المقادير:

• معلقة ملح
• معلقة فلفل أسمر
• معلقة زعتر
•  معلقة قرفة
• معلقة كركم
• رشة من جوزه الطيب
• ملعقة زيت
• بصلة مفرية
• طماطم مفرية
• قرن قلقل أخضر

طريقة الطهي:

• تغسل الدجاجة جيداً، وتنقع في دقيق وخل وملح.
• تخلط المقادير السابقة كلها.
• نقوم بحشو الخليط في الدجاجة، مع إدخال الخلطة أسفل الجلد.
• تترك الدجاجة لمدة ساعتين في الثلاجة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 260 ، وتوضع الدجاجة لمدة 60 دقيقة على الشبكه
• يتم تقليبها من وقت لآخر كي تنضج من كافة الجوانب، ثم نشعل الشواية العلوية لتكتسب لون الدجاج المشوية الذهبي المحمر.