الاوروبي تعد تونس وتركيا وسورية من أكبر الدول المنتجة للزيت, يشكل إنتاجها مجتمعة ما يعادل 18% من الانتاج العالمي. , وتعتبر المغرب والأردن وفلسطين من الدول المنتجة أيضاً لزيت الزيتون وقد جاء الأردن في المرتبة العاشرة على مستوى الدول المنتجة لزيت الزيتون ل�, 2002. , التجارة العالمية في زيت الزيتون المستوردات والصادرات, شكلت التجارة العالمية في زيت الزيتون ما نسبته 20% من حجم الانتاج الكلي إذ بلغ حجم الصادرات والمستوردات 499 ألف طن حسب إحصاءات المجلس الدولي لزي, وحسب التوقعات فإن حجم الصادرات والمستوردات للموسم 2001, 2002 سيصل إلى 454 ألف طن وهو ما يقل عن العام الذي سبقه ويعزى هذا الفارق إلى انخفاض حجم الانتاج من جهة وإلى تراجع الأسعار العالمية من جهة أخرى., ہالمستوردات: , تعتبر إسبانيا واليونان من الدول الوحيدة المنتجة لزيت الزيتون في الاتحاد الاوروبي القادرة على الاحتفاظ بفائض سنوي من زيت الزيتون., وفي الموسم 2000, 2001 كانت إسبانيا أكبر الدول المنتجة في العالم وقامت ببيع ما قيمته 332 ألف طن كان معظمه سائباً إلى إيطاليا وفرنسا والبرتغال. , وتوصف إيطاليا بأنها اللاعب الأساسي في سوق زيت الزيتون العالمي باعتبارها المشتري الأبرز لزيت الزيتون السائب. , ومن اللافت للنظر أن ايطاليا تعتبر المصدر الرئيس للزيت المعبأ في العالم إذ تقوم باستيراد كميات كبيرة من زيت الزيتون سنوياً إذ لا يفي إنتاجها , ففي موسم 2001, 2002 قامت ايطاليا باستيراد 362 ألف طن كان منها 302 ألف طن من اسبانيا واليونان و60 ألف طن من تونس وتركيا. وقد بلغ حجم التجارة العالمية من زيت الزيتون, أما في الموسم 2001, 2002 فيلاحظ انخفاض حجم المستوردات العالمية من زيت الزيتون ليصل إلى 454 ألف طن نتيجة لانخفاض الانتاج من جهة وتقلبات الأسعار من جهة أخرى. , 2002 قامت ايطاليا باستيراد 362 ألف طن كان منها 302 ألف طن من اسبانيا واليونان و60 ألف طن من تونس وتركيا. وقد بلغ حجم التجارة العالمية من زيت الزيتون, الصادرات: يعتبر الاتحاد الأوروبي المصدر الرئيس لزيت الزيتون في العالم ففي موسم 2000, 2001 بلغت صادراته 298 ألف طن, وقد جاءت تونس في المرتبة الثانية وبلغت صادراتها حوالى 93 ألف طن. , أما تركيا فحلت في المرتبة الثالثة وبلغت صادراتها حوالى 85 ألف طن ., وجاءت سورية في المرتبة الرابعة وبلغت صادراتها حوالى 10 آلاف طن. , ومن بين دول الاتحاد الاوروبي تعتبر ايطاليا المصدر الرئيس إذ بلغت صادراتها حوالى 180 ألف طن وتتركز هذه الصادرات في عدد من الأسواق أهمها سوق ال�, وتبلغ حصة ايطاليا في أسواق أميركا الشمالية ما نسبته «7580%» وفي اليابان ما نسبته «6065%» , ان جزءاً كبيرا من الصادرات التونسية من زيت الزيتون يتم تصديره سائباً ويتركز في اسواق الاتحاد الاوروبي ويتم تصدير جزء آخر معبأ لبعض اسواق ال�, أما تركيا فتصدر الزيت سائباً إلى الاتحاد الاوروبي والولايات المتحدة وتصدره معبأ إلى بعض أسواق اوروبا الشرقية والولايات المتحدة., الاستهلاك العالمي من زيت الزيتون: , أن الاستهلاك العالمي من زيت الزيتون قد شهد زيادة مقدارها 50% بين عامي 1990 و2000 إلا أن الانتاج والاستهلاك العالميين قد شهدا توازناً خلال السنوات, وما زال الاستهلاك العالمي من زيت الزيتون متركزاً في الاسواق التقليدية أما الأسواق غير التقليدية حديثة العهد بزيت الزيتون فإن الاستهلاك ف, ويعزى نمو الاستهلاك غير العادي لزيت الزيتون في هذه الاسواق إلى الفوائد الصحية العالية لزيت الزيتون التي تم تسليط الضوء عليها بعد الدراسات ا, الزيوت النباتية الأخرى يتم استخلاصها في الغالب بعد إجراء بعض من العمليات التصنيعية لإضافة النكهات والألوان الصناعية. , زيت الزيتون المتداول في الاسواق الفرنسية هو بالكامل زيت زيتون بكر ممتاز في حين يشكل زيت الزيتون البكر الممتاز ما نسبته 60% من الأسواق الايطال, الأسعار العالمية, الطلب على زيت الزيتون مرناً إذ أن الكميات المعروضة في الاسواق تتأثر بشكل كبير بتقلبات الأسعار وتتأثر أسعار زيت الزيتون بالعديد من العوامل ا, الاستهلاك العالمي والتجارة العالمية لزيت الزيتون قد استفادت من ارتفاع الاسعار العالمية لزيت الزيتون إذ يشهد اتجاه الأسعار العالمية حالياً, أما في عام 2005 2006, الفرص التصديرية لزيت الزيتون السوري: , في الولايات المتحدة الأميركية يواجه زيت الزيتون السوري هذه المسائل الكامنة في أن المستهلك الأميركي يفضل أن يكون زيت الزيتون سائلاً بلون أص�, وفي دولة الامارات العربية المتحدة والكويت زيت الزيتون السوري ليس معروفاً من قبل المستهلك المحلي وهناك منافسة شديدة من قبل الشركات الاوروبي, وفي السعودية يواجه أن 84% من الزيوت المستوردة من الصنف المكرر وتحكم المنتجين الاوروبيين بشكل قوي بكامل سوق زيت الزيتون من النوع الأول والممت�, لقد أسهم غياب تطبيق المواصفات الدولية الخاصة بزيت الزيتون السوري في الحد من الصادرات إذ إن ما يتم إنتاجه وتسويقه في السوق المحلي هو نوع واحد, تشير المعلومات المتوفرة إلى أن ما يقارب من 70% من الانتاج المحلي يباع سائباً وقد بلغ سعر الكيلو غرام الواحد من زيت الزيتون البكر السائب حوالي , يتعلق بزيت الزيتون المعبأ فإنه غالباً ما تستخدم العبوات البلاستيكية والمعدنية متفاوتة الأحجام وفي أحيان قليلة يتم استخدام العبوات الزجاجي, وعلى الرغم من وجود فرص لزيت الزيتون الاردني في عدد من الاسواق وعلى رأسها أسواق الولايات المتحدة الأميركية وفرنسا وألمانيا وبريطانيا والياب, الدراسات التي تناولت زيت الزيتون السوري إلى امتلاك زيت الزيتون السوري مزايا وخصائص ممتازة من حيث المذاق والرائحة والتي تؤكد أنه مناسب جداً , الزيتون السوري في الأسواق العالمية لهذا أصدر الدكتور عامر حسني لطفي وزير الاقتصاد والتجارة القرارين رقم 35 و36 تاريخ 9, 1, 2006 ويبدأ العمل بمضمونهما اعتباراً من 1, 2, 2006, القراران جاءا تلبية واستجابة لمقترحات خلص إليها المجتمعون بمركز التجارة الخارجية بهدف, تكون مادة زيت الزيتون المستوردة من صنف «بكر اكسترا فيرجين» أن لا تزيد نسبة الحموضة عن 0.8% أن تكون وفق المواصفات العالمية, يكلف مخبر مكتب الزيتون بإدلب باختبار عينات مستوردات زيت الزيتون بما يتوافق مع الضوابط المشار إليها أما القرار 36 فينص على حصر تصدي, وتبقى الاسعار المحلية لزيت الزيتون عاملاً مهماً في تحديد تنافسية الزيت السوري في الاسواق العالمية فالاسعار المحلية تفوق حالياً الاسعار ال�
7egoOo
يخص هذا الموقع عن كافة معلومات عن زيت الزيتون تم التعريف على بوابات كنانة على جمعية الفيروز فى العريش »
ابحث
تسجيل الدخول
عدد زيارات الموقع
72,644
kadshoOo
ساحة النقاش